отчет по практике. Планирование управления в логистической системе Организация эффективного планирования на предприятии
 Скачать 122.51 Kb.
|
|
Планирование управления в логистической системе Организация эффективного планирования на предприятии - виды планирования - методы разработки планов - логистический контроль Планированию деятельности предприятия предшествует разработка его стратегии развития и существования. Актуальность планирования работы предприятия является наилучшим способом оценить шансы на успех, уберечься от коммерческой деятельности, обреченной на провал, взглянуть на свое предприятие со стороны, выявляя его слабые и сильные стороны. Планирование является средством формирования целей фирмы и способов их достижения. Непременное условие эффективного планирования - знание экономических законов. Например, закон стоимости требует, чтобы цена товара устанавливалась исходя из общественно необходимых затрат на производство и реализацию продукции. Закон накопления проявляется в необходимости использования части прибыли для расширенного воспроизводства капитала. Без инвестиций в активы не стоит рассчитывать на победу в конкурентной среде. Закон повышающейся производительности труда ориентирует на снижение трудовых и материальных затрат при использовании инноваций. Исходя из того, что планирование деятельности фирмы должно осуществляться с учетом законов экономической науки, его сущность можно сформулировать следующим образом. Планирование - это центральное звено управления, процесс разработки планов, программ и проектов на основе использования экономических законов и передового опыта. Планирование деятельности предприятия в зависимости от принятой в государстве политики регулирования экономических процессов может быть централизованным или децентрализованным. При административно-командной модели планирование осуществляется сверху вниз в виде директивных плановых заданий по выпуску продукции и поставке ее потребителям, которые заранее указаны вышестоящими ведомствами. При рыночной модели экономики производитель самостоятельно ищет покупателя своей продукции. Результат хозяйственной деятельности — прибыль или убыток — в административной системе является предметом перераспределения, а в рыночной экономике отражается в приросте или потере капитала. Виды планирования: Стратегическое (долгосрочное) Среднесрочное Краткосрочное Стратегические планы отображают перспективы развития предприятия в будущем (свыше 5 лет). Среднесрочные планы (3-5 лет). Краткосрочные планы (1 год) — увязывают объём продукции с имеющимися ресурсами (производственные фонды, численность работников). Планы составляют как в количественных, так и в качественных показателях. Основная цель планирования состоит в том, чтобы насколько можно при данных условиях найти оптимальное решение задач, стоящих перед организацией. Это не всегда возможно, но стремиться к нему необходимо. Поиск оптимального варианта осуществляется путем итераций, т. е. последовательного перехода от одного решения к другому, чем-то улучшающему предыдущее. В настоящее время сложилось несколько способов составления планов, или методов планирования: бюджетный, балансовый, нормативный, математико-статистические, графические. Бюджетный метод. Он основывается на составлении бюджетных таблиц, в которых отражено будущее движение экономических ресурсов или результата хозяйственной деятельности, например, распределение ресурсов между подразделениями или направлениями деятельности. Можно разрабатывать несколько бюджетов в соответствии с различными сценариями развития, а также «альтернативные» бюджеты при неустойчивой конъюнктуре. Выделяют три типа бюджетов: натурально-вещественные, стоимостные и трудовые. Бюджетирование может касаться: продаж; запасов готовой продукции; производства; потребности в основных материалах (в стоимостном и натуральном выражении); производственных накладных расходов (вспомогательные материалы, запасов всех видов); коммерческих, административных расходов; прибыли, денежных средств; капитальных вложений; рабочей силы и т. п. Бюджет позволяет контролировать результаты производства, запасы, сбыт, закупки, плановые и фактические издержки производства, способствует более эффективному использованию ресурсов, предупреждает бесхозяйственность. Координация бюджетов, определение отклонений и оперативное осуществление необходимых корректирующих мероприятий составляют основу бюджетного управления. Балансовый метод. Увязка бюджета источников и бюджета распределения тех или иных ресурсов, которые необходимы организации в плановом периоде, составляет суть данного метода планирования. Если ресурсов по сравнению с потребностями недостаточно, то происходит поиск их дополнительных источников, позволяющих покрыть дефицит. Необходимые ресурсы можно привлекать со стороны, а можно находить в собственном «хозяйстве» путем его рационализации. Невозможность по тем или иным причинам решить проблему дефицита приводит к необходимости идти на снижение потребления либо также на основе его рационализации, либо путем механического сокращения, с соответствующим уменьшением конечных результатов. Если же ресурсы имеются в избытке, решается обратная проблема — расширение их потребления или избавление от излишков. Последнее целесообразно даже в условиях инфляции, поскольку для хранения запасов приходится затрачивать значительные средства. Несмотря на это, объекты разрушаются, а также со временем морально стареют и обесцениваются. Баланс представляет собой двустороннюю бюджетную таблицу,в левой части которой отражаются источники ресурсов, а в правой их распределение в таблице 1.
