диплом менеджмент. Основные типы торговых пространств города и размещение розничных торговых предприятий
 Скачать 5.77 Mb.
|
|
Глава 2. Характеристика предприятия и анализ месторасположения розничного торгового предприятия АО ТК «Эдельвейс» 2.1 Организационная характеристика предприятия АО ТК «Эдельвейс» Сеть супермаркетов «Эдельвейс» начала развиваться в 1994 году. Тогда был открыт первый продуктовый магазин сети в Казани, который в короткие сроки завоевал популярность среди покупателей благодаря качественному обслуживанию, широкому ассортименту товаров высокого качества, актуальным ценам и наличию массы систем скидок. По организационно правовой форме «Эдельвейс» - акционерное общество. Акционерное общество — это хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на определённое число акций. Участники акционерного общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Основным видом деятельности «Эдельвейс» является реализация продовольственных и непродовольственных товаров универсального ассортимента (см. Рис. 10).  Рисунок 10. Торговый зал «Эдельвейс» Анализируя данные рисунка 10, отметим, что стиль данного предприятия и разнообразие универсального ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров очень широка. На полках магазинов представлены и полюбившиеся товары, и последние новинки. Есть специальная категория товаров для диабетиков и отдел товаров для здоровья. Есть также бытовая химия, товары личной гигиены и косметика. Сейчас сеть «Эдельвейс» включает в себя уже более 60 супермаркетов. Каждый новый продуктовый магазин открывался в различных районах и всегда они расположены очень удобно. Формат большинства супермаркетов – магазин у дома, в котором в любое время можно купить все необходимое. Есть также крупные продуктовые магазины. Большим преимуществом наших магазинов является то, что график работы каждого магазина отрегулирован в зависимости от специфики района. Объектом дипломной работы являетсяАО ТК «Эдельвейс»расположенный по адресу г. Казань, ул. Лушникова, 2а (см.Рис.11).  Рисунок11. Фасад магазина ул. Лушникова 2А В каждой торговой точке «Эдельвейс» имеется комплексная информация о предприятии и о его товарах, и услугах в виде «Уголка покупателя» (см.Рис.12), в котором в соответствии с пунктами 8, 9, 10 Правил продажи отдельных видов товаров, где содержаться следующие сведения: копия лицензий о розничной продаже алкогольной продукции; свидетельство о государственной регистрации; свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе; копия «Санитарно-эпидимиологичекого заключения» на соответствие государственным санитарным эпидемиологическим правилам и нормативам; книга Отзывов и предложений, Правила торговли; ФЗ «О защите прав потребителей».  Рисунок 12. Уголок покупателя в магазине АО ТК «Эдельвейс» АО ТК «Эдельвейс» осуществляет свою деятельность на основании лицензии. Деятельность предприятия АО ТК «Эдельвейс» также регламентирует Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц о юридическом лицу. После государственной регистрации юридическое лицо АО ТК «Эдельвейс» в соответствии с инструкцией государственной налоговой службы РФ «О порядке учета налогоплательщиков» обязано встать на учет в налоговую инспекцию. При постановке на учет налоговой инспекции АО ТК «Эдельвейс» присвоен ИНН. В соответствии с ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли» по специализации магазин «Эдельвейс» - это универсальный магазин, включающий большое число различных групп продовольственных и непродовольственных товаров (см.Приложение Б). По типизации – это супермаркет, реализующий продовольственные и непродовольственные товары универсально ассортимента преимущественно по форме самообслуживания. Форма торгового обслуживания в данном предприятии - метод самообслуживания,другое название – метод продажи товаров при полном самообслуживании покупателей. При его реализации функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью. Покупатели самостоятельно отбирают товары, укладывают их в инвентарную корзину и доставляют к расчетно-кассовому узлу. Кассир узла проводит расчет с покупателем, вручает ему кассовый чек, служащий подтверждением оплаты товаров и в случае необходимости основанием для их обмена. Основные и дополнительные услуги оказываемые АО ТК «Эдельвейс»: • прием