мясные породы. Мясные породы. Особенности мясного направления
 Скачать 0.55 Mb.
|
 Так в результате длительной селекции и отбора была выведена Бельгийская голубая корова с необычным телосложением. Тяжеловесные животные с рельефной, гипертрофированной мускулатурой. У них тонкая кожа и не очень плотная шерсть, чаще всего бело-голубого оттенка. Редко – красного, пегого или черного. Ноги мощные, но короткие. Типично мясное телосложение: глубокая грудь, широкая спина, массивные бедра. Мощная, недлинная шея. Мясная продуктивность заслуживает отдельного внимания: взрослые быки весят до 1,25 т, коровы – до 0,9 т. Среди характеристик необходимо отметить высокую молочность – до 4,5 т в год. К убою готовы, начиная с годовалого возраста. Бычки при этом достигают 470 кг, телочки – 370 кг. Уже в два года масса соответственно 770 и 550 кг. Среди преимуществ Бельгийской голубой породы коров выделяют: Высокий выход мясной продукции. Уравновешенный темперамент. Быстрый набор веса. Недостатки тесно связаны с экстерьером: Порода коров отличается низкой морозоустойчивостью. Неустойчивый иммунитет. Существуют сложности с отелом – коровы нуждаются в помощи человека, вплоть до кесарева сечения. Герефордская корова Многочисленные региональные породы коров мясного направления зачастую являются адаптированными вариантами Герефордов. На данный момент это одна из наиболее крупных популяций.  Характерный красный окрас тела с надежно передающимися по наследству белыми пятнами: на голове, шее, груди, животе легко обнаруживается в других породах мясного направления. У Герефордов приземистое бочкообразное тело, глубокая грудная клетка, мощные ноги. Спина широкая. На небольшой голове, как правило, опущенные вниз рога. Шерсть вьющаяся, зимой длиннее. Нежная и сочная «мраморная» говядина обладает отменными вкусовыми характеристиками. Телята появляются на свет с массой до 36 кг. В зависимости от способа откорма привесы достигают 1,5 кг. Коровы набирают от 600 кг, в то время как быки – от 1 т. К достоинствам породы относят следующие характеристики: Неприхотливость и быстрая акклиматизация. Устойчивость иммунной системы. Отел не требует вмешательства человека, у телят высокая жизнеспособность. Недостатки у Герефордов тоже имеются - низкая молочность. Телята нуждаются в прикорме буквально с момента появления. Калмыцкая порода Неприхотливые и выносливые Калмыцкие коровы приспособлены к жизни на скудных пастбищах и при резких перепадах температур. Выдерживая длительные перегоны, они, тем не менее, быстро набирают массу. |