|
|
О оо Макдоналдс
Утверждаю.
Генеральный Директор
О ОО «Макдоналдс»
Ин Борден
01.03.06
ПРАВИЛА ВНУТРЕННЕГО ТРУДОВОГО РАСПОРЯДКА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЯ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ «МАКДОНАЛДС»
Перед вами - Правила внутреннего распорядка Предприятия быстрого обслуживания «Макдоналдс». Прочитайте правила внимательно, периодически просматривайте их заново, чтобы вы могли получить максимум от своей работы в «Макдоналдс».
Если у вас возникнут вопросы, вы в любое время можете обсудить эти вопросы с менеджерами или директором.
Наша цель
Основные принципы нашей работы доступны для понимания каждого. Однако для того, чтобы претворить их в жизнь, требуется полная отдача от всех членов нашего коллектива. Наша главная цель заключается в
Удовлетворении запросов посетителя, так как удовлетворенный и довольный посетитель в первую очередь определяет успех нашего дела. Чтобы удовлетворить запросы посетителя, мы должны всемерно добиваться:
«Качества, культуры обслуживания, чистоты и доступности».
Основные принципы «Мавдонаддс», которыми мы руководствуемся в нашей деятельности:
Качество
«Макдоналдс» славится своим качеством по всему миру и особенно тем, что при высоких требованиях к своей продукции, цены на нее остаются весьма доступными. В нашем производстве используются продукты высокого качества и современной технологии. Все это, однако, может быть сведено на нет без вашей помощи. Всегда проверяйте то, что вы готовите или отпускаете посетителю. Если продукция оказалась нестандартной, не отпускайте ее посетителю и сообщите об этом вашему менеджеру. Одним из ключевых моментов в обеспечении качества является постоянная забота. Помните о чувстве «постоянной заботы» каждый раз, когда будете работать с продуктами.
Культура обслуживания
Наряду с качеством и чистотой культура обслуживания является ключевым элементом успешной работы. Улыбка точно в такой же мере приводит к повторному посещению вашего ресторана посетителями, как самая вкусная еда в мире. Помните: посетитель является самым важным человеком в нашем бизнесе.
Предоставить впечатляющее обслуживание всегда легче, если помнить о золотом правиле: «Относитесь к каждому так, как вы хотели бы, чтобы относились к вам». Посетитель оценивает по достоинству вежливость и быстрое обслуживание.
Чистота
Чистота - это «магнит», который влечет посетителей в «Макдоналдс». В любое время у нас в ресторане должна быть налицо безупречная чистота как внутри, так и снаружи здания. Добиться такого результата можно лишь совместными усилиями.
Доступность
В «Макдоналдс» можно вкусно поужинать в приятной располагающей обстановке как отдельным посетителям, так и целой семье.
I. Общие положения
1. В соответствии с Конституцией РФ граждане России имеют право на труд, то есть на получение гарантированной работы с оплатой труда в соответствии с его количеством и качеством и не ниже установленного государством минимального размера, включая право на выбор профессии, рода занятий и работы в соответствии с призванием, способностями, профессиональной подготовкой и образованием.
При этом каждый гражданин обязан соблюдать дисциплину труда.
Трудовая дисциплина обеспечивается созданием необходимых организационных и экономических условий для нормальной высокопроизводительной работы, поощрением за добросовестный труд. К нарушителям трудовой дисциплины применяются меры дисциплинарного и общественного воздействия.
2. Правила внутреннего трудового распорядка имеют цель: способствовать укреплению трудовой дисциплины, рациональному использованию рабочего времени, высокому качеству работы, повышению.
производительности труда.
II. Порядок приема и увольнения работников
1. Работники реализуют право на труд путем заключения трудового договора о работе на предприятии.
2. При приеме на работу администрация предприятия обязана потребовать от поступающего:
а) представления трудовой книжки, оформленной в установленном порядке, за исключением случаев, когда трудовой договор заключается впервые или работник поступает на работу на условиях совместительства.
б) предъявления паспорта или другого документа, удостоверяющего личность.
в) предъявления военного билета или приписного свидетельства.
г) предъявления страхового свидетельства государственного пенсионного страхования.
Прием на работу без указанных документов не допускается.
При приеме на работу, требующую специальных знаний, администрация предприятия вправе потребовать от работника предъявления диплома или иного документа о полученном образовании или профессиональной подготовке.
