Падает с интенсивным ростом растений, в это время они особенно требовательны к влаге и питательным веществам

• Название: Падает с интенсивным ростом растений, в это время они особенно требовательны к влаге и питательным веществам
• Дата: 13.06.2019
• Размер: 25.62 Kb.
• Имя файла: Untitled.FR12.docx
• Тип: Документы; #81550

падает с интенсивным ростом растений, в это время они особенно требовательны к влаге и питательным веществам.

Плоды после созревания у большинства растений растрескиваются по продольным швам, створки их скручиваются и разбрасывают семена, что может привести к значительным потерям семян. Только нут, чина, соя, фасоль и отчасти чечевица образуют слабо растрескивающиеся плоды. Селекционерам удалось создать у некоторых бобовых культур сорта с нерастрескивающимися плодами.

По длине вегетационного периода зернобобовые можно разделить на две группы. Более короткий вегетационный период имеют горох, чечевица и чина, длиннее — конские бобы, фасоль и соя. Поэтому растения первой группы распространены севернее. С размещением зернобобовых в разных зонах связано также их требование к теплу. Например, всходы гороха, чечевицы, нута переносят заморозки до — 5—10°, а всходы фасоли погибают при температуре чуть ниже 0°.

Лучшие почвы для бобовых — легкие супесчаные и легкие суглинистые. Зернобобовые возделывают в чистом виде и в смесях со злаковыми культурами: вико-овсяные и горохо-овсяные смеси, сою и фасоль совместно с кукурузой, бобы с картофелем. Высевают их весной (можно и под зиму, например белый люпин на Кавказе) сплошным рядовым (горох, чечевица) или широкорядным (фасоль, соя, нут, бобы) способом. Уход за посевами состоит в прополке сорняков, рыхлении междурядий и защите растений от болезней и вредителей. Убирают зернобобовые культуры специальными жатками и комбайнами.

ЗЕРНОВЫЕ ХЛЕБНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Зерновые хлебные растения дают нам важнейшие продукты питания, ценные корма для сельскохозяйственных животных и сырье для промышленной переработки. Недаром в мировом земледелии зерновые хлебные культуры занимают основные посевные площади. Самые распространенные: пшеница, рожь, ячмень, овес, рис, кукуруза, сорго, просо.

Хлебные злаки происходят из различных районов земного шара (см. Происхождение культурных растений). Их возделывают на всех континентах нашей планеты.

При большом разнообразии форм хлебные злаки имеют много общих морфологических признаков. Корневая система у них мочковатая, располагается преимущественно в пахотном слое почвы, на глубине до 20 см. Стебель — полая соломина, разделенная на междоузлия вздутыми узлами. Такое строение придает стеблю большую прочность. Стебель хлебных злаков способен куститься, т. е. образовывать боковые побеги из стеблевых узлов. Лист состоит из листового влагалища, плотно охватывающего стебель, и листовой пластинки. Соцветие бывает в виде колоса (рожь, пшеница, ячмень) или метелки (овес, просо, сорго и рис). Плод — зерновка (обычно называется зерном).

г_По продолжительности вегетации зерновые культуры разделяют на озимые и яровые. Озимые пшеница, рожь и ячмень для нормального развития требуют осеннего посева. Общая продолжительность вегетации озимых до 120—150 дней, а время, в течение которого они занимают поле (включая и зиму),— 9 месяцев на юге нашей страны и 12 на севере. Озимые созревают на 10—15 дней раньше яровых культур.

. Яровые пшеница, ячмень, овес высеваются весной и в тот же год плодоносят.

За вегетационный период хлебные злаки проходят несколько фаз развития и роста: прорастание — всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение и созревание. Принято различать три фазы спелости зерна: молочную, восковую, или желтую, и полную.,}

После образования трех листьев начинается кущение хлебов — вырастают боковые побеги из узла у основания главного побега. Чем выше температура, больше влаги в почве, ярче освещенность, тем быстрее идет процесс формирования растения. У своевременно посеянных озимых культур кущение при оптимальной температуре и влажности проходит в основном осенью. Очень важно, чтобы на растении было больше нормально развитых колосоносных стеблей, у озимых, таких стеблей обычно бывает 3—6 , у ячменя и овса — 2—3, а у яровой пшеницы—1, реже 2.

