Кормопроизводство. Для Чурзина В.Н. от Татару Е.А. ЗМА-21. Организация кормовой базы в хозяйстве
 Скачать 207.33 Kb.
|
|
5. Система рационального использования пастбищ и сенокосов Систему приёмов по рациональному использованию природных кормовых угодий применяют для поддержания урожаев и качественного состава растений на естественных пастбищах. Рациональное использование пастбищ и сенокосов складывается из следующих обязательных составляющих: Установление оптимальной высоты, сроков и кратности использования; Выбора способов использования в течение одного пастбищного сезона и по годам; Установление техники стравливания травы; Оборудование пастбищной территории, комплектования стада, выбора порядка пастбищного дня; Текущий уход за пастбищем. Есть несколько способов содержания скота в летний период: Пастбищное содержание заключается в том, что животные в течение всего пастбищного периода пасутся на сеяных или природных пастбищах. Стойловое содержание заключается в том, что в течение всего пастбищного периода скот находится в стойле и получает корм различных культур в виде скошенной зеленой массы. Лагерное (смешанное пастбищно-сенокосное) содержание. Каждый тип содержание скота имеет свои положительные и отрицательные стороны. Нужно применять тот тип, который будет более эффективен в данном хозяйстве. Выпас скота оказывает большое влияние на растения. Повреждение, выбивание, вытаптывание травостоя в значительной мере отражаются на его состоянии. В результате выпаса изменяется растительный покров, качество травостоя снижается, ухудшается урожай. При правильном использовании качество травостоя культурных пастбищ под влиянием пастьбы улучшается. При использовании пастбищ очень важное значение имеют прежде всего сроки, высота и количество стравливаний, а также нормальная погрузка пастбищ. Установление правильных сроков стравливания, то есть начала и конца пастьбы, оказывает большое влияние на травостой пастбища. При очень раннем или позднем стравливании почва уплотняется, в результате чего затрудняется дальнейшее развитие растений, травостой при этом ухудшается, снижается продуктивность пастбища, что может вызвать преждевременное его вырождение. Прекращать пастьбу надо не позднее, чем за 25…30 дней до окончания вегетации растений. Большое значение имеет высота стравливания растений. При низком стравливании (2…3 см) продуктивность пастбищ в последующие годы снижается, тогда как при высоком (10…15 см) значительная часть травостоя используется не полностью, что так же недопустимо. Оптимальная высота стравливания в полупустынной зоне не ниже 3…4 см. К концу вегетации, когда замедляется темп нарастания массы, перерыв между циклами стравливания должен быть увеличен примерно в 1,5…2 раза по сравнению с первым. Полупустынной зоне рекомендуется проводить 2…3 стравливания. В соответствии с заданием применяем смешенный способ содержания скота – пастбищно-стойловый. 5.1. Способы использования пастбищ, сроки, кратность. Расчет площади выпаса и емкости пастбищ. Основное положение правильного выпаса скота на пастбищах - обязательное соответствие нагрузки пастбища его ёмкости. Ёмкость – это то количество животных, которое можно содержать на 1 га пастбищ без его ухудшения в течение пастбищного периода. Проводим расчёт по формуле: Ёмкость пастбища, голов на 1 га: Емкость пастбища, (гол. на 1 га) =  ПК (ц/га натур. корма) = Урожайность(ц/га) * Коэффициент поедаемости животными корма (Кд) ПК= 60*0,7= 4200 корм.ед./га Коровы  гол/гаМолодняк КРС  Свиньи  Овцы  Лошади  Определяем площадь пастбища по формуле: Sга =   УПКд = 60*0,25*0,7= 1050 корм.