глава 1. Одним из основных показателей хозяйственной деятельности предприятий торговли и питания является товарооборот
 Скачать 200 Kb.
|
1 2 ВВЕДЕНИЕ Основным (первичным) организационным звеном торговли является предприятие. Торговое предприятие имеет уставный капитал, самостоятельный баланс, может вступать в договорные отношения с физическими и юридическими лицами. Одним из основных показателей хозяйственной деятельности предприятий торговли и питания является товарооборот. В основе работы торговых предприятий лежит торгово-финансовый план, в котором находят отражение следующие показатели: розничный товарооборот (выручка от продаж), прибыль от реализации и другие. Таким образом, торговля как отдельная сфера деятельности является важной в структуре экономики любой страны, в том числе и России. Товарооборот и прибыль от реализации являются основными показателями торговых предприятий и непосредственно связаны между собой при учёте товарных операций. Розничная торговля – все виды деятельности, связанные с реализацией товаров и услуг непосредственно потребителям для личного, некоммерческого использования. Прибыль от реализации торгового предприятия – это превышение суммы реализованных оптовых или торговых надбавок над расходами (издержками обращения). От степени выполнения этих показателей зависит состояние финансовой деятельности торговых предприятий. Контроль за выполнением показателей торгово-финансовой деятельности в первую очередь необходимо начинать с контроля товарооборота и прибыли от реализации. На выполнение товарооборота влияют такие факторы, как товарные запасы на начало и конец отчётного периода, поступления товаров и прочее выбытие товаров; на получение прибыли от реализации – валовые доходы от реализации, налоги, взимаемые за счёт валового дохода, и издержки обращения. Выполнение объемов товарооборота зависит прежде всего от степени поступления товаров. Поэтому бухгалтерский учёт отражает и контролирует выполнение поступления товаров в целом по предприятию в сумме, по номенклатуре товаров, по количеству и сумме, по источникам поступления; выполнение договоров с поставщиками, правильность приёмки товаров. Для бесперебойного удовлетворения спроса населения большое значение имеет наличие соответствующих товарных запасов. Достижение планируемого уровня прибыли от реализации обусловливает необходимость постоянного контроля правильности применения действующей системы оптовых и торговых надбавок. Это объясняет актуальность выбранной темы выпускной квалификационной работы. Целью исследования, проведенного в выпускной квалификационной работе является разработка мероприятий по увеличению объемов реализации на ООО «РЭМТЕХ». Предметом исследования – реализация продукции на предприятиях розничной торговли. Объектом исследования является ООО «РЭМТЕХ». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: - рассмотреть нормативно-правовую базу регулирования деятельности предприятий розничной торговли; - выявить методы анализа розничного товарооборота; - проанализировать общий объем продаж на ООО «РЭМТЕХ» и провести факторный анализ товарооборота; - предложить основные направления совершенствования деятельности ООО «РЭМТЕХ» для увеличения объема реализации. Работа состоит из введения, 3 глав и заключения. В первой главе рассмотрены теоретические аспекты учета и анализа реализации товаров в розничной торговле. Во второй главе дана краткая характеристика ООО «РЭМТЕХ», проведен анализ общего объема продаж, факторный анализ товарооборота. В третьей главе выявлены направления увеличения объемов товарооборота и оценен экономический эффект от реализации мероприятий. Теоретические аспекты анализа реализации товаров в розничной торговле Сущность и нормативно-правовое регулирование реализации товаров на предприятиях розничной торговли Доходами организации, как подчеркивается в ПБУ 9/99, признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств и иного имущества) или погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала организации. Сюда, однако, не включаются вклады участников (собственников) в уставный капитал. Доходы содержат следующие статьи1: выручку от продаж товаров, продукции (работ, услуг); проценты и дивиденды к получению; арендную плату; поступления от продажи основных средств и другого имущества; и т.п. Не могут признаваться доходами организации, как указывается в ПБУ 9/99, различные поступления от других юридических и физических лиц: сумм НДС, акцизов, налога с продаж, экспортных пошлин и иных аналогичных обязательств платежей; авансов в счет оплаты продукции, товаров и услуг; задатка; залога, если договором предусмотрена передача заложенного имущества залогодержателю; по договорам комиссии, агентским и иным аналогичным договорам в пользу комитента, принципала. Доходы классифицируются на две группы: доходы от обычных видов деятельности; прочие доходы. Ведение учета в торговой организации должно быть строго регламентировано, то есть подчинено определенным правилам. Можно сказать, что существует целый свод правил, по которым ведется бухгалтерский учет и анализ деятельности торговой организации. Отступление от этих правил ведет к серьезным ошибкам в бухгалтерской и налоговой отчетности, в определении финансовых результатов деятельности организации, приводит к злоупотреблениям со стороны материально ответственных лиц и т.п. Свод правил учета – это система нормативных документов, которые в зависимости от назначения и статуса можно разделить на ряд уровней (табл. 1)2. Таблица 1. - Уровни нормативных документов, регулирующие деятельность в розничной торговле
