Пищеварение.. Пищеварение. Пищеварение процесс превращения питательных веществ в доступные человеку органические соединения, обеспечивающий организм необходимой энергией и строительным материалом для восстановления и обновления клеток и тканей,
 Скачать 15.31 Kb.
|
|
Пищеварение. Пищеварение - процесс превращения питательных веществ в доступные человеку органические соединения, обеспечивающий организм необходимой энергией и строительным материалом для восстановления и обновления клеток и тканей, постоянно разрушающихся в процессе жизнедеятельности. Пищеварение состоит из двух этапов: механической и химической обработки. Ротовая полость. Слизистая оболочка ротовой полости имеет многочисленные мелкие и крупные слюнные железы. К крупным железам относятся: три пары больших слюнных желез — околоушные, подчелюстные и подъязычные. В слюне человека находятся ферменты амилаза, мальтаза и муцин, за счет которых происходит химическое изменение пищи. Желудок. Размеры и форма желудка зависят от количества пищи. В желудке расщепляется пища, делая её в еще более жидкую кашицу. Желудок состоит из слизистой ( складачной ) оболочки, подслизистой оболочки, мышечного слоя и серовитой оболочки. Мышечный слой разделяется на продольные мышцы, средний слой и на внутренний слой. Желудочный сок состоит из соляной кислоты, слизи, ферментов, минеральных веществ и воды. Ферменты, содержащиеся в желудочном соке, это пепсин, липаза, химазин. Тонкая кишка. Из желудка пища попадает в наиболее длинную часть пищеварения, тонкую кишку. Ближайший участок тонкой кишки к желудку называется двенадцати пёрстной кишкой. В тонкой кишке расщепляется пища, всасываются полезные вещества, под действием сока поджелудочной железы, желчи, и др. В тонкой кишке белки расщепляются до аминокислот, углеводы до глюкозы, жиры до жирных кислот и глицерина. Помогает в этом желчь, которая ускоряет процесс расщепления. Желчь образуется в печени. Также в печени откладывается запас углеводов в виде гликогена – животного крахмала. Слизистая оболочка тонкой кишки образует складки и большое количество ворсинок, благодаря которым происходит полная обработка пищи. Процесс пищеварения в тонком кишечнике происходит в трех этапах: полостное, пристеночное и всасывание. Полостное пищеварение – переваривание под воздействием пищеварительных соков. Пристеночное пищеварение - пищеварение на слизистой поверхности кишки. Всасывание полезных веществ из пищи происходит только в виде маленьких частичек. Сама пища продвигается дальше из-за различного рода сокращениям кишки. Толстая кишка. После всасывания полезных веществ остаются непереваренные остатки, которые выводятся через толстую кишку. Прямая кишка разделяется на слепую, прямую и аппендикс, который является частью имунной системы. В течении 12 – 20 часов, под воздействием бактерий расщепляется клетчатка и всасывается в кровь вода. |