ед./га Коровы Sга  Молодняк КРС Sга=  Овцы Sга  Свиньи Sга =  +25% = 6563 гаЛошади S га  Определим площадь загона при загонной системе пастьбы: Sзагона, га =  + + 25-30% Коровы Sзагона =  + 25% = 31,5 гаМолодняк КРС Sзагона =  + 25% = 31,3 гаОвцы Sзагона =  + 25% = 57 гаСвиньи Sзагона =  + 25% = 45 гаЛошади Sзагона =  + 25% = 1,8 гаКоличество загонов устанавливают с учетом площади, закрепленной за стадом, а также размера загона. В то же время учитывают срок, в течение которого травостой после стравливания загона успевает отрасти и может быть использован вторично при последующем цикле стравливания. Число загонов определяется по формуле:  ,где Д - продолжительность использования загона, дни; И - интервал между стравливаниями одного загона, дни. Ч =  = 6 загонов5.2. Разработка схем пастбищеоборотов и сенокосооборотов, мероприятий текущего ухода за сенокосами и пастбищами В систему текущего ухода за пастбищем включаются следующие мероприятия: подкашивание несъеденных остатков Внесение удобрений Разравнивание экскрементов животных Выравнивание кротовин, кочек Борьба с сорняками Борьба против заражения пастбищ гельментами и патогенными микробами, борьба с грызунами Перепахивание загонов с плохими травостоем с последующим перезалужением Накопление влаги в почве путём снегозадержания, щелевания, оставления нескошенных полос или высокой стерни, а на орошаемых пастбищах - разработки системы орошения Подсев Чередование выпаса с отдыхом или с сенокошением Ремонт изгороди и т.д. Пастбиищеоборот может быть основан на чередовании по годам: сроков использования, кратности использования, выпаса с сенокошением, выпаса с отдыхом, сезоном пастьбы. Целесообразно также чередовать поздние и ранние сроки стравливания изменяя кратность использования. Для повышения продуктивности пастбища через 4…5 лет использования травы часть загонов убирают на семена, при этом растения отдыхают от пастьбы. Пастбища отдыхают и в том случае, если их не используют в течение одного или нескольких лет. При сезонном использовании пастбищ необходимость в отдыхе отпадает. В зависимости от технологического состава пастбищ применяются несколько схем пастбищеоборотов. Основным из них является загонно-участковый, сменно-годовой и посезонный. Загонно-участковый оборот предусматривает смену использования пастбища по загонам очередного стравливания в течение пастбищного периода. Этот вид пастбищеоборота применим на высокопродуктивных природных и сеяных пастбищах. Эта схема также приемлема и для высокопродуктивных естественных пастбищ с сенокошением и предоставлением участку отдыха через 5…6 лет. Сменно-годовой оборот применяют на пастбищах круглогодового использования, он предусматривает четырех участковую схему с последовательной сменой сезонов. При такой схеме пастбищеоборота каждый участок целесообразно поделить на загоны очередного стравливания: для начала, середины и конца сезона. Полусезонный пастбищеоборот предусматривает смену использования пастбищ по сезонным участкам в течение пастбищного периода. Его применяют в пустынной зоне, где резко выражена сезонная вегетация травостоя; весеннее или летние стравливание чередуется с осенним или зимним через каждые два года. При определении площадей под пастбищеобороты исходят из плановых заданий по продуктивности животных, вида и возрастной группы животных, поголовья стада, суточной нормы травы для одного животного и стада в целом, потребности стада в пастбищном корме за весь период использования пастбища и валового урожая зелёной травы за весь пастбищный период. Схема ротации сенокосооборотапостроена по принципу, что и пастбище оборот на принципе чередования по годам сроков скашивания или кратности скашивания, чередовании сенокошения с выпасом или сенокошения с отдыхом. 6. Технология заготовки комбинированного силоса Комбинированный силос готовят для различных видов и групп животных (телят, свиней и др.) Степень полноценности комбисилоса определяется его питательностью, которая, как правило, в 1,5…2,0 раза выше, чем однокомпонентного корма. Для приготовления комбисилоса используют кукурузу, бобовые травы, травяную муку, сахарную и полусахарную свеклу, морковь, картофель, ячменную дерть. Проведенные в исследования подтвердили, что комбисилос высокой питательности можно получить при следующем соотношении отдельных видов кормов (% по массе): корнеклубнеплоды — 40 + 50, кукуруза в початках — 20 + 40, бобовые травы — 20 + 30, сухие корма — до 10. Для нормального течения бродильных процессов необходимо подбирать такое сочетание углеводистых и бобовых компонентов, чтобы Сахаров в них содержалось 1,5 + 2%, а влажность была 