При заключении трудового договора впервые трудовая книжка и страховое свидетельство государственного пенсионного страхования оформляются работодателем.
При приеме на работу, предусматривающую контакт с пищевыми продуктами, администрация предприятия вправе потребовать от работника предъявления медицинской справки о состоянии здоровья установленной формы.
При приеме на работу с работником заключается трудовой договор. Прием на работу оформляется приказом администрации ресторана. В приказе должно быть указано наименование работы (должности).
3. При поступлении работника на работу или при переводе его в установленном порядке на другую работу администрация обязана:
а) ознакомить работника с правилами внутреннего трудового распорядка;
б) ознакомить работника с порученной работой, условиями и оплатой труда, разъяснить его права и обязанности;
в) провести инструктаж по технике безопасности, производственной санитарии, гигиене труда, противопожарной охране и другим правилам по охране труда.
4. Первые 2 месяца работы в «Макдоналдс» считаются испытательным сроком. Испытательный срок назначается с целью проверки соответствия работника поручаемой ему работе. Для несовершеннолетних работников испытательный срок не устанавливается.
Условие об испытании должно быть обговорено с кандидатом при приеме на работу и указано в трудовом договоре и в приказе о приеме на работу.
Испытательный срок исчисляется с 1-го дня обучения (дата вступления в силу Трудового договора).
В период испытания на работников полностью распространяется законодательство о труде и политика компании в отношении персонала.
Работнику должны быть известны основные критерии, по которым оценивается его труд в качестве члена бригады ресторана «Макдоналдс». При неудовлетворительном результате испытания работодатель имеет право до истечения срока испытания расторгнуть трудовой договор с работником, предупредив его об этом в письменном виде не позднее, чем за 3 дня.
Если испытательный срок истек и работник не был уволен, считается, что он выдержал испытание.
До окончания испытательного срока работник ресторана может быть уволен и по другим основаниям, предусмотренным действующим законодательством.
В испытательный срок не засчитывается период временной нетрудоспособности и периоды, когда работник отсутствовал на работе по уважительным причинам.
По окончании испытательного срока работнику должен быть представлен Обзор испытательного срока.
Обзор испытательного срока проводит директор ресторана или первый ассистент директор ресторана, после обсуждения рабочих показателей всей командой менеджеров.
Если показатели работника на удовлетворительном уровне и выше, то он остается для дальнейшей работы, и ему сообщается дата следующей оценки рабочих показателей.
В случае неудовлетворительных результатов прохождения испытательного срока работнику также выдается обзор рабочих показателей с указанием всех причин, приведших к увольнению работника, и в личном деле работника делается запись о причине увольнения.
5. На всех основных работников, проработавших свыше 5 дней, ведутся трудовые книжки в порядке, установленном действующим законодательством.
Прекращение трудового договора может иметь место только по основаниям, предусмотренным законодательством.
Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом администрацию письменно за две недели.
Расторжение трудового договора в срок, указанный в заявлении работника возможен в случаях, предусмотренных частью 3 ст. 80 ТК РФ.
По истечении этого срока работник вправе прекратить работу, а администрация обязана выдать работнику трудовую книжку и произвести с ним расчет.
По договоренности между работником и администрацией трудовой договор, может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.
Увольнение работника оформляется приказом администрации ресторана.
7. При увольнении администрация обязана выдать работнику его трудовую книжку (основным работникам) с внесенной в нее записью об увольнении и произвести с ним окончательный расчет. Записи о причинах увольнения в трудовую книжку производятся в точном соответствии с формулировками действующего законодательства и со ссылкой на соответствующую статью, пункт закона. Днем увольнения считается последний день работы.
III. Основные обязанности работника
Обязанности работника ресторана "Макдоналдс" обусловлены основными принципами нашей работы: удовлетворение запросов посетителя, качество, культура обслуживания; чистота и доступность
1. Работник обязан:
а) работать честно и добросовестно, соблюдать дисциплину труда, своевременно и точно исполнять распоряжения администрации, использовать все рабочее время для производительного труда, воздерживаться от действий, мешающих другим работникам выполнять их трудовые обязанности;
б) повышать производительность труда, своевременно и тщательно выполнять работы по заданиям.
