курсовая №2. Она включает
 Скачать 354 Kb.
|
|
1.5.Дополнительные операции по обслуживанию покупателей в магазине Третья часть торгово-технологического процесса включает выполнение операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на оказание разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров.[15] Услуга розничной торговли - результат непосредственного воздействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при приобретении товаров. Услуги, оказываемые розничной торговлей покупателям многообразны. Их спектр зависит от типа магазина и ассортиментного профиля месторасположения, а также ряда коммерческих факторов.[16] Качество торгового обслуживания в значительной степени зависит от количества и качества дополнительных торговых услуг. Все дополнительные услуги можно разделить на группы: - оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании; - информационно-консультационные услуги; - комплектование в улучшенную упаковку имеющихся в наличии товаров; - проведение рекламных презентаций товаров, таких как дегустация пищевых продуктов; - гарантированное хранение купленных товаров; - реализация пищевых продуктов с потреблением на месте; - приём предварительных заказов; - парковка личных автомашин покупателей на организованную у магазина стоянку. К услугам оказываемым покупателям после приобретения товаров относят: - доставка; - гарантийное обслуживание; - сборка (конструкций, дополнительных устройств); - подарочная упаковка. Качество торгового обслуживания зависит от высокой культуры обслуживания, профессионализма и квалификации сотрудников предприятий розничной торговли.[2] 2.Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия. 2.1.Организационная характеристика Супермаркет «Глобус» №17 - крупный универсальный магазин, который специализируется на продаже полного ассортимента продуктов питания и напитков, а также предметов домашнего хозяйства (мыл, порошков для стирки и мойки посуды, предметов санитарии и гигиены, бумажных изделий), продуктов для домашних животных (кошачьего корма). Магазин находится по адресу г. Киров, ул. Московская, 171.Он входит в состав розничной сети «Система Глобус», которая насчитывает 38 супермаркетов «Глобус» и «Всё на свете» в Кирове и крупных городах Кировской области. Система Глобус - один из крупнейших холдингов в Кирове - начала свою историю с 1995 года - открытия первого супермаркета в Кирове. На сегодняшний день «Система Глобус» не просто сеть супермаркетов, но и торгово-развлекательный комплекс, пиццерия, кафе, бары, кофейни. Организационно-правовая форма предприятия – ООО (Общество с ограниченной ответственностью). Любая организация представляет собой технико-экономическую и социальную систему, описать которую можно, если определить характер ее взаимодействия с внешней средой, характер взаимодействия подразделений организации друг с другом, а также взаимодействие индивида с организацией. Немаловажное место в этом занимает структура организации, посредством которой или через которую это взаимодействие осуществляется. Организационная структура – это логические соотношения уровней управления и функциональных областей, организованные таким образом, чтобы обеспечить эффективное достижение цели.[22] Организационные службы (отделы) организуют выполнение всего комплекса оперативно-организационных и хозяйственных операций с товарами и услугами. (Приложение 1-организационная структура ООО «Глобус») Организационную структуру предприятия отражает структура управления. Структура управления - это упорядоченная совокупность взаимосвязанных управленческих подразделений и отдельных должностей, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого.[17] (Приложение 2-структура управления ООО «Глобус») 2.2.Экономическая характеристика торгового предприятия Таблица 1 – Состав и структура товарооборота
Данные таблицы 1 показывают, что выручка от продажи товаров с 2012 года по 2014 год увеличилась на 25,8 %, в том числе продовольственных товаров на 26,7 %, непродовольственных на 24,08 %. За период с 2012 года по 2014 год увеличились обороты плодоовощных товаров на 44,7 %, молочных на 40,8 %, мясных на 41,7 %, кондитерских изделий на 42,5 %, зерномучных на 5,03 %, вкусовых на 14,3 %, пищевых жиров на 1,3 %, рыбы и рыбных товаров на 10,3 %, товаров бытовой химии на 40,16 %, гигиенических товаров на 5,3 %. Также уменьшился оборот зоотоваров на 10,4 %. Таблица 2 – Состав и структура товарных запасов на конец года
Данные таблицы 2 показывают, что товарные запасы на конец 2012 года составляли 12500,445 тыс. руб., а в конце 2014 года 13510,602 тыс. руб., т.е они выросли на 8 %. В том числе уменьшились запасы плодоовощных товаров на 5,5 %, вкусовых на 3 %, мясных на 4 %, яиц и яичных товаров на 3,5 %. Также увеличились запасы зерномучных товаров на 17,9 %, молочных на 21,6 %, пищевых жиров и зоотоваров на 35 %, рыбы и рыбных товаров на 23,5 %, кондитерских изделий и гигиенических товаров на 8 %, товаров бытовой химии на 3 %. Таблица 3 – Состав и структура издержек обращения предприятия
Данные таблицы 3 показывают, что издержки предприятия в 2012 году составили 57180,055 тыс. руб., в 2013 году 81893,981 тыс. руб. а в 2014 году снизились на 9383,65 тыс. руб. и составили 72510,816 тыс. руб. За период с 2012 года по 2014 год увеличились расходы на железнодорожные и автомобильные перевозки на 6 %, расходы на оплату труда на 33,5 %, расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря на 25 %, расходы на амортизацию основных средств на 34,4 %, расходы на отчисления в ремонтный фонд на 14 %, расходы на износ санитарной одежды, малоценных и быстроизнашивающихся предметов на 23 %, расходы на электроэнергию на 20 %, расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров на 29 %, расходы на торговую рекламу на 51 %, расходы на проценты за пользование кредитом на 36,4 %, расходы на потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации в пределах норм на 16 %, расходы на тару на 45 %, расходы на отчисления на государственное социальное страхование на 1,3 %, расходы на отчисления на обязательное медицинское страхование 33,6 %, прочие расходы на 68,5 %. Также снизились расходы на обязательное страхование имущества на 17,2 %. Таблица 4 – Эффективность использования трудовых ресурсов на торговом предприятии
Данные таблицы 4 показывают, что за анализируемый период фонд оплаты труда увеличился на 49 %, в связи с этим среднегодовая оплата одного работника увеличилась 33,3 %. Исходя из чего, эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии также увеличилась. Таблица 5 – Обеспеченность основными производственными фондами и эффективность их использования
Данные таблицы 5 показывают, что за анализируемый период среднегодовая стоимость основных фондов выросла на 49,7 %, также увеличились фондовооруженность на 49,7 % и рентабельность основных фондов на 19 %. В результате эффективность использования основных производственных фондов на предприятии также повысилась. Таблица 6 – Основные экономические показатели деятельности коммерческой организации
Данные таблицы 6 показывают, что выручка от продажи товаров увеличилась на 25,8 %, в связи с этим увеличились валовая прибыль на 35 % и чистая прибыль на 79,7 %. Среднегодовая стоимость оборотных средств выросла на 12 %, а коэффициент оборачиваемости оборотных средств увеличился на 11,8 %. В следствии эффективность их использования увеличилась. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||