60…75%. Расчет питательности закладываемого комбинированного силоса производится исходя из питательности отдельных компонентов сырья и их процентного соотношения. Например, состав комбинированного силоса: картофель вареный — 50%, свекла сахарная с ботвой — 35%, отава клевера — 10%, травяная мука — 5%. На основании данных питательности входящих компонентов расчет питательности 1 кг силоса производится следующим образом: (50 х 0,31) + (35 х 0,24) + (10 х 0,16) + (5 х 0,71):100 = 0,29 к. ед. Аналогично рассчитывается содержание в комбинированном силосе протеина, клетчатки, а также его влажность. Доброкачественный комбинированный силос, приготовленный с учетом особенностей видов животных, является источником разнообразных питательных и биологических активных веществ. Наличие в корме органических кислот придает ему диетические свойства, что способствует нормальной работе желудочнокишечного тракта животных. Обязательным условием при заготовке комбинированного силоса является тщательное измельчение, хорошее перемешивание, уплотнение и герметизация массы. Корнеплоды очищают от земли, загрязненность их не должна превышать 3%. Все компоненты, кроме картофеля, силосуют в сыром виде. Запаривание картофеля повышает эффективность его использования на 20%. Корнеклубнеплоды, идущие в силос для свиней, режут на кусочки длиной до 2 см. Зеленую массу мелко измельчают, а зерновые корма — до состояния дерти, что создает условия для самоуплотнения массы. Комбисилос выгружают из хранилища и завозят на скотные дворы в количестве, необходимом для однодневной нормы скармливания. Делать это заранее не следует, так как он быстро теряет свои вкусовые и питательные качества. Заготовка комбинированных силосов в каждом хозяйстве способствует более рациональному использованию различных, в том числе и плохо хранящихся кормов, обеспечению животных более разнообразными, полноценными кормами. Технология заготовки кормов с химическими консервантами не отличается от традиционно применяемой, за исключением самого процесса внесения консерванта, который необходимо распределять в кормовой массе как можно более равномерно с соблюдением дозировки и требований техники безопасности. Для консервирования кормов, повышения их питательной ценности применяется также радиобиологический метод, в основу которого положено использование различных видов ионизирующего излучения. Принцип действия излучении высоких энергии сводится к тому, что при прохождении энергетических частиц через биохимические вещества в них образуются положительные и отрицательные электрические заряды, которые ускоряют процесс дальнейших физических и химических изменений облучаемого сырья. При работе с переувлажненными культурам потери, связанные с выделением сока, могут оказаться очень большими, так как теряются легкоусвояемые питательные элементы. Потери от выделения сока можно значительно снизить или полностью избежать благодаря добавлению кормовых культур, абсорбирующих сок. Культуры-абсорбенты закладываются в силосные курганы или силосные траншеи тонкими слоями с помощью колесного погрузчика. Количество добавляемых культур-абсорбентов зависит от типа культур и содержания сухого вещества. Например, к траве, в которой содержание сухого вещества составляет 18%, должно быть добавлено в среднем 85 кг свекольных гранул или 110 кг травяных гранул/соевой шелухи на тонну массы, чтобы получить содержание сухого вещества 24…25%. Выделение сока из кукурузы зависит от фазы спелости зерна. Несозревшая кукуруза, в которой крахмала меньше 10%, будет выделять сок при содержании сухого вещества менее 25%. В то время как созревшая культура с содержанием крахмала 20…30% может начать выделении сока при содержании сухого вещества около 31%. На каждый недостающий процент сухого вещества у кукурузы следует добавлять, по крайней мере, 12 кг свекольных гранул или 15 кг травяных гранул и соевой шелухи на тонну, чтобы получить вышеуказанный процент сухого вещества. В таблице 15 приведены консерванты, которые можно использовать для оказания нужного эффекта на качество силосной массы. Таблица 15 – Список консервантов и их влияние на процесс силосования
