Модуль Гигиена воды и водоснабжения
 Скачать 243.39 Kb.
|
Модуль «Гигиена воды и водоснабжения»Методы и правила отбора проб воды из различных источников для санитарно-гигиенических исследований. Органолептические методы исследования воды.Цель занятия:формирование у студентов компетенций, направленных на приобретение знаний и умений по изучению влияния водного фактора на организм человека, отбора проб воды из различных источников и проведения органолептических исследований. Студенты должны: на основании знания свойств, естественного состава, источников и характера загрязнений природных вод уметь отбирать пробы воды из различных источников для санитарно-гигиенических исследований и производить органолептические и физические исследования воды. Уметь работать с нормативной документацией и оценивать качество воды по определенным показателям. ЗаданиеПрочитайте учебный материал к данной теме занятия в руководстве к практическим занятиям: «ОБЩАЯ ГИГИЕНА, СОЦИАЛЬНО- ГИГИЕНИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ»; Раздел «Общая гигиена», с. 225- 241 и в учебнике: «ОБЩАЯ ГИГИЕНА, СОЦИАЛЬНО- ГИГИЕНИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ», с. 82-89, 104-116. Письменно заполните представленные таблицы, схемы, предложения. Дайте письменные ответы на контрольные вопросы по теме занятия. Дайте ответы на тестовые вопросы. В аудитории – решите ситуационную задачу по оценке органолептических свойств воды из различных водоисточников. Если показатели качества воды не соответствуют нормативам, то, с чем, по Вашему мнению, могут быть связаны подобное изменения? Дополните: Физиологическое значение воды для человека:А) ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ВОДЫ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА (МАЛЕНЬКИЙ МАСШТАБ = ОДИН ЧЕЛОВЕК)1. структурная функция: вода входит в состав всех биологических тканей (60-70% от массы тела, потеря 20-22% приводит к смерти). вода – универсальный растворитель.2. транспортная функция: ввод в организм и распространиние по нему многих солей, микроэлементов и питательных веществ, например углеводов и витаминов; выведении шлаков и токсинов с потом, мочой, слюной 3. терморегуляционная функция: при испарении пота человек теряет около 30 % тепловой энергии. существует и контактный путь отдачи тепла при купании в открытых водоемах. в критических ситуациях запускается процесс обезвоживания, в подобной ситуации особо опасно выведение из организма больших количеств солей калия и натрия, что может повлечь за собой выраженные изменения водно-электролитного баланса, нарушение мембранных процессов и, как следствие, судорожную болезнь и необратимые изменения в сердечной мышце и других органах. Б) ВОДА, КАК ВЕДУЩИЙ ПОКАЗАТЕЛЬ САНИТАРНОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ(БОЛЬШОЙ МАСШТАБ = ОБЕЩСТВО)4. хозяйственно-бытовая функция: питьевая вода — это, как правило продукт производства. Природная вода становится питьевой лишь после многих этапов превращения — добычи и транспортировки, установления определенного, строго регламентированного государством качества и контроля над этим качеством. При этом значительная часть питьевых вод используется для нужд промышленных предприятий 5. с/х производство: полив зеленых насаждений, выращи-вания скота, производства мясомолочной продукции6. лечебно-профилактическая функция: купания, закаливания, занятий спортом. Вместе с тем вода остается и важным лечебным фактором: хороший эффект дают разнообразные физиотерапевтические водные процедуры, а бальнеология используетцелебные свойства минеральных вод и грязей 7. градообразующим и климатформирующая функции 8. эпидемиологическая: распространении различных как инфекционных, так и неинфекционных болезней, обусловленных нарушением минерального состава воды. установлено, что 80 % всех болезней в мире, прежде всего инфекционных, связано с неудовлетворительным качеством питьевой воды и нарушениями санитарно-гигиенических норм водоснабжения. Через воду передаются кишечные бактериальные, вирусные и протозойные инфекции, лептоспирозы, зоонозные заболевания, гельминтозы, грибковые инфекции, туберкулез, малярия и др. Дополнитепредложение: При номинальной физической нагрузке и в благоприятных климатических условиях организму человека требуется около 3 л воды в сутки. В жарком климате и при тяжелых физических нагрузках требуется - 10-12 л/сут. Дополнитепредложение: Гигиеническое значение воды : Вода рассматривается как ведущий показатель санитарного благополучия населения
 1. 4. 2. 5.3. 6. Заполните таблицу:
Расположите водоисточники в порядке возрастания их санитарнойнадежности:   Какие источники пути загрязнения природных вод Вы можете назвать?
