Курсовая работа ООО Агроторг Пятерочка. Курсовая 4.doc. Ооо Агроторг Пятерочка 4566 является элементом Федеральной торговой сети под руководством компании X5 Retail Group

• Название: Ооо Агроторг Пятерочка 4566 является элементом Федеральной торговой сети под руководством компании X5 Retail Group
• Анкор: Курсовая работа ООО Агроторг Пятерочка
• Дата: 02.11.2021
• Размер: 422.66 Kb.
• Имя файла: Курсовая 4.doc.docx
• Тип: Руководство; #261917

Введение

ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 – является элементом Федеральной торговой сети под руководством компании X5 Retail Group.

Актуальность темы заключается в том, что основной целью ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 является продажа и перепродажа большого количества повседневных вещей и продуктов для граждан России в шаговой доступности от дома.

Проектирование сквозных процессов в большинстве случаев даёт оптимальное решение при условии накапливания сырья, полуфабрикатов, готовых изделий в том или ином звене логистической цепи на некоторое время. Целостный проект показывает, что необходимо сделать с грузом в месте накапливания. Возможно, поступившие грузовые единицы необходимо расформировать, товары переупаковать, какое-то время хранить, затем сформировать новые грузовые единицы и в нужный момент доставить потребителю. С этой целью в логистической системе организуется склад.

Приёмка товара — ответственный процесс, который сопровождается фиксацией действий на бумаге и даже фотографированием. Участниками этого «мероприятия» становятся несколько специалистов. Какие акты составляются в результате приёмки, как проводится экспертиза и какие действия предпринимаются при выявлении нарушений условий контракта, разбираемся в этой статье.

Товарное соседство – это метод размещения продуктов питания и других товаров на полках магазина, в холодильниках и складских помещения, основанный на своде санитарно-гигиенических правил и нормативных актов СанПина. Придерживаться правил товарного соседства продуктов обязаны все предприятия, связанные с производством, транспортировкой, хранением, продажей и приготовлением продуктов питания.

Инвентаризация имущества на складе – это обязательное мероприятие. Организуется оно минимум раз в 12 месяцев. По итогам мероприятия имущество фиксируется в инвентаризационной описи. Последнюю опись можно соотнести с бухучетом. Инвентаризационная опись находящегося на складе позволит предупредить и выявить кражу. Инвентаризация способствует также верному расчёту налогов.

Целью курсовой работы является изучение организации складских операций в ООО «Агроторг» Пятерочка 4566.

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи: описать понятие склад и его устройство; описать процесс приёмки товаров от поставщиков; рассмотреть товарное соседство отдельных групп товаров на складе; описать организационно-экономическую характеристику ООО «Агроторг» Пятерочка 4566; рассмотреть порядок проведения и документальное оформление инвентаризации склада; рассчитать численность работников склада ООО «Агроторг» Пятерочка 4566.

Объект исследования – логистическая деятельность ООО «Агроторг» Пятерочка 4566.

Предметом исследования является организация складских операций в ООО «Агроторг» Пятерочка 4566.

Глава 1 Теоретические аспекты организации складских операций

1. 
   Понятие склад и его устройство
   

Склад – это территория, помещение (также их комплекс), предназначенное для хранения материальных ценностей и оказания складских услуг.

Склады играют важную роль в логистической цепи товародвижение. К основным задачам складирования относятся:

• 
  определение полезной площади склада;
  
• 
  определение оптимального количества подъёмно-транспортного оборудования;
  
• 
  определение оптимальной загрузки подъёмно-транспортного оборудования;
  
• 
  разработка стратегии и тактики оптимального использования полезной площади склада;
  
• 
  оптимизация использования ёмкости склада;
  
• 
  сокращение времени хранения продукции;
  
• 
  увеличение коэффициента оборачиваемости склада.
  

Основными функциями склада являются:

1. 
   преображение производственного ассортимента в потребительский в соответствии со спросом и в целях выполнения заказов внутренних и внешних потребителей;
   
2. 
   складирование и хранение продукции с целью выравнивания временного, количественного и ассортиментного разрывов между производством и потреблением продукции. Данная функция даёт возможность осуществлять непрерывное производство и снабжение на базе создаваемые запасов продукции, а также в связи с сезонным потеплением некоторых видов продукции;
   
3. 
   контроль и поддержание требуемого уровня запасов продукции.
   

