итис. Название Создание кофейни

• Название: Название Создание кофейни
• Анкор: итис
• Дата: 26.10.2022
• Размер: 14.46 Kb.
• Имя файла: итис .docx
• Тип: Документы; #755282

Попова Владислава УГИ-124702
1. Название: Создание кофейни 
2. Цель проекта: Создать заведение, предоставляющее и удовлетворяющее потребительский спрос на потребление кофе и других напитков в общественных заведениях
3. Задачи проекта:
1.Создание команды
2. Выбор поставщиков
3. Разработка маркетинговой стратегии
4. Разработка технического проекта
5. Расчёт затрат
6. Тестирование системы
4.Проблема: доходность заведения и конкурентоспособность на рынке
5.Актуальность проекта: Продажа кофе – это не только успешный, но и перспективный бизнес. Сравнительно низкий порог вхождения, быстрая окупаемость проекта, простота организации и ведения основных процессов дает данному проекту большой потенциал.
8.Основные риски:

В любом бизнесе всегда есть риски, организация кофейни - не исключение. Среди них основными можно назвать:

- конкуренцию;

- ошибки при выборе месторасположения;

- снижение финансовых возможностей потенциальных клиентов;

- неправильная ценовая политика;

- плохой сервис;

- воровство среди персонала
9.Выполнение задач:


1.1 Определение необходимых должностей
1.2 Расчёт потенциальных затрат на зарплаты
1.3 Привлечение потенциальных сотрудников
1.4 Мотивация (вводим систему поощрений, мотивируем сотрудников премиями (если те будут достойны их), говорим о возможностях карьерного роста)
2.1 Расчёт продуктов, которые понадобятся для функционирования ресторанов 

2.2 Поиск поставщиков на рынке
2.3 Сравнение потенциальных затрат на поставки и выявление лучших вариантов
2.4 Расчёт потенциальных затрат на поставку продуктов
2.5 Тестирование поставщиков
3.1 Изучение актуальных методов маркетинга
3.2 Анализ маркетинговой стратегии конкурентов на рынке
3.3 Выбор наиболее эффективных методов
3.4 Составление собственной стратегии
3.5 Расчёт потенциальных затрат на маркетинг


4.1 Проектирование помещения с уникальным дизайном
4.2 Расчёт потенциальных затрат на реализацию проекта

4.3 Контроль за исполнением
4.4 Экспертиза проекта


5.1 Расчёт общих затрат


6.1 Ввод в эксплуатацию
10.Результат: получаем готовую к работе кофейню