и исполнение заказов на товары (прием и оформление заказов непосредственно на предприятии торговли по телефону или вне предприятия, комплектование заказов, упаковывание заказов, отпуск товаров непосредственно на предприятии торговли); • упаковывание купленных в магазине товаров; • комплектование и улучшение упаковывания подарочных наборов из имеющихся в наличии товаров, в том числе по заказам; • предоставление информации о товарах и их изготовителях, об услугах, оказываемых магазином, аудио- и видеосредствами; • консультации специалистов по товарам; • проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания). • гарантированное хранение купленных товаров; • прием и хранение вещей покупателей; • организацию питания покупателей; • реализацию продуктов питания с потреблением на месте. Здание, в котором располагается супермаркет, является жилым домом. На первом его этаже размещается продуктовый супермаркет «Эдельвейс». Продуктовые магазины «Эдельвейс» Казани зачастую находятся на торговых площадях, на которых также расположены магазины или отделы с одеждой, посудой, текстилем, украшениями и так далее. Постоянным партнером сети «Эдельвейс» является аптека «Алоэ-фарм», в которой все медикаменты предложены по оптимальным ценам. Также во многих магазинах установлены банкоматы, вы сможете снять деньги со счета, не выезжая за пределы района. В торговом зале АО ТК «Эдельвейс»смешанная планировка. Смешанная планировка включает сочетание элементов линейной, боксовой, выставочной планировок. Особенность компоновки торгового зала в магазине АО ТК «Эдельвейс» заключается в нелинейном дизайне и создании особых уютных зон, что очень необычно для российского строения магазинов. Отделы расположены «островами» и при этом особо выделены четыре основные секции: «остров» свежей рыбной продукции и гастрономии, «остров» горячих продуктов собственного производства и салатов, зона замороженных продуктов и секция кондитерских изделий, где также представлены товары собственного производства. Таким образом, каждый вид товара был выделен в отдельную зону. Сложность проектирования заключалась в правильном расположении всех локальных зон, которые являются очень емкими по занимаемой ими площади и не вписываются в стандартную линейную планировку. Но, благодаря тому, что при распределении площадей был использован нестандартный подход, удалось создать очень эффектные отделы, органично сочетающиеся с общей планировкой зала. Движение потребителей в АО ТК «Эдельвейс» организовано против часовой стрелки, вкруговую: покупатель может обойти гипермаркет по большому кругу и осмотреть весь ассортимент, или пройти по малому кругу, который охватывает основные отделы В торговом зале супермаркета представлены следующие виды торгового оборудования: холодильное оборудование, банетты, стеллажи, витрины, прилавки, весы электронные, контрольно-кассовые машины, фальцовка. Реализуемый ассортимент данного магазина очень широкий.В торговом зале АО ТК «Эдельвейс» расположены отделы с алкогольными напитками, безалкогольными напитками, хлебо-булочными изделиями, молочными продуктами, отделом бакалеи, кондитерские товары, гастрономические товары, продукция собственного производства. Так же имеются «островки» с непродовольственными товарами. Анализ размещения розничного торгового предприятия АО ТК «Эдельвейс» АО ТК «Эдельвейс»расположена по адресу город Казань, улица Лушникова, дом 2а, представлена на рисунке 13 (см.Рис.13)  Рисунок 13. Расположение АО ТК «Эдельвейс» Оценка эффективности размещения производится по факторам, влияющим на размещение предприятия. Первый фактор градостроительный. Численность населения Казани превышает миллион человек. Предприятие расположено в Московском районе. Московскийрайон, представлен на рисунке 14 (см.Рис.14) – один из семи районов Казани. Московский район занимает северо-западную часть города Казани, граничит с Авиастроительным, Кировским, Ново-Савиновским районами г. Казани и Зеленодольским районом Республики Татарстан. В районе находятся три поселка: Урицкий, Левченко, Краснооктябрьский. Население – 130 206 человек (2019).  Рисунок 14. Чистопольская улица (Московский район) В районе находятся три поселка: Урицкий, Левченко, Краснооктябрьский. В Московском районе есть парк Урицкого. Красивые зеленые насаждения и прогулочные дорожки ведут к центру парка, где находится озеро.