в) улучшать качество работы, не допускать упущений и брака в работе, соблюдать технологическую дисциплину;
г) соблюдать требования по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии, гигиене труда и противопожарной охране, предусмотренные соответствующими правилами и инструкциями, работать в выданной спецодежде, пользоваться необходимыми средствами индивидуальной защиты;
д) немедленно сообщать непосредственному руководителю о ситуациях, препятствующих или затрудняющих нормальное производство работы (авария, травма, несчастный случай);
е) содержать свое рабочее место, оборудование, приспособления и передавать их сменяющему работнику в порядке, чистоте и исправном состоянии, а также соблюдать чистоту на рабочем месте и на территории предприятия; соблюдать установленный порядок хранения материальных ценностей и документов;
ж) беречь и эффективно использовать машины, инструменты и другое оборудование, бережно относиться к спецодежде и другим предметам, выдаваемым в пользование работникам;
з) корректно относиться к посетителям, коллегам по работе; мы рассматриваем каждого члена коллектива «Макдоналдс» как образцового представителя всей нашей компании, который должен постоянно заботится об имидже компании;
и) следить за своим внешним видом, чистотой обуви и прически; соблюдать нормы внешнего вида и личной гигиены:
■ Все сотрудники должны поддерживать самые высокие стандарты, касающиеся личной гигиены, включая регулярное принятие ванны, использование дезодорантов, иметь чистые руки и ногти и умеренно применять косметику.
■ На станциях картофеля и всех станциях кухни не разрешается ношение украшений, за исключением обручальных колец без камней. На остальных позициях ресторана девушкам разрешается носить обручальные кольца и небольшие серьги без камней. Для мужчин разрешено ношение только обручального кольца без камней.
■ Волосы должны быть постоянно чистыми, аккуратно причесанными (не касаться воротничка у мужчин).
■ Мужчины, работающие в ресторане, должны быть чисто выбриты. Разрешаются усы, если они аккуратные, чистые и по длине не заходят за уголки рта и не залезают за верхнюю губу.
■ Бачки разрешаются, если они не ниже мочек ушей и вовремя подстригаются.
■ Во время работы работники должны носить чистую, опрятную, выглаженную форму, принятую в «Макдоналдс».
■ Необходима соответствующая обувь: кожаные туфли на низком каблуке с нескользкой подошвой. Их следует чистить перед каждой сменой. Обувь должна быть темного цвета. Босоножки, спортивная обувь не разрешаются.
к) для поддержания высокого уровня ККЧ и выполнения санитарных норм не разрешается иметь при себе при работе мобильные телефоны.
л) соблюдать процедуры безопасности: нельзя использовать заднюю дверь ресторана; после закрытия ресторана не открывать двери, пока не будет дано разрешение менеджера, в чьи обязанности это входит; впускать кого-либо в служебное помещения без предъявления пропуска.
Не разрешается любая купля-продажа, сбор пожертвований, распространение литературы; высказывание личного мнения по отношению к внешним организациям или лицам в помещении ресторана.
В рабочее время находиться на рабочей территории и в комнате отдыха можно только в форменной одежде. Сотрудникам, которые закончили работу, необходимо переодеться и покинуть рабочую территорию в течение 30 минут после окончания работы.
м) вся информация, полученная работником в процессе его трудовой деятельности на предприятии, является информацией для служебного пользования. Работник обязан сохранять конфиденциальность служебной информации.
2. Следующие условия работы характерны для системы Макдоналдс:
а) работник должен следить за информацией, вывешиваемой на доске объявлений. Работнику не разрешается вывешивать, снимать объявления на информационных досках.
б) во время закрытия ресторана вся нереализованная продукция поступает в учитываемые отходы. Запрещается потребление или вынос за пределы ресторана нереализованной или не соответствующей стандартам продукции.
в) в целях поддержания правильного учета кадровой информации, работник в течение месяца сообщает в отдел кадров об изменении: адреса; номера домашнего телефона; имени и координат лица, которому следует сообщить о болезни или несчастном случае; фамилии (в результате бракосочетания или по какой-либо другой причине); семейном положении.
г) работникам ресторана «Макдоналдс» курить разрешается только в специально отведенном для этого месте - комнате отдыха. Для ресторанов с одной комнатой отдыха - только в специально отведенные для курения часы.