Фаза, когда у главного побега обозначится первый стеблевой узел над поверхностью почвы, называется выходом в трубку. Затем у колосовых хлебов наступает колошение. Период от выхода в трубку до колошения очень важный в жизни зерновых культур. В это время идет усиленный рост листьев и соломины, формируется колос. От' начала кущения до колошения проходит до 30—35 дней.

Вслед за колошением у хлебов наступает фаза цветения. Рожь зацветает спустя приблизительно 2 недели после колошения: ячмень, наоборот, цветет перед самым колошением, когда колос находится еще внутри листового влагалища. Хлебные злаки делятся на самоопыляющиеся (ячмень, пшеница, овес, просо) и перекрестноопыляющиеся (рожь, кукуруза, сорго). Наиболее строгий самоопылитель — ячмень, у него пыльца высыпается на рыльце того же цветка во время колошения (закрытое цветение). У перекрестноопыляющихся растений цветение протекает при открытых цветковых чешуях. У пшеницы и ржи цветение начинается с колосков средней части колоса, у овса—с верхней части метелки.

Затем наступает последняя фаза — развитие ш созревание зерна. Молочная спелость зерна ааступает через 8—18 дней после цветения: жрно достигает почти нормальных размеров, ас имеет еще зеленую окраску. Восковая двелость наступает через 10—12 дней после «елочной спелости: зерно уже желтой окра- дгн В это время можно убирать хлеба раз- .кльным способом, скашивая хлеба в валки. Пре полной спелости зерно становится твер- 1ым (ногтем его уже не разрежешь). В начале аелной спелости приступают к уборке зерно- шах культур.

Зерновые культуры возделываются в основ- кэм для получения зерна. Оно содержит много §ел*а. углеводов, определяющих его высокую штевую ценность. В пшеничном хлебе боль- зк белка, углеводов и витаминов, чем в ржаном. В нем содержатся такие ценные для человеческого организма элементы, как каль- ш фосфор, железо. Качество белков пше- шчвото хлеба очень высокое, и они хорошо усваиваются. При оценке хлебопекарных достоинств пшеничной муки большое значение «мест количество и качество клейковины, которые зависят в значительной степени от сорта. В зерне хлебных злаков содержатся также ферменты, витамины комплекса В (В _ь ®_: В -.) и провитамин А.


юге, на востоке и западе Низкие температуры легче г хлеба. Поэтому успех выра зависит главным образом о^л сти. Особенно большое знач зостойкость — способность п температуры. Для озимых о точные колебания температу] Всем зерновым культурам шее освещение. Поэтому 1 распределять по полю более пользуя узкорядный способ При размещении зерновы) обороте учитывают их биот технические особенности. О ны к предшественникам и г ячмень, им следует отводит] родные почвы. Эти культ кислых почв. Рожь хорошо разного типа и механичесю также менее требователен к виям, хуже растет на пес¹ зато мирится с кислыми по вые культуры, особенно оз1 ложительно отзываются на 1 (20—22 см), хорошую обраС посевом (боронование, куль¹ вание) и внесение органо-ми ний. В течение вегетации сэ сорные растения в посевах ния от вредителей и болезн

К условиям окружающей среды зерновые иеба относятся по-разному. Для пшеницы,

качеству посевного материала. Семена должны, быть чистосортными, выровненными, нормальной влажности и всхожести, чистыми от всякого сора и примесей, незаряженными и только районированных и урожайных сортов. Урожайность зерновых культур в нашей стране в передовых хозяйствах достигает 50 ц с 1 га и более.

