обмен веществ. 8 кл обменные процесы, нормы питания. Обменные процессы в организме Что такое обмен веществ

• Название: Обменные процессы в организме Что такое обмен веществ
• Анкор: обмен веществ
• Дата: 12.04.2022
• Размер: 2.23 Mb.
• Имя файла: 8 кл обменные процесы, нормы питания.pptx
• Тип: Документы; #467826

Обменные процессы в организме

Что такое обмен веществ?

Обмен веществ (метаболизм) — это все превращения веществ в организме, начинающиеся с их поступления извне и заканчивающиеся выведением образовавшихся ненужных и вредных продуктов.

Этапы обмена веществ:

1) Подготовительный - поступление веществ в организм, их расщепление и доставка питательных веществ и кислорода к клеткам;

2) Клеточный - метаболизм, или промежуточный обмен;

3) Заключительный - выведение конечных продуктов обмена.

1 этап - расщепление органических веществ в пищеварительном тракте:

1. Белки аминокислоты

2. Жиры глицерин + жирные кислоты

3. Углеводы глюкоза

Процессы распада

2 этап – Метаболизм:

• Совокупность реакций биосинтеза сложных веществ из более простых веществ.
• Протекает с затратами энергии.
• Создаются новые клеточные белки, жиры, углеводы, структуры клетки и межклеточного вещества.

• Совокупность реакций расщепления более сложных веществ на более простые вещества.
• Протекает с образованием энергии.
• Происходит аккумуляция энергии в форме молекул АТФ, которая затем используется для энерготрат организма.

Анаболизм (пластический обмен)

Катаболизм (энергетический обмен)

3 этап – Заключительный:

• Выведение продуктов обмена веществ из организма: углекислый газ, аммиак, мочевина, вода попадают в кровь и выводятся лёгкими и почками.

НОРМЫ ПИТАНИЯ

• Питание — поступление в организм и усвоение им веществ, необходимых для роста, жизнедеятельности и воспроизводства. От качества и режима питания зависят его здоровье, работоспособность и продолжительность жизни.
• Норма питания – определяющие величины потребления пищевых веществ, основываются на данных научных исследований обмена жиров, белков, углеводов, воды, минеральных веществ, витаминов у различных групп населения

Человек есть то, что он ест

Характер питания влияет на: рост, физическое развитие, нервно-психическое развитие, процесс кроветворения, зрение, половое развитие, поддержание нормального состояния кожных покровов, защитную функцию организма

Рациональное питание!

Это полноценное питание людей с учетом их возраста,

характера труда,

пола.

Оно включает в себя: пищевой рацион,

режим питания,

условия приёма пищи.

Правила рационального питания школьника:

1.Есть регулярно, а лучше 4 – 5 раз в день. Если следовать этим рекомендациям, чувство голода не возникнет и, садясь за стол, вы вполне удовлетворитесь небольшой порцией.

2. Тщательно пережевывать пищу, не злоупотреблять солеными и перчеными блюдами.

3. Пища должна быть разнообразной. Обязательно включать в рацион фрукты, молоко, кисломолочные продукты, рыбу, растительное масло, салаты из овощей. Эти продукты содержат вещества, необходимые растущему организму. Меньше следует употреблять мучного и сладкого.

• Единицей измерения тепла является джоуль. Однако в физиологии и медицине используют другие единицы – калорию или килокалорию (1 ккал = 4,19 Дж). В конце прошлого века немецкий гигиенист и физиолог Макс Рубнер доказал, что при сгорании 1г жира выделяется 9 ккал, 1г белка или углеводов – 4 ккал.

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

• Обменные процессы в организме, нормы питания