В районе на ул. Лушникова есть 2 станции метро: «Козья слобода» и «Яшьлек», а также ТРК «Тандем».В районе насчитывается 99 улиц, жилищный фонд района составляет 908 жилых домов, в том числе 257 индивидуальной постройки. Район по праву считается центром-кластером химической промышленности, так как на его территории расположены такие крупные химические предприятия как ОАО «Казаньоргсинтез», ОАО «Татхимфармпрепараты», технопарк технополис «Химград», ОАО «Тасма-холдинг» и Казанская ТЭЦ-3. Соблюден принцип территориальной доступности. Предприятие находится рядом с основными пешеходными и транспортными потоками. Что говорит о том, что добраться до него потенциальным покупателям достаточно просто. Предприятие находится в пешеходной и транспортной доступности, что дает возможность минимизировать затраты потребителей. Предприятие находится на расстоянии 5-6 км от центра города. В том числе к предприятию удобно подъехать. Можно добраться как на личном, так и общественном. Находится в 3-5 минутах от остановки. Присутствует парковка (см.Рис.15)  Рисунок 15. Парковка АО ТК «Эдельвейс» Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что АО ТК «Эдельвейс» находится в относительной близости от центра города, в районе с высоким уровнем заработной платы. Плюсом является близость магистрали и общественного транспорта. Анализ конкурентов.Основные существующие и предполагаемые конкуренты АО ТК «Эдельвейс» по основным видам деятельности: Основными конкурентами «Эдельвейс», по территориальному охватуявляется магазин «Пятерочка», магазин «Магнит», магазин «Августина», супермаркет «Перекресток», а также ряд независимых супермаркетов. Конкурентные преимущества: широкий ассортимент высококачественной продукции, неизменно высокое качество обслуживания и доступные цены, дисконтная программа, округление копеек в пользу покупателя, постоянные акции на разные категории товаров, шаговая доступность, горячая линия для жалоб и предложений. Основным конкурентным преимуществом компании является то, что,обеспечивая самостоятельно половину своего товарооборота,защищает себя от многих рыночных перипетий. Глава 3. Уровень удовлетворенности покупателей месторасположением розничного торгового предприятия АО ТК «Эдельвейс» 3.1 Маркетинговое исследование уровня удовлетворенности покупателей месторасположением розничного торгового предприятия АО ТК «Эдельвейс» С целью выявления уровня удовлетворенности покупателями месторасположения торгового предприятия АО ТК«Эдельвейс» Данное исследование проводилось через интернет ресурсы –Googleформы. Google Формы — онлайн-сервис для создания форм обратной связи, онлайн-тестирований и опросов Исследование проводилось с 31 января по 13 февраля 2021 года. Участвовало 58 респондентов женского(46,6%) и мужского пола(53,4%), возраст которых составил от 18 и более. Преимущественное количество опрошенных было от 18 до 25 лет(37,9%). Также среди них было больше работающих(36,2%) и студентов(36,2%). Большинство проживает в Авиастроительном(25,9%) и Кировском(22,4%) районах. Перед началом анкетирования респондентам сообщалась цель данного исследования, которая состоит в том, чтобы узнать уровень удовлетворенности месторасположением АО ТК «Эдельвейс». Анкетирование проводилось анонимно. Анкета представлена в Приложении В. На первый вопрос анкеты «Как часто Вы посещаете магазин «Эдельвейс»? Большинство опрошенных ответили «несколько раз в неделю», 24,1% опрошенных ответили «один раз в неделю, 19% ответили «несколько раз в месяц», 10,3% ответили «каждый день». Процентное соотношение ответов представлено на диаграмме 1. Исходя из данного вопроса, можно сказать, что магазин «Эдельвейс» пользуется частой посещаемостью, что является хорошим конкурентным преимуществом и одним из показателей высоких продаж.  Диаграмма 1.Результаты ответа на первый вопрос«Как часто Вы посещаете магазин «Эдельвейс»?»На вопрос «На чем вы добираетесь до магазина «Эдельвейс»?Ответы распределились следующим образом (см. Диаграмма 2).  Диаграмма 2. Результаты ответа на второй вопрос «На чем вы добираетесь до магазина «Эдельвейс»?» Таким образом, 41,4% покупателей добираются на личном транспорте и 41,4 % добираются пешком, 17,2% опрошенных на общественном транспорте. Недалеко от магазина находится несколько автобусных остановок, а также не так далеко есть 2 станции метро «Яшьлек» и «Козья слобода». На вопрос «Удобен ли подъездной путь к нашему магазину»? Все респонденты дали положительный ответ, что представлен на диаграмме 3.  