Закон «О бухгалтерском учете» определяет: состав хозяйствующих субъектов, обязанных вести бухгалтерский учет и представлять финансовую отчетность; правовые основы бухгалтерского учета; содержание, принципы и организацию бухгалтерского учета; порядок составления и представления бухгалтерской отчетности. Положения по бухгалтерскому учету (ПБУ) устанавливают порядок учета и оценки определенного объекта или совокупности объектов. ПБУ конкретизируют закон о бухгалтерском учете. Методические рекомендации других министерств и ведомств устанавливают отраслевые особенности ведения бухгалтерского учета. Так, Комитетом РФ по торговле утверждены: Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания (письмо от 20 апреля 1995 г. № 1-550/32-2); Методические рекомендации по учету и оформлению операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли (письмо от 10 июля 1996 г. № 1-794/32-5). Кроме того, немаловажным документом являются Правила торговли, которые разработаны в соответствие с Законом «О защите прав потребителей» и регулируют отношения между покупателями и продавцами при продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. Причем во Владимирской области существуют свои Правила торговли, которые приведены в соответствие с всеобщими Правилами торговли. Федеральным законом от 21.07.2005 N 101-ФЗ в гл. 26.2 "Упрощенная система налогообложения" Налогового кодекса РФ внесены изменения. Подпунктом 2 п. 2 ст. 346.17 НК РФ в новой редакции определено, что в розничной торговле стоимость оплаченных поставщику товаров, приобретенных для дальнейшей реализации, учитывается в расходах для исчисления единого налога по мере их реализации. Однако в розничной торговле товары учитываются по продажным ценам, включающим торговую надбавку. Количественно-суммовой учет невозможно осуществить, поскольку при наличных расчетах с покупателями возникает лишь один учетный первичный документ - чек контрольно-кассовой техники, в котором не указаны наименование проданного товара, его количество, покупная цена, поставщик товара и состояние расчетов с ним. В новой редакции пп. 2 п. 2 ст. 346.17 НК РФ налогоплательщику также предложено для целей налогообложения использовать один из следующих методов оценки покупных товаров: ФИФО, ЛИФО, по средней стоимости или стоимости единицы товара. Однако в п. 16 Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально- производственных запасов" ПБУ 5/01, утвержденного Приказом Минфина России от 09.06.2001 N 44н, установлено, что названные методы оценки покупных товаров применяются только при отпуске материалов и сырья в производство с оговоркой "кроме товаров, учитываемых по продажной стоимости". Согласно п. 13 Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально - производственных запасов" ПБУ 5/01, утвержденного Приказом Минфина России от 09.06.2001 N 44н, товары, приобретенные организацией для продажи, оцениваются по стоимости их приобретения. В то же время организациям, осуществляющим розничную торговлю, разрешается производить оценку приобретенных товаров по продажной стоимости с отдельным учетом наценок (скидок). На организации, учитывающие приобретенные товары по продажной стоимости, не распространяются положения п. 16 ПБУ 5/01 об оценке товаров: по себестоимости каждой единицы; по средней себестоимости; по себестоимости первых по времени приобретения материально-производственных запасов (способ ФИФО); по себестоимости последних по времени приобретения материально-производственных запасов (способ ЛИФО – отменен с 2005 года). Однако в налоговом учете организации, осуществляющие розничную торговлю, учитывают товары по стоимости их приобретения. Об этом указывается в ст. ст. 268, 320 и 346.17 Налогового кодекса Российской Федерации. Оценка товаров осуществляется по выбору налогоплательщика одним из перечисленных выше методов. При этом организации, находящиеся на общем режиме налогообложения, согласно ст. 320 Налогового кодекса, не учитывают в составе расходов стоимость приобретения товаров, отгруженных, но не реализованных на конец месяца. Поскольку налогоплательщики, применяющие упрощенную систему налогообложения, учитывают доходы и расходы кассовым методом, постольку товары у них признаются реализованными на дату поступления денежных средств на счета в банках или в кассу, получения иного имущества или неимущественных прав (п. 1 ст. 346.17 Налогового кодекса). Поэтому в соответствии с изменениями, внесенными в ст. 346.17 Налогового кодекса п. 7 ст. 1 Федерального закона от 21.07.2005 N 101-ФЗ "О внесении изменений в главы 26.2 и 26.3 части второй Налогового кодекса Российской Федерации и некоторые законодательные акты Российской Федерации