Отчет по практике. Отчет по практике (1). Отчет по производственной практике пм. 04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих агент торговый
 Скачать 1.82 Mb.
|
|
Министерство образования и молодежной политики Свердловской области ГАПОУ СО «Красноуфимский аграрный колледж» ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ «ПМ .04Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих: агент торговый Специальность 38.02.04 «Коммерция ( по отраслям)
г. Красноуфимск, 2022 г. ВНУТРЕНЯЯ ОПИСЬ Документов, находящихся в отчете студента Санниковой Марины Александровны группа 21 К форма обучения заочное отделение
Дневник по производственной практике по ПМ 04 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих» (агент торговый) на предприятии ИП Зуев М.В. Магазин «Березка» Студента _Санниковой Марины Александровны, 21 К заочное отделение ФИО, группа, курс, форма обучения
Итоговая оценка по практике ____________________________ Руководитель практики: ______________________ должность, ФИО подпись, расшифровка печать «_____» ______________________20____ г С результатами прохождения практики ознакомлен Ф. И. О. Обучающегося подпись «____ « ________________ 20___ г 15.02.2022 Знакомство с предприятием. Наименование предприятия: ИП Зуев М.В. магазин «Березка» Юридический адрес: Россия, Свердловская область, Красноуфимск, улица Терешковой, д.14. Фактический адрес: Россия, Свердловская область, Красноуфимск, улица Терешковой, д.14. Основной вид деятельности розничная продажа продуктов питания и сопутствующих товаров. Время деятельности на рынке: с 01.08.2016 года. Режим работы торговой организации: с 9:00-22:00 без обеда и выходных, одинаков для всех сотрудников магазина Количество работников: 7 человек В штат сотрудников входят: директор – управляет работой магазина; бухгалтер – ведет экономические вопросы предприятия; продавцы – осуществляют отпуск товара покупателю. График работы персонала: рабочая смена 2 через 2, т.е., 2 дня работают, 2 дня отдыхают. Из таблицы 1 «Характеристика торгового оборудования» видно, что в магазине «Березка» имеется различное торговое оборудования от торговых весов и до стеллажей. Инвентарь: лотки, весы, совки, лопатки, щипцы, разделочные доски, ножи, ножницы, ковши. Таблица 1 - Характеристика торгового оборудования
Все торгово-техническое оборудование, используемое в магазине соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим требованиям. В торговом зале выставлен товар, подготовленный к продаже после приемки его по количеству и качеству. На товаре имеется ценник с указаниями: наименования товара, сорта, цены, изготовитель. 16.02.2022 Маркетинговые исследования рынка Опираясь на деятельность магазина, выяснилось, что в торговой организации не проводится маркетинговых исследований. Таблица 2- Анализ конкурентов магазина «Березка»
Анализируя конкурентов магазина «Березка», мы видим, что магазины ТС «Монетка» и ТС «Магнит» работают в большем преимуществе, как по ассортименту, так и по продолжительности времени, что положительно сказывается на их коммерческой деятельности и конкурентоспособности, что позволяет покупателям в близи своего дома приобрести товар до позднего вечера. Уровень устанавливаемой цены должен быть сопоставим с ценами и качеством аналогичных или подобных товаров. Таблица 3 - Мониторинг цен хлебобулочной продукции
Сравнение цен хлебобулочных изделий показывает, что уровень цены в магазине «Березка» не самый низкий, так как магазины находятся довольно близко друг к другу, а хлебобулочные изделия являются товаром повседневного спроса, это отрицательно влияет на выбор покупателя. 17.02.2022 Договорная работа Товары сложного ассортимента (импортные товары, и те, которые произведены в других городах) завозят в магазин со складов оптовых торговых баз. В магазин товары поступают с заготовительных предприятий, а также от лиц, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью поставщиками налажены долгосрочные договорные отношения ,что обеспечивает поставки товаров с редкими нарушениями условий договоров и несоответствиями по количеству и качеству товаров. Таблица 5 - Перечень поставщиков торговой организации