К организации работы складского хозяйства предъявляются следующие требования:

• 
  склады предприятия являются специализированными, так как продукция с различными физико-химическими свойствами имеет разные режимы хранения;
  
• 
  складское помещение оборудуется стеллажами, полками, шкафами и ящиками для хранения продукции;
  
• 
  на каждый вид продукции выписывается ярлык с указанием наименования продукции, её номенклатурного номера, марки, сорта, размеров, единицы измерения. Ярлык прикрепляется в месте хранения данного вида продукции;
  
• 
  легковоспламеняющиеся вещества хранятся в специально приспособлен для них помещениях, изолированных от других складах и имеющих противопожарное оборудование;
  
• 
  материалы открытого хранения (кирпич песок пиломатериалами прокат) размещаются на специально отведённой для этой цели территории склада под навесом, защищающим их от воздействия атмосферных осадков.
  

Основные требования, предъявляемые к организации работы склада для внедрения технологии штрихового кодирования продукции:

• 
  не менее 80% продукции, поступающей на склад, должна иметь маркировку штрихового кодирования;
  
• 
  пункты приёмки продукции на складе должны быть оснащены сканирующим оборудованием, подключённым к системе автоматизации;
  
• 
  сканирующий оборудование должно отвечать условиям эксплуатации и требованиям надёжности.
  

Склад является одним из важнейших элементов логистической системы. Классифицирует их:

1. 
   по высоте укладки груза: не выше человеческого роста; высотные склады;
   
2. 
   по конструкции: закрытые; полузакрытые; открытые площадки;
   
3. 
   по предназначению: индивидуальные; коллективные;
   
4. 
   по степени автоматизации: не механизированные; комплексно-механизированные; механизированные; автоматизированные; автоматические;
   
5. 
   по способу отбора груза: статические (груз выбирают человек); динамические (автоматические стеллажные подъёмники);
   
6. 
   по возможности доставки транспортом: при станционные; портовые; прирельсовые; глубинные.
   

Технологическое оборудование на складе должно обеспечивать максимальное использованию площади и высоты склада. Выделяют основные виды складирования:

• 
  в штабеле блоками;
  
• 
  в потолочных стеллажах до 6 м.;
  
• 
  в потолочных высотных стеллажах;
  
• 
  во въездных стеллажах;
  
• 
  в передвижных стеллажах.
  

Условно все операции, выполняемые на складе, можно разделить на три части:

1. 
   операции, направлены на координацию службе закупки;
   
2. 
   операции, непосредственно связанные с переработкой груза и его документацией;
   
3. 
   операции, направленные на координацию службы продаж.
   

2. 
   Процесс приёмки товаров от поставщиков
   

Приёмка товаров от поставщиков может происходить тремя способами: приёмка по количеству; приёмка по качеству и комплектности и приёмка товара с представителем поставщика.

Приёмка товаров по количеству имеет целью идентифицировать полученный товар определить его количество и сравните полученный результат с заказом на поставку.

При приёмке товара используют следующие методы:

• 
  приёмка товаров по накладной;
  
• 
  слепая приёмка, когда накладная утеряна или отсутствует по другой причине;
  
• 
  неполное слепая приёмка.
  

При приёмке по накладной результаты проверки товара сравнивать с данными накладной поставщика. При слепой приёмке приходится идентифицировать товары (для чего нужны знающие товароведы и/или анализы), подсчитывают полученные количества, оформлять акт приёмки товаров. При неполной слепой приёмке проверяют по накладной только наименование товара, но не количества. Этот метод применяется для приёмки наливных товаров (например, овощи навалом, живая рыба и тому подобное), когда при погрузке и в пути возможны потери. После приёмки товара данные о количестве вносятся в накладную. Метод неполной слепой приёмки требует работы со специальной накладной, где поставщик указывает только наименование отгруженных товаров без указания количеств. Работник склада проверяет соответствие товарных наименований по накладной, а затем осуществляет подсчёт количества товара и заносит полученные данные в накладную поставщика.

Приёмка продукции, поставляемой без тары, в открытой таре, а также приёмка по весу брутто и количеству мест продукции, поставляемой в таре, производится:

• 
  на складе получателя – при доставке продукции поставщиком;
  
• 
  на складе поставщика – при вывозе продукции получателем
  
• 
  в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированного транспортных средств.
  

