Вариант 7. Организация полноценного кормления сельскохозяйственной птицы (разных видов) и расчет потребности хозяйства в кормах
 Скачать 185.89 Kb.
|
1 2 1.4 Срывы кормления сельскохозяйственной птицы – как избежать тяжёлых последствий Случаи недокармливания птицы и даже полного отсутствия кормления 1-2 дня в интенсивном птицеводстве сегодня не редкость. Причин этому много: несвоевременная проплата за корма, задержка с банковскими переводами, задержка с оплатой за продукцию. Особенно остро страдает птицеводство от сложных погодных условий, когда корм нельзя доставить на фабрику или раздать птице по причине отсутствия электроэнергии. Часто специалисты теряются в данной ситуации, пассивно наблюдают за резким падением производства, не до конца оценивая всех возможных мер стабилизации состояния птицы. Между тем, бездействовать в данном случае просто нельзя. Следует уяснить, что продолжительность отсутствия кормов в кормушке взрослой птицы не должно превышать более 2-х суток с момента 100% поедания последней порции кормовой дачи. В этом случае ещё можно рассчитывать на сохранение гомеостаза птицы и быстрое восстановление продуктивности при условии выполнения мер, изложенных ниже. Стресс и потери продуктивности будут самыми минимальными, если весь период недокармливания птица сможет получать хотя бы поддерживающее кормление. Объём такого кормления по энергии и массе полноценного комбикорма можно уяснить из данных таблицы 5. Таблица 5 - Предельные минимальные уровни поддерживающего кормления для компенсации стресса птицы при её временном недокорме
Обеспечение такого уровня поддерживающего кормления станет фактором стабилизации ситуации. Птица, естественно, снизит продуктивность, но её состояние останется нормальным, сохранится готовность к быстрому восстановлению продуктивности. При этом исключается вероятность начала линьки. Однако такой принцип стабилизации можно применить не для всех половозрастных групп. Ни при каких условиях не следует допускать недокармливание молодняка до 4-х недельного возраста. Восполнить потери продуктивности птицы, подвергшейся недокармливанию до месячного возраста практически невозможно. Недокорм ранних цыплят приводит к резкому падению роста, невозможности восстановить нормальной продуктивности у бройлеров до конца выращивания. У промышленного молодняка до 28 суток недокорм на протяжении 3-5 суток сводит к нулю все усилия для получения нормально развитой несушки. Компенсация недоразвития при этом не происходит. У племенной птицы, выращенной из молодняка, подвергшегося недокорму, наблюдается невосстановимое снижение оплодотворяемости яиц. Какие меры снижения ущерба от временного недокорма следует предпринять зоотехнической службе? Первый фактор стабилизации положения в период недокорма - достаток и свободный доступ птицы к воде. В отсутствии электрической энергии раздачу воды следует предпринять вручную, не допуская отсутствия воды в поилках. Если форс-мажор недокорма возник в фазе предкладкового периода у несушек следует организовать раздачу птице кальциевой подкормки в полной суточной норме кальция. Обычно на практике организуется раздача известняка в кормушки курам из расчёта 5 г на голову в сутки. Для практического использования пригоден только крупномолотый известняк с размерами частиц от 1 до 4 мм. в диаметре. Лучшей формой кальциевой подкормки для этих целей считается известняковый минеральный комплекс (ИМК). В его составе кроме кальция присутствует минеральный сорбент, компенсирующий токсикоз птицы, усиливающийся при недокорме. Желательно, чтобы запасы кальциевой подкормки имелись на птицефабрике постоянно и сохранялись весь период эксплуатации яйценоской птицы. С целью снижения степени волнения кур в птичнике в их ограниченный рацион можно ввести бромиды (бромистый калий, натрий или аммоний) из расчёта 20 мг на голову в сутки (0,5кг на 1 тонну комбикорма) весь период стрессовой ситуации. В условиях недокорма птицы с 1 го дня его возникновения следует организовать выпаивание витаминов из расчёта суточной потребности на голову, каждый день продолжающегося форс-мажора. Следует помнить, что восстановление уровня кормления до нормы - не есть завершение всех мероприятий по компенсации кормового стресса. С первой нормальной по размеру порцией корма птице следует обязательно дать двойную норму пробиотика (типа Лактин) для восстановления нормальной микрофлоры кишечного тракта. Для закрепления эффекта ввод пробиотика в комбикорм сохраняют не менее недели. На второй день нормального по размеру кормления можно применить приём скармливания корма птице вволю на 1-2 дня. Это быстрее успокоит поголовье и полностью устранит вредно влияние стресса. Если после восстановления норм кормления птица всё же сбросила часть покровного пера (обычно это заметно и визуально) следует на 2 -3 недели ввести дополнительно в её рацион не менее 1,5 – 2 кг метионина на 1 т комбикорма. 