Нарушений в выполнении договоров поставки по вине поставщиков (несвоевременное заключение договоров, нарушение договорных обязательств по объему, ассортименту, качеству товаров, нарушения графиков завоза товаров и другим условиям поставки) за время моей практики не наблюдалось. Договор поставки продуктов питания № 26-П г. Красноуфимск 21 февраля 2022 года ИП Зуев М.В., именуемое в дальнейшем «Поставщик», в лице директора Зуева Максима Владимировича, действующего на основании Устава, с одной стороны, и ООО «Феретти Рус» именуемое в дальнейшем «Покупатель», в лице генерального директора Образцова Олега Олеговича, действующего на основании Устава, с другой стороны, заключили настоящий договор поставки продуктов питания на нижеследующих условиях: 1. Предмет договора 1.1. Поставщик принимает на себя обязательство по поставке Покупателю продуктов питания (далее «продукция»), а Покупатель обязуется принять и оплатить продукцию в порядке и на условиях настоящего договора. 1.2. Перечень поставляемой продукции и единичные цены определяются спецификацией, которая является неотъемлемой частью настоящего договора поставки продукции. 1.3. Обязательства Поставщика по поставке продукции включают ее доставку на объект по адресу: г. Красноуфимск, ул. Волжская, д. 12. 1.4. Вместе с продукцией Покупателю передается комплект документации (заверенные ксерокопии сертификатов соответствия и прочих сертификатов, обязательных для данного вида продукции). 2. Стоимость договора и условия поставки 2.1. Цена за единицу продукции определяется в рублях РФ, является твердой и не подлежит изменению в рамках настоящего договора поставки продукции. Цена включает НДС в размере 20%. 2.2. Общая стоимость настоящего договора составляет 50 000 в том числе НДС 20%, и включает стоимость продукции с учетом ее упаковки, маркировки, сертификации, транспортировки в адрес Покупателя и страхования рисков гибели или повреждения оборудования до момента его передачи Покупателю. 2.3. Расчеты по договору проводятся Покупателем в следующем порядке: 50% предоплата в день оформления заявки, 50% оплата — в день исполнения заявки на расчетный счет Продавца. 2.4. Срок первой поставки составляет 5 календарных дней с момента подписания обеими сторонами настоящего договора. 3. Качество продукции и гарантийные обязательства 3.1. Поставщик гарантирует качество и комплектность поставляемой продукции в соответствии с действующими ГОСТами. 3.2. Поставка продукции без сертификатов соответствия считается ненадлежащей, и Покупатель вправе отказаться от такой продукции, если Поставщик в течение трех дней с момента исполнения поставки не представит Покупателю эти документы в полном объеме. 3.3. Продукция поставляется в упаковке (таре), которая возврату не подлежит. Упаковка (тара) должна обеспечивать сохранность продукции при транспортировке и возможность проведения погрузо-разгрузочных работ. Повреждения продукции, явившиеся следствием ненадлежащей упаковки (тары), устраняются за счет Поставщика. 3.4. Приемка продукции по количеству осуществляется на складе Покупателя в момент ее передачи. Продукция принимается в ненарушенной упаковке Поставщика по количеству тарных мест согласно товарной накладной. Приемка продукции по качеству, комплектности и ассортименту осуществляется на объекте в момент вскрытия упаковки, но не позднее 1 месяцев со дня поставки оборудования Покупателю. В случае обнаружения брака, некомплектности, а также в случае поставки продукции в ассортименте, не соответствующем условиям спецификации, Поставщику направляется вызов для участия в составлении акта. 4. Ответственность сторон 4.1. При нарушении Поставщиком срока поставки, установленного договором, он уплачивает Покупателю неустойку в размере 1% от стоимости непоставленной продукции за каждый день задержки. 4.2. При нарушении Покупателем срока оплаты за отгруженную продукцию, он уплачивает Поставщику неустойку в размере 1% от ее стоимости за каждый день задержки. 5. Заключительные положения 5.1. Договор заключён в 2-х экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по одному экземпляру для каждой Стороны. 5.2. Любая договоренность между Сторонами, влекущая за собой новые обязательства, которые не вытекают из Договора, должна быть подтверждена Сторонами в форме дополнительных соглашений к Договору. Все изменения и дополнения к Договору считаются действительными, если они оформлены в письменном виде и подписаны надлежащими уполномоченными представителями Сторон. 5.3. Сторона не вправе передавать свои права и обязательства по Договору третьим лицам без предварительного письменного согласия другой Стороны. 5.4. Стороны соглашаются, что за исключением сведений, которые в соответствии с законодательством Российской Федерации не могут составлять коммерческую тайну юридического лица, содержание Договора, а также все документы, переданные Сторонами друг другу в связи с Договором, считаются конфиденциальными и относятся к коммерческой тайне Сторон, которая не подлежит разглашению без письменного согласия другой Стороны. 