Согласно НТП АПК 1.10.11-001-00 комбинированный силос готовят из кормов, богатых белком, легкопереваримыми углеводами и каротином и используют для кормления свиней и птицы. Для комбисилоса пригодны очищенные от оберток початки кукурузы, влажное зерно, сахарная, полусахарная и кормовая свекла, красная морковь с ботвой, бобовые травы, сенная мука, отходы картофеля и др. Основные физико-механические свойства и показатели качества комбисилоса должны соответствовать параметрам: корм должен быть приготовлен из зеленых кормов, корнеклубнеплодов, початков кукурузы, грубых кормов, зерноотходов и бахчевых, способ хранения – в траншеях, степеньизмельченности массы не более 20 мм, влажность 70…75 %, плотность кормов в хранилище 800 кг/м3 . Длина частиц (наибольший размер) кормовых компонентов комбисилоса не более 10…15 мм, а грубых компонентов (сено, солома) - до 20 мм. Допускается закладка комбисилоса с измельчением зеленых кормов на частицы длиной до 50 мм с последующим доизмельчением готового комбисилоса перед скармливанием животным. Питательность комбисилоса должна быть не менее 0,20 корм. ед. с содержанием переваримого протеина не менее 20 г, каротина - 20 мг, клетчатки - не более 30 г для поросят и 60 г - для взрослых свиней. Требования к качеству сырья для приготовления комбисилоса Для приготовления комбисилоса используют люцерну, клевер красный, сорго, рапс яровой, бобы кормовые, початки кукурузы, зерновые отходы, картофель, кормовую и сахарную свеклу, тыкву, кормовые арбузы, кабачки, кормовую капусту и другие кормовые и продовольственные культуры. Влажность смеси кормовых компонентов должна быть в пределах 60…75 % при естественной влажности каждого из них. Указанный диапазон влажности комбисилоса достигается подбором необходимого соотношения его компонентов, имеющих различную влажность. При использовании в качестве основных компонентов кормов с высокой влажностью (корнеплоды, зеленые корма, бахчевые) для нормализации влажности в силосуемую смесь добавляют 10 % сенной муки из соломы (мякины) бобовых культур, до 10 % непригодных для хранения дробленых зерноотходов, витаминной травяной муки. Длина частиц кормовых компонентов должна быть не более 10…15 мм. Допускается закладка в комбисилос зеленых кормов с длиной частиц до 50 мм с последующим доизмельчением готового комбисилоса до требуемой длины перед скармливанием животных. Все компоненты комбисилоса должны использоваться для силосования в свежем виде, кроме случая, когда основным компонентом комбисилоса является картофель, который предварительно целесообразно запаривать. Запаривание картофеля производится в кормоцехе или с использованием специальных запарочных агрегатов, устанавливаемых на площадке у хранилищ комбисилоса. Корнеплоды должны отмываться от загрязнений. Остаточная загрязненность после мойки не должна превышать 3 %. Приготовление и хранение комбисилоса Приготовление комбисилоса применяется для получения сочного корма высокого качества с высоким содержанием белка, легко перевариваемых углеводов и каротина. Приготовление комбисилоса - наиболее рациональный способ консервирования растительного сырья, в том числе скоропортящегося и несилосующегося в чистом виде. Технология приготовления комбисилоса, так же, как и силоса, основывается на естественном процессе брожения, протекающем в силосуемой массе, в результате чего в ней накапливаются органические кислоты (в основном молочная) и увеличивается кислотность среды (рН 3,8…4,2), за счет этого корм консервируется. Питательные вещества растительного сырья в комбисилосе отлично сохраняются. Потери питательных веществ в корнеплодах, являющихся основным компонентом комбисилоса, вдвое меньше чем при хранении их в буртах и хранилищах. Кроме того, используется вся ботва, в том числе и картофельная. Комбисилос можно скармливать практически круглый год. Комбисилос состоит из нескольких компонентов, дополняющих друг друга по питательным свойствам. Соотношение компонентов выбирается с учетом наличия кормов на местах при соблюдении следующих основных требований: - в составе комбисилоса должно быть не