Эссе. Пасхальный кулич. Пасхальный кулич
 Скачать 12.99 Kb.
|
|
Пасхальный кулич Ингредиенты: Опара: - мука 300г; - прессованные дрожжи 55г; (4 чайные ложки сухих дрожжей) - сахар 1 ст. ложки; - тёплое молоко 300 мл. В теплое молоко добавить сахар, затем дрожжи до полного растворения и мука, вымешать, в теплое место на 40 минут Тесто: - яйца 4 шт - сахар 250-300г - соль 5г; - масло сливочное 250г; - мука приблизительно 0,8- 1кг; - ванилин на краешек ножа или пакетик ванильного сахара; - изюм или другие сухофрукты по желанию 400г. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить сливочное масло, немного муки опару, затем всю оставшуюся муку, в теплое место на 1 час или минут 40 Затем добавить изюм и другие сухофрукты, вымесить тесто хорошенько, в теплое место поставить и ждать пока его не увеличится вдвое, разложить по формочкам (1/2 формы) , подождать когда поднимется (минут 40), поставить в предварительно разогретую духовку (180) на 30-40 минут. для смазывания Куличей: - 2 охлаждённых белка; - 2 ст. ложки Сахара; - 1 ч. ложка лимонного сока. https://www.youtube.com/watch?v=2NCpHSyCzhg https://www.youtube.com/watch?v=M5pkYGZTxkE Удачи Вам в приготовлении и хорошего позитивного настроения! |