реферат микозы. микозы. Морфология и классификация микроскопических грибов
 Скачать 32.92 Kb.
|
|
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра микробиологии, вирусологии и иммунологииРЕФЕРАТ по дисциплине «Микробиология» на тему «Морфология и классификация микроскопических грибов» Выполнила: Студентка 2 курса факультета ветеринарной медицины 3 группы очной формы обучения Бейн С.Г. Проверила: Кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры микробиологии, вирусологии и иммунологии Макавчик Светлана Анатольевна Санкт-Петербург 2019 Содержание Введение…………………………………………………………………….3 Основная часть………………………………………..……………………6 Заключение………………………………………………………………..11 Список использованной литературы…………………………………….12 Введение Морфология грибов. У большинства видов вегетативное тело (таллом) состоит из ветвящихся нитевидных клеток (гифов), образующих мицелий или грибницу. Нитевидные грибы (гифомицеты) условно называют плесневыми. Существуют и одноклеточные неветвящиеся грибы - дрожжи, дрожжеподобные. Различают мицелий субстратный, контактирующий с питательной средой, и воздушный, возвышающийся над нею. Попадая в субстрат, гифы растут концевыми участками и ветвятся радиально от центра инокуляции к периферии, формируя колонию. Для прикрепления к субстрату и потребления из него питательных веществ мицелий у некоторых видов образует корешкообразные выросты - ризоиды. К видоизменениям мицелия относят также склероции - округлые или продолговатые сплетения гифов, содержащие много питательных веществ, необходимых грибу при неблагоприятных условиях. Низшие грибы. Этот класс характеризуется несептированным мицелием, который представлен одной сильно разветвленной гигантской клеткой без перегородок и с многочисленными ядрами. Высшие грибы. Характеризуются септированным мицелием; гифы мицелия разделены перегородками (септы, септумы) на отдельные одноядерные или многоядерные клетки. Цитоплазма одной клетки сообщается с цитоплазмой соседней через пору в центре перегородки. У некоторых высших грибов (дрожжи) мицелий отсутствует, а вегетативное тело представлено отдельными клетками с клеточной стенкой. Если в процессе деления или почкования дрожжевые клетки не расходятся, то образуются скопления клеток, которые называют ложным мицелием (псевдомицелием). Размножение грибов. Различают вегетативный и репродуктивный способы размножения. Вегетативный способ. Это размножение происходит без участия специальных органов, простым распадением мицелия на обособленные клетки: хламидоспоры - концевые или интеркалярные одноклеточные или многоклеточные участки гиф разнообразной формы с диаметром, превышающим длину исходной клетки; оидии - отдельные, чаще овальной формы клетки с тонкой оболочкой, диаметр которых равен диаметру исходной гифы; артроспоры - прямоугольные или многогранные, поднимаются в виде четок над гифами воздушного мицелия и распадаются на отдельные клетки; бластоспоры - округлой формы, формируются на мицелии путем почкования. Все названные виды спор представляют собой формы измененного мицелия и способны при благоприятных условиях образовывать новый мицелий. Репродуктивный способ. Это размножение при помощи специализированных органов, у микроскопических грибов может быть половым и бесполым. Бесполое размножение осуществляют особые клетки, которые развиваются эндогенно (спорангиоспоры, зооспоры) или экзогенно (конидии). Спорангиоспоры - неподвижные, с твердой оболочкой, образуются обычно у низших грибов внутри шарообразных спорангиев, находящихся на особых ответвлениях гифов – спорангиеносцах. Зооспоры формируются в зооспорангиях у низших грибов, приспособленных к водному или полуводному образу жизни. Зооспоры подвижны. Конидии образуются у высших грибов на специализированных ответвлениях гифов - конидиеносцах. Конидии могут быть одноклеточными и многоклеточными, различной