о налогах и сборах, а также о признании утратившими силу отдельных положений законодательных актов Российской Федерации", с 1 января 2006 г. налогоплательщики, применяющие упрощенную систему налогообложения и осуществляющие предпринимательскую деятельность в сфере розничной торговли, обязаны учитывать расходы по приобретению товаров по мере их реализации одним из приведенных выше способов. Таким образом, ведение учета на предприятиях розничной торговли подчинено нормативным документам, причем отклонение от них чревато серьезными последствиями. В то же время нормативные документы дают право выбора метода уплаты налогов, принятия к учету материальных запасов и т. д., давая возможность планирования собственной выгоды. Оценка реализации товаров в розничной торговле Розничная торговля – все виды деятельности, связанные с реализацией товаров и услуг непосредственно потребителям для личного, некоммерческого использования. Розницей может быть признан: товар, продаваемый или покупаемый поштучно либо в небольших количествах; поштучная продажа товара для личного или домашнего потребления3 Основным показателем реализации товаров в розничной торговле является товарооборот. Товарооборот – это сумма выручки, полученная торговым предприятием за определенный промежуток времени. Выделяют несколько классификаций товарооборота: - по срокам: товарооборот может быть дневной, месячный, квартальный и т.д.; - по виду оплат: за наличный расчет, по расчетным ценам, в кредит с рассрочкой платежа и по договору комиссии; - по долям товарных групп: продовольственные товары, непродовольственные товары, алкогольная продукция, строительные материалы, бытовая химия и другие. Доли товарных групп могут быть детализированы еще больше. Классификация товарооборота по товарным группам определяет структуру товарооборота. Анализ структуры товарооборота позволяет оценить спрос потребителей, выявить тенденции его изменения и использовать эти данные для выработки стратегии формирования ассортимента в будущем. Товары, которые вовлекаются в сферу товарного обращения, проходят в ней немалый и нередко сложный путь. На каждый момент времени в сфере товарного обращения всегда находится некоторое количество нереализованных товаров. Произведенные товары через некоторое время, необходимое для накопления и транспортировки, продаются торговым организациям и предприятиям. В зависимости от звенности товародвижения, внутренних и потребительских свойств товаров, от спроса на них, частоты завоза и других условии они проводят в ней некоторое время до момента продажи. Эти товары образуют товарные запасы. Товарный запас - это масса товаров, находящихся в сфере обращения с момента поступления их из производства до момента реализации. Образование и хранение товарных запасов требуют определенных затрат, которые возрастают по мере их увеличения. В этой связи для правильного экономического планирования небезразлично, в каком объеме должны создаваться товарные запасы. Как избыток, так и их недостаток в равной мере приносят убытки. Излишние товарные запасы приводят к увеличению затрат на их образование, хранение, к убыткам от порчи товаров. Если эти товары к тому же подвержены моральному старению, влиянию моды, то возможно и их обесценение. Незначительная величина товарных запасов, как правило, приводит к перебоям в работе розничной торговли, к образованию дефицита и, наконец, прямым убыткам, связанным с сокращением объема товарооборота4. На размеры товарных запасов оказывает влияние целый ряд факторов: равномерность и частота завоза, транспортные условия, материально-техническая база торговли и ее размещение, свойства товаров и т. д. Чтобы как-то контролировать состояние товарных запасов и учитывать влияние этих факторов, осуществляется нормирование товарных запасов. Отклонение фактических товарных запасов от установленного норматива служит ориентиром в коммерческой работе. Если товарные запасы становятся ниже норматива — это сигнал для завоза соответствующих товаров. Увеличение же товарных запасов сверх установленного норматива говорит о необходимости изучения причин, вызвавших такое нежелательное явление. Таким образом, товарные запасы призваны играть важную роль в организации товародвижения. Они находятся в неразрывной связи со многими сторонами хозяйственной деятельности торговых предприятий. Это и определяет задачи, стоящие перед статистикой товарных запасов. Систематическое наблюдение за величиной товарных запасов, сопоставление их с действующими нормативами и выявление на этой основе отклонений является первой основной задачей анализа товарных запасов. В прямой зависимости от товарных запасов находится важнейший показатель хозяйственной деятельности торговых предприятий - розничный товарооборот. Отсутствие необходимых товаров отрицательно сказывается на выполнении плана товарооборота и удовлетворении потребностей населения. Но иногда бывает и так, что имеется вполне достаточное количество товаров для обеспечения нормальной торговли, но из-за несоответствия качества и ассортимента этих товаров требованиям покупателей они оседают в товаропроводящей сети, а спрос покупателей