Отчет по практике по экономике
 Скачать 252 Kb.
|
|
Отчет по практике по экономике Содержание Введение……………………………………………………………………….3 1 Организационно-экономическая характеристика предприятия………... 4 2 Анализ финансового состояния ОАО «Хлебозавод № 7» за 2006-2009 гг……………………………………………………………… … .12 Заключение……………………………………………………………………22 Список использованных источников………………………………………. 23 Приложения……………………………………… 25 Введение Целью отчета о стажировке является оценка эффективности деятельности предприятия, приобретение необходимых навыков самостоятельной работы по анализу и планированию хозяйственной деятельности предприятия на примере ОАО «Хлебозавод № 7». Объектом преддипломной практики является общество с ограниченной ответственностью «Хлебозавод № 7», созданное в 1981 году. Оно выступает одним из предприятий хлебопекарной промышленности города Воронежа. Ассортимент выпускаемой продукции в настоящие время включает пять видов: хлеб подовый и формовой, булочные изделия, сдобные изделия, сухарные изделия. В соответствии с учредительными документами основной вид деятельности общества - оптовая и розничная торговля. Материалами для анализа служат: годовой бухгалтерский отчет, текущая статистическая и оперативная отчетность, нормативные документы и другие источники. Особое внимание уделялось ознакомлению с формами бухгалтерской отчетности по основным показателям хозяйственной деятельности. 1 Организационно-экономическая характеристика предприятия В качестве объекта исследования выступило ОАО «Хлебозавод № 7», являющееся производителем и поставщиком хлебобулочных изделий в г. Воронеже и Воронежской области. ОАО «Хлебозавод № 7» - одно из новейших предприятий города Воронежа. Хлебозавод был введен в строй 27 декабря 1981 года, а 29 декабря 1981 года пущен в эксплуатацию. Хозяйствующий субъект спроектирован под поточный выпуск подового хлеба и как действующее предприятие был оснащен шестью поточными линиями для выпуска подового хлеба и хлебобулочных изделий. Здание хлебозавода было построено по типовому проекту строительства хлебозаводов, рассчитанных на производство подовых сортов хлеба. Проектная мощность составляла 135 т/сут. Хлебозавод №7 по своей конструкции не похож ни на один хлебозавод г. Воронежа. В период освоения производства в 1982 году ассортимент завода представлял собой три наименования изделий: батон «К чаю», хлеб подовый «Красносельский» и хлеб подовый «Новоукраинский». В начале работы завода его производительность составляла 1 т/сут., потом мощности постепенно наращивались (с 2 до 7 т/сут.) и максимально в первый год функционирования хлебозаводом производилось 10 т/сут. хлебобулочных изделий. На продолжении многих лет ОАО "Хлебозавод № 7» технически перевооружался. В 1982 году был закончен монтаж и введен в эксплуатацию склад бестарного хранения муки. На заводе неоднократно были проведены реконструкции и модернизация, заменены морально устаревшие печи ПХЧ-40 на более прогрессивные и производительные печи ППЦ-238 чешского производства, установлены механизированные линии по выработке батонов (югославская линяя Гастол), оборудование для выработки хлеба удлиненной формы (ТЖЛ, Германия) в 1987 году. В 1986 году на хлебозаводе были построены собственная котельная и тепловой пункт. Строительство собственной котельной сняло зависимость предприятия от Гормолзавода, подающего пар и горячую воду, что позволило работать автономно. В 1986 году также расширился ассортимент выпускаемых изделий до шести наименований: хлеб «Красносельский»; хлеб «Столичный»; хлеб «Новоукраинский»; булка «Городская»; булка «Ярославская»; батон «К чаю». Мощность завода в 1986 году составляла 45-50 т/сут. Замена печей позволила увеличить производительность на 5 т/сут., а после монтажа югославской линии Гастол в 1987 и в 1988 годах на ней выпекались два новых, вида батонов «Кольцовский» и «Столичный». Среднесуточная выработка батонов на новой печи составляла 11-12 т/сут. До 1991 года ассортимент выпускаемой продукции состоял из определенного набора хлебобулочных изделий, рекомендованного действующим государственным стандартом, и батонов с новой линии. За период с 1987 по 1991 годы завод работал с самой максимальной мощностью за всю историю своего развития 50-60 т/сут. Проектная мощность 135 т/сут. так и не была использована. В 1992 году, в связи с приватизацией государственных предприятий, хлебозавод № 7 стал Открытым Акционерным Обществом со смешанной формой собственности (16,74% акций принадлежит государству), С 1993 года ОАО «Хлебозавод № 7» стал заниматься разработкой собственных новых хлебобулочных изделий, и к концу 1998 года заводской лабораторией уже было разработано 26 наименований продукции. В настоящее время основная политика, которой придерживается хлебозавод в процессе своей хозяйственной деятельности - удерживать и укреплять свои конкурентные позиции, бороться за свой рынок покупателей. Ассортимент выпускаемых изделий предприятием ОАО «Хлебозавод № 7» в настоящее время представлен в таблице 1. Таблица 1 – Ассортимент хлебобулочных изделий
Продолжение таблицы 2
Организационная структура ОАО «Хлебозавод № 7» представлена на рисунке 1. ОАО «Хлебозавод № 7» - централизованная организация с плоской системой управления. Директор предприятия действует на принципах единоначалия, представляет интересы предприятия. Свою деятельность, данная коммерческая организация в соответствии с Уставом осуществляет в следующих направлениях: 1. Основной задачей Общества является извлечение прибыли путем осуществления различных видов деятельности, не запрещаемых действующим законодательством. 2. Для достижения своей основной задачи Общество вправе осуществлять следующие виды деятельности в рамках действующего законодательства и при условии получения всех необходимых лицензий или разрешений: закупка и поставка зерна, других хлебопродуктов, иных товаров на основе контрактов, заключаемых с предприятиями, фирмами, другими производственно - коммерческими структурами; закупка, переработка, хранение, перемещение, сбыт и использование хлебопекарной муки, хлебопродуктов и прочих продуктов; | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||