д) если по причине болезни работник не может выйти на работу, он должен поставить об этом в известность работника отдела кадров или менеджера смены не позднее чем за 2 часа до начала смены, далее необходимо сообщать о продлении больничного листа;
е) запрещается находиться в служебных помещениях ресторана в нерабочее время;
IV. Основные обязанности администрации
1. Администрация ресторана обязана:
а) правильно организовать труд работников, чтобы каждый работал по своей специальности и квалификации, своевременно до начала поручаемой работы был ознакомлен с установленным заданием; обеспечить здоровые и безопасные условия труда, исправное состояние инструментов и оборудования, а также запасы сырья, материалов и других ресурсов, необходимых для бесперебойной и ритмичной работы;
б) создавать условия для роста производительности труда путем внедрения современных достижений науки; осуществлять мероприятия по повышению эффективности производства, качества работы и выпускаемой продукции, улучшению организации и повышению культуры производства;
в) развивать команды формы организации и стимулирования труда, осуществлять мероприятия по повышению эффективности деятельности; организовывать изучение, распространение и внедрение современных приемов и методов труда;
г) своевременно доводить до отделов предприятия задания, обеспечивать их выполнение с наименьшими затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов, осуществляя меры, направленные на более полное выявление и использование внутренних резервов.
д) постоянно совершенствовать организацию оплаты труда, обеспечивать материальную заинтересованность работников в результатах их личного труда и в общих итогах работы; обеспечить правильное применение действующих условий оплаты и нормирования труда; выдавать заработную плату в установленные сроки;
е) обеспечивать строгое соблюдение трудовой и производственной дисциплины, устранять потери рабочего времени, рационально использовать трудовые ресурсы, формировать стабильный трудовой коллективов, применять меры воздействия к нарушителям трудовой дисциплины;
ж) неуклонно соблюдать законодательство о труде и правила охраны труда; улучшать условия труда, обеспечивать надлежащее техническое оборудование всех рабочих мест и создавать на них условия работы, соответствующие правилам по охране труда (правилам по технике
безопасности, санитарным нормам и правилам и др.). При отсутствии в правилах требований, соблюдение которых при производстве работ необходимо для обеспечения безопасных условий труда, администрация ресторана принимает меры, обеспечивающие безопасные условия труда;
з) обеспечивать в соответствии с действующими нормами и положениями специальной одеждой и другими средствами индивидуальной защиты;
и) контролировать знание и соблюдение работниками всех требований инструкций по технике безопасности, производственной санитарии и гигиене труда, противопожарной охране;
к) обеспечивать систематическое повышение деловой (производственной) квалификации работников и уровня их знаний, создавать необходимые условия для совмещения работы с обучением на производстве и в учебных заведениях. В области обучения «Макдоналдс» ставит себе задачу полностью раскрывать возможности своих работников, для чего разработана общая для всех программа профессионально-технического обучения на базе каждого ресторана по методу «Макдоналдс».
V. Рабочее время и время отдыха
1. Рестораны «Макдоналдс» работают семь дней в неделю. Часы работы для каждого конкретного ресторана устанавливаются распоряжением директора производственного отдела:
В ресторанах «Макдоналдс» устанавливается суммированный учет рабочего времени. Учетным периодом является месяц.
Для работников устанавливается нормированный рабочий день при пятидневной рабочей недели с предоставлением двух выходных дней по скользящему графику.
2. Продолжительность ежедневной работы в том числе время начала и окончания ежедневной работы, перерыва для отдыха и приема пищи, определяется индивидуальными графиками сменности, утверждаемыми администрацией с соблюдением установленной продолжительности рабочего времени за месяц.
Чередование работников по сменам осуществляется, исходя из индивидуально определенного графика сменности.
До начала работы каждый работник должен отметить свой приход на работу, а по окончании рабочего дня уход с работы в следующем порядке:
Переодевшись в униформу, работник отмечает в личной карте учета рабочего времени время начала работы (не ранее чем за 5 минут до начала смены), после чего приступает к работе незамедлительно; время окончания работы работник так же отмечает в личной карте учета рабочего времени до того, как сменит униформу на уличную одежду."
Не разрешается использование чужой карты учета рабочего времени. В этом случае на работника может быть наложено дисциплинарное взыскание.
