Главная страница
Навигация по странице:

  • Поваренная соль

  • Кормовой мел и известняки

  • Шпаргалки по кормлению сельскохозяйственных животных. Оценка питательности кормов по содержанию переваримых питательных веществ


    Скачать 0.74 Mb.
    НазваниеОценка питательности кормов по содержанию переваримых питательных веществ
    Дата24.10.2021
    Размер0.74 Mb.
    Формат файлаdoc
    Имя файлаШпаргалки по кормлению сельскохозяйственных животных.doc
    ТипДокументы
    #254854
    страница30 из 44
    1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   44

    Рыбная мука.


    Для приготовления рыбной муки используют непищевые сорта свежей и мороженой рыбы и отходы консервной промышленности — голо­вы, внутренности, плавники. В зависимости от каче­ства исходного сырья в 1 кг рыбной муки содержится 0.9—1,5 корм, ед., 480—630 г переваримого протеина, 20 — 80 г кальция, 15 — 60 г фосфора.

    Для удешевления высушивания из сырья предва­рительно выпрессовывается значительная часть сока, из которого получают рыбий жир и после сгущения кормовой рыбный бульон — отличный источник неза­менимых аминокислот и витаминов группы В.

    По действующему ГОСТ 2116 — 71 рыбная мука должна иметь влажность не более 12 %, содержание протеина — не менее 48% (лучшие сорта до 70%), жира — не более 10%, фосфорнокислого кальция — 28 — 30%, поваренной соли — не более 5%; в 1 кг муки не должно быть более 0,1 г металлических при­месей.

    Для предотвращения прогоркания жира к рыбной муке добавляют антиоксиданты и хранят ее в много­слойных бумажных мешках.

    Рыбная мука — высокоценный белково-минераль-но-витаминный концентрат. Переваримость органиче­ских веществ этого продукта свиньями составляет 85—90 %.

    По аминокислотному составу белки рыбной муки приближаются к белкам куриного яйца; в 1 кг муки содержится 51 г лизина, 15 г метионина и 5,7 г три­птофана.

    Свежая рыба содержит почти все витамины, не­обходимые животным. При переработке часть вита­минов, менее стойких к повышенным температурам, разрушается. Рыбная мука содержит много витами­нов группы В, а в сортах, полученных из целых рыб с печенью, имеется витамин D (табл. 100).

    Благодаря богатству полноценным белком, каль­цием, фосфором и витаминами группы В рыбная мука широко используется в первую очередь при при­готовлении комбинированных кормов для молодняка свиней и птицы. В комбикорма для молодых живот­ных рыбную муку включают в количестве 10—12%, а для молодняка более старшего возраста — до 5 %. Применение комбинированных кормов с рыбной му­кой позволяет увеличить приросты массы свиней и яйценоскость кур на 20—25 % при одновременном снижении затрат растительных кормов на единицу продукции на 15—20 %. Эти комбикорма способ­ствуют более высокой сохранности и повышению жиз­ненности поросят и цыплят.

    Хорошие результаты получены при скармливании высших сортов рыбной муки высокопродуктивным молочным коровам — до 1,5—2 кг муки на одну голову в сутки. Она оказывает положительное регулирующее действие на минеральный и белковый обмен у коров в период напряжения лактации. Качество молока при скармливании ограниченных количеств рыбной муки остается высоким.

    Приготовление рыбной муки — дорогой энергоем­кий процесс. Поэтому все большее распространение находит консервирование свежих или замороженных отходов рыбного промысла с помощью химических консервантов и приготовления так называемого рыб­ного фарша.

    Мясокостная и мясная мука.


    Вырабатывают на мясокомбинатах и утильзаводах из непригодных в пищу туш и трупов животных, павших от незаразных болезней, из костей, внутренних органов, эмбрионов и других мясных отходов путем их измельчения и высушивания. В 1 кг мясокостной муки содержится 0,92 корм, ед., 350 г переваримого протеина, в 1 кг мясной муки соответственно 1,2 и 420—650.

    В зависимости от содержания в готовом продукте костей его относят к мясной (до 10 % костей) или мясокостной (свыше 10 % костей) муке.

    Мясная мука является хорошим источником лизи­на, но в ней мало содержится метионина и триптофа­на. Она содержит достаточное количество рибофла­вина, холина, никотинамида и витамина Bi2. Эти корма в составе зерновых смесей охотно поедаются свиньями и птицей. В комбинированные корма для кур-несушек, поросят-отъемышей и хряков мясную и мясокостную муку можно включать в количестве до 15%, а для свиноматок, откармливаемых свиней и цыплят —до 10 %.