Приёмка продукции производится в следующие сроки:

1. 
   продукции, поступившей без тары, в открытой таре и в повреждённой таре, - в момент получения от поставщика или со склада органа транспорта либо в момент вскрытия опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров, но не позднее сроков, установленных для разгрузки их;
   
2. 
   продукции, поступившей в исправной таре:
   

• 
  по весу брутто и количеству мест – в сроки пункта «1»;
  
• 
  по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте – одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней (в районах Крайнего Севера до 30-60 дней), а по скоропортящейся продукции не позднее 24 часов (в районах Крайнего Севера не позднее 48 часов) с момента получения продукции.
  

Приёмка продукции осуществляется лицами, уполномоченными на то руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя. Эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приёмки продукции. Также в случаях необходимости проверка количества производится в каждом грузовом месте.

Приёмка по качеству и комплектности - в зависимости от условий, зафиксированных в договоре поставки, приёмка продукции по качеству может производится с применением частичной или полной выборки товаров. Выборочная (частичная) проверка качества продукции с распространением результатов проверки качества какой-либо части продукции на всю партию продукции допускается в тех случаях, когда это предусмотрено стандартами, техническими условиями, особыми условиями поставки, другими обязательными правилами или договором.

Приёмка продукции по качеству и комплектности производится на складе получателя в следующие сроки:

• 
  при иногородней поставке – не позднее 20 дней, а скоропортящейся продукции – не позднее 24 часов после выдачи продукции органом транспорта или поступления её на склад получателя при доставке продукции поставщиком или при вывозе продукции получателем;
  
• 
  при одногородней поставке – не позднее 10 дней, а скоропортящейся продукции – 24 часов после поступления продукции на склад получателя.
  

Проверка качества и комплектности продукции, поступившей в таре, производится при вскрытии тары, но не позднее указанных ранее сроков приёмки, если иные сроки не предусмотрены в договоре в связи с особенностями поставляемой продукции (товара).

Проверка качества и комплектности считается своевременной, если проверка окончена в установленные сроки.

Составление актов.

При обнаружении недостачи в момент приёмки товаров по количеству составляется акт о приёмке продукции, в котором указывается номер транспортной накладной и счёт-фактуры, количество недостающего товара, его общая стоимость, предполагаемые причины недостачи, лица, участвующие в приёмке, их подписи и дата составления акта.

Если при приёмке товаров (продукции) обнаружены несоответствия качества поступившей продукции склад обязан приостановить дальнейшую приёмку продукции и составить акт, в котором указывается количество осмотренной продукции и характер выявленных при приёмке дефектов.

Приёмка товара с представителем поставщика.

После остановки процесса приёмки получатель должен уведомить поставщика (телеграммой или электронной почтой с применением электронной подписи) об обнаружении при приёмке недолжного качества продукции. В зависимости от решения поставщика дальнейшая приёмка может осуществляться с участием представителя поставщика, с независимым экспертом, либо с получателем в одностороннем порядке.

В зависимости от условий договора может быть вызван иногородний представитель поставщика, который должен прибыть в течении 3 дней, а также одногородний представитель поставщика обязан прибыть в течении 4 часов после получения вызова.

В ГК РФ предусмотрена возможность предоставления к поставщику претензий о скрытых недостатках. Акт о скрытых недостатках продукции должен быть составлен в течении 5 дней после обнаружения недостатков, однако не позднее 4 месяцев со дня поступления продукции на склад получателя. Если для участия в составлении акта вызывается представитель изготовителя (отправителя), то к установленному 5-дневному сроку добавляется время, необходимое для его приезда.

3. 
   Товарное соседство отдельных групп товаров на складе
   

Товарное соседство — это правила, которые устанавливают совместимость разных продуктов, используемые для хранения и перевозки товаров. Их обязаны придерживаться все, кто имеет дело с едой: кафе, продуктовые магазины, повара, работники складов, перевозчики грузов, продавцы.

Факторы, влияющие на сохранение качества товаров при хранении: исходное качество товаров, упаковка, транспортирование, условия хранения.

От исходного качества товаров зависят условия и сроки хранения, очерёдность реализации продукции. Например, при закладке на хранение свежей плодоовощной продукции большое значение имеют степень зрелости, наличие послеуборочной обработки и так далее.