3. Все работники имеют право на следующие перерывы в работе для отдыха и питания:
- смена от 3:00 до 5:29 - один 15 мин оплачиваемый перерыв и один 30 мин. неоплачиваемый перерыв, который предоставляется в конце смены;
смена от 5:30 до 6:59 - один 15 мин оплачиваемый перерыв и один 30 мин неоплачиваемый перерыв;
смена от 7 до 8:30 - два оплачиваемых перерыва по 15 мин и один 30 мин неоплачиваемый перерыв.
Время предоставления перерывов определяются по соглашению между работником и менеджером ресторана.
Опоздания с перерывов не допускаются.
Включать в график смены более 8 часов - не в правилах «Макдоналдс», однако, в случае производственной необходимости, за каждый час работы сверх нормативных 8 часов 30 минут (включая 1 час перерывов) работнику предоставляется, как дополнительная льгота, 10-ти минутный оплачиваемый перерыв.
За работу сверх нормативных 8 часов 30 минут (включая 1 час перерывов) предоставляется, как дополнительная льгота - второй бесплатный обед.
Дополнительные льготы предоставляются с разрешения менеджера смены.
При этом оплата часов, отработанных сверх нормы часов для данного месяца, производится в установленном законодательством порядке (ст. 152 ТКРФ).
Запрещается привлекать к сверхурочной работе, работе в ночное время, выходные и нерабочие праздничные дни беременных женщин (ст.259 ТК РФ), несовершеннолетних работников (ст. 268), а также без письменного согласия отцов, воспитывающих детей без матери и опекунов несовершеннолетних (ст. 264 ТК РФ).
4. Комната отдыха: в каждом ресторане оборудована комфортная комната отдыха, где каждый работник может отдохнуть и поесть во время перерыва, курение разрешается в комнате отдыха только в специально отведенные часы.
5. Всем работникам ресторана предоставляется бесплатный обед.
1. Условия предоставления бесплатного обеда:
1.1. Компания «Макдоналдс» предоставляет всем работникам один бесплатный обед за одну рабочую смену, продолжительность которой не более 8 часов 30 минут (включая перерывы).
1.2.Бесплатный обед может быть предоставлен во время перерывов, до или после окончания рабочей смены; бесплатный обед не предоставляется в выходные дни, во время отпуска. Обед может быть разделен на части.
За смену свыше 8 часов 30 минут (включая перерывы), полагается второй бесплатный обед, который выдается с разрешения менеджера.
Специальные маркетинговые программы, которые предполагают для посетителей предоставление любых бесплатных продуктов (как продуктов «Макдоналдс», так и продукции других компаний, участвующих в акции) не включаются в Политику бесплатных обедов и работник не будет иметь право на бесплатное получение данной продукции.
2. Перечень продукции для бесплатных обедов:
2.1. Следующую продукцию разрешается брать на обед бесплатно:
• один сандвич на выбор: гамбургер, чизбургер, филе-о-фиш или мактост (для ресторанов с программой «Завтраки»);
одну детскую порцию или салата на выбор или хашбраун (для ресторанов с программой «Завтраки»)
два стакана чая.
2.2. Соусы: одну порцию кетчупа можно брать из дозатора, к салатам полагается один соус на выбор (1000 островов или итальянский).
2.3.Спецгрили разрешается заказывать только с уменьшением количества ингридиентов.
3. Напитки
Газированная/негазированная питьевая вода предоставляется всем работникам бесплатно и без ограничений как в течение работы, так и во время перерывов; брать воду можно на станции напитков в пластиковые стаканы для стандартного мороженого.
Горячая вода предоставляется на все перерывы бесплатно и в неограниченном количестве. Брать горячую воду можно на прилавке в стандартных стаканах для горячих напитков.
4.Налогообложение:
С каждого работника будет удержан подоходный налог (налог на доходы физических лиц) составляющий 13% от стоимости обеда. Налог будет удерживаться при выплате зарплаты за месяц.
Сумма подоходного налога за месяц, удерживаемая компанией и перечисляемая в бюджет по каждому работнику, определяется как произведение суммы налога, начисляемого на один обед, на количество смен, отработанных данным работником за месяц.
5. Процедура покупки обедов:
В случае, если работник захочет взять на обед другую или дополнительную продукцию, он может купить эту продукцию.
6. Администрация обязана организовать учет явки на работу и ухода с работы.
Работника, появившегося на работе в состоянии алкогольного / наркотического опьянения, администрация не допускает к работе вплоть до устранения причины.