остается неудовлетворенным5. Второй основной задачей учета товарных запасов является изучение ассортиментной структуры товарных запасов в сопоставлении со структурой товарооборота, изучение динамики товарных запасов и сдвигов, происходящих в их структуре. В торговле товарные запасы классифицируются по различным признакам: по месту нахождения, назначению и товарному составу. По месту нахождения выделяются следующие группы товарных запасов: товарные запасы у производителей, на складах оптовых торговых баз, на складах заготовительных организаций, в розничной торговле, в пути. В зависимости от назначения товарные запасы подразделяются на текущие, сезонного хранения, досрочного завоза. Товарные запасы текущего хранения — это товары на предприятиях оптовой и розничной торговли, обеспечивающие повседневные нужды торговли. Их величина определяется объемом реализации и частотой завоза. Для обеспечения торговли в тех случаях, когда поступление товаров в силу условий производства или изменения спроса на отдельные виды товаров в разные периоды года носит сезонный характер, создаются запасы сезонного хранения. Без сезонных запасов невозможно обеспечить бесперебойное снабжение населения в течение года, например, сахаром, картофелем, овощами. Производство их имеет ярко выраженный сезонный характер, а потребление в течение года изменяется незначительно. Другой пример: производство большинства непродовольственных товаров осуществляется равномерно в течение всего года, спрос же на них порой подвержен сезонным колебаниям (спортивный инвентарь, одежда и обувь для определенных сезонов года и др.). Товарные запасы сезонного хранения концентрируются в основном на складах оптовых или заготовительных организаций и предприятий. Отсутствие или неправильное формирование товарных запасов сезонного хранения влечет за собой перебои в товароснабжении. Сведения о количественном и качественном составе товарных запасов можно получить на основе данных учета и отчетности по товарным запасам. Поскольку объем и структура товарных запасов постоянно изменяются, учет их производится на определенные моменты времени. Основные способы учета товарных запасов следующие: инвентаризация, оперативный учет остатков товаров, балансовый метод. Повседневный контроль за товарными запасами осуществляется посредством текущего бухгалтерского учета. Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности организации обязаны проводить инвентаризацию имущества и обязательств, в ходе которой проверяются и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка. Порядок (количество инвентаризаций в отчетном году, даты их проведения, перечень имущества и обязательств, проверяемых при каждой из них, и т.д.) проведения инвентаризации определяется руководителем организации, за исключением случаев, когда проведение инвентаризации обязательно. Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности организации обязаны проводить инвентаризацию имущества и обязательств, в ходе которой проверяются и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка. Порядок (количество инвентаризаций в отчетном году, даты их проведения, перечень имущества и обязательств, проверяемых при каждой из них, и т.д.) проведения инвентаризации определяется руководителем организации, за исключением случаев, когда проведение инвентаризации обязательно. Для проведения инвентаризации в организации создается постоянно действующая инвентаризационная комиссия.6 При большом объеме работ для одновременного проведения инвентаризации имущества и финансовых обязательств создаются рабочие инвентаризационные комиссии. При малом объеме работ и наличии в организации ревизионной комиссии проведение инвентаризаций допускается возлагать на нее. Персональный состав постоянно действующих и рабочих инвентаризационных комиссий утверждает руководитель организации. Инвентаризации подлежит все имущество организации независимо от его местонахождения и все виды финансовых обязательств. Выявленные при инвентаризации расхождения между фактическим наличием имущества и данными бухгалтерского учета отражаются на счетах бухгалтерского учета в следующем порядке: а) излишек имущества приходуется по рыночной стоимости на дату проведения инвентаризации и соответствующая сумма зачисляется на финансовые результаты у коммерческой организации или увеличение доходов у некоммерческой организации; б) недостача имущества и его порча в пределах норм естественной убыли относятся на издержки производства или обращения (расходы), сверх норм - за счет виновных лиц. Если виновные лица не установлены или суд отказал во взыскании убытков с них, то убытки от недостачи имущества и его порчи списываются на финансовые результаты.7 В результате инвентаризаций уточняются учетные данные об остатках товаров в ассортиментном разрезе, выявляются неходовые, неполноценные или совершенно некачественные товары, а также дается расшифровка сверхнормативных запасов. По инвентаризационным описям можно изучить структуру товарных запасов. Оперативный учет остатков товаров состоит в том, что по каждому товару подсчитывается количество мест в стандартной упаковке: ящиков, мешков