Диаграмма 3. Результаты ответа на третий вопрос «Удобен ли подъездной путь к нашему магазину»? На вопрос «Сколько времени у Вас занимает путь до магазина?». Ответы распределились следующим образом(см.Диаграмма4).  Диаграмма 4. Результаты ответа на четвертый вопрос «Сколько времени у Вас занимает путь до магазина?» На вопрос «Пользуетесь ли Вы нашей парковкой?»51,7% ответили положительно, 48,3% - «нет». Процентное соотношение представлено на диаграмме 5. Парковка у данного магазина есть и на ней достаточно места.  Диаграмма 5. Результаты ответа на пятый вопрос «Пользуетесь ли Вы нашей парковкой?» Ежегодный рост количества автотранспорта в нашей стране все больше обостряет вопрос наличия бесплатных парковочных зон на улицах крупных городов. И в то время, как городские администрации решают вопрос с увеличением количества платных парковок, автомобилисты не теряются и активно пользуются пока еще бесплатными частными парковками. Влияние этого фактора уже давно ощутил на себе практически любой крупный магазин или торгово-развлекательный комплекс/центр (далее – ТЦ), чья парковка для клиентов перестала выполнять свою основную функцию. А ведь удобная парковка для клиентов магазина, кинотеатра или ресторана является одной из важнейших характеристик современных торговых площадок. И "удобная парковка" здесь означает не только сам факт ее принципиального наличия, а возможность для клиента комфортно и безопасно оставить свой автомобиль. Потому как мало толка от парковки, на которой практически никогда нет свободных мест. Очень часто этот неприятный момент является причиной, из-за которой клиент вынужден отправиться в другой ТЦ. Тема обустройства парковки для клиентов магазина актуальна, когда на парковочное пространство претендуют не только целевые посетители, но и жители соседних домов, сотрудники близлежащих офисов, клиенты, использующие парковку в качестве перехватывающей, и все, кому «удобно» оставлять свой автомобиль на длительное хранение. Организация удобной парковки/паркинга потребует осуществить комплекс мер, направленных на оборудование пространства, фильтрацию транспортного потока и учет автотранспорта. Решение данного вопроса очевидное и простое. Необходимо сделать парковку платной и оборудовать ее автоматизированной парковочной системой АП-ПРО, которая позволит обеспечить эффективный контрольно-пропускной режим объекта и удобную навигацию по парковке. Таким образом пресекается злоупотребление нецелевыми клиентами. И в то же время парковка для клиентов магазина всегда остается бесплатной благодаря специальным тарифам. На вопрос «Если да, оцените ее удобство», большинство опрошенных – 62,5% ответили «Удобная», и 37,5% - «Вполне удобная» и ни одного ответа – «Не удобная». Процентное соотношение представлено на диаграмме 6.  Диаграмма 6. Результаты ответа на шестой вопрос «Если да, оцените ее удобство» На вопрос «Какие критерии для Вас наиболее преимущественны при выборе магазина»? Ответы распределились следующим образом(см.Диаграмма7)  Диаграмма 7. Результаты ответа на четвертый вопрос«Какие критерии для Вас наиболее преимущественны при выборе магазина»? Таким образом, можно сказать что для большинства опрошенных наиболее важным критерием является «Широкий ассортимент товаров»(72,4%), «Близкое месторасположение»(70,7%) и «Качество товара»(69%). Возможность парковки является наиболее преимущественным для 44,8% опрошенных. На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы что у предприятия АО ТК «Эдельвейс» удачное территориальное расположение, 100% опрошенных считают, что подъездной путь удобен, также примерно половина опрошенных пользуется нашей парковкой, и 62,5% считают ее удобной, а оставшиеся 37,5% вполне удобной и ни одного отрицательного мнения по поводу нее. До магазина добираются в основном пешком и на личном транспорте 41,4% в каждом случае и лишь 17,2% на общественном транспорте. 60,3% опрошенных добираются до магазина за 5-10 минут, 36,2% за 20-30 минут, и лишь 3,5% в течении 40-50 минут. В основном магазин посещают несколько раз в неделю. |