Главная страница
Навигация по странице:

  • Трип­

    		•

    лпз пит.комбикормов. Определение питательной ценности комбикормов


    Скачать 23 Kb.
    НазваниеОпределение питательной ценности комбикормов
    Дата24.04.2021
    Размер23 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлалпз пит.комбикормов.docx
    ТипЛабораторная работа
    #198325

    2.1. Лабораторная работа №1 (2ч)

    Тема: «Определение питательной ценности комбикормов»

    2.1.1. Цель работы: Научиться определять питательную ценность комбикормов.

    2.1.2. Задачи работы:

    1. Определить питательную ценность заданного рецепта комбикорма.

    2.1.3. Перечень приборов, материалов, используемых в лабораторной работе:

    1. Рабочая тетрадь.

    2. Калькулятор.

    2.1.4. Описание (ход) работы:

    При расчетах питательной ценности комбикорма пользуются данными таблиц о

    содержании кормовых единиц (или обменной энергии), переваримости протеина,

    клетчатки и жира, минеральных веществ и аминокислот.

    Пример.

    Рассчитать питательность, минеральный и аминокислотный баланс комбикорма по

    рецепту № ПК1-П. (Полнорационный комбикорм для кур-несушек).

    Рецепт ПК1-П

    Компоненты
    Содержание

    компонентов, %
    Качественная характеристика

    Кукуруза
    49
    В 100 г комбикорма содержится: обменной энергии …..1167 кДж перевариваемого протеина….16,1% энергопротеиновое отношение 724 сырой клетчатки …………….5,7% сырого жира …….......4,6%

    кальция …….3,3%

    фосфора ……1,3%

    натрия ……0,5%

    всего: 1428 кДж

    Ячмень

    2

    Просо

    8

    Овес

    5

    Жмых подсолнечниковый

    15

    Дрожжи гидролизные

    2

    Рыбная мука

    2

    Мясокостная мука

    3

    Травяная мука

    5

    Костная мука

    4,5

    Мел

    4

    Соль

    0,5

    Итого

    100


    Определяем содержание обменной энергии в каждом виде сырья, содержащегося в

    рецепте. По табличным данным 100 г кукурузы содержит 1428 кДж обменной энергии, а

    49% от этого количества составляют:



    Аналогично этому находим содержание обменной энергии:

    в ячмене


    просе


    овсе


    жмыхе подсолнечниковом


    дрожжах гидролизных


    рыбной муке


    мясокостной муке


    травяной муке


    Общее содержание обменной энергии в данном комбикорме будет: 699 + 22 + 94 +

    61 + 181 + 24 + 23 + 36 + 35 = 1175 кДж.
    Так подсчитывают содержание протеина, клетчатки и жира.

    Содержание переваримого протеина:

    4,5 + 0,2 + 0,9 + 0,6 + 5,9 + 0,9 + 1,2 + 1,6 + 0,8 = 16,7%.

    Энергопротеиновое отношение: 11750 : 16,7 = 704.

    Содержание клетчатки:

    2,3 + 0,05 + 0,3 + 0,26 + 1,1 + 0,03 + 0,04 + 0,4 + 0,1 = 4,58%.

    Расчет минерального состава сводится к определению содержания Na, K, Ca, P в

    каждом компоненте, входящем в данный комбикорм. Так, если в 1 кг кукурузы

    содержится Na – 0,28 г; К – 3,81; Са – 0,41; Р – 3,1, тогда в 49 кг кукурузы минеральных

    веществ будет:

    Na = 0,28 • 49 = 13,72 г; К = 3,81 • 49 = 186,69 г; Са = 0,41 • 49 = 20,09 г; Р = 3,1

    • 49 = 151,9 г.

    Аналогично этому подсчитывают содержание минеральных веществ во всех

    компонентах и полученные данные складывают.

    В результате получают: Na – 273, 92 г,или 0,3%;

    К – 458,38 г, или 0,4%;

    Са – 3325, 84 г, или 3,3%;

    Р – 1298,72 г, или 1,3%.

    Таким путем определяют содержание в комбикорме аминокислот (лизина,метионина, цистина, триптофана).

    Так, в 1 кг кукурузы согласно табличным данным содержится:

    лизина – 2,9 мг,

    метионина – 1,9 мг,

    цистина – 1,0 мг,

    триптофана – 0,8 мг.
    Тогда в 49 кг кукурузы содержится:

    Лизина – 2,9 • 49 = 142,1 мг,

    триптофана – 0,8 •

    49 = 39,2 мг,

    метионина – 1,9- 49 = 93,1 мг,

    цистина – 1,0 • 49 = 49 мг.

    Аналогично рассчитывают содержание аминокислот во всех компонентах,

    входящих в рецепт.