менее 50…60 % богатых углеводами и с низким содержанием клетчатки кормов (корнеплоды, картофель, бахчевые культуры, початки кукурузы и др.) и до 30…40 % богатых белками кормов (зеленая масса зернобобовых культур и многолетних бобовых трав в ранней фазе вегетации). Питательность 1 кг комбисилоса для свиней должна быть не менее 0,25 корм. ед. при содержании в нем 25..30 г переваримого протеина и 20 мг каротина. В комбисилосе для взрослых свиней количество клетчатки не должно превышать 5 %, для поросят-отъемышей - 3 %; - влажность кормосмеси должна быть в пределах 60…75 % при естественной влажности входящих в смесь компонентов. Для нормализации влажности в силосуемую смесь добавляют до 10 % сенной муки или муки из соломы (мякины) бобовых культур, а также травяной муки. Основными компонентами комбисилоса являются корнеплоды, в частности, свекла. В зависимости от назначения в его состав вводят тыкву, зеленую массу злаково-бобовых травосмесей, зерновые отходы, травяную муку, резаную солому и др. Набор культур обеспечивает высокую питательность комбисилоса, в нем содержатся легкоусвояемые углеводы - сахар и крахмал, протеин, витамины. Технологический процесс приготовления комбисилоса включает в себя следующие операции: - доставка корнеплодов к месту силосования, мойка, измельчение и дозированная подача в смеситель; - скашивание и измельчение зеленых растений, доставка к месту силосования, доизмельчение и дозированная подача в смеситель; - скашивание и измельчение ботвы корнеплодов, доставка к месту силосования, доизмельчение и дозированная подача в смеситель; - измельчение сена и зерноотходов, доставка к месту силосования и дозированная подача в смеситель; - смешивание всех компонентов, подача смеси в хранилище, разравнивание и уплотнение массы, укрытие комбисилоса пленкой или другими средствами от влияния внешней среды (дождь, мороз, снег). С учетом местных условий приготовление комбисилоса рекомендуется выполнять одним из трех способов: - кормосмесь для комбисилоса приготавливается в имеющемся на ферме универсальном кормоцехе и мобильным транспортом доставляется в хранилище для закладки в траншею; - включаемые в комбисилос зеленые корма (травы, кукуруза и др.) предварительно измельчаются кормоуборочными комбайнами и смешиваются с другими компонентами на площадке у траншей или кормоцехе. Готовый комбисилос перед скармливанием окончательно доизмельчается в кормоцехе и смешивается при необходимости с другими кормами; - кормосмесь для комбисилоса приготавливается на площадке непосредственно у траншеи с окончательным измельчением и смешиванием компонентов и подается в траншею. Готовый комбисилос выгружается из хранилищ погрузчиками, доставляется транспортом в кормоцех, смешивается с концкормами и другими добавками. После этого комбисилос подается в кормораздающие средства и раздается животным. Возможен вариант скармливания комбисилоса в чистом виде без смешивания с добавками в кормоцехе фермы. Для приготовления комбисилоса непосредственно у траншеи оборудование следует размещать на примыкающей к ней площадке, оборудованной электроподстанцией и водопроводом для подачи воды. Площадка также должна оборудоваться системой отвода воды из мойки корнеклубнеплодов. Для сбора грязной воды от мойки корнеклубнеплодов вблизи кормоприготовительной площадки должен быть сооружен специальный отстойник, имеющий не менее двух секций. Общая вместимость отстойника выбирается с учетом сбора в нем грязи от мойки корнеклубнеплодов за весь период закладки комбисилоса или по согласованию с заказчиком из расчета периодической его очистки от грязи в процессе работы. Степень заполнения отстойника осадком принимается равной 70 %. Очистка отстойника от грязи должна производиться экскаватором. Все компоненты комбисилоса, за исключением картофеля, используют для силосования в свежем виде. Для обеспечения полной поедаемости комбисилоса корнеплоды и зеленые растения должны измельчаться на частицы не более 10-15 мм, а грубые корма - на частицы до 20 мм. Допускается закладка комбисилоса с измельчением зеленых кормов на частицы до 50 мм с доизмельчением готового