Существенное влияние на условия и сроки хранения оказывает содержание влаги в продукте. Повышенное содержание воды у большинства пищевых продуктов создаёт благоприятную среду для развития микроорганизмов, так как микробы питаются растворенными в воде сухими веществами. Такие продукты являются скоропортящимися (молоко - 86-89% воды, мясо - 70%, варёные колбасы - 65-75%). Продукты с небольшим содержанием воды сохраняются лучше (сырокопчёные колбасы - 25-30%, мука - 15%, сахар - 0,15%).

Правила товарного соседства:

1) продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи, копчёности) должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи (яйца, соль, сахар, чай, мёд, кофе);

2) запрещается хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми;

3) запрещается хранение испорченных продуктов вместе с доброкачественными;

4) хранить в одной камере можно продукты, требующие одинакового температурного и влажностного режима. Мороженые, охлаждённые и сушёные продукты необходимо хранить раздельно. Не разрешается хранить совместно с другими продуктами мороженое, мясо охлаждённое, колбасные изделия и мясокопчёности, сыры всех видов, фрукты и овощи, хлебопекарные дрожжи.

Из этого можно выделить, что хранение - один из этапов товародвижения от производства до потребителя, при котором неизбежны потери, как количества, так и качества продуктов. Поэтому для сокращения потерь необходимо знать факторы, влияющие на сохранение качества товаров при хранении, и процессы, происходящие в них в этот период.

К совместному хранению в одной камере холодильников, например, допускаются только продукты, входящие в одну из перечисленных ниже групп. Продукты, входящие в разные группы, хранить совместно запрещается.

Группа 1. Мороженые продукты (температура воздуха в камере – 15ºC и ниже, относительной влажность воздуха 90-95%):

• 
  мясо всех видов, категорий упитанности и назначения в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах);
  

• 
  субпродукты (блочные и не блочные), мясо в блоках;
  
• 
  птица и кролики;
  
• 
  шпик (свежий, солёный);
  
• 
  жиры топлёные пищевые в бочках и ящиках (монолиты);
  
• 
  масло сливочное (монолиты);
  
• 
  масло топлёное в бочках и флягах;
  
• 
  маргарин и кулинарные жиры в бочках и ящиках;
  
• 
  яичные мороженые продукты в жестяной таре.
  

Группа 2. Охлаждённые продукты (температура воздуха в камере от -1 до 2ºC, относительная влажность воздуха 70-75%):

• 
  яйцо в деревянных и картонных ящиках;
  
• 
  консервы всех видов в герметичной таре (кроме стеклянной) в ящиках.
  

Группа 3. Охлаждённые продукты (температура воздуха в камере от -1 до -2ºC, относительная влажность воздуха 85-90%):

• 
  яблоки зимние в ящиках;
  
• 
  груши зимние в ящиках;
  
• 
  виноград в ящиках и паках.
  

Группа 4. Охлаждённые продукты (темп. воздуха в камере от -1 до -2ºC, относительная влажность воздуха 85-90%):

• 
  яблоки и груши летние и осенние в ящиках и паках;
  
• 
  абрикосы и персики в паках и ящиках;
  
• 
  слива в ящиках и паках;
  
• 
  виноград в ящиках и паках;
  
• 
  вишня, черешня в паках;
  
• 
  крыжовник в паках;
  
• 
  смородина в паках.
  

Группа 5. Сухие продукты и консервы (температура воздуха в камере от 0 до 1ºC, относительная влажность воздуха 70-75%):

• 
  сухие яичные продукты в бочках, ящиках, мешках;
  
• 
  сухие молочные продукты в потребительской и транспортной таре;
  
• 
  сухофрукты в мешках и ящиках;
  
• 
  орехи в мешках и ящиках;
  
• 
  консервы всех видов, кроме молочных, в потребительской (герметичной) таре в ящиках;
  
• 
  сгущённые молочные консервы майонезы.
  