    Суммарное содержание в приведенном рецепте:

    лизина – 992,5 мг,

    метионина – 352,5 мг,

    цистина – 196,5 мг,

    триптофана – 188,7 мг.

    Если полученные результаты, характеризующие питательность комбикорма,

    удовлетворяют требованиям для данного рецепта, то рецепт составлен правильно и может

    быть пущен в производство.



    культуры
    К. е.
    Обмен­ная энер­гия, кДж/100 г
    Про­

    теин,

    %
     

    Жир,

    %
    Зола,

    %
    Клет­

    чатка,

    %
    БЭВ,

    %
    Минеральные вещества, грамм/кг
    Аминокислотный состав, грамм/кг

    Na
    К
    Р
    Са
    Ли­

    зин
    Мети­

    онин
    Цис-

    тин
    Трип­

    тофан

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16

    вес
    1,0
    1081,1
    12,0
    4,6
    3,2
    9,2
    58,0
    0,73
    3,98
    3,3
    1,43
    3,6
    1,6
    1,6
    1,4

    Ячмень
    1,13
    1127,4
    7,9
    2,3
    3,9
    5,5
    66,4
    0,4
    4,57
    3,29
    0,6
    4,4
    1,8
    1,8
    1,6

    Кукуруза
    1,32
    1428
    7,8
    5,6
    2,2
    ' 2,0
    69,4
    0,28
    3,81
    3,1
    0,41
    2,9
    1,9
    1,0
    0,8

    Рожь
    1,11
    1134
    10,6
    1,0
    2,6
    2,1
    70,7
    1,1
    5,72
    3,42
    0,84
    1,4
    1,7
    1,8
    1,1

    Просо
    0,95
    1176
    7,9
    4,3
    4,3
    9,7
    58,8
    0,31
    4,12
    3,13
    0,1
    2,4
    2,6
    1,2
    1,5

    Горох
    1,15
    957,6
    19,5
    1,9
    4,2
    5,4
    56,0
    0,43
    9,37
    3,7
    1,7
    14,8
    3,3
    2,5
    1,8

    Вика
    1,17
    1050
    21,8
    1,5
    3,4
    5,5
    55,8
    0,56
    0,64
    4,1
    1,4
    14,8
    6,8
    2,9
    2,1

    Люпин
    1,11
    756
    21,7
    3,7
    3,0
    15,4
    66
    0,36
    0,69
    5,0
    3,0
    18,9
    4,2
    4,6
    3,8

    Бобы кормовые
    1,15
    991,2
    23,7
    1,0
    3,0
    5,2
    55,1
    0,74
    0,74
    5,3
    1,5
    16,3
    2,3
    2,8
    2,3

    Чумиза
    0,99
    1083
    8,6
    3,3
    2,6
    5,7
    59,0
    0,30
    1,52
    2,4
    1,1
    5,4
    1,3
    1,9
    2,0

    Сорго
    1,15
    12,0
    9,6
    2,9
    2,6
    3,5
    66,4
    0,58
    2,51
    2,4
    0,1
    2,6
    1,1
    1,8
    1,0

    Гречиха
    0,98
    784
    7,9
    3,1
    2,1
    8,8
    66,1
    0,89
    10,94
    2,15
    8,35
    6,4
    2,2
    2,7
    1,4

    Чечевица
    1,19
    1134
    21,2
    1,3
    3,1
    4,3
    58,4
    1,17
    7,82
    4,8
    0,8
    15,1
    2,0
    2,1
    1,3

    Соя
    1,31
    1255,8
    21,3
    16,9
    8,6
    7,9
    29,3
    0,20
    21,7
    5,9
    2,1
    21,9
    4,6
    5,3
    4,3

    Зерно нута
    1,15
    1113
    16,5
    4,7
    2,4
    5,1
    59,3
    0,30
    15,0
    4,3
    2,9
    5,5
    2,0
    0,7
    1,0

    Чина
    1,06
    1092
    22,6
    1,2
    5,2
    5,3
    54,0
    0,6
    8,26
    4,47
    1,4
    16,7
    3,1
    1,8
    2,2

    Желуди
    1,1
    918
    6,0
    0,9
    8,7
    9,2
    70,0
    0,28
    6,3
    4,51
    1,1
    4,0
    2,6
    1,9
    2,0

    Пшеница
    1,19
    1222,2
    11,3
    1,1
    2,0
    2,6
    69,0
    1,59
    4,3
    4,7
    0,59
    3,9
    2,1
    2,0
    1,8

    жмых подсолнечниковый













































    Дрожжаи гидролизные













































    рыбная мука













































    травяная мука






























































































    Сколько в жмыхе подсолнечниковом корм.едениц, обменной энергии, протеина, жира,золы,клетчатки,БЭВ,

    написать администратору сайта