и т. д. Количество мест умножается на установленный по стандарту объем места и к полученному результату прибавляется количество товара в нестандартной упаковке. Установленное в натуре наличие товаров оценивается в действующих розничных ценах. Оперативный учет от других видов учета отличается тем, что представляет собой устные сообщения по телефону, телеграфу, радио. Его сведения используются главным образом в пределах одного предприятия, в целях оперативного управления торговлей. С помощью балансового метода можно определить расчетным путем общую сумму запасов товаров на определенную дату. Для этого используется следующая зависимость: Зн + П = Р + В + Зк; Зн = Р + В + Зк - П; Зк - Зн + Я - Р - В, где Зн, Зк — стоимость запасов товаров соответственно на начало и конец периода; П — стоимость поступивших за период товаров; Р — сумма выручки за проданные товары; В —прочее выбытие товаров. Балансовый метод и инвентаризация, дополняя друг друга, позволяют выявить недостачи и растраты товаров в торговой сети 8 В зависимости от практических целей абсолютная величина товарных запасов определяется в натуральном или денежном выражении. Натуральные единицы измерения преобладают в торговле продовольственными товарами. Однако одних абсолютных величин недостаточно, чтобы судить о степени обеспеченности товарооборота товарными запасами. Если просто сопоставить торговые предприятия с одинаковой товарной номенклатурой, то в большем объеме окажется товарный запас на предприятии, имеющем больший товарооборот. Определить же, у какого из предприятий выше обеспеченность запасами, можно, лишь исчислив относительный показатель обеспеченности товарооборота товарными запасами. Расчет производится по формуле (1): Средний товарный запас Обеспеченность (в днях) = —————————————— (1) Однодневный товарооборот Выраженный в днях товарооборота товарный запас показывает, за сколько дней может быть продана масса товаров, составляющая товарный запас. Этот показатель может быть исчислен как по отдельным товарам и товарным группам, так и в целом по торговой организации. Для полной оценки обеспеченности розничного товарооборота товарными запасами надо фактические показатели обеспеченности сопоставить с плановыми нормативами. Превышение фактических товарных запасов над плановым нормативом говорит о том, что предприятие обеспечено товарными запасами и имеет сверхнормативные запасы. Если фактические запасы ниже нормативных запасов, это говорит о том, что план товарооборота не обеспечен товарными запасами. При этом надо учесть, что плановый норматив товарных запасов устанавливается в расчете на кредитуемый товарооборот, т. е. тот товарооборот, который соответствует товарным запасам текущего хранения. Товарные запасы необходимы для обеспечения непрерывности и стабильности процессов расширенного воспроизводства. Товары должны определенное время находиться в сфере обращения. Однако торговля заинтересована в том, чтобы они как можно быстрее доходили до своих потребителей. Причина здесь вполне очевидная: чем быстрее совершается товарооборот, тем меньше требуется оборотных средств для организации товарного обращения, лучше сохраняется качество товаров, относительно ниже издержки обращения, выше производительность труда торговых работников. Время товарного обращения измеряется показателем товарооборачиваемости, который выражается в днях оборота или в количестве оборотов за определенный период. Количество оборотов товарной массы, взятой в объеме среднего товарного запаса, характеризует скорость товарного обращения. Измеряется этот показатель отношением суммы товарооборота за данный период к средним товарным запасам за тот же период. Он показывает, сколько раз товарная масса обращалась в течение данного периода 9. Товарные запасы определяются в натуральном стоимостном выражении, в процентах к товарообороту и в днях товарооборота (ЗД). Последние характеризуют обеспеченность планового периода товарными запасами в днях и вычисляются по следующей формуле (2): ЗД = SЗ1/Тпл, (2) где SЗ1- сумма запасов текущего хранения на отчетную дату; Тпл – однодневный плановый кредитуемый товарооборот. Запасы текущего хранения определяют, вычитая из всей суммы запасов стоимость товаров сезонного хранения и досрочного завоза и прибавляя стоимость товаров в пути в розничных ценах. Однодневный плановый кредитуемый оборот (весь розничный оборот за минусом оборота в районах досрочного завоза, продажи хлеба и хлебобулочных изделий, комиссионной торговли) определяется делением кредитуемого оборота на число дней в периоде (в месяц-30, квартале-90, году-360). Потребность организаций в запасах зависит от быстроты их оборачиваемости. Оборачиваемость запасов характеризуется двумя показателями: времени обращения и скорости товарооборота. Время обращения (В) показывает число дней, за которые был реализован средний товарный запас в прошедшем периоде, и вычисляется по формуле (3): В = ТЗ/Т, (3) где ТЗ - средний товарный запас; Т – фактический однодневный товарооборот этого же периода. Скорость товарооборота (С) показывает число оборотов среднего товарного запаса и определяется по формуле (4): С = О / ТЗ, (4) где О – объем товарооборота. Средние товарные запасы вычисляются в зависимости от наличия известных данных: а) если имеются данные на две даты, это используют среднюю арифметическую простую (5): ТЗ = (ЗН + ЗК)/2, (5) где ЗН – товарные запасы на начало периода; ЗК – товарные запасы на конец периода. b) если имеются данные на три даты и более, то применяется средняя хронологическая (6)10: ТЗ = (½(ЗН+ЗК) + З2 + З3 + …+Зn-1)/ (n – 1), (6) где З2, З3… - запасы товаров на определенные даты n – количество дат. Вычисления показателей оборачиваемости по звеньям торговли производят с учетом следующих особенностей: при определении их в розничной торговле в расчетах берут розничный товарооборот без мелкооптовой продажи со склада; в оптовой торговле – оптово-складской оборот, включая мелкооптовую продажу со склада; в целом по системе потребсоюза - розничный товарооборот, включая мелкооптовую продажу со склада. Цена на товар в розничной торговле формируется следующим образом: Цена товара = Стоимость приобретения товара + Торговая наценка Порядок реализации товаров за наличный расчет регулируется Правилами торговли, которые отражают следующие требования: - продавец должен соблюдать все требования по ведению деятельности; - продавец должен обладать необходимыми помещениями, обязан иметь и содержать в исправном состоянии средства измерения и проводить их метрологическую проверку; - продавец должен иметь в зале контрольную аппаратуру, в частности, контрольные весы; - продавец обязан своевременно и в доступной форме доводить до покупателя достоверную информацию о товаре; - при продаже товаров покупателю представляется возможность самостоятельно или с помощью продавца ознакомиться с необходимыми товарами; - цены на товары должны быть одинаковыми для всех категорий граждан, чтобы исключить ценовую дискриминацию; - продавец обязан обеспечить наличие ценников с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника; - договор купли – продажи считается заключенным после выдачи покупателю товарного или кассового чека или иного документа, подтверждающего оплату товара; - расчеты с покупателями осуществляются с применением контрольно-кассовых машин, кроме предусмотренных законодательством случаев, причем покупателю необходимо выдавать погашенный кассовый чек; при выявлении ненадлежащего качества изделий они должны быть обменены на аналогичный товар либо возмещены затраты на его покупку. Таким образом, для любого предприятия розничной торговли важно соблюдать Правила торговли, анализировать структуру товарооборота и планировать цену на продукцию. Особенности анализа розничного товарооборота Розничный товарооборот представляет собой последнюю, конечную стадию движения товаров в сфере обращения, когда товары из сферы обращения поступают в сферу личного (индивидуального или совместного) потребления. Розничный товарооборот относится к числу важнейших народнохозяйственных показателей. Они отражают экономические и социально-экономические процессы, происходящие в жизни страны. Розничный товарооборот тесно связан со многими показателями развития народного хозяйства, с государственным бюджетом, денежным обращением. В сфере товарного обращения розничный товарооборот влияет на другие показатели торговли, в частности на товарные запасы и их оборачиваемость, издержки обращения, прибыль и рентабельность, производительность труда в торговле и т. д. Вместе с тем он сам испытывает известное воздействие товарных запасов, трудовых и денежных затрат, состояния материальной базы торговли и т. п.11. Розничный товарооборот — сложный и многогранный показатель. Во-первых, он характеризует объем товарной массы, перешедшей из сферы товарного обращения в сферу личного потребления. Во-вторых, розничный товарооборот, который представляет собой обмен товаров на деньги, в основном на денежные доходы населения, характеризует как денежную выручку торговли, так и сумму расходов на покупку товаров. Учет розничного товарооборота базируется на приходе товаров и денежной выручки. Показатель общего объема розничного товарооборота является строго документированным, соответствующим сумме денежной выручки (наличной и безналичной) и потому вполне достоверным. В качестве основных задач, стоящих перед анализом розничного товарооборота, можно выделить следующие: определение объема розничного товарооборота по торговым системам, в территориальном разрезе и в целом по стране; контроль за ходом выполнения плановых показателей; определение товарной структуры розничного товарооборота, изучение структурных сдвигов, определяющих тенденции развития торговли в территориальном разрезе и в целом по стране; изучение покупательского спроса населения и степени его удовлетворения; исследование динамики и структуры среднедушевого товарооборота; исследование закономерностей развития товарооборота в целом и по отдельным товарным группам; изучение региональных особенностей развития товарооборота в целом и по торговым системам; анализ факторов, оказывающих влияние на изменение объема и структура товарооборота. Современная методология изучения и анализа розничного товарооборота достаточно