Дипом Светличной1. Оценка качества раствора кератина, полученного из различного кератинсодержащего сырья
 Скачать 1.74 Mb.
|
2.5 Результаты собственных исследований и их обсуждениеНа первом этапе работы необходимо было получить растворы кератина из кератинсодержащих материалов. В основу схем получения раствора кератина положен метод постадийного воздействия на волос кислотных и щелочных композиций, содержащих окислители с учетом индивидуальных особенностей строения кератинсодержащих отходов. Для этого была использована методика получения кератина, разработанная сотрудниками кафедры товароведения и технологии сырья животного происхождения имени С.А. Каспарьянца [Патент]. Согласно нашему эксперименту, для каждого вида исходного сырья перед растворением был подобран свой жидкостной коэффициент (ЖК), рассчитано время, концентрация используемых реагентов. Следует отметить, что вид сырья, гистоструктурные особенности, обработка оказывают определенное влияние не только на время и условия его растворения, но и на процент выхода конечного продукта по сухому остатку. Наиболее подробно процесс получения кератина из волоса кролика представлен в таблице 1. Таблица 1 – Схема получения кератина из волоса кролика
По данным таблицы 1 видно, что общее время обработки волоса кролика составляет 48 часов, а значение pH стало иметь нейтральную реакцию. Таблица 2 – Схема получения кератина из волоса северного оленя
Измельченное сырье подвергали действию 1,5% пероксидно-щелочного раствора, затем проводили нейтрализацию концентрированной соляной кислотой, с последующей промывкой холодной водой. Далее проводили повторное перерастворение в пероксидно-щелочном растворе, нейтрализацию и промывку. В заключении, весь полученный раствор нейтрализовали 0,1Н гидроксидом натрия, доводя значение рН раствора в пределах 5 – 6, после чего гомогенизировали и получали готовый продукт. Расщепление волоса происходит в несколько стадий. При воздействии на волос пероксидно-щелочного раствора в первую очередь происходит разрушение чешуйчатого слоя, а затем кортекса. Именно эта особенность лежит в основе получения растворов кератина, в которых белок находится в виде макромолекул. Растворение волоса кролика длилось 48 часов, а растворение волоса северного оленя – 30 часов. Для каждого вида был определен свой жидкостной коэффициент (Ж.К.), который показывает отношение объема обрабатывающей жидкости к массе обрабатываемого сырья. Для волоса северного оленя Ж.К. составил 1:17, для волоса кролика – 1:19. Далее нами проведено определение химического состава полученных растворов кератина. Таблица 3 – Химический анализ раствора кератина
Анализируя данные таблицы 3, следует отметить, что растворы кератина, полученные из различных видов кератинсодержащих отходов, довольно близки по химическому составу. Содержание влаги в растворе кератина из волоса кролика составило 95,2%, из волоса северного оленя – 94,6% . Количество минеральных веществ во всех исследуемых образцах обнаружено менее 1 %, их влияние на качество полученного кератина весьма не значительно. Путем математического расчета определено, что белковые вещества составили около 98%. Тем самым можно отметить , что полученные нами растворы кератина являются хорошо очищены от сопутствующих веществ белковыми продуктами. Также для исследуемых образцов кератина был определен рН-среды. Средние результаты представлены в таблице 4. Таблица 4 – Показатели рН раствора кератина.
Из результатов, представленных в таблице 4 видно, что значения рН растворов кератина, полученных из различных кератинсодержащих отходов, находится в пределах от 5,23 до 6,72, что удовлетворяет условиям, указанным в патенте «Способ получения кератина» №2092072. Таким образом, можно отметить, что основной компонент растворов- белок, который является питательной средой для многих микроорганизмов, поэтому следующим этапом нашей работы было изучение микробиологической чистоты исследуемых образцов. Р  езультаты представлены на рисунках 2- 3 и в таблице 5. Рисунок 2 - Результаты посева образцов раствора кератин, полученного из волоса кролика (разведение 1:1000) на МПА:  Рисунок 3 - Результаты посева образцов раствора кератин, полученного из волоса северного оленя (разведение 1:1000) на МПА: Таблица 5 - Степень микробной обсемененности растворов кератина
Результаты посевов показали, что в 1г продукта содержится 1  103 КОЕ/г, что отвечает общепринятым требованиям к белковым растворам для косметической промышленности. СанПиН 1.2.631 – 97. «Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции». – М.:1997 [14]. Полученные результаты свидетельствуют о том, что готовый продукт является благоприятной питательной средой для микроогранизмов, поэтому на последнем этапе получения кератина целесообразно добавлять антисептический препарат.Из результатов проведенных опытов следует, что полученный раствор кератина не только обладает химической чистотой, но и отвечает требованиям микробиологической безопасности, что дает основание использовать его в различных отраслях народного хозяйства. 2.4 Экономическая эффективность переработки ………… Цель данного раздела заключается в обосновании целесообразности внедрения в производство технологии по выработке растворов кератина. Для этого необходимо решить следующие задачи: рассчитать материальные затраты на производство, оплату труда и амортизацию. В соответствии с поставленной нами задачей 1 были определены материальные затраты на производство растворов кератина. На первом этапе были определены затраты на сырье (таблица 6). Таблица 6 - Расход и стоимость сырья для производства 1кг раствора кератина
Из таблицы ….видно, что стоимость сырья, пошедшего на производство 1кг раствора кератина, составляет 6,0 руб. При производстве использовался гидроксид натрия (NaOH), перекись водорода (Н2О2)и соляная кислота (HCl), поэтому следующим этапом является определение стоимости химических реактивов, необходимых для производства 1кг кератина. Таблица 7 - Расход и стоимость химических реактивов, использованных для получения кератина
Из данных таблицы 7 следует, что затраты на химические реактивы, используемые для получения 1кг кератина, составили 6,35 руб. Далее рассчитываем затраты на электроэнергию. Стоимость 1 кВт/ч – 1,75 рублей. Выводы По результатам, полученным в ходе выполнения дипломной работы, можно сделать следующие выводы:
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||