Таблица 1. Балансовая таблица В основе такого рода таблицы лежит балансовое уравнение, смысл которого заключается в том, что сумма остатка ресурсов на начало периода и их поступления из внутренних и внешних источников должна быть равна сумме их расхода (текущего потребления и продажи на сторону) и остатка на конец периода. В то же время как таковое равенство между ресурсами и их распределением не является единственной целью составления балансов. Важную роль здесь играет достижение их оптимальной структуры, обеспечивающей наибольшую эффективность деятельности организации. Для разработки путей совершенствования логистических систем необходимо осуществлять постоянный контроль над деятельностью всех функциональных подразделений. Контроллинг – совокупность задач, предметом которых является координация управления на предприятии, а также снабжение информацией управленческого персонала для обеспечения оптимального достижения целей логистической системы предприятия. Логистический контроль – это упорядоченный и по возможности непрерывный процесс обработки логистических данных для выявления отклонений или расхождений между плановыми и фактическими значениями логистических показателей, а также анализ этих отклонений для выявления причин расхождений. Существуют следующие фазы контроля логистической системы: Определение плановых значений логистических показателей (на основе существующих договорных обязательств и прогнозов развития) Расчет фактических значений логистических показателей Сравнение фактических и плановых значений логистических показателей: расчет абсолютного отклонения от плана, процента выполнения плана, сумма перерасхода или экономии относительно плана как по отдельным показателям, так и по группе показателей Выявление причин отклонений фактических значений от плановых Расчет темпов роста показателей относительно прошлых периодов и анализ причин снижения или увеличения значений. Внутренний контроль представляет собой процедуру проверки, проводимую для оценки эффективности службы снабжения. Оцениваются, в частности: Ее отношения с внутренними потребителями (другими службами) Методы работы, используемые сотрудниками службы снабжения Отношения с поставщиками Положение по внутреннему контролю на предприятии содержит следующие пункты: Надежность ответственных лиц Разграничение ответственности – разграничение оперативной ответственности от ответственности за отчет. Например, учет произведенной продукции должен вести менеджер по готовой продукции, а не оператор. Инвентаризационные счета по остаткам должен вести не кладовщик, а сотрудник бухгалтерии предприятия – разграничение ответственности за сохранность продукции и ее учет. Например, бухгалтер не должен принимать деньги, кассир в свою очередь не имеет доступа к книге счетов и к отдельным документам – разграничение полномочий на совершение сделок и ответственности за сохранность продукции – разграничение обязанностей по учетным функциям Полномочия руководителей Соответствие документов установленным требованиям. Документы и отчеты имеют различное оформление: от первичных документов (счета-фактуры, приходные и расходные ордера) до бухгалтерских отчетов и регистров. Обеспечивается прямое, полное и не допускающее подделки оформление документов. Осуществляется нумерация документов, составляются специальные реестры, обеспечивается хранение накладных в сейфах, непосредственное документирование и заполнение реквизитов, что особенно важно при продаже продукции за наличные деньги. Применяются специальные сигнальные полосы и отметки о вознаграждении покупателей; Стандартные процедуры Охрана Передача обязанностей Независимые проверки В каких областях хозяйственной деятельности организаций (объединений) применяются логистические подходы к планированию, управлению и контролю материальных потоков? В настоящее время задача эффективного функционирования предприятия является наиболее актуальной. Все больше нарастающая конкуренция между товаропроизводителями требует внедрения более совершенных и точных и методов управления производственными процессами, организации и распределения существующих потоков, возникающих в процессе деятельности предприятия. Деятельность по управлению материальными потоками осуществлялась человечеством с давних времен. Логистика же в хозяйственной практике начала применяться совсем недавно. Определения логистики не всегда отражают ярко выраженную специфику логистического подхода к управлению материальными потоками. В процессе управления материальными потоками решается множество разнообразных задач, таких как: организация упаковки, складирования, транспортировки, прогнозирование спроса и производства, определение оптимальных объемов и направлений материальных потоков [6]. Двигаясь через все звенья логистической системы, материальный поток приобретает все большую стоимость. В готовой продукции 70% цены составляют логистические издержки, которые связаны с хранением, упаковкой, сортировкой, транспортировкой и др. Логистический подход - согласование действий всех звеньев транспортно-распределительной цепи интермодальной, мультимодальной, комбинированной или иной перевозки, упрощение процедур оформления таможенных, перевозочных