Тестовые задания на тему _Организация лечебного питания _по пред. Организация лечебного питания. Кормление пациента
 Скачать 18.76 Kb.
|
|
Специальность: «Сестринское дело» III семестр «Лечебное дело» IV семестр Дисциплина «Основы сестринского дела» Тема: Организация лечебного питания. Кормление пациента. Вопрос: При каких заболеваниях назначается диета № 5 Ответ: острый и хронический гепатиты, холециститы, цирроз печени Ответ: подагра, мочекаменная болезнь Ответ: острый, хронический нефрит Ответ: ожирение Ответ: сахарный диабет Вариант:1 Вопрос: Что такое парентеральное питание Ответ: это введение лекарственных препаратов, минуя желудочно- кишечный тракт Ответ: это введение лекарственных препаратов ингаляционно Ответ: это введение лекарственных препаратов через рот Ответ: это введение лекарственных препаратов ректально Ответ: это введение лекарственных препаратов внутримышечно Вариант:1 Вопрос: Наиболее частый препарат для энтерального питания – это Ответ: гемодез Ответ: реополиглюкин Ответ: физраствор Ответ: инфизол Ответ: тромбоцитарная масса Вариант:4 Вопрос: При каких заболеваниях назначается диета № 7 Ответ: острый и хронический гепатиты, холециститы, цирроз печени Ответ: подагра, мочекаменная болезнь Ответ: острый, хронический нефрит Ответ: ожирение Ответ: сахарный диабет Вариант:3 Вопрос: При каких заболеваниях назначается диета № 9 Ответ: острый и хронический гепатиты, холециститы, цирроз печени Ответ: подагра, мочекаменная болезнь Ответ: острый, хронический нефрит Ответ: ожирение Ответ: сахарный диабет Вариант:5 Вопрос: При организации лечебного питания больных необходимо определить 1. пребывание больного в стационаре или дома 2. соответствующий набор пищевых продуктов 3. характер кулинарной обработки 4. время, частоту и способы приема пищи 5. время года Ответ: 1, 2, 5 Ответ: 4, 5 Ответ: 1,5 Ответ: 2, 3, 4 Ответ: 1,4,5 Вариант:4 Вопрос: При запоре больному рекомендуют употреблять Ответ: белый хлеб Ответ: горох Ответ: картофель Ответ: свеклу Ответ: укроп Вариант:4 Вопрос: При ожирении назначается диета № Ответ: 7 Ответ: 8 Ответ: 9 Ответ: 10 Ответ: 5 Вариант:2 Вопрос: Какова суточная потребность в белке в среднем взрослого здорового человека Ответ: 120 г Ответ: 90 г Ответ: 60 г Ответ: 40 г Ответ: 140 г Вариант:2 Вопрос: Основная биологическая роль белков для организма человека Ответ: энергетическая Ответ: физическая Ответ: этическая Ответ: моральная Ответ: психическая Вариант:1 Вопрос: Какие вещества являются незаменимыми факторами питания Ответ: насыщенные жирные кислоты Ответ: лецитин Ответ: полиненасыщенные жирные кислоты Ответ: холестерин Ответ: экстрактивные вещества Вариант:3 Вопрос: Какое количество подсолнечного масла обеспечивает суточную потребность организма в линолевой кислоте Ответ: 100 г Ответ: 40 г Ответ: 60 г Ответ: 25 г Ответ: 40 г Вариант:4 Вопрос: Суточная потребность в жирах в среднем здорового взрослого человека Ответ: 40г Ответ: 150г Ответ: 90г Ответ: 70г Ответ: 120 Вариант:3 Вопрос: В каком продукте больше всего содержится незаменимых жирных кислот Ответ: рисе Ответ: мясе Ответ: оливковом масле Ответ: говяжьем жире Ответ: сельди Вариант:3 Вопрос: В каком продукте больше всего витамина "С" Ответ: печени Ответ: редисе Ответ: абрикосе Ответ: шиповнике Ответ: твороге Вариант:4 Вопрос: При каком заболевании в диете уменьшается количество белка до 20-40 грамм Ответ: сахарном диабете Ответ: пневмонии Ответ: остром нефрите Ответ: язвенной болезни желудка Ответ: холецистите Вариант:3 Вопрос: В каком из названных продуктов содержится больше всего витамина А Ответ: свекла Ответ: виноград Ответ: кефир Ответ: печени трески Ответ: арбузе Вариант:4 Вопрос: В каком продукте содержится больше всего калия Ответ: колбаса Ответ: чернослив Ответ: печень Ответ: рисе Ответ: яйце Вариант:2 Вопрос: Хранение какого полуфабриката не