2 Контроль качества кормов 2.1 Контроль и снижение токсичности кормов Все кормовые средства по своему влиянию характеризуются не только положительными, но и отрицательными факторами. Современная птица – это как автомобиль нового поколения, который нельзя заправлять бензином плохого качества. Поэтому именно факторы кормления могут вызвать различные заболевания птицы: - мочекислый диатез и подагра; - болезни органов пищеварения (кутикулит, энтерит); - гипо- и гиперавитаминозы; эмбриотоксикозы; - слабость и дефекты костяка; - дерматиты; - снижение аппетита вплоть до полного отказа от корма; - агрессивность, каннибализм; - жировая инфильтрация и жировое перерождение печени; - снижение иммунитета. Антипитательные вещества отдельных видов кормов и их ПДК для птицы, которые необходимо контролировать: комбикорм – синильная кислота 10 мг/кг; продукты переработки сои - ингибитор трипсина по активности уреазы 0,15-0,20 ед. рН при растворимости протеина 78-83%; шрот и жмых подсолнечный - хлорогеновая кислота 1%; шрот и жмых рапсовые – масло горчичное 0,05%; сорго – танины 0,4% лен - синильная кислота 250 мг/кг. При эксплуатации птицы современных кроссов, отличающихся высоким уровнем обмена веществ, следует предъявлять повышенные ветеринарно-санитарные требования к качеству кормов и питьевой воды. Для установления степени токсичности корма используются в лабораторных условиях биологические объекты (тест-организмы): кролики, белые мыши, рыбки гуппи, инфузории парамеции, колподы, стилонихии, инфузории). При установлении слабой токсичности возможно использование адресных препаратов из набора ООО «Агрокормсервис плюс». «Микосорб» - адсорбент микотоксинов в кормах. Является комплексом натуральных компонентов, экстрагируемых из дрожжей. Оказывает свое действие в пищеварительном тракте птицы. Не связывает витамины и микроэлементы. Термостабилен. Отличается высокой эффективностью - 500 грамм препарата обеззараживают поверхность корма площадью 1 га. Предотвращая негативное воздействие микотоксинов на организм, повышает их сохранность, скорость роста, мясную и яичную продуктивность. Противопоказаний для применения не установлено. Норма ввода устанавливается в зависимости от степени зараженности корма: высокий – 1; средний – 0,6; низкий – 0,3 кг/т. Сал-Карб – антибактериальный препарат, применяемый для обеззараживания кормов и оборудования (бункера-накопители, смесители и т.д.) от возбудителей сальмонеллеза, колибактериоза, стрептоккокоза и др. Безопасен для персонала и птицы. Применяется для профилактики заражения кормов из расчета 1- 2 кг/1 т., для обеззараживания кормов – 4-5 кг на 1 т. корма в зависимости от степени зараженности, для обеззараживания оборудования – 0,5-2 кг на 10 м3. Био Мос – антибактериальный стимулятор продуктивности птицы. Содержит 30% протеина (в т. ч. 25% глюкоманнопротеина), маннанолигосахариды, выделяемые из внешних стенок дрожжевых клеток, 1,4-4,0% жира. Хорошо смешивается с другими кормами. Улучшает темпы роста, жизнеспособность птицы и конверсию корма. Блокирует колонизацию кишечника патогенной микрофлорой и оказывает положительное влияние на рост молочно-кислых бактерий. Нормы ввода 0,5-1,0 кг/т. При неблагоприятном ветеринарном статусе стада нормы применения следует увеличить в 2 раза. Роль воды для птицы Вода более важна для функционирования организма птицы и обменных процессов, чем корм, так как тело птицы в среднем на 70% состоит из воды. Основная часть воды, поступающей в организм птицы – питьевая (75-77%). 10-12% поступает с кормом (в норме влажность кормов не более 13%). Часть воды (обменная, метаболическая) образуется при окислительно-восстановительных реакциях в организме (8-10%). Потребность птицы в питьевой воде обусловливается биологическими и физиологическими особенностями ее организма: видом, возрастом, уровнем и направлением продуктивности, условиями окружающей среды, содержанием сухих веществ и минеральных солей в корме, качеством воды. В целом питьевое поведение похоже на кормовое. Факторы, влияющие на повышение потребления воды: возраст; повышение интенсивности обменных процессов; увеличение живой массы; повышение температуры воздуха выше 25 0С; скармливание кормов с высоким содержанием калия (соя). На состояние птицы влияет температура питьевой воды. При поении холодной водой даже при комфортной температуре рост и развитие, а следовательно и привесы у птицы снижаются. Оптимальная температура (0С) воды для молодняка и взрослых кур: в 1-3 сутки – 33; в 4-7 сутки – 30; в 8-14 сутки – 28; в 15-21 сутки – 26; в 22-28 сутки – 24; в 29-35 сутки – 22; далее – 20. Признаком хронического недостатка воды у молодняка является мочекислый диатез, у взрослых кур – посинение и сморщивание гребня, потеря аппетита, интоксикации, перитониты. Кормление птицы в условиях высоких температур В условиях гипертермии рекомендуется: - кормление птицы перенести на холодное время суток; - увеличить кратность раздачи корма или применять холостые запуски кормолинии; - использовать кормосмеси с повышением на 10% уровня питательных веществ и энергии; - повышать уровень лизина на 20%, метионина+цистина на 17%, ОЭ на 4%; - ввести в рацион 2-5% жира - использовать гранулированные корма; - ввести в комбикорм ферментные препараты; - норму витамина С увеличить с кормом до 400 г/т или выпаивать с водой 1 г/л; - ввести пищевую соду до 2-4 кг/т; - уменьшить содержание трудно перевариваемых кормов в рационе (ячменя); - известняк и мел вводить в виде крупки; - норму калия увеличить на 25-30%. Контроль полноценности кормления Контроль живой массы птицы, потребление корма, интенсивности яйценоскости, массы яиц, наблюдения за поведением птицы позволяет специалистам своевременно корректировать питательность рационов. Показатели яйценоскости сельхоз птицы: возраст половой зрелости (дн.) – достижение 50 %-ной яйценоскости (куры – 120-180, индейки - 200-250 дн); возраст достижения пика яйценоскости (дн); высота пика яйценоскости (%); валовой сбор яиц (шт); яйценоскость на начальную несушку (шт); яйценоскость на среднюю несушку (шт); интенсивность яйценоскости (%); расход корма на 10 яиц (кг) Количественные показатели мясной продуктивности птицы: живая масса (г); абсолютный прирост живой массы (г); среднесуточный прирост (г); расход корма (конверсия) на 1 кг мяса птицы в живом виде; расход корма (конверсия) на 1 кг прироста живой массы; убойный выход (%); индекс мясной продуктивности (EРEF) – по формуле сохранность (%) х живая масса (кг) х 100 возраст убоя (дн) х конверсия корма (кг) Правила взвешивания птицы: - использовать весы с погрешностью 10-50 г.; - взвешивать 1% поголовья (не менее 100 гол. молодняка, 50 гол. взрослых) при случайной выборке или в контрольных клетках из разных зон птичника; - взвешивать молодняк один раз в неделю утром до кормления, взрослых 1-2 раза в месяц через 4-6 часов после кормления или интенсивной яйцекладки; Кормление промышленного стада кур-несушек В настоящее время в птицеводческих хозяйствах РФ промышленных гибридов современных белых и коричневых кроссов кормят по различным схемам в зависимости от смены рационов. Программы кормления ремонтного молодняка (РМ) кур яичных кроссов ГППЗ «Лабинский»: 1-5 нед. «Старт», 6-7 нед. «Рост», 8-16 нед. «Развитие»; 17 нед. 5 % ИЯ (20 нед.) «Предкладка» 2.2 Структура и питательность рационов для РМ яичных кур В стартовый период (до 7-10 дней) цыплята должны получать кормосмеси со стабильно высоким содержанием протеина (20-21%) и обменной энергии (290-295 ккал/100 г.), но низким – клетчатки и легкоусвояемых минеральных веществ. Для престартеров (0-5 дней) необходимы только высококачественные ингредиенты – экструдированные зерновые, белки животного происхождения, растительные жиры, минералы в органической форме, витамины и особенно высокие дозы витамина Е. В период 1-8 недель желательно корм давать в виде крошки и мелкой гранулы. В ростовой период для сдерживания полового созревания птицы в комбикормах снижают уровни сырого протеина до 15-16% и обменной энергии до 260-255 ккал/100 г, одновременно повышая до 5,0-5,5% содержание сырой клетчатки. В предкладковую фазу используют комбикорма с более высоким уровнем СП (16 %) и кальция (2,2 %), ОЭ – в пределах 265-270 ккал/100 г. Обязательно вводится в этот период витаминный премикс для кур-несушек. Кроме этого, увеличивают суточную норму кормов – в среднем на 5-7 г в неделю, чтобы подготовить птицу к предстоящей яйцекладке. В этот период у молодок нормально развиваются репродуктивные органы (в норме в последствии не возникают клоациты), создается запас питательных веществ в организме. При выращивании ремонтных курочек указанием перехода от одного рациона к другому по уровню содержании ОЭ и питательных веществ служит не возраст, а однородность птицы по живой массе, развитию, здоровью. Живая масса должна быть на уровне нормативной во все периоды. В период яйцекладки применяют двухфазная программу кормления кур: – 21 нед. (5% яйценоскости)-45 нед. так называемая «Раннепродуктивная» фаза ; 46 нед. и старше - «Позднепродуктивная». При 2-5 % интенсивности яйцекладки птицу переводят на рацион для кур-несушек, не допуская кормового стресса, поэтому при смене рациона соотношение рациона условно 1 и 2 должно 100 : 0 %; 75 : 25 %; 50 : 50 %; 25 : 75 %; 0 : 100 %. В 1-я фазу яйцекладки важно учитывать, что птицы продолжает расти и часть питательных веществ идет на построение тканей. Для кур-несушек желательно применять комбикорма крупного помола (1,8-2,5 мм) или в форме крупки. Немаловажное значение имеет хорошее смешивание компонентов корма (95 % однородность) для предотвращения расслоения компонентов корма и выборочного их потребления. Для формирования скорлупы несушкам необходимо ежедневно потреблять кальций. Его усвоение возрастает, если обеспечить, по крайней мере, два источника этого минерала, одним из которых может быть мелкий известняк, мел, а другим – ракушка. Таблица 6 - Рекомендуемые фракции источников кальция в рационе для несушек
Во второй фазе яйцекладки в связи с естественным замедлением в организме несушек обменных процессов и достижением максимальной массы яиц (в норме в 30-32 нед.) рекомендуется постепенное снижение содержания ОЭ, СП, аминокислот и линолевой кислоты, не допуская снижения живой массы птицы. Для улучшения качества скорлупы в этот период повышают уровень кальция и одновременно снижают фосфора. Можно снизить суточную норму корма, если яйценоскость снижается более 1% в неделю. Если менее, то этого делать не следует. Молодняку и курам яичных кроссов с 6-7 дней необходимо для механического измельчения корма в мышечном желудке скармливать гравий кварцевый или гранитно-кремневый (не разрушающий в соляной кислоте желудочного сока) в количестве 0,5-1 %. Его дают один раз в неделю. Размер гравия для молодняка раннего возраста 2-3 мм, в период интенсивного роста 4-5 мм, в предкладковый и кладковый период 5-6 мм. Кратность раздачи корма рекомендуется уменьшать от 6-8 раз в первую неделю до 2 раз с 5-6 недель. Для кур-несушек в связи с особенностями формирования скорлупы преимущественно в ночное время 30 % корма дают утром, 70 % - в конце рабочего дня (15-16 часов). В течение дня следует добиваться на 2-3 часа состояния пустых кормушек. Расход сбалансированного комбикорма по базовым программам выращивания и содержания следующий: 1-4 нед. 546 г.; 5-10 нед. 1862 г.; 11-16 нед. 2667 г.; 17-20 нед. 2324 г.; 21-40 15500 г.; 41-72 нед. 26229 г. Всего 49128 г. Кормление цыплят-бройлеров Живая масса цыплят-бройлеров увеличивается с возрастом в 15 раз, причем в связи с высоким половым диморфизмом у петушков больше, чем у курочек. Важно, что с возрастом повышается абсолютный прирост живой массы, увеличивается потребление потребление корма, но конверсия корма в мясо – уменьшается. Программы кормления цыплят-бройлеров: ПК5 1-2 нед («Старт»);. ПК6 3-4 нед. («Рост») и 5-6 нед. («Финиш»). Структура и питательность рационов для цыплят-бройлеров с продуктами ООО «Агрокормсервис плюс» приводятся на сайте компании www.aksplus.ru. Комбикорма производятся на комбикормовых заводах Краснодарского края (ОАО «Славянский КХП», ООО «СельПром-Юг»). В их сотаве 35-40% кукурузы; 15-30% пшеницы; 0-17% ячменя; 4-16% соевого шрота; 9-20% жмыха подсолнечного; 