Нормы складирования:

1. 
   все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах должны храниться на стеллажах, поддонах, подтоварниках;
   
2. 
   необходимо выдерживать санитарные нормы размещения товаров, то есть определённые расстояния от стен, потолка, оборудования, между штабелями, высоту штабеля (в зависимости от вида тары и свойств товара). Предусматривают применение механизмов для перемещения грузов;
   
3. 
   учитывают индивидуальные особенности товаров: охлаждённые мясные туши необходимо хранить в подвешенном состоянии, а мороженые – плотно уложенными в штабеля на подтоварниках;
   
4. 
   учитывают также качество закладываемой продукции, сроки хранения и очерёдность реализации.
   

Соблюдение санитарно-гигиенического режима в хранилищах заключается в проведении уборки с применением различных дезинфицирующих средств (хлорамина, осветлённого раствора хлорной извести), борьбу с грызунами и насекомыми (мухами, тараканами).

Санитарное состояние хранилищ систематически контролируется товароведами, работниками санитарно-эпидемиологических служб и заключается в определении на обследуемых объектах группы кишечной палочки. Ежедневному контролю подлежит также и режим хранения продовольственных товаров.

Глава 2. Анализ современного состояния складского хозяйства в ООО «Агроторг» Пятерочка 4566

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Агроторг» Пятерочка 4566

Компания ООО «Агроторг» крупнейшая российская сеть универсамов экономического класса - основана в январе 1999 года.

ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 в деревне Копцевы Хутора была построена в 2015 году.

Полное наименование организации: общество с ограниченной ответственностью «Агроторг» Пятерочка.

Сокращённое наименование организации: ООО «Агроторг».

Месторасположение ООО «Агроторг» Пятерочка 4566: Липецкая обл., Липецкий р-н, д. Копцевы Хутора, ул. Ксении Константиновой, 5в.

Пятёрочка по итогам 2002 года вошла в число лидеров по всей стране, увеличила свой годовой оборот до 430 миллионов долларов и насчитывала уже полторы сотни магазинов. Так к концу 2020 года чистая прибыль торговой сети составила 1 175,615 млрд рублей

Целью ООО «Агроторг» Пятерочка является максимизация прибыли. Реализовать эту цель можно лишь через максимальное удовлетворение нужд потребителей. Пятерочка ориентируются на интересы широких слоёв населения, устанавливая минимальные цены на самые востребованные товары. Сеть постоянно совершенствует сервис для покупателей и заботится о качестве продаваемых товаров. В Пятерочках также постоянно проводятся промо-акции, в рамках которых скидка на различные товары может достигать 30%.

Магазин осуществляет торговлю по форме самообслуживания, который является из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет увеличить пропускную способность магазина, ускорить операции по продаже товаров, увеличить объем реализации товаров при минимальных затратах труда.

Специализация магазина вызвана сложностью ассортимента отдельных товарных групп, а также необходимостью особых помещений и оборудования для некоторых товаров, поэтому данное торговое предприятие следует отнести к смешанному магазину, предназначенному как для торговли продовольственными, так и непродовольственными товарами.

Схема расположения структурных подразделений и транспортных путей ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 представлена на рисунке 1.



Рисунок 1 - Схема расположения структурных подразделений и транспортных путей ООО «Агроторг» Пятерочка 4566

ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 имеет разветвлённую организационную структуру.

Общая линейная структура ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 представлена на рисунке 2.



Рисунок 2 - Расположение структурных подразделений

ООО «Агроторг» Пятерочка 4566

Оценка экономической деятельности ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 за 2018-2020 годы проведена по данным бухгалтерского баланса и отчёта о финансовых результатах за 2018-2020 года (Приложение А, Б), представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Организационно-экономические показатели деятельности ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 за 2018-2020 годы.

Показатель	Годы			Динамика, тысяч рублей			Динамика,%
	2018год	2019год	2020год		2019 к 2018	2020 к 2019		2019 к 2018	2020 к 2019
Продолжение таблицы 1
Собственный капитал, тысяч рублей	28740769	28740769	28740769		0	0		100,0	100,0
Выручка, тысяч рублей	1035979233	1234350406	1489639712		198371173	255289306		119,1	120,7
Себестоимость продаж, тысяч рублей	757696482	914450043	1107296131		156753561	192846088		120,7	121,1
Прибыль (убыток) от продаж, тысяч рублей	59732077	56121517	68233826		-3610560	12112309		94,0	121,6
Чистая прибыль, тысяч рублей	10127918	7206061	8204009		-2921857	997948		71,2	113,8
Сумма активов, тысяч рублей	334710348	366313139	419387191		31602791	53074052		109,4	114,5
Рентабельность продаж, %	5,8	4,5	4,6		-1,3	0,1		77,6	102,2
Численность работников, человек	387000	390000	399000		3000	9000		100,8	102,3
Производительность труда, тысяч рублей	4143916	4571668	4965465		427752	393797		110,3	108,6
Площадь складских помещений на 1 здание, м2	300	300	300		0	0		100,0	100,0
Товарооборот, тысяч рублей	1035979233	1234350406	1489639712		198371173	255289306		119,1	120,7