формы, окраски и разных размеров. Расположены одиночно или цепочками, а также в виде скоплений, образующих головку. Половое размножение: в результате слияния ядер двух клеток и последующего редукционного деления образуются специализированные гифы с органами полового спороношения - сумками (асками у аскомицетов и базидиями у базидиомицетов). Внутри аска развиваются аскоспоры, на поверхности базидии - базидиоспоры. К аскомицетам относят дрожжи, некоторые плесневые грибы; к базидиомицетам - шляпочные, головневые и др. Грибы, способные к половому размножению, называют совершенными, развивающиеся без полового цикла - несовершенными. У совершенных грибов в цикле развития отмечены стадии бесполого и полового размножения. Основная часть Особенности строения некоторых низших и высших грибов. К типичным представителям фикомицетов относят грибы рода Mucor (головчатая плесень). Размножаются фикомицеты половым путем, репродуктивным бесполым, а также оидиями и хламидоспорами. От несептированного мицелия отходят плодоносящие гифы - спорангиеносцы с округлым спорангием на конце, внутри которого развиваются эндоспоры - спорангиеспоры. При созревании спорангии разрываются и споры попадают в окружающую среду. К микомицетам относят грибы родов Penicillium, Aspergillus, Fusarium и другие. У грибов рода Penicillium (кистевидная плесень) мицелий и кодиеносцы септированы. Кондиеносцы ветвятся в верхней части один или несколько раз, образуя кисточки, на которых развиваются метулы с мутовками фиалид (метулы – цилиндрические клетки, мутовки – пучки или скопления клеток, фиалиды – конидиогенные клетки). От фиалид в виде цепочек отшнуровываются конидии. Грибы рода Aspeergillus (леечная плесень) характеризуются септированным мицелием и несептированными конидиеносцами с различной формы вздутиями на концах. На вздутиях расположены непосредственно фиалиды – носители цепочек конидий (головка одноярусная) или образуются метулы, на вершине которых развиваются пучки фиалид (головка двухъярусная). Головкой аспергилла называют вздутие кондиеносца с метулами, фиалидами и цепочками конидий. У грибов рода Fusarium мицелий септирован, обычно окрашен в розовый, фиолетовый или другой цвет. На воздушном мицелии формируются макро- и микроконидии. Макроконидии состоят из нескольких крупных клеток веретенообразной или серповидной формы. Микроконидии чаще одноклеточные, редко с одной – двумя перегородками. Вегетативное тело грибов Fusarium иногда образуют хламидоспоры, склероции. Дрожжи – представители класса Ascomycetes – одноклеточные организмы круглой или овальной формы с двухконтурной оболочкой и ядром. Размножение дрожжей происходит почкованием или делением; у некоторых видов – половым путем: споры полового размножения – аскоспоры развиваются эндогенно в сумках (асках). Клетка всех грибов состоит из клеточной стенки, цитоплазмы с цитоплазматической мембраной и эндоплазматической сетью, митохондриями, рибосомами, включениями, вакуолями, ядра или нескольких ядер. Особенности микроскопического исследования грибов. Обычно грибы исследуют в неокрашенном состоянии. На предметное стекло наносят каплю, состоящую из равных объемов воды, этанола и глицерина. Фламбированной иглой или микологическим крючком берут кусочек мицелия, помещают в каплю, жидкости на предметном стекле, нити мицелия осторожно расправляют препаровальной иглой и накрывают покровным стеклом. Микроскопируют с объективом х40 при затемненном поле зрения (опущен конденсор или уменьшен диаметр отверстия диафрагмы) или с применением иммерсионной системы. Дрожжи микроскопируют аналогичным образом, а также готовят из них мазки, окрашенные простым методом. Микотоксикозы. Болезни животных и человека; характеризуются отравлением, которое возникает при поедании кормов (пищи), содержащих токсические продукты жизнедеятельности микроскопических грибов-плесеней — микотоксины (от греч. mykes — гриб и toxinum — яд). Известно около 250 видов различных микроскопических грибов, продуцирующих 100 токсических метаболитов. Природными субстратами грибов-продуцентов микотоксинов служат разнообразные сельскохозяйственные культуры. К микотоксинам чувствительны почти все виды домашних, диких животных, птицы и рыбы. Наименование микотоксикоза происходит от названия токсина или гриба-продуцента. При диагностике микотоксикоза наибольшее внимание уделяют обнаружению токсина, поскольку гриб-продуцент в ряде случаев к моменту исследования погибает и, кроме того, один и тот же микотоксин могут синтезировать различные виды грибов. Лабораторная диагностика микотоксикозов основана на результатах токсико-биологических, органолептических, микологических и физико-химических исследований. Материал для исследования. В лабораторию направляют пробы всех кормов, входивших в суточный рацион животного в течение одного месяца до проявления болезни, а также остатки кормов из кормушек, содержимое желудочно-кишечного тракта павших животных и др. Отбор средних проб корма проводят ветеринарные и зооинженерные специалисты с представителями предприятий. Отобранную среднюю пробу делят на две части, упаковывают в чистые сухие стеклянные банки объемом 2...3 л, герметически закрывают и пломбируют. Одну часть отправляют в лабораторию, другую хранят в хозяйстве в течение одного месяца в условиях, предотвращающих порчу или вторичное загрязнение. В документе указывают цель исследования, вид кормового средства, назначение, массу всей партии, место отбора пробы, основные клинические признаки у больных животных. Прилагают копию акта вскрытия трупов (при гибели животных), копию экспертиз ветеринарной лаборатории об исключении инфекционных болезней и отравлений животных химическими или растительными ядами (если такие исследования были проделаны лабораторией). Органолептическое исследование. Определяют внешний вид, цвет, запах корма, выявляют признаки, отличающие дефектный корм от доброкачественного (изменение цвета; затхлый, плесневелый или гнилостный запах; наличие на поверхности корма мицелия гриба и др.). О санитарном качестве зерна можно косвенно судить по цвету и состоянию зерновых оболочек. Токсикологическое исследование. Проводят на различных биологических моделях: кроликах, аквариумных рыбках гуппи породы Винер, белых мышах или сельскохозяйственных животных. На кроликах ставят кожную пробу. На одном кролике можно ставить не более четырех проб. На выстриженный участок кожи кролика наносят стеклянной лопаткой половину экстракта и легко втирают его. При восковидной консистенции экстракта его предварительно подогревают. Часть участка оставляют свободной от экстракта как контрольную. Через 24 ч наносят оставшийся экстракт. В качестве дополнительного теста определяют токсичность кормов на аквариумных рыбках. Методика определения токсичности корма на белых мышах основана на извлечении токсических веществ из жмыхов, кормовых дрожжей ацетоном и введении концентрированного экстракта однократно в желудок мышам массой 20...25 г. Животных наблюдают в течение 3 сут, не ограничивая их в корме и питье. Микологический анализ. Включает в себя выделение из кормов и идентификацию грибов-продуцентов микотоксинов. С этой целью из кормов делают посевы в чашки Петри с агаром Чапека, сусло-агаром или в жидкую среду Билай. При макроскопическом исследовании учитывают различные признаки выросших колоний: цвет, форму, консистенцию, характер роста, образование склероциев, выделение пигмента, степень развития воздушного мицелия. Затем готовят препараты «раздавленная капля». Микологическим крючком или препаровальной иглой берут частицы мицелия (желательно со спороношением из молодых культур с периферии, от старых — из центра колоний) и вносят их в фиксирующую жидкость. Другой иглой