Питание при почечной недостаточности
|
Почечная недостаточность осложняет течение многих заболеваний органов выделительной системы. Лечение этого состояния должно быть комплексным и включать не только прием медикаментов, но и выполнение диеты
с преобладанием допустимых и исключением запрещенных продуктов.
|
 
|
Диета №7а, 7б, 7в, 7г (по Певзнеру)
при заболевании почек имеет особенности:
|
01. Снижение объема потребляемого белка до 40-80 грамм в сутки
- В большом количестве продукты обмена белков в организме оказывают отравляющее действие и «нагружают» почки лишней работой. Предпочтительны молочные белки и белок яйца (более легкоусвояемые), а не мясные или рыбные.
|
02. Обеспечение человека всеми питательными веществами
- Делается это преимущественно за счёт молочно-растительной пищи, богатой жирами, углеводами и легкоусвояемым белком.
|
03. Ограничение соли до 5-1 г/сутки
- Соль имеет способность задерживать воду в сосудистом русле. При остром нефрите она совсем исключается, а при хроническом допускается 3-6 г/сутки
|
04. Питьевой режим, согласованный с врачом
- Больным с почечной недостаточностью, возможно, придется ограничить потребление жидкости до 1,0-1,2 литра в сутки. Более точно оно подсчитывается по количеству выделенной мочи за прошедшие сутки и
не должно превышать диурез на 300–400 мл.
|
05. Оптимальная кулинарная обработка
- Мясо и рыба (они разрешены в количестве 150 г) при приготовлении всех блюд сначала отвариваются, а потом запекаются, тушатся или жарятся, что значительно уменьшает количество экстрактивных веществ в готовом блюде.
|
06. Исключаются продукты, богатые эфирными маслами
-Такие как сельдерей, свежий укроп, петрушка, базилик, чеснок, лук в свежем виде и источники щавелевой кислоты (шпинат и щавель).
|
07. Обязательны продукты, оказывающие мочегонное действие
- Тыква, огурцы, кабачки, свекла, зеленые салаты, свежие абрикосы, изюм, курага, урюк, чернослив, арбуз и дыня.
|
08. Исключается любые алкогольные напитки, крепкий чай и кофе,
- какао, шоколад, острые и соленые закуски, раздражающие почки.
|
09. Запрещен прием натриевых минеральных вод
- Пациентам с ХПН обычно назначают натрийуретики - фуросемид в дозе
80-160 мг в сутки. Дополнительное источники натрия следует исключить
|
10. Организуется 5 разовое питание.
- Дневной рацион не должен превышать 3 кг по весу.
- Обязательное включение в питание витаминов А, С, В1, В12, К.
|
|
Что можно есть при почечной недостаточности?
Разрешены при заболевании:
|
Запрещены при заболевании:
|
Крупы: рис, гречка;
Бездрожжевой хлеб;
Лёгкие супы на овощном бульоне;
Постное мясо:
(куриная грудка, индейка, кролик, телятина);
Рыба;
Сезонные овощи:
(морковь, свекла, картофель, тыква, репа, помидоры), зелень;
Яйца (не более одного в день);
Обработанные фрукты:
в виде джема, варенья, желе, мусса и др.
|
Алкоголь в любом виде;
Крепкий кофе, чай, какао, горячий шоколад;
Излишне солёные блюда, маринованные овощи;
Грибы;
Продукты, богатые насыщенными жирными кислотами и трансжирами (свиной и говяжий жир, почки, мозги, язык и другие субпродукты, маргарин, кулинарный жир;
Овощи и фрукты, вызывающие повышенное газообразование в кишечнике (капуста, шпинат, горох, фасоль и другие бобовые, бананы, абрикосы);
Консервы и колбасные изделия.
|
ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
|
- Главным принципом коррекции питания при острой почечной недостаточности остаётся ограничение поступления белка до 40-80 г/сутки.
- При этом общая калорийность рациона должна оставаться относительно высокой,
чтобы избежать разрушения собственных тканей организма и повышения нагрузки на почки.
| |
Скачать 475.4 Kb.