Работникам запрещается оставлять работу и/или покидать рабочее место до прихода сменяющего работника и без разрешения менеджера. В случае неявки сменяющего работник заявляет об этом своему менеджеру, который обязан немедленно принять меры по замене работника.
Очередность предоставления ежегодных отпусков устанавливается администрацией по согласованию с работником с учетом необходимости обеспечения нормального хода работы предприятия. График отпусков составляется на каждый календарный год не позднее чем за две недели до наступления календарного года и доводится до сведения всех работников под подпись.
По соглашению между работником и администрацией ежегодный отпуск может быть разделен на части, одна из частей которого должна составлять не менее 14 календарных дней.
Замена ежегодного основного оплачиваемого отпуска денежной компенсацией не допускается, кроме случаев увольнения работника, не использовавшего отпуск.
При увольнении работника до окончания того рабочего года, в счет которого он уже получил отпуск, производится удержание из заработной платы за неотработанные дни отпуска. Удержание за эти дни -не производятся, если работник увольняется по основаниям, указанным в пунктах 1,2, 3«а»,4 ст.81, а так же в пунктах 1,2,5,6,7 ст. 83 ТК РФ.
В исключительных случаях, когда предоставление отпуска работнику может неблагоприятно отразиться на нормальном ходе работы организации, с согласия работника допускается перенос отпуска.
Отпуск за первый год работы предоставляется работникам по истечении 6 месяцев непрерывной работы на данном предприятии. Отпуск за второй и последующие годы работы может предоставляться в любое время рабочего года в соответствии с очередностью предоставления отпусков.
Ежегодный основной оплачиваемый отпуск предоставляется работникам продолжительностью 28 календарных дней, несовершеннолетним сотрудникам - продолжительностью 31 календарный день.
По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам работнику по его заявлению с разрешения руководителя может быть предоставлен кратковременный отпуск без сохранения заработной платы, который оформляется приказом. Вопрос о предоставлении отпуска без сохранения заработной платы и его продолжительности решается администрацией с учетом возможностей производства и причин, вызвавших просьбу работника о предоставлении отпуска.
В отдельных случаях администрация обязана по письменному заявлению работника предоставить ему отпуск без сохранения заработной платы:
■ работающим женщинам по уходу за ребенком до достижения им возраста трех лет;
■ работникам в случаях рождения ребенка, регистрации брака, смерти близких родственников (до 5 календарных дней); ■ для ухода за заболевшим членом семьи;
■ для санаторно-курортного; или амбулаторного лечения и проезда в санаторий и обратно;
■ работникам, допущенным к вступительным экзаменам в высшие и средние специальные учебные заведения (соответственно на 15 и 10 календарных дней);
- работникам-слушателям подготовительных отделений образовательных учреждений высшего профессионального образования для сдачи выпускных экзаменов (15 календарных дней);
работникам, обучающимся по очной форме обучения в образовательных учреждениях высшего и среднего профессионального обучения для прохождения промежуточной аттестации соответственно 15 и 10 календарных дней в учебном году, для подготовки и защиты выпускной квалификационной работы, и сдачи государственных экзаменов соответственно четыре и два месяца, для сдачи итоговых экзаменов — один месяц.
■ работающим женщинам, имеющим двух и более детей в возрасте до 14 лет - до 2 недель в году.
- а также в иных случаях, установленных ТК, иными федеральными
законами.
Число дней отпуска без сохранения заработной платы, предоставляемого по семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам, может быть различным.
9. Государственными праздниками в РФ являются:
1 - 5 января - Новогодние каникулы
7 января - Рождество
23 февраля - День защитника Отечества
8 Марта - Международный женский день
1 мая - Праздник Весны и Труда
9 Мая - День Победы
12 июня - День России
4 ноября - День народного единства
Работа в праздничные дни для работников на почасовой оплате оплачивается в двойном размере.
VI. Поощрения за успехи в работе.
1. За образцовое выполнение трудовых обязанностей, повышение производительности труда, улучшение качества продукции, продолжительную и безупречную работу и за другие достижения в работе применяются следующие поощрения:
а) объявление благодарности;
б) повышение почасовой ставки по итогам оценки рабочих показателей;
в) награждение ценным подарком;
г) награды за выслугу лет (3, 5, 10, 15 . . .лет работы);
д) присвоение звания «Лучший работник месяца» с вручением памятного подарка.