5.5. Все споры и разногласия, которые могут возникнуть между Сторонами и вытекающие из настоящего Договора или в связи с ним, будут разрешаться путем переговоров. В случае невозможности путем переговоров достичь соглашения по спорным вопросам в течение 15 (пятнадцати) календарных дней с момента получения письменной претензии, споры разрешаются в арбитражном суде в соответствии с действующим законодательством РФ. Адреса и реквизиты сторон 18.02.2022 Сохранность документации Товарно-сопроводительные документы прилагаются к товарам и партиям товаров с целью прослеживаемости, контроля оборота товаров, информационного обеспечения товаров на всех этапах товародвижения-Являются первичной документацией, подлежат хранению 5 лет. Расчетные товарно-сопроводительные документы предназначены для документального оформления соглашения о ценах, оплате транспортных расходов, совместном (или одностороннем) покрытии расходов-являются отчетной документацией, подлежат хранению 5 лет. В целях безопасности и сохранности документов в кабинете товароведа установлен сейф.  19.02.2022 Основные и дополнительные услуги К основным услугам розничной торговли в магазине «Березка» относятся: Реализация продуктов питания; выкладка товара; расчет с покупателями; предоставление информации о товарах; В магазине «Березка» продавец осуществляет работу эффективно, обслуживание сопровождается внимательным вежливым отношением продавца с покупателями. Все покупатели обслуживаются на общих основаниях. Запрещена продажа табачных изделий лицам, не достигшим возраста 18 лет. При размещении товаров необходимо соблюдать товарное соседство. Запрещается хранить совместно: - товары с разными режимами хранения (например, охлажденное и мороженое мясо); - товары, сильно пахнущие и легко поглощающие запах (например, рыбу и сливочное мясо); - продукты сырые т готовые к употреблению (например, мясо и колбасные изделия). К дополнительным услугам в магазине «Березка» относятся: организация парковочной стоянки для покупателей; использование терминала для безналичного расчета; 20.02.2022 Организация закупки товара В магазине реализуются следующие продукты: 1.Кондитерские изделия 2.Хлебобулочные изделия 3.Баклейные изделия 4.Овощи, фрукты 5.Безалкогольные напитки 6.Мясные и колбасные изделия 7.Молоко и молочные продукты Товары сложного ассортимента (импортные товары, и те, которые произведены в других городах) завозят в магазин со складов оптовых торговых баз. В магазин товары поступают с заготовительных предприятий, а также от лиц, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью. Порядок завоза товаров один раз в неделю основных групп. График завоза товаров не нарушается, и товар поступает в магазин своевременно. Основанием для завоза товаров в магазин служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т.д.), требуемое количество товаров. Приемка товаров по качеству проводится на основе документа, подтверждающего качества или путем проверки качества товара в месте приемки. Основным документом, подтверждающим качество, является сертификат соответствия. Также документами, подтверждающими качество, является удостоверение о качестве и для ряда товаров - ветеринарное и санитарно-эпидемиологическое заключение. В удостоверении о качестве указываются дата изготовления товара, условия хранения и сроки годности. Также оно может содержать результаты анализов, проведенных при органолептической и лабораторной оценке качества. Для продовольственных товаров обязательной при приемке является проверка сроков годности; товары с истекшим сроком годности являются некачественными. Если, согласно сопроводительных документам, указано n-ое количество, а фактически поступило меньше указанного, то составляется претензия поставщику. Комплекс мероприятий, направленных на повышение эффективности работы магазина Для успешного функционирования торгово-технологического процесса в магазине «Березка», необходимо проводить глубокий анализ его коммерческий деятельности в зависимости от постоянно меняющейся рыночной среды. Для привлечения покупателей необходимо постоянно увеличивать культуру обслуживания, в это может входить покупка новой современной формы для продавцов, оформление бейджеков, Приобретение и упаковка товара в фирменные пакеты, а также раздача визиток, приведет к запоминаемости названия магазина. Необходимо увеличить поставки и товарный запас товаров первой необходимости (хлеб, колбаса, молоко), потому, что у этих товаров самая большая оборачиваемость, и необходимо иметь достаточный товарный запас данных товарных групп.  Ценник должен быть оформлен четко, понятно. Здесь же мы видим ситуацию, когда наименование товара написано не понятно, не разборчиво. Это минус. Рекомендацией может служить необходимость оформления ценников в печатном виде. Чтобы покупатель смог разобрать, что написано. Все вышеперечисленные мероприятия должны привести к увеличению оборачиваемости товара, к увеличению товарооборота и как следствие увеличению прибыли всего предприятия |