разнообразна. В ее арсенале имеется большое количество сравнительно простых методов, не требующих сложных вычислений, но позволяющих получить важные результаты. Особенно широко в анализе розничного товарооборота используется метод группировки, а также индексный метод (индексная методология). Индексный метод сравнительно прост. Тем не менее, он позволяет идентифицировать влияние отдельных факторов на объем розничного товарооборота и получить аналитическую информацию, крайне ценную для практического руководства торговыми предприятиями и принятия хозяйственных решений 12 Программа анализа розничного товарооборота включает: расчет различных относительных показателей, изучение динамики и структуры розничного товарооборота, структурных сдвигов, выявление влияния отдельных факторов на изменение величины розничного товарооборота, установление объективных взаимосвязей между основными параметрами розничного товарооборота и издержками обращения, численностью торговых работников, размером торговой площади и др. В соответствии с действующим законодательством каждое торговое предприятие ежедневно сдает торговую выручку на расчетный счет в банке. Рассчитывается специальный коэффициент инкассации (Ки). Численно он равен (7): КИ = (ТВБ/V)*100, (7) где ТВБ – торговая выручка, сданная в банк; V – объем розничного товарооборота. Анализ выполнения планируемых результатов розничного товарооборота является важнейшей аналитической процедурой. Он производится в различных вариациях и всегда опирается на группировки товарооборота по торговым объектам, системам или территориальным единицам. Выполнение плана розничного товарооборота должно рассматриваться как по предприятиям и организациям, так и в территориальном аспекте. При этом возникает вопрос о степени равномерности выполнения плановых показателей. Анализ выполнения плана розничного товарооборота углубляется путем разработки специальной таблицы, в которой дается группировка магазинов по признаку уровня выполнения плана розничного товарооборота. Для того чтобы выявить влияние поступления товаров, данные пересчитаны на один магазин (общая сумма поступления делилась на число магазинов в группе). Цель заключается в том, чтобы выявить соответствие поступления покупательскому спросу. Ясно, что чем больше разрыв между поступлением и товарооборотом, тем значительнее это несоответствие. Чтобы исключить влияние размера торгового предприятия, показатель отклонения поступления товаров от плана товарооборота исчислен в процентах к товарообороту. Анализ розничного товарооборота в динамическом аспекте осуществляется с помощью индексного метода. Для индексного метода характерным является сопоставление двух периодов - отчетного и базисного. Объем розничного товарооборота в отчетном периоде по сравнению с базисным может увеличиться или уменьшиться под влиянием двух факторов - изменения объема товарной массы или розничных цен. В связи с этим в анализе используются три индекса13: - индекс розничного товарооборота в фактических ценах, - индекс розничного товарооборота в неизменных ценах (индекс физического объема), - индекс цен. Индекс товарооборота в фактических ценах рассчитывается по формуле (8):  (8)где p1, p0 — цена за единицу товара соответственно в отчетном и базисном периодах; q1, q0 — количество проданного товара соответственно в отчетном и базисном периодах. Особенностью данного индекса является то, что он отображает изменение объема розничного товарооборота в результате действия сразу двух факторов - товарной массы и розничных цен. На втором этапе анализа динамики розничного товарооборота рассчитывается индекс розничного товарооборота в неизменных ценах (индекс физического объема) по следующей формуле (9)14:  (9)Особенностью индекса физического объема розничного товарооборота является то, что в нем элиминируется (исключается) влияние на динамику объема товарооборота фактора изменения розничных цен. Если же элиминировать влияние количественного фактора, взвешивая цены по количеству проданных товаров отчетного периода, то будет получен следующий показатель, который называется индексом цен. Он может быть представлен в виде следующей формулы (10):  (10)Все три индекса связаны между собой и представляют единую систему, так называемую мультипликативную индексную факторную модель, которая позволяет разложить индекс товарооборота по факторам индекс товарооборота равен произведению индекса физического объема товарооборота на индекс цен (11):  то есть (11)  Абсолютный прирост розничного товарооборота представляет собой разность между товарооборотом отчетного периода и товарооборотом базисного периода, т. е. разность между числителем и знаменателем индекса товарооборота (12):  (12)Часть этого прироста, которая приходится на долю количественного фактора, может быть выявлена при сравнении условного товарооборота отчетного периода в базисных ценах с базисным товарооборотом, т. е. прирост товарооборота вследствие изменения объема проданных товаров определяется как разность между числителем и знаменателем индекса физического объема товарооборота (13):  (13)И, наконец, прирост товарооборота в результате изменения цен