Показатели экономической деятельности ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 за 2018-2020 годы позволяют сделать следующие выводы. Показатели выручки от продаж и себестоимости ежегодно увеличивались. Так, в 2018 году выручка увеличилась на 198371173 тысяч рублей или на 119,1 %, а в 2019 году увеличение выручки составило 255289306 тысяч рублей или 120,7 %. Себестоимость продаж при этом увеличилась на 120,7 % и 121,1 %, соответственно. Это привело к росту убытков от продаж в 2018 году на 3610560 тысяч рублей, а в 2019 году к увеличению прибыли на 12112309 тысяч рублей. При этом чистая прибыль в 2019 году отрицательный, в 2020 положительный, на что повлияло снижение прибыли от продаж в 2019, и повышение прибыли в 2020 году. Только в 2020 году ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 получила повышение в чистой прибыли в размере 997948 тысяч рублей, когда в 2019 чистая прибыль уменьшилась на 2921857 тысяч рублей.

Сумма активов ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 в 2019 году увеличилась на 31602791 тысяч рублей или на 109,4 %, а в 2020 году – на 53074052 тысяч рублей или на 114,5 %. Это характеризует увеличение масштабов деятельности и прирост капитала. Повышение эффективности экономической эффективности деятельности подтверждает рост показателей рентабельности продаж, хотя значение данного показателя невысокое, и в 2019 году рентабельность продаж снизилась на 1,3 %, а в 2019 году увеличилась на 0,1 %. За три анализируемых года наблюдался рост численности персонала на 3000 человек в 2019 году и на 9000 человек в 2020 году.

Для оценки логистики ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 рассчитаны изменения основных характеристик деятельности. Видно, что площадь складских помещений за 3 года не увеличилась.

Данные показатели свидетельствуют о стабильной работе организации и значительном росте эффективности логистических операций, особенно в 2020 году.

2.2 Порядок проведения и документальное оформление инвентаризации склада ООО «Агроторг» Пятерочка 4566

Локальная инвентаризация – это физический пересчёт, выбранной ассортиментной позиции или группы, с целью установления фактического остатка товара и приведение в соответствии с учётными значениями.

Локальную инвентаризацию используют для правильной закрытой пересортицы, для выявления недостатков по наибольшему количеству товаров.

Инвентаризация проводится вечером после закрытия магазина или утром до открытия. Инициаторами могут быть: директор, заместитель директора, администратор.

1) для проведения локальной инвентаризации заместитель директора или директор составляют список позиций или товарных групп;

2) администратор распечатывает ведомость инвентаризации, в которой указывается наименование товара;

3) ведомость отдаётся сотрудникам для пересчёта товара;

4) после пересчёта, фактические данные заносятся в ведомость инвентаризации (Приложение В); потом они передаются администратор для сравнения данных пересчёта с учётными данными;

5) по фактическому выявлению расхождений заместитель директора или директор проводит исследования по выявлению виновных лиц, для исключения в будущем ошибок;

6) администратор распечатывает акт инвентаризации (Приложение Г) и ведомость в 2-ух экземплярах, для подписи директора и/или заместителя директора.

7) результаты инвентаризации учитываются при подведении итогов в полной инвентаризации.

Полная инвентаризация магазина проводится в 2-ух случаях:

1. Плановая инвентаризация проводится 1 раз в 3 месяца.

2. Внеплановая инвентаризация проводится при смене директора.

Перед проведением полной инвентаризации осуществляют следующие мероприятия:

1. В местах складирования товара расставляют его по наименованиям и по товарным группам, согласно ассортиментной матрице.

2. В торговом зале расставляют товар на стеллажах в ряды по наименованию.

3. Проводят опись товаров, хранящихся в подсобных помещениях.