должно превышать 6 часов при температуре4-8 С Ответ: мясного фарша Ответ: супового набора из кур Ответ: котлет рыбных Ответ: сырников Ответ: мяса порционного Вариант:1 Вопрос: Какой из названных продуктов исключается из диеты № 1 Ответ: рыба Ответ: редис Ответ: молоко Ответ: яйца Ответ: куры Вариант:2 Вопрос: В каком продукте содержится 18-20% полноценного белка Ответ: беконе Ответ: молоке Ответ: яйце Ответ: говядине Ответ: капусте Вариант:4 Вопрос: При каком заболевании в пожилом возрасте рекомендуется ограничивать молочные продукты Ответ: язвенной болезни желудка Ответ: желчекаменной болезни Ответ: туберкулезе Ответ: сахарном диабете Ответ: гепатите Вариант:2 Вопрос: Какой продукт является основным в диете Кареля Ответ: мясо Ответ: яйца Ответ: мед Ответ: молоко Ответ: сыр Вариант:4 Вопрос: Какой продукт содержит ингибитор пепсина Ответ: яйца Ответ: картофель Ответ: пшенка Ответ: маргарин Ответ: мясо Вариант:2 Вопрос: В каком из названных продуктов содержится меньше всего холестерина Ответ: в говядине Ответ: в конине Ответ: в свинине Ответ: в баранине Ответ: курятине Вариант:2 Вопрос: В каких из названных продуктов содержится больше всего йода Ответ: в морепродуктах Ответ: в мясе Ответ: в овощах Ответ: в молоке Ответ: в сладостях Вариант:1 Вопрос: Сроки хранения какого продукта не должны превышать 72 часов при температуре до 8С0 Ответ: масла сливочного Ответ: рыбы мороженой Ответ: молока Ответ: мясного фарша Ответ: мяса мороженого в туше Вариант:5 Вопрос: Всего 3-6 граммов поваренной соли включает диета Ответ: 11 Ответ: 9 Ответ: 7 Ответ: 3 Ответ: 5 Вариант:3 Вопрос: Какое количество жиров должно содержаться в диете 5а Ответ: 100г Ответ: 120г Ответ: 70г Ответ: 90г Ответ: 150г Вариант:3 Вопрос: При составлении пищевого рациона больному сахарным диабетом рекомендуют Ответ: ограничить употребление солей Ответ: усилить питание Ответ: ограничить употребление жидкости Ответ: ограничить употребление рафинированных углеводов Ответ: ограничить употребление жирной пищи Вариант:4 Вопрос: Диета при лечении сахарного диабета Ответ: № 1 Ответ: № 5 Ответ: № 9 Ответ: № 7 Ответ: № 10 Вариант:3 Вопрос: Что предусматривает диетотерапия 1. химическое, механическое щажение больного органа 2. увеличение жиров в рационе 3. замену одних продуктов другими для восстановления функции больного органа 4. употребление грубой, острой пищи 5. прием пищи по желанию больного Ответ: 1, 2 Ответ: 2,3 Ответ: 2, 4 Ответ: 1, 3 Ответ: 4, 5 Вариант:4 Вопрос: Характерный принцип лечебного питания диеты № 5 Ответ: ограничение соли, жидкостей Ответ: любая кулинарная обработка Ответ: ограничение белков, углеводов Ответ: исключение жареных продуктов, животных жиров Ответ: ограничение пряностей и консервации Вариант:4 Вопрос: Оптимальный перерыв между энтеральными приемами пищи в дневное время должен быть не более (в часах) Ответ: 6 Ответ: 8 Ответ: 4 Ответ: 2 Ответ: 10 Вариант:3 Вопрос: Диету № 11 назначают при Ответ: ожирении Ответ: туберкулезе Ответ: язвенной болезни желудка Ответ: диабете Ответ: инфекционных заболеваниях Вариант:2 Вопрос: Высококалорийную пищу, усиленное питание назначают при заболевании Ответ: сердца Ответ: туберкулеза Ответ: почек Ответ: желудка Ответ: печени Вариант:2 Вопрос: Употребление повышенного количества жидкости назначается при диете № Ответ: 13 Ответ: 10 Ответ: 7 Ответ: 6 Ответ: 1 Вариант:1 Вопрос: Суточная потребность человека в свободной жидкости (воде): Ответ: 300-500 мл Ответ: 800-1000 мл Ответ: 1500-2000мл Ответ: 500-800мл Ответ: 600-1000 мл Вариант:3 Вопрос: Раздачу готовой пищи проводят в течении: Ответ: 3 часов Ответ: 2,5 часов Ответ: 2 часов Ответ: 1 часа Ответ: 4 часов Вариант:3 Вопрос: Щадящая диета предусматривает: Ответ: жирные блюда Ответ: горячие блюда Ответ: закуски Ответ: подачу блюд в протертом виде Ответ: исключение маринадов Вариант:4 |