Кукуруза — одна из наиболее урожайных культур. Ее зерно содержит до 60—65% крахмала, богато жиром. В мировом земледелии по площади посевов кукуруза занимает второе место после пшеницы. Родина ее — тропическая Америка, в Европу и другие страны она была ввезена в XVI в. В нашей стране кукурузу широко возделывают во всех южных районах, где она дает спелое зерно. В нечерноземной полосе, в Сибири и Прибалтике ее выращивают для получения зеленой массы на корм скоту.

Стебель кукурузы высокий, до 3—5 м, с широкими, длинными листьями. Корневая система мочковатая, сильно развитая. Метелки (мужские соцветия) находятся на верхушке стеблей, початки (женские соцветия) — в пазухах листьев.

Это теплолюбивое растение. Семена прорастают при 8—10°, всходы повреждаются уже при 2—3°. Кукуруза хорошо переносит недостаток влаги в первой половине лета, но очень требовательна к ней в период цветения и налива зерна, она хороший предшественник для озимых и яровых хлебов. Лучшие почвы для кукурузы — рыхлые супесчаные и суглинистые черноземы. Она не переносит почв с повышенной кислотностью, а также сырых и склонных к заболачиванию. Кукуруза отзывчива на органическое и полное минеральное удобрение. Сеют кукурузу в хорошо прогретую почву, широкорядным способом с междурядьями 60—70 см. В южных районах семена высевают на глубину 8—10 см, в нечерноземной полосе — 5—6 см. В производстве высевают гибриды кукурузы, обладающие повышенной урожайностью. Уход включает боронование посевов до всходов и по всходам, 2—3 междурядные обработки.

В земледелии СССР первое место занимает пшеница. Советские селекционеры вывели много прекрасных по урожайности и качеству зерна озимых сортов пшеницы (Безостая 1, Мироновская 808, Кавказ, Аврора, Саратовская 29 и др.). Но перед ними стоят еще задачи, требующие решения,— выведения сортов с прочной короткой соломиной, выносливых к болезням, отзывчивых на орошение и высокие дозы удобрений, сортов с повышенным содержанием белка в зерне и особенно незаменимых аминокислот и др. Работу в этом направлении могут вести и ведут юные опытники и селекционеры под руководством специалистов и по заданиям научных учреждений (см. Опытническая работа).

ЗООЛОГИЯ

Зоология — одна из древнейших наук. Ее название произошло от греческих слов «зоон»— «животное, живое существо» и «логос» — «наука». Она изучает многообразие видов животных, строение их тела и отдельных органов, распространение, поведение и связь со средой обитания, закономерности развития новых организмов, изменение состава животного мира, биологию отдельных видов в связи с развитием производственной деятельности человека, освоением и реконструкцией территории планеты, охраной животного мира.

Зоология тесно связана со многими науками— медициной, ветеринарией, геологией, географией, историей и другими, а также с сельским хозяйством, так как животные всегда играли и играют важную роль в жизни человека.

Первое описание животных и их распространения встречается в книгах древней Индии и Китая. Древнегреческий ученый Аристотель попробовал систематизировать известных ему животных и дать описание взаимодействия частей их тела и органов. Всего в его книге было описано 500 видов животных. Сейчас же ученые насчитывают их более 1,5 млн. Несмотря на то что мир животных кажется

Восемь видов земноводных нашей фауны занесены в Красную книгу СССР: семиречен- ский лягушкозуб (эндемик, обитает только в горах Джунгарского Алатау в юго-восточном Казахстане), уссурийский когтистый тритон (редкая эндемичная форма, живущая в южных частях Приморского и Хабаровского краев), кавказская саламандра (эндемик западной части Кавказа), карпатский тритон (эндемик Карпат), малоазиатский тритон (эндемик Западного Кавказа), сирийская чесночница и крестовка (эндемики Кавказа), камышовая жаба (редкий вид, обитает на западе СССР, в частности в Прибалтике, Белоруссии).

В течение последних лет в связи с широким осушением болот заметно сокращается число видов и особей земноводных. Очень много жаб и лягушек погибает на дорогах, под колесами автомобилей. Экспериментальные учеты, правда на ограниченных отрезках дорог у нас и за рубежом, позволили ориентировочно определить общее число погибающих лягушек и жаб. В нашей стране оно достигает более 10 млн. особей в год. Поэтому земноводные нуждаются в нашей особой заботе.