4,0-4,5% «Лейкон»,; 2-15; сои полножирной; 0,8-1,1% мела; дефторированный фосфат, лизин , метионин, треонин, поваренная соль, сода, ферменты. Прежде всего от фазы к фазе равномерно увеличивается калорийность корма (на 1,4 ккал /нед) и снижается содержание сырого протеина (на 0,4 % в неделю). Содержание ОЭ и питательных и биологически активных веществ различается в зависимости от особенностей кросса (убойная масса 1,5; 2,0; 2,5 кг) и в жаркий период. В мясном птицеводстве наиболее эффективно использовать гранулированные корма: «Старт» в виде крупки (измельченная гранула), «Рост» - средняя гранула, «Финиш» - крупная гранула. При этом с первых дней важно придерживаться специальной техники кормления – строгое соблюдение оптимального фронта кормления (плотности посадки), конструкции и расположения кормушек. Кормление бройлеров производится исключительно вволю. Гравий не используется. По мере роста птицы необходимо регулярно увеличивать высоту кормушки. В любом случае кормушка должна быть на уровне груди птицы. Нормальное соотношение корм : вода = 1 : 1,7 Особенности кормления индеек, уток и гусей В комбикормах для молодняка и взрослых индеек обычно входят те же корма, что и для кур. Однако, у индеек по сравнению с птицей других видов более высокая потребность в полноценном протеине, аминокислотах, витаминах, цинке и марганце. Корма животного происхождения особенно в рационах для молодняка должны составлять 10-15 %. Витамины и микроэлементы вводят в комбикорма в виде 1%-ных премиксов. Для повышения усвояемости питательных веществ, снижения затрат корма на единицу продукции рекомендуется в рацион индеек включать зеленые и сочные корма (молодняку от 1 до 50 г, взрослой птице от 20-30 до 100 г в сутки) и практиковать выпаса на пастбищах. Индейки в полевых условиях способны потреблять до 500 г зеленого корма (люцерна, клевер, сурепка). При выращивании и содержании индеек в клетках рекомендуется ограниченное их кормление с 18- до 30-недельного возраста – на 20% от скармливаемого вволю. Нормы содержания ОЭ и питательных веществ в комбикормах для индеек корректируются в зависимости от потребностей птицы разных типов кросса (тяжелый, средний), линий в кроссе (отцовская, материнская), возраста и пола. Для индеек тяжелого типа несколько выше у молодняка до 17 нед потребность в энергии, для несушек – сырого протеина, меньше – сырой клетчатки и Са. В отцовской линии взрослые самцы потребляют на 9,7% больше корма, чем в материнских, а самки – на 7,8%. В отличие от отечественных импортируемые кроссы индеек имеют значительно большую живую массу и высокую продуктивность, суточные нормы корма для них и общий расход выше: ремонтные самки за 33 нед выращивания – 55 кг; самцы – 114 кг; взрослые индейки за 21 нед. яйцекладки – 40 кг, индюки 115 кг. В утководческих и гусеводческих хозяйствах применяют сухой и комбинированный тип кормления. В силу биологических особенностей (длиннее ЖКТ и более развитые слепые отростки) в рационы гусей с успехом включают большое количество травы и сочных кормов. При комбинированном типе кормления уткам и гусям в летнее время целесообразно вводить в рацион измельченную зелень бобовых и злаковых трав, корнеплоды, ряску. В зимний период им дают комбинированный силос из моркови, капусты, тыквы, зерноотходов, травяной муки. Утки и гуси лучше переваривают и усваивают корма, а использование энергии корма у гусей на 5-12 % выше, чем у кур. При выращивании ремонтного молодняка уток и гусей кормление нормируют по трем возрастным группам: 1-3; 4-8 и 9-26 нед. С 9-недельного возраста ремонтных утят и гусят переводят на ограниченное кормление (230 г/гол) низкопитательными кормосмесями (14% сырого протеина). С 27-недельного возраста ремонтных утят и гусят переводят на кормление полнорационным комбикормом для взрослой птицы. Первые 3 дня гусят кормят смесью из дробленого зерна кукурузы или гороха (80-85%), травяной муки и сухого обезжиренного молока, а утят в течение 5-6 дней – крупкой размолотого гранулированного комбикорма. Затем птицу переводят на полнорационные комбикорма. При интенсивном выращивании утят (мясные кроссы, мускусные утки, муларды) и гусят (породных и гибридов) используют комбикорма двух видов: для начального и заключительных периодов выращивания. Наиболее рационально и экономично давать молодняку и взрослым уткам гранулированный корм со следующим размером гранул: 1-3 нед. - утята 2-3 мм.; гусята 2-4 мм.; старше 3-х нед. – утята 5-6 мм, гусята 4-8 мм. Потребность взрослых уток в основных питательных веществах зависит от физиологического состояния и уровня яйценоскости птицы. В племенной сезон недопустимо резко снижать или повышать калорийность корма. Качество кормления водоплавающей птицы в разные возрастные периоды контролируют по живой массе и яичной продуктивности. 3 Специальная часть 3.1 Определение кормовых норм Нормированное кормление птицы – это комплекс мероприятий, направленных на полное удовлетворение птицы в обменной энергии, питательных, биологически активных, минеральных веществах для обеспечения высокой яичной и мясной продуктивности при сохранении нормальных физиологических и воспроизводительных функций. Конверсия корма - показатель эффективности использования питательных веществ корма в яичном и мясном птицеводстве. Повышение конверсии корма в настоящее время возможно за счет направленной селекции птицы, совершенствования технологии выращивания и содержания птицы, кормления в соответствии с потребностями в обменной энергии и питательных веществах, стимуляции роста в стартовый период, улучшения качества корма и гранулирования. Система нормированного кормления птицы включает: - рациональное использование кормов; - удешевление стоимости кормов и их