    Минеральные корма Поваренная соль.


    По химическому составу многие корма и их смеси не всегда могут удовлетворять потребности животных в отдельных минеральных веществах. Растительные корма, полученные на незасоленных почвах, бедны хлористым натрием, и поэтому все сельскохозяйствен­ные животные должны регулярно получать подкорм­ки в виде поваренной соли.

    Поваренная соль. Ее скармливают свиньям и пти­це в измельченном кристаллическом виде, строго нор­мируя при добавлении к комбинированным кормам. Жвачным животным и лошадям, кроме дачи полной нормы соли с комбикормами, обеспечивают свобод­ный доступ к лизунцам (каменной соли). Крупный рогатый скот, овцы и лошади охотнее поедают со­лому, мякину и другие грубые корма, сдобренные рас­твором поваренной соли. Потребность в соли у жвач­ных возрастает при скармливании силосованных кор­мов; при даче силоса слюнные железы вырабатывают значительно больше бикарбоната натрия для нейтра­лизации кислот, чем при кормлении травой или сеном (значение рН рубцового содержимого — 6,5—7; травы и сена — 5—6; силоса — 3,8—4,3),

    Коровам с суточными удоями свыше 18 кг полная норма соли (5 г на 1 корм. ед. рациона) должна быть введена в смесь концентрированных кормов, так как высокопродуктивные животные полностью удов­летворить потребность в соли из лизунцов, по суще­ству, не могут.

    Телятам обеспечивают доступ к соли с первого же дня их жизни. Чистые лизунцы и измельченный мел, поставленные в деревянных кормушках в клетках, охотно поедаются телятами на 2—3-й день жизни, и они не трогают грязную подстилку. При такой орга­низации подкормки у телят не наблюдается рас­стройств пищеварения и улучшается аппетит. Химиче­ская промышленность выпускает лизунцы-брикеты с добавкой микроэлементов; они предназначены для ис­пользования в животноводстве тех районов, в кото­рых почвы и корма бедны этими веществами. При правильной организации кормления сельско­хозяйственных животных они должны получать сле­дующее количество поваренной соли, кг на одну го­лову в год: дойные коровы — 26, молодняк крупного рогатого скота— И, овцы и козы — 3,7, свиньи— 11, взрослые лошади — 18 кг.

    Кормовой мел и известняки применяют для по­полнения недостатка кальция в рационах животных. В среднем мел содержит 37 % кальция, 0,5 % калия, 0,18 % фосфора, 0,3 % натрия, 5 % кремния. Извест­няки наряду с кальцием (32—33%) содержат 0,5% железа, 2—3 % магния, 3—4 % кремния, 0,2 %' серы. В северных районах страны для кормления животных могут быть использованы мягкие известняки — гар-иыш, известковый туф (гажа), на юге — северокав­казские травертины. Хорошими источниками кальция для птицы могут служить молотые ракушки пресно­водных и морских моллюсков и ячичная скорлупа. До 33 % кальция сдержится в белой озерной глине, образующейся при анаэробном разложении расти­тельных и животных остатков. Кроме кальция, белая озерная глина богата витамином Bi2 и может быть с успехом использована как добавка к рационам свиней.

    Кормовые фосфаты. Применяют для устранения дефицита фосфора и кальция в рационах животных. Основным сырьем для приготовления кормовых фос­фатов служат природные фосфориты. Непосредствен­но скармливать молотые фосфориты животным нель­зя, так как фтор, содержащийся в них (3,5—4%), может вызвать тяжелые отравления и разрушение зу­бов у крупного рогатого скота и свиней. Токсической концентрацией фтора принято считать 0,003 % от су­хого вещества рациона животного.

    Кормовые фосфаты в отличие от соли и мела скармливают животным главным образом в составе комбинированных кормов, которые добавляют в ко­личестве 2—3 % по массе.

    Исследования научных учреждений показывают, что на фоне дефицитных по содержанию фосфора ра­ционов в результате скармливания 1 кг фосфатов можно дополнительно получить: молока — до 6 кг, говядины—1,5, свинины — 1, баранины — 0,5, шер­сти — 0,2, мяса птицы = 0,8 кг и яиц — 20 шт.

    Для свиней на основе поваренной соли готовят смеси с добавлением макро- и микроэлементов, кото­рые предварительно растворяют в воде.

    1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   44


    написать администратору сайта