Питание. Питание кормящей матери Рацион младенца
 Скачать 1.51 Mb.
|
Питание кормящей материРацион младенца:1. Молочная часть (грудное молоко или при его отсутствии адаптированная молочная смесь)2. Немолочная часть (прикормы)Лактация -сложный физиологический процесс, предъявляющий к питанию кормящей матери и к ее организму в целом особые требования.От режима дня и диеты кормящей женщины зависит не только ее собственное благополучие, но главное – благополучие ребенка!Рациональное питание будущей матери определяется сбалансированностью поступающих в организм питательных веществ, витаминов, микроэлементов и зависит от многих факторов.Основными из них являются срок и особенности течения беременности, соматический и аллергологический анамнез, характер конституции, физические нагрузки, географические условия и время года.Общие правила питания кормящих мамПитаемся по аппетиту Пища должна быть разнообразной Пить по жажде Слушаем свой организм При кормлении грудью, нужнона 30% больше калорий, на 45% больше белков, на 30% больше жиров. на 25% больше витамина А, на 50% больше витамина В, на 65% больше витамина С, на 100% больше витамина D, на 40% больше витамина Е, на 50% больше фолиевой кислоты, на 35% больше витамина PP, на 50% больше кальция, на 50% больше магния, на 30% больше йода, на 25% больше фосфора, на 25% больше железа. Количество белка в питании кормящей матери должно быть увеличено до 110–120 г в сутки по сравнению с нормой до беременности — 80 г (1,5 г/кг массы тела в сутки в 1-ю половину беременности и 2 г/кг — во 2-ю), из них 60 % животного происхождения. Потребность в жирах составляет 100 г в сутки (из них 40 % растительного масла, содержащего ненасыщенные жирные кислоты). Количество углеводов в рационе беременной в 1-й половине — 500–520 г в сутки, с уменьшением до 300–350 г во 2-й половине беременности. Для уменьшения задержки жидкости, профилактики отеков и артериальной гипертонии следует ограничить прием соленой пищи. Во 2-й половине беременности количество соли не должно превышать 5 г в сутки. В дневной рацион матери должны входить разнообразные продукты:мясо и мясопродукты — 120 г, рыба — 100 г, твердый неострый сыр — 50 г, яйцо — 1 шт., сыр — 150 г (основные источники белка, железа, ретинола, токоферолов, витаминов группы В); молоко и молочные продукты, богатые белками, кальцием, фосфором, 18 которые легко усваиваются, сметана — 50 г, сливочное масло — 30 г, растительное масло — 35 г (источники жирорастворимых витаминов, полиненасыщенных жирных кислот); хлеб пшеничный, ржаной, печенье как источники растительного белка, углеводов, пищевых волокон, витаминов группы В. Составной частью пищевого рациона обязательно должны быть разнообразные овощи — до 700–800 г, свежие фрукты и ягоды — 200–300 г, соки как важнейшие источники бета-каротина, аскорбиновой, никотиновой, фолиевой кислот, пектинов, органических кислот, макро- и микроэлементов. Правильное соотношение продуктов в рационеОчень важно иметь представление о нормальном соотношении продуктов в вашем ежедневном пищевом рационе. Это так называемая пирамида питания. 45% пищевого рациона должны составлять злаки и изделия из них (каши, хлеб, лапша). 30% — овощи и фрукты. 20% — молоко, все молочные продукты и все сорта мяса. И только 5% пищевого рациона должны составлять вместе сахар и жиры. Прием пищи должен осуществляться дробно( часто и небольшими порциями).Питьевой режим кормящей женщиныКормящая женщина должна употреблять на 1 л в сутки жидкости больше, чем обычно, причем не менее 0,5 л молока или кефира. Предпочтительнее всего пить минеральную воду без газов или кипяченую воду. Следует отказаться от газированных напитков, алкоголя, крепкого чая или кофе.Перед первым и последним кормлением ребенка предлагается выпить стакан кефира или молока.