переработки; - повышение конверсии корма или снижение затрат корма на единицу продукции птицеводства (10 яиц и 1 кг. живой массы). Элементы нормированного кормления птицы: - подбор кормовых средств; - нормы кормления по виду, продуктивности, возрасту птицы (г/гол/день); - тип кормления (сухой, комбинированный); - структура рационов (соотношение кормовых компонентов); - физическая структура корма (россыпь, гранулы, крупка из гранул), - техника кормления (способ и кратность кормораздачи); - контроль полноценности и эффективности кормления (анализ качества кормов, показатели яичной и мясной продуктивности). Основа промышленного птицеводства – использование сухих полнорационных сбалансированных по обменной энергии и основным питательным веществам комбикормов. Для предупреждения болезней птицы, выпуска полноценных и безопасных в ветеринарном отношении продуктов птицеводства и защиты населения от болезней, общих для человека и птицы, корма и комбикормовое сырье должны отвечать соответствующим требованиям ГОСТ 18221-99 «Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы» (дата введения 2001-07-01). Он распространяется на полнорационные комбикорма для молодняка и взрослых кур, гусей, уток, индеек и бройлеров. В комбикормах по ГОСТу нормируется крупность помола, минимальное содержание обменной энергии в 100 г комбикорма в МДж и ккал, массовая доля (%) сырого протеина, сырой клетчатки, кальция, фосфора, натрия, лизина, метионина и цистина (в сумме) и золы, нерастворимой в соляной кислоте, для молодняка и взрослой птицы разных. Согласно ГОСТа полнорационные комбикорма для сельскохозяйственной птицы должны отвечать следующим требованиям: - изготовляться из очищенного и измельченного сырья; - изготовляться по рецептам на основании рекомендаций ВНИТИП, нормативных документов по кроссам и др.; - утверждаться руководителем предприятия или заказчиком в установленном порядке. При расчетах рецептов комбикормов для птицы в современных условиях актуально: - сокращать долю кукурузы, соевого шрота, рыбной муки путем более широкого использования пшеницы, ячменя, тритикале, гороха, подсолнечника, рапса, сорго и продуктов их переработки, а также мясокостной, перьевой муки и отходов пищевых производств; - включение адресных белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) и биологически активных веществ (БАВ). 3.2 Нормирование обменной энергии и питательных веществ в комбикормах Нормирование обменной энергии (ОЭ) Продуктивность птицы на 40-50 % определяется поступлением в ее организм энергии, а ее недостаток часто является наиболее вероятной причиной повышенного потребления комбикорма и низкой продуктивности по сравнению с другими питательными веществами. Расход ОЭ комбикорма в организме птицы: затраты на поддержание жизни; затраты на синтез, транспорт и отложение веществ в яйцо и мясо; собственно энергия, отложенной в продукцию (энергия химических связей в белковых и липидных молекулах). Интенсивность затрат ОЭ на поддержание жизни наиболее высокая в раннем возрасте (до 50 % суточной нормы). Количество ОЭ, расходуемой на прирост живой массы у молодняка равно 7-8 ккал, у взрослых особей -1,5-3,0 ккал. В целом у бройлеров откладывается в мясо от 27 до 32, у кур в яичную массу – от 22 до 24 % ОЭ. Основными источниками ОЭ для птицы являются: зерновые культуры - пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рожь, тритикале, рис, просо, сорго амарант; продукты переработки зерновых культур - отруби, мучки кормовые, зародыш кукурузный, кукурузная сечка, кукурузные отруби с эндоспермом, кукурузный, кукурузный глютен, жмых и шрот кукурузный, барда сухая пивная, барда послеспиртовая сухая; масла растительные – подсолнечное, рапсовое, соевое, льняное, фуз и фосфатиды подсолнечные, пальмовое («Профат» - защищенный кормовой жир в сухой форме, безопасный "транзитный" жир фирмы "Schils" (Голландия, содержит 84% жира, 9% кальция, 7200 кка/кг. обменной энергии);жир животный – птичий, рыбий, говяжий, свиной. Повысить использование энергии (%) из кормов возможно следующими способами: обрушивание – ячменя на 7,5; овса на 14,8; просо на 7,1; семян подсолнечника на 7,3 %; гранулирование - пшеницы, ячменя, овса, комбикорма на 2,0-3,2 %; экспандирование – комбикорма на 2,0-3,5 %; экструдирование – ячменя на 2,3; сои тостированной на 12,5; комбикорма на 2,3-2,5 %; добавление ферментов – зерновые и технические культуры на 3,0-5,5; комбикорм на 1,5-3,5 %. ООО «Агрокормсервис плюс» предлагает товары из этой группы. Авизим 1200 – ферментный (мультиэнзимный) препарат, применяемый при кормлении птицы рационами с большим (более 30 %) содержанием пшеницы и ячменя. Увеличивает переваримость сложных некрахмалистых полисахаридов на 6-10%, чем позволяет удешевлять рационы. Норма ввода 0,4-1 кг на 1 тонну корма (40-100 гр на 100 кг). Олзайм Вегпро – мультиэнзимный ферментный препарат для повышения усвояемости протеина на 7-12%, липидов, некрахмалистых полисахаридов и клетчатки в сое, подсолничнике, горохе и рапсе. Позволяет использовать дешевые белковые корма, тем самым удешевляет рационы. Норма введа 0,5-1 кг на 1 т. или 50-100 г. на 100 кг корма при ступенчатом смешивании. Эконаза ВП – ферментный препарат, анологичный Авизиму. Применяется в дозе 0,8-1,5 кг на 1 тонну корма. Нормирование сырого протеина и аминокислот. Оптимальный уровень ОЭ в рационе – важнейший фактор, определяющий потребление и эффективное использование птицей протеина и аминокислот. Организм сельскохозяйственной птицы способен синтезировать примерно 10 из 20 аминокислот. 