мясные породы. Мясные породы. Особенности мясного направления

• Название: Особенности мясного направления
• Анкор: мясные породы
• Дата: 02.10.2019
• Размер: 0.55 Mb.
• Имя файла: Мясные породы.docx
• Тип: Документы; #88267
• страница: 3 из 5

Гармоничное, компактное телосложение. Крепкий костяк. Высокая подвижность. Корпус равномерно развитый с широкой спиной и мощной грудью. Шерсть красного окраса с белыми отметинами, плотная, двойная, обеспечивает надежную защиту от морозов, суховеев и жары. Жир накапливается равномерно между мышцами и под кожей. Ноги средней длины.

Телята рождаются по 25 кг. Привесы до 0,9 кг в день. Взрослые быки набирают до 1 т, коровы – 550 кг. К убою готовы уже в полуторагодовалом возрасте, когда бычки весят 550 кг. Молочная продуктивность на уровне 1–1,2 т. У рекордсменок – до 3 т в год.

Достоинства Калмыцкой породы коров:

1. 
   Неприхотливы, могут круглогодично содержаться на выпасе.
   
2. 
   Выносливы. Легко приспосабливаются к нестабильному температурному режиму.
   
3. 
   Самостоятельный отел.
   
4. 
   Жирное молоко (до 4,5%).
   
5. 
   Вкусное «мраморное» мясо.
   

Недостатки:

1. 
   Красный цвет мяса. Прожилки – желтые, что ухудшает визуальное восприятие.
   
2. 
   Агрессивное поведение коров после отела. Они не подпускают к телятам никого.
   

Казахская белоголовая



Результат скрещивания Герефордов, Калмыцких и аборигенных казахских коров, позволивший получить отличную мясную породу, адаптированную к местным условиям. У Казахской белоголовой породы коров крепкое мясное телосложение. Глубокая выступающая грудь. Массивные бедра. Широкая, ровная спина. Голова небольшая, рога короткие. Ноги средние. Окрас полностью соответствует Герефордской породе коров.

Телята появляются на свет самостоятельно, весят до 27 кг. Привесы до 1 кг. Взрослая корова немного меньше быка: до 600 кг, в то время как самцы набирают до 1 т. В полуторагодовалом возрасте телята весят 500 кг и готовы к убою.

Достоинства Казахской породы коров состоят в:

1. 
   Неприхотливости.
   
2. 
   Выносливости.
   
3. 
   Приспособленности к суровому климату и скудным кормам.
   
4. 
   «Мраморности» мяса.
   

Санта-Гертруда

В результате скрещивания диких быков Зебу и известной Шортгорнской мясной породы получился КРС, который спокойно переносит повышенные температуры, скудные рационы и не предъявляет особых требований к содержанию.