Калорийность пищиКалорийность питания матери, которая выделяет до 1 литра молока за сутки, должна быть повышена в среднем на 500-700 ккал, а также увеличено содержание белка на 16-18 г.Энергетическая ценность суточного рациона составляет в период кормления грудью 2900 ккал.Потребление энергии во время лактацииСреднее увеличение потребления энергии у кормящих женщин:ВОЗ на 450-480 ккал/сутки Европа на 380 ккал/сутки США на 500 ккал/сутки Консервы, полуфабрикаты Фрукты и овощи красного и оранжевого цветов Продукты, с искусственными красителями и консервантами (колбасные изделия, мороженное, йогурты и т.д.) Сладости (шоколад, мед и т.д.) Копчености Кофе Алкоголь Пряности и острые приправы Лук, чеснок, хрен Бобовые Баклажаны и грибы Если ребенок предрасположен к аллергии?Ограничить или исключить(чаще до 2-3 месяцев жизни):коровье молоко в цельном виде курицу рыбу яйца орехи Список может быть короче или длиннее (индивидуально), но совсем исключать «опасные» продукты из питания мамы нельзя!!! На месяц из диеты данный продукт убирают, а затем – повторяют попытку ввести снова. Доказано, что поступлением аллергенов в малых дозах с молоком матери мы предотвращаем развитие аллергии в дальнейшем Группы риска, возникновение аллергииБелок коровьего молока Глютен Куриный белок Морепродукты Пигмент, придающий овощам и фруктам красную окраску Экзотические фрукты (киви, манго и т.п.) и цитрусовые Химические добавки Травы Группы возможных «провокаторов» газообразования:Дрожжевой хлеб Яблоки Капуста Свежие булки Бобовые Можно в меру, если ели всю беременностьЗеленый, черный чай Киви, лимон, банан 2 грецких ореха после 7 суток Тушеные овощи Тыква, кабачки, баклажаны Печеные яблоки Супы овощные Кисломолочные продукты Твердый сыр Сырники, запеканки Мясо (предпочтение – кролик, индюшка, перепел) Морская рыба Каши (кроме манки) Печеная картошка Кофе, шоколад – утром в небольших количествах, без наполнителей и ароматизаторов Бобовые – вымоченные в воде за 3-4 часа Цветная капуста, брокколи Лук, чеснок Капуста Продукты, не рекомендованные до 3 месяцевАнанасы, дыня, грибы Кофе, какао, шоколад Сладкие газированные напитки Икра красная, черная, консервы Шашлыки, острые приправы, мясной бульон Экзотические фрукты Компоненты рационаВещества в молоке, которые зависят от питания матери:Йод Селен Витамины группы В Витамин С Витамин А Вещества в молоке, которые не зависят от питания матери:БелокКальций Железо Цинк Медь Фолиевая кислота Витамин D Организация рационального питания кормящих женщинУлучшение и нормализация нутритивного статуса женщины Улучшение и нормализация соматического, физического и репродуктивного здоровья женщины и здоровья ребенка Сбалансированный рацион питания Оптимизация рациона по макро- и микронутриентному составу Использование специализированных, обогащенных продуктов питания для кормящих женщин Непрерывная полимикронутриентная медикаментозная дотация с использованием физиологических количеств витаминов и минералов (витаминно-минеральные комплексы) Соответствие суточных потребностей по основным ингредиентам Пищевой дневник
Желательно вести дневник питания, в котором мама будет указывать, все, что она скушала и выпила. Так будет проще обнаружить «виновника» неадекватной реакции ребенка на какой-то продукт. Если появилась сыпь или наблюдается желудочное расстройство, причину надо искать в новом продукте, введенном совсем недавно. Заключение:Рациональное питание кормящей женщины играет ключевую роль в обеспечении гармоничного роста, физического и нервно-психического развития детей, их устойчивости к воздействию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды, а также закладывает фундамент хорошего здоровья как в раннем детском возрасте, так и в последующие годыСПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! |