40-45 % потребности птицы обеспечивают незаменимые и 55-60 % - заменимые аминокислоты. Потребность птицы в белках фактически является потребностью в аминокислотах. Определяющее влияние на синтез белков в организме птицы оказывают уровень, доступность и соотношение незаменимых аминокислот (лизина, метионина с цистином, триптофана). Теоретически установлены и экспериментально доказано следующее распределение потребности в сыром протеине (аминокислотах): - на поддержание жизни кур-несушек требуется на 1 кг живой массы 1,56 г протеин или 250 мг азота, 0,05 г лизина и 0,15 г серосодержащих аминокислот; - на прирост 1 кг живой массы бройлеров 0,45 г кормового протеина, 0,02 г лизина и 0,01 г серосодержащих аминокислот; - на биосинтез 1 г яичной массы требуется 138,5 мг кормового протеина или 120 мг усвоенного протеина. Наиболее богатыми источниками незаменимых аминокислот являются корма животного и некоторые корма растительного происхождения: корма животного происхождения – мука рыбная, мясокостная, мясоперьевая, мясная, кровяная, костная, кератиновая, мука перьевая аммиачного гидролиза экструдированная; зернобобовые культуры – люпин кормовой, бобы кормовые, вика яровая, нут, чина, чечевица, горох, соевая крупа полножирная инактивированная, соя полножирная экструдированная, соя тостированная; продукты переработки зернобобовых культур – шрот и жмых соевый, мучка кормовая гороховая; технические культуры – подсолнечные семена с лузгой, рапс озимый, рапс яровой (каноловый), лен масляничный, сафлор, арахис, тапиока; продукты переработки технических культур – жмых и шрот подсолнечный, жмых хлопковый, льняной, арахисовый, кориандровый, рапсовый каноловый, шрот хлопковый, рапсовый, сафлоровый, кунжутный, льняной, арахисовый, кориандровый, меласса (отходы свекловичного производства); продукты переработки молока – молоко сухое обезжиренное; продукты микробиологического синтеза – дрожжи кормовые классические (на спиртовой барде), гидролизные (на древесных отходах), БВК (на парафинах нефти); корма травяные, искусственно высушенные – травяная мука люцерновая, горохо-овсяная смесь, листовая масса клевера; водорослевая. ООО «Агрокормсервис плюс» предлагает молочные товары фирмы "Schils" (Голландия). ЗЦМ «Евролак» (разновидности "ЛАЙТ", "СТАНДАРТ", "ТУРБО") - заменители цельного молока с системой иммуностимуляции. Состав: 75-78% молочные продукты, 3-4 % растительно-белковая смесь, 10-15 % жиры, 1 % крахмал и 4-5% витамины и минеральные добавки. Содержат 20-21% сырого протеина, 12-20 % жира, 0,3-1 % клетчатки, 10-10,5% золы, 40 % лактозы. ЗОМ «Протилак» - легко усвояемый заменитель обезжиренного Состав: 70% молочные продукты, 30 % из растительно-белковая смесь, 0,5% крахмал. Содержит 39% сырого протеина, 1,5% жира, 2% клетчатки, 43% углеводы, в т.ч. 19% лактоза. Сбалансирован по аминокислотам. Обогащен комплексом витаминов и микроэлементов. Хорошо смешивается с любыми кормами. Нормы ввода для птицы - до 5%. Учитывая все возрастающие цены на животные корма, большинство рецептов комбикормов составляют исключительно из растительных, При этом повышение биологической ценности растительных белков достигают путем обогащения их синтетическими аминокислотами. Синтетические аминокислоты постоянно входят в перечень предлагаемых ООО «Агрокормсервис плюс» товаров. Лизин кормовой (монохлоргидрат лизина, доступность 98%) необходим для роста и развития птицы (образование скелетных тканей и ферментов), всасывания кальция и образования оперения. Повышает усвояемость питательных веществ корма. Вводится в рацион в зависимости от потребности птицы, а также состава рациона в дозе 0,5-1,5% от количества корма. Метионин кормовой (DL-метионин, доступность 99%), участвует во многих обменных процессах, особенно связанных с формированием оперения и яйценоскостью у птицы, улучшает усвоение корма. Вводится в рацион в зависимости от потребности разных групп птицы и состава рациона в дозе 0,5-2 % от количества корма. Треонин (L-треонин доступность 98%), способствует росту скелетных мышц, входит в состав иммунных белков и пищеварительных ферментов, регулирует потребление корма. Норма ввода 0,5% от количества корма. 3.3 Нормирование кальция и фосфора Основные компоненты комбикормов не удовлетворяют потребности птицы в кальции, фосфоре и натрии, поэтому их надо дорабатывать соответствующими добавками: соль поваренная, фосфат кормовой обесфторенный, моно-, ди-, трикальций фосфат, известняковая мука, сода пищевая, ракушка, мел кормовой, фосфат дефторированный, цеолиты, бентониты. Мел кормовой на 75-85 % состоит из кальция. Усваивается в организме с участием фосфора. Нормальное отношение кальция к фосфору для молодняка 2:1, для несушек 3:1. Вводится по потребности животных и составу корма в дозе 0,5-3,0 % от количества корма. Ракушка кормовая источник кальция для формирования костяка и скорлупы яиц. Эффект переваривания улучшается в комплексе с трикальций фосфатом. Норма ввода для молодняка 1,0-1,2%, для кур-несушек до 7-9 % от количества корма. Ракушку можно давать в отдельные кормушки для свободного скармливания. В ракушке необходимо контролировать содержание кальция (не менее 35%), магния, фтора, мышьяка, свинца и песка (не более 5%). Усвоение кальция неравномерно по мере роста и развития птицы: у кур с 2 по 4 мес. - 25 %, с 6 по 12 мес. - 60 %. Поэтому особенно остро нуждается в кальции и фосфоре растущий молодняк птицы, так как селекция ее на скороспелость привела к тому, что развитие костяка отстает от формирования мышечной ткани. В связи с этим в раннем возрасте у молодняка птицы развиваются аномалии ног незаразной этиологии – хондродистрофия, дисхондроплазия большой берцовой кости, рахит. В период яйцекладки усвояемость кальция у кур равна 60-70 %, а в период линьки 29-32 %. Норма кальция в рационе для кур-несушек зависит от направления продуктивности птицы (яичные или мясные кроссы), интенсивности