Дополнитепредложение: Отбор проб воды, донных отложений и бентоса осуществляетсяв соответствии с требованиями ГОСТ Р 51592-2000 «Вода. Общие требования к отбору проб» (название документа)   Отразите на схеме, где, на каком расстоянии от берега и глубине следует проводить отбор проб воды из поверхностного источника:  Для ОБЩЕЙ санитарной оценки открытого водоема пробы отбирают у верхней и нижней границ района водопотребления (по течению водоема) на глубине 0,5–1 м, посередине водоема и на расстоянии 10 м от берега. Ответьтена вопросы:
 Как осуществляется отбор проб воды из шахтных колодцев? - Отбор проб из шахт колодцев осуществляют на глубине 0,5–1 м. Из колодцев с насосами и водопроводных кранов воду перед отбором пробы предварительно спускают в течение 10 мин.   Заполните таблицу: Как осуществляется консервация проб воды
Дополнитепредложение: Нормативный документ, регламентирующий качество питьевой воды,называется СанПиН 2.1.4.559-96 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения   Дополните определение: В соответствии с требованиями этого документа, питьевая вода должна быть:безвредна посоставу, безопасна вотношении и обладатьсвойствами. 15Заполните:  Заполнитетаблицу:
Заполнитетаблицу: Классификация воды в зависимости от содержания солей
Заполнитеактотборапробыводы: Акт отбора пробы водыЦель отбора пробы воды Расположение и наименование места отбора пробы воды Дата отбора Время (начало и окончание) отбора проб Климатические условия окружающей среды на месте отбора проб (при необходимости): температура воздуха температура воды Стадия обработки воды (если отбор проводят для контроля стадий водоподготовки): обеззараживание осветление умягчение другие виды обработки Определения, выполненные на месте отбора пробы Способ консервации (при необходимости) Особенности отбора и хранения пробы Оборудование, используемое для отбора проб Емкости для отбора проб (материал) Должность, имя, отчество и фамилия лица, отобравшего пробу, Подпись Ответьте на тестовые вопросы:ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ, ОПРЕДЕЛЯЕМЫЕ С ПОМОЩЬЮ ОРГАНОВ ЧУВСТВ: санитарно-химические органолептические микробиологические химические ПРОБЫ ВОДЫ ИЗ ПОВЕРХНОСТНОГО ВОДОИСТОЧНИКА ПРОИЗВОДЯТ:непосредственно у берега на глубине 0,5 – 1 м от поверхности водоема с одновременным измерением температуры воды с одновременным измерением атмосферного давления МЕТОД ГИГИЕНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ, ПОЗВОЛЯЮЩИЙ ОПРЕДЕЛИТЬ КОНЦЕНТРАЦИИ ТОКСИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ:микробиологический санитарно-токсикологический эпидемиологический органолептический ОТБОР ПРОБ ВОДЫ ИЗ ПОВЕРХНОСТНОГО ИСТОЧНИКА ПРОИЗВОДЯТ:на середине водоема с одновременным измерением температуры воды и воздуха на глубине 0,5 – 1 м от поверхности водоема с помощью батометра ГИГИЕНИЧЕСКИЙ МЕТОД, ПОЗВОЛЯЮЩИЙ ОПРЕДЕЛИТЬ КОНЦЕНТРАЦИИ ВЕЩЕСТВ В РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ:бактериологический санитарно-химический физический органолептический ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ, ОПРЕДЕЛЯЕМЫЕ САНПИН:токсикологические органолептические физические радиационные микробиологические ПОКАЗАТЕЛИ ЗАПАХА И ПРИВКУСА ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ОПРЕДЕЛЕНЫ В САНПИН НА УРОВНЕ:не более 2 баллов 20 градусов 3 балла не нормируются ОТБОР ПРОБ ВОДЫ ИЗ ВОДОРАЗБОРНОЙ КОЛОНКИ НА САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОИЗВОДЯТ:после 5 – 10 минутного слива воды с помощью батометра в стерильные бутыли темного стекла объемом 0,5 литра 2 шт. в чистые бутыли объемом 2 – 5 литра ПОКАЗАТЕЛЬ ЦВЕТНОСТИ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ОПРЕДЕЛЕН В САНПИН НА УРОВНЕ:не более 2 баллов не более 20 градусов не более 1,5 мг/л 4.