исчисляется при сопоставлении товарооборота отчетного периода и условного товарооборота в базисных ценах, т. е. как разность между числителем и знаменателем индекса цен (14):  (14)Сумма этих двух частных приростов образует общий прирост товарооборота:  , (15)представленный в виде факторной модели:  (16)т. е. абсолютный прирост розничного товарооборота может быть разложен на количественный и ценностный факторы. Сводный показатель розничного товарооборота на душу населения рассчитывается по формуле (17)15: D = O / Ч, (17) где D - товарооборот на душу населения; O - розничный товарооборот за год; Ч - среднегодовая численность населения. Выполнение плана и динамики розничного товарооборота зависят от трех групп факторов: от обеспеченности и использования товарных ресурсов; от обеспеченности товарными ресурсами, режима и эффективности труда; от состояния, развития и использования материально-технической базы. Кроме индексного метода анализа товарооборота используют метод разниц и метод цепной подстановки. Данные методы позволяют выявить влияние на изменение товарооборота численности и выработки работников. Метод цепной подстановки и метод разниц позволяют выявить общее изменение товарооборота фирмы, так и влияние каждого отдельного фактора. Правила применения метода цепных подстановок: Рассчитывается товарооборот в базисном периоде: ВПо=ЧРо*ГВо Определяем товарооборот после изменения численности: ВПусл=ЧР1*ГВо 3. Вычисляем товарооборот в отчетном периоде: ВП1=ЧР1*ГВ1 Далее производится расчет влияния численности на товарооборот (ВПусл- ВПо). Положительное значение данного показателя характеризует увеличение товарооборота за счет увеличения численности, а отрицательное – наоборот16. После анализа влияния численности определяют влияние выработки на товарооборот путем вычитания из товарооборота в отчетном периоде значение условного товарооборота: ВП1 – ВПусл. Положительное значение данного показателя характеризует увеличение товарооборота, а отрицательное – уменьшение. Важной особенностью данного метода является то, что сумма влияний отдельных факторов на товарооборот должна быть равна общему изменению товарооборота в отчетном периоде по сравнению с базисным. Метод разниц применяется для расчета влияния факторов на прирост результативного показателя. В этом он схож с методом цепных подстановок. При использовании метода разниц величина влияния факторов рассчитывается умножением абсолютного прироста значения исследуемого фактора на базовую величину факторов, которые находятся справа от него, и на фактическую величину факторов, расположенных слева от него. ВП = ЧР*Д*П*ЧВ, где ЧР – численность работников, Д – количество отработанных дней, П – продолжительность рабочего дня, ЧВ – часовая выработка. Последовательная подстановка абсолютного прироста каждого фактора показывает на сколько изменится товарооборот под влиянием данного фактора. Сумма изменений факторов показывает общее изменение товарооборота по сравнению с базовым периодом17. Анализ товарных ресурсов обычно начинают с составления товарного баланса и изучения его показателей (в целом по предприятию и в разрезе товарных групп и товаров). В проходную часть баланса включают не только запасы товаров на складах и в пути на начало года, но и начальные остатки товаров отгруженных, если выручка приходуется «по оплате». В расходную часть торгового баланса входит помимо товарооборота внутренний отпуск товаров промышленным предприятиям, прочее выбытие товаров и конечные остатки товаров на складах, в пути и товаров отгруженных. Проводя изучение товарных ресурсов, особое внимание уделяют анализу поступления товаров. При этом необходимо не только дать объективную оценку выполнения плана и динамики поступления товаров, но и выявить пути, возможности и резервы увеличения их завоза от местных поставщиков, особенно закупаемых на льготных условиях, улучшения товароснабжения. Изучение источников поступления товаров проводят по всем товарным группам и товарам в ассортиментном разрезе. Важным вопросом анализа является изучение качества поступивших товаров. Предупреждение завоза товаров низкого качества – одна из основных задач розничной торговли. Используя данные отчетов по контрольной проверке качества поступивших товаров и текущего учета, следует выяснить, как осуществляется проверка качества поступивших товаров (по отдельным поставщикам и в ассортиментном разрезе). В частности, устанавливают, сколько товаров проверено в абсолютном размере и в процентах ко всем поступившим товарам, сколько из них переведено в пониженные сорта, в брак, возвращено поставщикам и сколько предъявлено претензий за нарушение качества товаров. Основным документом, в котором содержатся сведения о товарообороте фирмы является отчет о прибылях и убытках. Отчет о прибылях и убытках (форма № 2) характеризует достигнутые за отчетный период финансовые результаты. При этом квартальная форма содержит данные нарастающим итогом, т.е., например, форма, составляемая по итогам II квартала, включает данные о выручке, доходах и расходах за первые два квартала18. Рассмотрим назначение и состав показателей данной формы. 1 2 |