силоса перед скармливанием в кормоцехах. Корнеплоды отмывают от загрязнений. Остаточная загрязненность их после мойки не должна превышать 3 %. Начальная загрязненность корнеплодов может достигать 15 %. Подготовленная кормосмесь подается в хранилище траншейного типа или силосную яму. Подача силосуемой массы в хранилище осуществляется в зависимости от принятой технологии приготовления кормосмесей и производится путем подачи их непосредственно в хранилище или на площадку в торцевой части траншеи, откуда она сдвигается трактором с бульдозерной навеской в траншею. При укладке массы в хранилище необходимо обеспечивать ее уплотнение до 800 кг/м3. Комбисилос в траншее или яме хранится, как правило, не более двух лет. Необходимо обеспечивать надежную изоляцию корма от доступа воздуха в продолжение всего периода хранения. Питательная ценность готового комбисилоса должна соответствовать параметрам стандарта, содержание молочной кислоты должно составлять 1,5…1,8 %, уксусной по отношению к молочной - 0,4…0,6 %, присутствие масляной кислоты не допускается, рН готового комбисилоса - 3,8…4,2. Хранилища комбисилоса подразделяются на заглубленные и наземные. Заглубленные хранилища выполняются в виде прямоугольных в плане ям (резервуаров), разделенных на отдельные секции. Количество секций принимается из условий сроков загрузки и объемов расхода комбисилоса. Наземные хранилища комбисилоса устраиваются в виде тупиковых траншей. По компоновочному признаку траншеи подразделяются на одиночные и блокированные с однорядным и двухрядным расположением. Траншея для комбисилоса может разделяться на отдельные секции съемными перегородками. Для подготовки смесей комбисилоса рядом с хранилищем у открытого торца траншей может устраиваться специальная площадка с твердым покрытием для приема и обработки компонентов комбисилоса и для его загрузки и выгрузки. Размеры площадок принимаются в зависимости от применяемых средств механизации. Площадки должны иметь уклоны для отвода поверхностных вод Схема технологического процесса приготовления и хранения комбисилоса приведена на рисунке 1.  Рисунок 1 – Технологическая схема приготовления и хранения комбисилоса 7. Зеленый конвейер Под зелёным конвейером принято понимать специальную систему организации кормовой базы, включающая комплекс зоотехнических, агроклиматических и хозяйственных мероприятий по полному удовлетворению потребности видов и групп животных в зелёном корме за счёт подбора кормовых культур и разработки прогрессивных технологий их возделывания в чистом виде и в смесях при разных сроках посева. Освоение кормовых севооборотов, проведения ухода за естественными кормовыми угодьями. Так как в хозяйстве имеется естественные и сеяные культурные пастбища, то такой зелёный конвейер называется комбинированным. Основные требования к зелёному конвейеру во всех природных зонах сводится к организации достаточного и равномерного кормления животных зелёным кормом в течении всего пастбищного периода. В хозяйстве имеется: 700 голов коров, 2500 голов молодняка КРС, свиней 10000 голов, овец 20000 голов и 100 голов лошадей. Суточная потребность равна: Коровы (дойное стадо) – 25,2 к.ед., молодняк КРС – 7 к.ед., свиньи – 2,5 к.ед., овцы 1,6 к.ед. и лошади – 10 к.ед.. Суточная потребность в зелёных кормах на 1 голову: Коровы: 25,2 кг к.ед. * 50%/100% /0,25 к.ед.= 50,4 кг – пастбищный корм 25,2 кг к.ед. * 30%/100% /0,18 к.ед. = 42 кг – подкормка КРС молодняк: 7 к.ед. * 60%/100% /0,25 к.ед.=16,8 кг – пастбищный корм 7 к.ед. *20%/100% /0,18 к.ед. = 7,8 кг – подкормка Свиньи: 2,5 к.ед. * 5%/100%/0,25 к.ед. = 0,5 кг - пастбищный корм 2,5 к.ед. *10%/100%/0,18 к.ед.=1,4 кг – подкормка Овцы: 1,6 к.ед. * 80%/ 100%/0,25 к.ед. = 5,12 кг – пастбищный корм 1,6 к.ед. * 10%/ 100%/ 0,18 к.ед. = 0,9 кг - подкормка Лошади: 10 к.ед. * 65%/100%/0,25 к.ед = 26 кг – пастбищный корм 10 к.ед. * 20% / 100%/ 0,18 к.ед. = 11 кг - подкормка Расчет потребности в зелёном корме для поголовья скота представлено в таблице 16. Таблица 16 – Расчёт потребности в зелёном корме для поголовья скота
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||