яйценоскости и суточного потребления корма. Так при интенсивности яйценоскости на уровне 80 и 90% куры яичных кроссов должны получать комбикорма с содержанием кальция 3,4 и 3,7 % соответственно, а мясных - 3,3 и 3,7 %. Основным источником усвояемого фосфора для птицы являются корма животного происхождения, дефицит которых возрастает. Поэтому рекомендуется вводить в рационы кормовые кальциевые обесфторенные фосфаты. При этом доступность фосфора в кормах располагаются в следующем порядке: монокальций и дикальций фосфаты – 100 %, рыбная мука – 98, костная мука – 96, мясо-костная мука – 90, трикальцийфосфат – 86 %, жмыхи, шроты, зерновые - 30 %. Трикальций фосфат хорошо смешивается с другими кормами. Применение трикальций фосфата улучшает усвоение кальция из мела на 34%, из ракушки – на 20%. Норма ввода – 0,5-2% от количества корма. В связи с особенностями обмена веществ немаловажно соотношение кальция к фосфору в комбикорме. Наиболее физиологически обосновано и подтверждено мировым и отечественным производственным опытом следующее соотношение Са:Р : яичный ремонтный молодняк 2 : 1; бройлеры 1,4-1,7 : 1; яичные кур при разносе 3 : 1, в период яйцекладки 5-6 : 1. 3.4 Нормирование биологически активных веществ Биологически активные вещества – витамины А, D3, Е, К, В1, В2, В3, В4 (холин-хлорид), В5 (РР), В6, Вс, Н (биотин); хлориды или сульфаты микроэлементов марганца, цинка, железа, меди, кобальта, йода, селена; ферменты. Витамины и микроэлементы относятся к жизненно необходимым веществам для с.-х. птицы. При их недостатке нарушается обмен веществ, снижается устойчивость к заболеваниям, замедляется рост, ухудшается воспроизводительные качества. Потребность птицы в витаминах и микроэлементах за счет компонентов комбикорма удовлетворяется лишь частично, поэтому их вводят дополнительно в гарантированном количестве отдельно, виде смесей (блендов) и премиксов. Премиксы - однородные смеси биологически активных веществ (витаминов, микро- и макроэлементов, антиоксидантов, противомикробных препаратов, аминокислот, вкусовых добавок, ферментов) в оптимальных количествах и соотношениях с наполнителями. Они применяются для профилактики дефицита витаминов и микроэлементов, повышают переваримость корма, плодовитость и жизнеспособность птицы, улучшают качество яиц, мяса. К группе БАВ относятся также стимуляторы роста, пребиотики, пробиотики и др. Ниже приводятся БАВ из перечня товаров ООО «Агрокормсервис плюс». Аскорбиновая кислота (витамин С) производство Китай. Применяется для повышения жизнеспособности (иммунитета) и стимуляции аппетита, в качестве антистрессового и общеукрепляющего средства. Норма ввода: для молодняка (обязательно в первые дни после вывода) и взрослой птицы всех видов 15-20 г. на 100 кг. корма в течение 3-5 дней Рекс Витал аминокислоты – водорастворимый препарат из важнейшие для с.-х. птицы 8 витаминов и 18 аминокислот в легко усвояемой форме. Применяется как общеукрепляющее и антистрессовое средство. Норма ввода в течение 3-7 дней : птицы - 3 г на 10 л воды или 7,5 гр на 10 кг корма. ПКК (в ассортименте) – производства фирмы «Витасоль» (г. Боровск, Калужская обл.). Норма ввода - 1% от массы корма по наставлению. Асид-Лак – регулятор кислотности из натуральных ингредиентов (6 органических кислот). Снижает кислотность содержимого желудка, способствует росту молочнокислых бактерий, подавляет рост патогенной микрофлоры, улучшает переваримость протеинов, улучшает рост и развитие животных. Применяют для птицы 2-3 кг /1 тонну (200-300 гр/100 кг корма). «Сел-Плекс» - источник органического селена для птицы. Доступность в 2 раза выше, а токсичность ниже в 3 раза по сравнению с селенитом натрия. Антиоксидант. Нормализует обмен веществ, повышает оплодотворенность яиц и вывод молодняка, продляет сроки хранения яиц, мяса и кормов. Норма ввода от 100 до 300 грамм на 1 тонну (10-30 г/100 кг). "ОРО-Желтый" (аналог «Оро-Гло») - натуральный препарат для повышения содержания каротиноидов в яйце и мясе птицы. Многокомпонентный препарат в виде порошка из цветков календулы, желтых ксантофиллов, стабилизированных антиоксидантом. Увеличивает выводимость яиц на 3-5%. Повышает иммунитет птицы. Делает товар более привлекательным для покупателей - улучшает цвет желтка яиц и кожи тушек птицы. Норма ввода: несушкам 200-600 г/т (20-60 г/100 кг), птице на откорме в течение 14 дней до убоя 400-800 г/т (40-80 г/100 кг) корма. Кормовые концентраты (БВМК) фирмы " WAFI" (Голландия) состоят из высококачественной рыбной муки (содержание протеина не менее 70%), соевого шрота и витаминно-минерального премикса; различаются по соотношению исходных сырьевых компонентов и концентрации (5 и 10 %); не содержат генетически модифицированных продуктов (ГМО). «Вакон Е», "Лейкон"– универсальные концентраты для кормления животных и птицы. БВМК данной серии добавляются в корма к зерновой части, шротам, жмыхам и минеральным добавкам в зависимости от вида, возраста, направления продуктивности птицы или животных, набора и питательности кормов в дозе от 5 до 12% десятипроцентный концентрат или 4-7% пятипроцентный концентрат путем ступенчатого смешивания. 3.5 Нормы энергии и питательных веществ в комбикорме Зависят от генотипа птицы, ее возраста, живой массы, уровня яйценоскости, условий содержания и технологии кормления и рассчитываются в 100 г в процентах или граммах а обменной энергии – в килокалориях и килоджоулях. «Нормы содержания ОЭ и питательных веществ в рационах кур и других видов с.