материал расправляют на предметном стекле и покрывают покровным стеклом, слегка прижимая его. Микроскопируют с помощью малого объектива (х8, х40) или в иммерсионной системе при слегка спущенном конденсоре. Токсичность культур определяют методом кожной пробы на кроликах или другим способом. Лабораторная диагностика кандидозов. Микроскопический метод. Промикроскопировать мазки из пораженных участков слизистой оболочки полости рта, окрашенные метиленовым синим, обратить внимание на форму, окраску клеток гриба, на наличие псевдомицелия и бластоспор (клетки-почки, находящиеся на перетяжках псевдомицелия) хламидоспор (споры с двойной оболочкой), гломерул (скопления бластоспор по ходу мицелия в местах его сочленения), вертицилл (мутовок боковых ветвлений). Микологический метод. Изучить характер роста грибов рода Кандида на сусло-агаре (колонии гриба гладкие, блестящие, сметанообразной консистенции или морщинистые, матовые). Произвести учет сахаролитических свойств дрожжеподобных грибов. Серологический метод (выявление специфических антител в парных сыворотках крови больного кандидозом). Диагностически значимым считают нарастание титров антител в 4 раза и более. · учет РСК с парными сыворотками больного кандидозом (7 и 17 дни болезни). Диагностикум - полисахаридная фракция грибов рода Кандида. · учет РА с парными сыворотками крови больного кандидозом. В качестве антигена используют взвесь в изотоническом растворе хлорида натрия культуры гриба плотностью 2 млрд, микробных тел в 1 мл. Заключение Микроскопические мицелиальные грибы широко распространены в природе — в почве, в воде, на растительных и животных остатках. Среди них есть сапрофиты, паразиты, хищники, многие из них патогенны для растений, животных и человека. Микроми-цеты вызывают порчу пищевых продуктов, произведений живописи, настенных росписей, покрытий оптических приборов (биноклей, линз, фотоаппаратуры и т. д.), резины и т. д. Некоторые виды грибов вызывают поражения кожных покровов человека и животных — дерматомикозы (стригучий лишай, парша). Такие грибы называют дерматомицетами. Среди грибов имеется немало токсин-образующих видов, вызывающих токсикозы. Благодаря высокой биохимической активности, способности быстро окислять и расщеплять углеводы, жиры, белки и другие соединения микромицеты принимают активное участие в круговороте веществ в природе. Многие из них нашли практическое применение в деятельности человека, в основном это грибы родов Mucor, Rhizopus, Aspergillus, P?nicillium, Fusarium и др. Так, в микробиологической промышленности они используются как продуценты органических кислот (лимонной — Aspergillus niger, итако-новой — A. terreus); ферментов (амилаз — Aspergillus oryzae, пек-тиназ — A. awanori, протеаз — A. flavus, A. nidulans, глюкозоокси-дазы и каталазы — P?nicillium vitale); липидов (P?nicillium soppii), гиббереллинов (Fusarium moniliforme), антибиотиков (пенициллина — P?nicillium notatum, P. chrysogenum, гризеофульфина — P?nicillium griseofulvum), a также используются в пищевой промышленности (например, для созревания сыров рокфор и камам-бер — P. roqueforti, P. camamberti). Список использованной литературы Беляев, С.А. Микробиология: Учебное пособие / С.А. Беляев. - СПб.: Лань П, 2016. - 496 c. Белясова, Н.А. Микробиология: Учебник / Н.А. Белясова. - Мн.: Высшая шк., 2012. - 443 c. Белясова, Н.А. Микробиология / Н.А. Белясова. - Минск: Высшая школа, 2012. - 442 c. Блинов, Л.Н. Санитарная микробиология: Учебное пособиеКПТ / Л.Н. Блинов, М.С. Гутенев, И.Л. Перфилова и др. - СПб.: Лань КПТ, 2016. - 240 c. Блинов, Л.Н. Микробиология и иммунология: Учебное пособие / Л.Н. Блинов, И.Л. Перфилова и др. - СПб.: Лань, 2013. - 240 c. Борзова, Л.Д. Ветеринарная микробиология и иммунология. Практикум: Учебное пособие / Л.Д. Борзова, Н.Ю. Черникова, В.В. Якушев и др. - СПб.: Лань П, 2016. - 368 c. |