При применении поощрений учитывается мнение коллектива.
Поощрения объявляются в приказе или распоряжении, доводятся до сведения всего коллектива подразделения и заносятся в дисциплинарный лист и трудовую книжку работника.
2. Все работники имеют равные возможности для повышения. Выдвижения на руководящие должности заслуживают члены коллектива, которые зарекомендовали себя как инициативные, желающие показать свои способности работники с наиболее высокими трудовыми показателями, которые они проявили за продолжительный период работы.
Новые обязанности подразумевают более высокую оплату труда.
VII. Ответственность за нарушение трудовой дисциплины
Нарушение трудовой дисциплины, т.е. неисполнение или ненадлежащее исполнение по вине работника возложенных на него трудовых обязанностей влечет за собой применение мер дисциплинарного или общественного воздействия, а также иных мер, предусмотренных действующим законодательством.
За нарушение трудовой дисциплины администрация предприятия применяет следующие дисциплинарные взыскания:
а) замечание;
б) выговор;
в) увольнение;
Увольнение в качестве дисциплинарного взыскания может быть применено:
за неоднократное неисполнение работником без уважительных причин трудовых обязанностей, если он имеет дисциплинарное взыскание;
за однократное грубое нарушение работником трудовых обязанностей;
за прогул, в том числе за отсутствие на рабочем месте более четырех часов подряд в течение рабочего дня без уважительных причин;
- за появление на работе в состоянии алкогольного, наркотического, токсического опьянения,
- а также в других случаях, предусмотренных законодательством, действующим на момент увольнения.
3. Дисциплинарные взыскания налагаются директором ресторана.
4. До применения взыскания от нарушителя трудовой дисциплины должны быть затребованы объяснения в письменной форме. Отказ работника дать объяснения не может служить препятствием для применения взыскания.
Дисциплинарные взыскания применяются администрацией
непосредственно за обнаружением проступка, но не позднее одного месяца со дня его обнаружения, не считая времени болезни или пребывания работника в отпуске.
Дисциплинарное взыскание не может быть применено позднее шести месяцев со дня совершения проступка. В указанные сроки не включается время производства по уголовному делу.
5. За каждое нарушение трудовой дисциплины может быть применено только одно дисциплинарное взыскание.
При применении взыскания должны учитываться тяжесть совершенного проступка, обстоятельства, при которых он совершен, предшествующая работа, поведение работника и отношение работника к совершенному проступку.
6. Дисциплинарное взыскание объявляется в приказе (распоряжении) и сообщается работнику под расписку в трехдневный срок.
Отказ работника подписать приказ о дисциплинарном взыскании не влияет на его действительность. В случае отказа работника подписать указанный приказ (распоряжение) составляется соответствующий акт.
7. Нарушение процедур работы на кассе считается одним из наиболее серьезных дисциплинарных проступков, - за совершение которого администрация может по своему усмотрению наложить на работника любое из трех дисциплинарных взысканий (замечание, выговор, увольнение), в зависимости от конкретной ситуации.
8. Политика «Макдоналдс» предусматривает смягчение наказаний: если в течение шести месяцев со дня наложения дисциплинарного взыскания работник не будет подвергнут новому дисциплинарному взысканию, то в процедуре вынесения взысканий производится шаг назад по 3-х ступенчатому методу.
Администрация по своей инициативе или по ходатайству трудового коллектива может издать приказ (распоряжение) о снятии взыскания, не ожидая истечения шести месяцев, если работник не допустил нового нарушения трудовой дисциплины и притом проявил себя как хороший, добросовестный работник.
9. В случаях, прямо установленных законодательством и/или договором о (полной) материальной ответственности между работником и администрацией, на работника может быть возложена материальная ответственность.
VIII. Оплата труда
1. Выплата заработной платы осуществляются путем банковского перевода на личные счета работников через финансовый отдел Центрального офиса компании «Макдоналдс»
Реквизиты личных банковских счетов вновь принятых работников предоставляются в отдел кадров ресторана до начала работы.
Заработная плата выплачивается два раза в месяц не позднее 10 и 20 числа месяца.