Все земноводные фауны СССР—полезные животные, и каждый юннат должен оберегать их от уничтожения. Амфибии истребляют насекомых — вредителей сельского хозяйства. Причем многие из них ведут ночной образ жизни и поэтому поедают насекомых, недоступных для птиц, большинство которых питается в дневные часы. Несколько десятков миллионов лягушек ежегодно используется в учебных, научно-исследовательских институтах и лабораториях для научной работы, экспериментов, а также при проведении практикумов со студентами вузов.

ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Это группа растений, принадлежащих к одному ботаническому семейству бобовых. Из них широко возделываются горох, соя, фасоль, чечевица, чина, вика, люпин, бобы, нут. У зернобобовых много общих биологических особенностей, много общего и в приемах возделывания этих растений.

Все эти растения отличаются высоким содержанием белка в семенах (25—40%), превосходя в этом отношении зерновые злаки в 2—3 раза. Особенно много белка в семенах сои и люпина—35—45%, они содержат также значительное количество жира. По питательности семена бобовых приравниваются к мясным продуктам. Очень высока кормовая ценность сена из бобовых, содержащего от 8 до 15% белков. В семенах и вегетативных органах зернобобовых обнаружены витамины А, В_ь В 2, С, повышающие их пищевое и кормовое значение. Особенно много витаминов в незрелых семенах бобовых (зеленый горошек) и в их листьях.

Используя свободный азот воздуха с помощью клубеньковых бактерий, поселяющихся на их корнях, зернобобовые культуры обогащают почву азотом и являются потому хорошими предшественниками для других культур. Так, при запашке только пожнивных остатков люпина можно накопить в почве около 50 кг азота на 1 га.

Некоторые бобовые обладают способностью использовать такие формы минеральных веществ почвы, которые недоступны другим растениям. Например, люпин, горох и конские бобы хорошо используют труднорастворимые фосфаты, которые после отмирания их корневых остатков делаются доступными и для других растений. Произрастая на сравнительно бедных почвах, бобовые улучшают их. Люпин на бедных азотом почвах возделывается как зеленое удобрение.

Наибольшую площадь занимает горох. Больше всего сеют его в нечерноземной полосе и увлажненных районах черноземной полосы. В черноземных областях распространена культура чечевицы, а в более сухой зоне — культура нута и чины. Соя и фасоль преобладают в наших южных республиках, на Украине и на юге Европейской части РСФСР. Соя культивируется также на Дальнем Востоке. Посевы люпина сосредоточены преимущественно в нечерноземной зоне.

По строению листьев и особенностям начального развития зернобобовые принято делить на три группы. В первую группу входят растения с перистыми листьями — горох, чечевица, чина, нут, бобы. При прорастании их семян семядоли остаются в почве. У растений второй группы — фасоли и сои — тройчатые листья; при прорастании их' семян семядоли выносятся над поверхностью почвы. К третьей группе относятся люпины. У них пальчатые листья, а семядоли^также выносятся над поверхностью почвы. Вынос семядолей имеет агротехническое значение; семена таких растений нельзя глубоко заделывать в почву. Семена фасоли, сои, люпина, чечевицы заделывают на глубину 3—5 см, а гороха, чины, нута, бобов — на 5—8 ^см. Норма высева в зависимости от культуры колеблется от 250 тыс. до 3 млн. семян на гектар.

Появляющийся из прорастающего семени бобовых корешок быстро уходит глубоко в почву, образуя основной, главный корень, от которого отходят боковые ответвления, захватывающие значительный объем почвы. Появляются корни и на подземной части стебля. У нута, конских бобов, люпина, кустовых форм фасоли и сои стебли до конца вегетации сохраняют вертикальное положение, а стебли гороха и чины полегают, им требуется какая-либо опора, за которую они цепляются своими усиками.

Цветение у зернобобовых растянуто и сов-