не менее 3 баллов ОТБОР ПРОБ ВОДЫ ИЗ КОЛОДЦА ДЛЯ САНИТАРНО- ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПРОИЗВОДЯТ:с помощью батометра на глубине 0,5 – 1 м от поверхности воды в стерильные бутыли темного стекла объемом 0,5 л 2 шт. в чистые бутыли объемом 2 – 5 л ПОКАЗАТЕЛЬ МУТНОСТИ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ОПРЕДЕЛЕН В САНПИН НА УРОВНЕ:не более 2 баллов не более 20 градусов не более 1,5 мг\л не менее 3 баллов ОТБОР ПРОБ ВОДЫ ИЗ ВОДОПРОВОДА ДЛЯ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПРОИЗВОДЯТ:после 5 – 10 минутного слива воды в стерильные бутыли темного стекла объемом 0,5 л 2 шт. с предварительным обжиганием горлышка бутылки и крана в чистые бутыли объемом 1 – 2 л с соблюдением стерильности ВОДА СЧИТАЕТСЯ СОЛЕНОЙ, ЕСЛИ СОДЕРЖАНИЕ СОЛЕЙ В НЕЙ ПРЕВЫШАЕТ1. 100 мг/л 2. 1000 мг/л 3. 1500 мг/л 4. 2500 мг/л В АКТЕ ОТБОРА ПРОБЫ ВОДЫ ИЗ ПОВЕРХНОСТНОГО ИСТОЧНИКА УКАЗЫВАЮТ:наименование объекта цель исследования температуру воды в момент исследования метеорологические условия в момент отбора пробы ОСМОТР ВОДОИСТОЧНИКА НА МЕСТНОСТИ ПОЗВОЛЯЕТ:выявить возможные источники загрязнения воды, установить, насколько они постоянны, наметить пути к пресечению дальнейшего загрязнения, определить дебит водоисточника ПРИ ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА ВОДЫ ДЛЯ РЕКРЕАЦИОННЫХ ЦЕЛЕЙ (ОТДЫХА, КУПАНИЯ) ОТБОР ПРОБЫ ВОДЫ ОСУЩЕСТВЛЯЮТ:непосредственно у берега пляжа на расстоянии 5 - 10 м от берега на глубине 0,5 м на глубине 1,5 м ДЛЯ САНИТАРНОЙ ОЦЕНКИ ПОВЕРХНОСТНОГО ВОДОИСТОЧНИКА ПРОБЫ ВОДЫ ОТБИРАЮТ:у верхней границы района водопотребления у нижней границы района водопотребления посередине водоема на расстоянии 10 м от берега ДЛЯ ОБЩЕЙ САНИТАРНОЙ ОЦЕНКИ ОТКРЫТОГО ВОДОЕМА ПРОБУ ВОДЫ ОТБИРАЮТ:у верхней границы района водопотребления у нижней границы района водопотребления (по течению) посередине водоема на расстоянии 10 м от берега БАТОМЕТР:прибор для определения атмосферного давления прибор для отбора проб воды прибор для определения минерального состава воды 4.прибор для определения рН воды ГУМИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА, НАХОДЯЩИЕСЯ В ВОДЕ, ПРИДАЮТ ЕЙ:горьковатый привкус железистый запах желтоватый оттенок мутность ПРОЗРАЧНОСТЬ ВОДЫ ЗАВИСИТ ОТ СОДЕРЖАНИЯ В НЕЙ:взвешенных веществ солей железа микроскопических водорослей химических примесей ЦВЕТНОСТЬ ВОДЫ ЗАВИСИТ ОТ ПРИСУТСТВИЯ В НЕЙ:солей железа микроскопических водорослей гуминовых веществ загрязнения сточными водами промышленных предприятий МУТНОСТЬ ВОДЫ ОПРЕДЕЛЯЮТ МЕТОДОМ:фотометрическим весовым по шкале цветности колориметрическим ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХОГО ОСТАТКА НЕОБХОДИМО СЛЕДУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ:горелка сушильный шкаф аналитические весы фотоэлектроколориметр СУХОЙ ОСТАТОК ОПРЕДЕЛЯЮТ МЕТОДОМ:фотометрическим весовым нефелометрическим по шкале цветности ВОДА СЧИТАЕТСЯ ПРЕСНОЙ, ЕСЛИ СОДЕРЖАНИЕ СОЛЕЙ В НЕЙ НЕ ПРЕВЫШАЕТ1. 100 мг/л 2. 1000 мг/л 3. 1500 мг/л 4. 2500 мг/л ОТБОР ПРОБ ВОДЫ ИЗ КОЛОДЦА ДЛЯ САНИТАРНО- ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПРОИЗВОДЯТ:с помощью батометра непосредственно с поверхности воды на глубине 0,5 – 1 м от поверхности воды в чистые бутыли объемом 2 – 5 л ВОДОРОДНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ МЕТОДОМ:электрометрическим весовым колориметрическим нефелометрическим ВОДА СЧИТАЕТСЯ СОЛОНОВАТОЙ, ЕСЛИ СОДЕРЖАНИЕ СОЛЕЙ В НЕЙ ПРЕВЫШАЕТ1. 100 мг/л 2. 1000 мг/л 3. 1500 мг/л 4. 2500 мг/л ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОЗРАЧНОСТИ ВОДЫ ТРЕБУЕТСЯфотоэлектроколориметр стеклянный цилиндр шрифт Снеллена №1 газетный шрифт
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