БАЗОВАЯ ЗАРПЛАТА Вычисляется пс формуле: БЗ = РЧ х ЧС, где
БЗ - базовая зарплата
РЧ - кол-во рабочих часов за месяц
ЧС - часовая ставка
2. Оплата больничных листов а также ежегодных отпусков осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
IX. Оценка рабочих показателей
1. Менеджерский состав команды периодически проводит оценку личного вклада каждого работника в работу коллектива. Работник оценивается по четырехбальной системе, приведенной ниже:
Выдающиеся показатели - ни с чем не сравнимое превышение обычных требований к работе. Постоянно делает крупный личный вклад в достижение успешной работы предприятия.
Отличные - крайне способные работники, чьи показатели явно перекрывают ожидаемые результаты от работы в данной должности и на рабочем месте: по качеству, количеству, инициативе и умению принимать самостоятельные решения.
Хорошие- отвечают всем требованиям должностной инструкции, без мотивации или с минимальной мотивацией вносит свой вклад в работу ресторана.
Требующие работы над собой - дает минимальные удовлетворительные результаты, явно нуждается в работе над собой в некоторых областях. Показатели не отражают работы с полной отдачей. Членам бригады,
которые были аттестованы как "требующие работы над собой" назначается определенный срок для улучшения рабочих показателей, в течении которого они обязаны исправить положение, в противном случае работник может быть освобожден от работы.
2. Результаты работы каждого работника оцениваются командой менеджеров. Работник имеет право обсудить результаты оценки с менеджером, сделать комментарий в письменном виде в специальной графе. Если оценка рабочих показателей работника - 4 ( требует работы над собой) - работнику может предоставляться время для улучшения рабочих показателей. В конце данного периода проводится новая оценка работы. В случае, если оценка работника остается на прежнем уровне, он может быть освобожден от занимаемой должности.
3. Менеджерская группа, при оценке работы, руководствуется следующими критериями:
Личные трудовые показатели: В соответствии с программой оценки рабочих показателей, баллы за личные трудовые успехи присуждаются на основе контрольного листа наблюдений (КЛН) и выполнения личных обязательств. Рассматриваются также такие показатели, как взаимодействие с другими членами бригады, инициативность и своевременность пополнения запасов, выполнение принципа "чисти по ходу работы", забота о посетителе, выполнение стандартов качества, производительность и выполнение правил обращения с продукцией и оборудованием.
Отношение к своим обязанностям: При присуждении баллов за отношение к своим трудовым обязанностям руководящая группа ресторана рассматривает такие моменты, -как осознание качества личного труда, культура общения с посетителями и другими членами коллектива, творческая активность, направленная на рационализацию хозяйственной деятельности предприятия и готовность принимать конструктивную критику как руководство к действию.
Дисциплинированность и сознательность: при оценке этого критерия учитываются личные качества: пунктуальность, взаимовыручка, умение хорошо работать самостоятельно, своевременное уведомление об отсутствии на работе.
Внешний вид: Оценивается в зависимости от соблюдения работником норм опрятности и личной гигиены, ношения украшений, прически, чистоты обуви и униформы.
4. Пересмотр ставки по итогам оценки рабочих показателей.
Оценка рабочих показателей совместно с пересмотром почасовой ставки проводится с периодичностью один раз в шесть месяцев после окончания испытательного срока.
Если почасовая ставка достигла или превышает среднее значение по уровню, оценка рабочих показателей проводится каждые шесть месяцев; при этом изменение почасовой ставки будет проводиться один раз в год по результатам последней оценки рабочих показателей до тех пор, пока ставка работника не достигнет максимального значения по его уровню.
Для каждой рабочей позиции в ресторане существует своя шкала, с которой можно ознакомиться в отделе кадров ресторана или у своего менеджера.
Политика открытых дверей
Если у кого-либо из работников возникнут вопросы по содержанию настоящих правил или появятся основания для беспокойства по поводу условий работы, двери кабинета руководства всегда открыты для вас с тем, чтобы вы могли обсудить все возникающие вопросы и проблемы.
Мы рады, что у нас будет возможность работать вместе, и мы сделаем все от нас зависящее, чтобы вам хорошо работалось.
Не забывайте время от времени просматривать эти правила, но самое главное, если вам что-то не совсем понятно, обязательно обратитесь к вашему руководителю за разъяснением.
Мы надеемся, что помогли вам сделать первые шаги в нашей системе. С этого момента самое главное - это ваше собственное отношение. |
|
|
Скачать 0.49 Mb.