4. Если в магазине есть товар с истекшим сроком реализации, то его списывают.

О проведении инвентаризации магазина оповещают за сутки. В полной инвентаризации участвуют все сотрудники одной смены. Магазин должен обеспечить максимальные условия для правильного пересчёта товара.

После завершения пересчёта заместитель директора подписывает ведомость и передаёт председателю инвентаризации.

По итогам проверки необходимо передать заполненные и подписанные всеми членами комиссии описи директору. Он будет проводить сверку фактических остатков товара из описей с данными системы учёта.

Если в магазине или на складе были выявлены отклонения по фактическому наличию, это необходимо отразить в сличительной ведомости результатов инвентаризации товарно-материальных ценностей по форме ИНВ-19 (Приложение Д). Её обязательно подписывает и материально ответственное лицо.

2.3 Расчет численности работников склада ООО «Агроторг» Пятерочка 4566

Работники склада — это совокупность физических лиц, выполняющих разнообразные функции в процессе производства материальных благ, оказания услуг, удовлетворения потребностей интеллектуального, культурного и другого характера.

Работники склада должны обладать специфическими знаниями, умениями и навыками. Обязанности каждого сотрудника склада регламентированы в должностной инструкции, коллективном договоре, инструкциях по пожарной безопасности и в документации по охране труда.

Любой работник склада должен:

1) знать ассортимент, номенклатуру, особенности (виды, сортность, норму расхода) хранящихся объектов;

2) уметь эффективно использовать помещение склада в соответствии с установленными стандартами;

3) знать особенности выполнения погрузочно-разгрузочных работ и технику безопасности при их проведении;

4) знать особенности хранения огнеопасных, легковоспламеняющихся и химически активных объектов;

5) уметь проводить (с учётом занимаемой позиции) контрольно-ревизионные мероприятия, вести учёт хранящихся товарно-материальных ценностей ;

6) контролировать сроки хранения и годности;

7) уметь вести контрольную документацию, выписывать накладные на приём, движение, убытие хранящихся объектов, уметь составлять дефектные ведомости;

8) владеть компьютерными программами для склада (в рамках своей компетенции);

9) своевременно проходить инструктаж по технике безопасности труда и пожарной охране.

Расчет штатной численности персонала.

Штатная численность — количество людей, которое нужно для выполнения рабочего плана за конкретный период.

Формула расчёта:

, (1)

где - штатная численность персонала, человек;

- планируемый объем работ, который нужно выполнить за конкретный период времени (месяц, год, квартал, смену), рубли;

– сколько нужно времени, чтобы выполнить план, час;

– сколько должен продать или произвести каждый сотрудник за время ФРВ, руб./час;

- коэффициент выполнения нормы.

человек

В таблице 2 проведён анализ динамики и структуры персонала ООО «Агроторг» Пятерочка 4566.

Таблица 2 – Динамика и структура персонала ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 за 2019 – 2020 год.



К основному (торгово-оперативному) персоналу относятся работники, занятые обслуживанием покупателей, раскладкой товаров, выявлении просрочки и тому подобного в торговом зале.

Вспомогательный персонал – обеспечивает обслуживание основного персонала, а также поддерживает магазин в надлежащем санитарно – гигиеническом состоянии.

Административно – управленческий персонал необходим прежде всего для управления предприятием. При этом административно – управленческий персонал осуществляет контроль над выполнением функций, возложенных на остальных сотрудников, а также регулирует их деятельность. В ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 административно – управленческий персонал, помимо регулирования и контроля деятельности сотрудников магазина, занимается «бумажной работой»: оформляет приёмку товаров, проводит сверку фактических остатков товара из инвентаризационных описей с данными системы учёта, списывает товары и многое другое.

Расчёты показали, что штатная численность персонала в ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 составляет 26 человек, что на одного человека меньше, чем есть в действительности.

Из этого следует вывод, что в ООО «Агроторг» Пятерочка 4566 небольшой избыток персонала, необходимо сократить численность сотрудников на одного человека.

Заключение
Список использованных источников

Приложение А - Бухгалтерский баланс



Лист 1



Лист 2

Приложение Б – Отчёт о финансовых результатах

Приложение В - Ведомость инвентаризации
Приложение Г - Акт инвентаризации

Приложение Д – Сличительная ведомость (ИНВ-19)






Лист 1



Лист 2