-х. птицы» и «Ориентировочные нормы скармливания полнорационных сбалансированных комбикормов» регулярно уточняются в связи с достижениями биологической науки и приводятся в рекомендациях, инструкциях племенных хозяйств и фирм-разработчиков различных форм птицы (порода, линия, кросс). Они необходимы для текущего и планового расчета на любой временной период потребности в кормах по разным производственным (технологическим) группам птицы и цехам птицеводческого предприятия. При снижении потребления кормов птицей по какой-либо причине (жаркий период года, заболевание) для сохранения достигнутого уровня продуктивности следует повышать питательность рациона, т.к. удовлетворять потребность в питательных веществах при поедании большого количества корма, птица не сможет. Попытки снижать питательность комбикорма (кормосмеси) по мотивам удешевления стоимости ухудшают эффективность производства в яичном птицеводстве по многим позициям: - снижается продуктивность мясного молодняка и кур-несушек, масса яиц; - ухудшается конверсия комбикормов; - птица с опозданием от своего генетического потенциала достигает убойной массы, выходит на пик яичной продуктивности и быстро его теряет; - увеличивается срок выращивания молодняка и сокращается срок продуктивного использования кур-несушек; - проявляется каннибализм (расклев) птицы; - ухудшается состояние иммунной системы организма, снижается сохранность за счет падежа и вынужденной выбраковки; - увеличивается расход дорогостоящих биологически активных веществ; - увеличиваются затраты на транспортировку кормов и утилизацию помета; - в целом снижается рентабельность производства. Структура комбикормов Химический состав и питательность различных кормовых средств для птицы приводятся в специализированных справочниках. Однако, в каждом птицехозяйстве рекомендуется проводить регулярные лабораторные анализы сырья и готовых комбикормов ввиду объективного разнообразия, обусловленного особенностями сорта, уровнем агротехники, погодными условиями, технологией переработки и хранения. При этом важное значение имеет органолептический контроль кормового сырья. Внешний вид, цвет и запах комбикормов для сельскохозяйственной птицы должен соответствовать набору компонентов без признаков плесени и гнилостного запаха. В яичном и мясном птицеводстве на основании многочисленных исследований и большого производственного опыта разработана «Рекомендуемая структура полнорационных комбикормов для сельскохозяйственной птицы» Так основу рационов кормления птицы составляют зерновые и зернобобовые культуры (55-80 %). На долю белковых кормов растительного происхождения приходится от 5 до 20 %, а животного происхождения – 2-8 %. Минеральные корма на уровне 7-9 % вводятся в комбикорма кур-несушек и 1-2 % молодняка птицы всех видов. Заключение и выводы Рациональное полноценное кормление с соблюдением всех зоогигиенических требований обеспечивает высокую продуктивность и жизнеспособность птицы. Основная проблема питания — решение уравнения, которое можно упрощенно сформулировать так: скармливаемый рацион соответствует расчетной потребности птицы в питательных веществах. По отношению к птице необходимо быть уверенным в следующем. 1. Точно ли определена потребность. 2. Учитывается ли активность роста или другие показатели продуктивности, планируемые получитъ при скармливании данного рациона. 3. Какое количество этого рациона будет потреблять птица за определенное время (обычно в течение суток). 4. Удовлетворит ли это количество расчетную потребность в питательных веществах. По отношению состава рациона также нужно иметь ответ на ряд вопросов. 1. Имеются ли корма, которые могут удовлетворить потребность птицы в энергии, аминокислотах, витаминах и минеральных веществах. 2. Можно ли смешать имеющиеся корма так, чтобы получился рацион, хорошо сохраняемый и который бы охотно потреблялся поголовьем, для которого он приготовлен. 3. Можно ли из имеющихся кормов приготовить рацион, причем с минимальными затратами. Кроме балансирования обеих сторон уравнения, требуется также сбалансировать рацион, как по основным, так и по отдельным питательным веществам, в особенности по аминокислотам. Список использованной литературы: Сенина 3. И. Производство, применение и эффективность премиксов. М, 1976. Смирнов М. И. Витамины. М., 1974. Агеев В.Н., Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А. и др. Промышленное птицеводство /Сост. В.И. Фисинин, Г.А. Тардатьян. М.: Агропромиздат, 1985. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1970. Богданов М.Н.,Копркайлес А.Е. Раиональная организация кормления птицы — М.: Московский рабочий, 1982. — 324с. Данилова А.К. и др. Гигиена промышленного производства яиц — 2-ое изд.,перер. и доп. — М.: Россельхозиздат, 1987. — 279с. Мартынов И.Н. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мяса — М.: Птицеводство, 1983, №3. Мымрин И.А. Птичий двор — 2-ое изд.,стереотипное. — М.: Колос, 1999. — 287с. Фелтвелл Р.,Фокс.С. Практическое кормление птицы — М.: Колос, 1983. — 271с. Эффективные технологии производства продуктов птицеводства / Сборник научных трудов. — М.: ВО Агропромиздат, 1989. — 214с. Агеев В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур /В.Н. Агеев. – М.: Колос, 1973. - 109 с. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных /В.Н. Баканов, В.К. Менькин. – М.: Агропромиздат, 1989. – С. 168-315. Бессарабова Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы /Р.Ф. Бессарабова, Л.В. Топорова, А.И. Егоров. – М.: Колос, 1992. – 270 с. Бондарев Э.И. Практикум по птицеводству /Э.И. Бондарев, Н.В. Пигорев, А.В. Раецкий. – М.: Колос, 1981. – 192 с. Георгиевкий В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы /В.И. Георгиевский. – М.: Колос, 1970. – 327 с. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы /Т.М. Околелова. – М., 1996. – 124 с. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы /С.Н. Хохрин. – СПб: Лань, 2004. – С. 415-495. 1 2 |