Отделы пищеварительной системы и их секреты.
|
Название ферментов и их функции( чем активируются, на что и как действуют, конечные продукты расщепления).
|
1.Полость рта: слюна до 1-1,5л; pH-7,2
|
1. Амилаза: крахмал(полисахарид)-мальтоза(дисахарид)
2. Мальтаза: мальтоза-глюкоза(моносахарид)
3.Лизоцим-бактерецидное действие на микробы
4. Муцин- обволакивает пищевой комок и делает его более скользким
|
2.Желудок: желудочный сок 2-2,5л\сутки. pH:1.5-2,5
|
1. Пептиноген: активизируется соляной кислотой и превращается в пепсин. Расщепляет молекулу белка до полипептидов.
2. Химозин: створаживает молоко.
3. Липаза: расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот.
4. Муцин: покрывает стенку желудка, защищая от самопереваривания и раздражаений.
|
3.Двенадцатиперстная кишка: поджелудочный сок: 1,5-2л\сутки. pH-7,8-8,4; желчь: 0,5-1,5л\сутки. pH- 7,3-8(печеночная); 6,8(пузырная).
|
Поджелудочный сок.
1. трепсиноген: активиз-ся энтерокиназой в трепсин. Расщепляет полипептиды до аминокислот.
2. Амилаза: полисахариды до дисахаридов.
3. Липаза: расщепляет белки до аминокислот.
4. Нуклеаза: расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот.
Желчь.
Усиливает работу поджелудочной железы, активизирует её ферменты, эмульсирует жиры.
|
4.Тонкий кишечник: кишечный сок
2-3л\сутки. pH- 7,2-8,6
|
1. Пептидаза и нуклеаза: расщеп-т белки до аминокислот.
2. Амилаза: полисахариды до дисахаридов.
3.Мальтаза: мальтоза-глюкоза(моносахарид).
4. Лактаза: расщепляет лактозу.
5. Сахараза: расщепляет сахарозу.
6. Липаза и фосфолипаза: расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот.
|
5.Толстый кишечник: кишечный сок – небольшое количество. pH- 8,5-9
|
Ферменты бактерий, расщепляет целлюлозу, пептины и гемицеллюдозу.
|
|
|
Скачать 3.93 Kb.