Лабораторная работа здоровое питание ИТМО. Лабораторная работа Здоровое питание Назембло. Отчет по лабораторной работе Расчет индивидуального меню
 Скачать 48.67 Kb.
|
|
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИТМО» Отчет по лабораторной работе «Расчет индивидуального меню» по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности» Автор: Назембло Ксения Денисовна Факультет: Группа: Преподаватель:  Санкт-Петербург 2020 Цель работы: подобрать оптимальное меню, обеспечивающее суточную потребность организма в калориях, с учетом его индивидуальных особенностей. Задачи работы: рассчитать индекс массы вашего тела; рассчитать суточную потребность в калориях; подобрать оптимальное меню на 3 дня. Задание 1. Расчет индекса массы тела Рассчитать индекс массы вашего тела по формуле: ИМТ = масса тела (кг) : рост (м)2 ИМТ= 54 кг: 2, 7556 м2 ИМТ= 19,6 В соответствии с полученными расчетами определить по Таблице 1 соответствие между массой и ростом. Таблица 1
Мой индекс соответствует нормальной массе тела. Те же самые расчеты индекса массы тела сделайте с помощью трех любых приложений по этой теме и запишите полученные результаты. 1. Онлайн-калькулятор ИМТ https://calc.by/weight-and-calories/body-mass-index-calculator.html – 19,6 2. Онлайн-калькулятор ИМТ https://simpledoc.ru/indeks-massy-tela/#start –19,6 3. Онлайн-калькулятор ИМТ https://calcus.ru/calculator-imt – 19,6 Задание 2. Расчет суточной потребности в калориях Расчет суточной потребности для себя или своих близких сделайте по нижеприведенным формулам с учетом пола и возраста человека: для женщин 18–30 лет: (0,062 × М (кг) + 2,036) × 240 × КФА; 31–60 лет: (0,034 × М (кг) + 3,538) × 240 × КФА; старше 60 лет: (0,038 × М (кг) + 2,755) × 240 × КФА; для мужчин 18–30 лет: (0,063 × М (кг) + 2,896) × 240 × КФА; 31–60 лет: (0,0484 × М (кг) + 3,653) × 240 × КФА; старше 60 лет: (0,0491 × М (кг) + 2,459) × 240 × КФА. КФА (коэффициент физической активности) учитывается по следующей шкале: 1 – низкая физическая активность; 1,3 – средняя физическая активность; 1,5 – высокая физическая активность. Расчет суточной потребности в калориях для себя: (0,062 × 54+ 2,036) × 240 × 1,3= 1680 (ккал) Расчет суточной потребности в калориях для матери: (0,034 ×70 + 3,538) × 240 × 1,3= 1846 (ккал) Расчет суточной потребности в калориях для отца: (0,0484 × 84 + 3,653) × 240 × 1,3= 2408 (ккал) После собственных расчетов используйте три любых приложения по этой теме и запишите полученные результаты. Расчет суточной потребности в калориях для себя с помощью приложений, предложенных по этой теме: Счетчик Калорий от FatSecret – 1700 ккал Lifesum: ваш дневник питания – 1680 ккал Arise: счетчик калорий и веса – 1700 ккал Задание 3. Подбор меню, обеспечивающего суточную потребность организма в калориях, с учетом ваших индивидуальных особенностей Для составления наиболее рационального меню я посчитала норму БЖУ, воспользовавшись онлайн-калькулятором (https://alena-rightfood.ru/calc#): Норма белков: 93-126 Норма жиров: 50-65 Норма углеводов: 131-168 День 1.
День 2.
День 3.
Выводы: Во время выполнения данной лабораторной работы я научилась подбирать оптимальное меню, обеспечивающее суточную потребность организма в калориях, с учетом его индивидуальных особенностей. Я поняла, что на формирование правильного меню влияет множество факторов: 1. Норма суточного потребления калорий 2. Энергетическая ценность продуктов 3. Распределение нормы суточного потребления калорий пропорционально приемам пищи 4. Наличие как минимум 3-ёх приёмов пищи 5. Личные предпочтения У меня получилось составить меню, подходящее мне по всем аспектам данной темы, и, во время работы я заметила, что меню, по которому я питалась до этого дня менее разнообразно. Отсюда можно сделать вывод о том, что данная лабораторная работа помогает не только составить новое «идеальное» меню, но и обнаружить некоторые ошибки в уже сложившихся пищевых привычках. Список использованной литературы: 1. А. Михеенко. Рациональное и оздоровительное питание, Феникс, 2015 2. М. Лапкин. Основы рационального питания. Учебное пособие для ВУЗов, ГЭОТАР-Медиа, 2017 3. Ф. Н. Зименкова. Питание и здоровье. Учебное пособие. Прометей, 2016 4. https://pbprog.ru/tk/pm – Большой справочник калорийности продуктов питания и блюд 5. https://alena-rightfood.ru/calc# – Онлайн-калькулятор КЖБУ 6. https://calorizator.ru/ – Справочник калорийности продуктов питания и блюд | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||