и других документов, обеспечение жесткого контроля за товарно-денежными потоками, Логистический подход к управлению материальными потоками на предприятии позволяет в наилучшей степени оптимизировать выполнение комплекса логистических операций. Особенность данного подхода состоит в изменении приоритетов управления финансово-хозяйственной деятельности организации. Важную роль в современных условиях играет процесс производства, принимающий форму потоков, а не продукта или услуги. Реализация управлением потоковыми процессами и их преобразованием является качественно новой формой управления, которая превосходит традиционные формы, как по возможности максимизации конечных результатов, так и по уровню творческого потенциала. Экономический эффект от использования логистического подхода к управлению материальными потоками составляется из снижения уровня издержек на осуществление некоторых этапов хозяйственной деятельности за счет совершенствования системы хозяйствования. Также логистический подход создает условия для улучшения множества разнообразных показателей функционирования материалопроводящей системы, поскольку повышается взаимная связь отдельных звеньев, совершенствуется ее общая организация, улучшается управляемость. Охарактеризуйте взаимодействие логистики с основными управленческими функциями организации. В качестве возможного варианта распределите основные логистические функции между различными службами предприятия (табл. 1) Таблица 1- Службы организации и логистические функции
2. Анализ факторов внешней и внутренней среды влияющих на работу предприятия. Практическая ситуация отель «Солнечный». Долгое время отель «Солнечный» предлагал рай отдыхающим. Под умелым руководством Иванова Д.А. отель, расположенный в Италии, получил хорошую репутацию. Смерть Иванова Д.А. поставила под угрозу будущее отеля. Руководство делом перешло в руки Ивановой О.Д., двадцатишестилетней дочери Иванова Д.А.. Ольга закончила двух годичный курс подготовки в школе гостиничного дела. Дело отца необходимо было продолжать, и Ольга начала изучать работу отеля «Солнечный». Она узнала, что в последнее время дело не расширялось, а прибыль реально уменьшалась. Само здание отеля в некоторых местах выглядело ветхо. Отель имел 25 спален, восемь из них с ванными, обеденный зал на 60 человек, зал для торжеств на 200 человек, обшей бар для отдыха с видом на море, бар в подвале и игровую комнату для детей. Рассмотрев финансовые показатели, Ольга обнаружила, что в 2022 году оборот отеля был чуть больше 110 000 американских долларов. Это соответствовало среднему показателю по отрасли для данного количества комнат. Структура оборота приведена в таблице 1. Таблица1 - Структура оборота отеля «Солнечный», (%)
Без сомнения, кухня была сильной стороной отеля. Кроме «Солнечного» на курорте было ещё два отеля, и казалось, что дела там шли хорошо. Мягкий климат означал шестимесячный туристический сезон. «Солнечный» оставался открытым в течение всего года. В осенне-зимний сезон в отеле останавливалось небольшое количество туристов. Ольге было ясно, что «Солнечный» выживал за счёт репутации кухни. Тем не менее, отель внутри и снаружи требовал обновления. Ольга решила обратиться в «Метриум» (консалтинговая компания) за советом. «Метриум» предложили произвести изменения: шестнадцать спальных комнат без ванных превратить в десять комнат с ванными за 94 000 долларов; косметический ремонт оставшихся спален и общих залов стоил бы ещё 35 000 долларов; дополнительно предусматривалось установка центрального отопления за 100 000 долларов. Сумма вложений показалось Ольге слишком шокирующей. Она успокоилась, когда узнала, что «Метриум» скорее всего, одобрит субсидию в 36% стоимости. Более того, Ольга обнаружила, что её отец положил на счёт в банке более 20 000 долларов на модернизацию отеля. Теперь Ольга должна была решить, какую рыночную политику она выберет на будущее. Вопросы: 1. Какие факторы внешней среды оказывают влияние на отель «Солнечный»? 2. Какую стратегию может избрать отель «Солнечный» для взаимодействия с окружающей средой? 3. Выполнить SWOT анализ отеля «Солнечный». Вопрос 1. Главным фактором внешней среды это конкуренция с другими отелями, поток туристов в другие места отдыха. Вопрос 2. Отель нуждается в финансировании для поддержания высокой доли динамичного рынка, а также в инвестировании, усовершенствовании технологии и механики реализации туристических услуг для поддержания и увеличения доли рынка. Так же необходимо пересмотреть позиционирование услуг отеля (в частности, условий проживания), удерживая прежних потребителей, но и привлекая новых.
SWOT анализ отель «Солнечный» таблица 2. 3. Расчет общих издержек цепи поставок. Что понимается под издержками производства? Под издержками производства понимают затраты на изготовление продукции. С позиций общества издержки на производство товаров равны полным затратам труда (живого и овеществлённого, необходимого и прибавочного). С позиций же предприятия, в силу его экономической обособленности, в состав издержек входят лишь его собственные расходы. Причем эти расходы подразделяются на внешние и внутренние. Внешние (явные) издержки - это прямые денежные платежи поставщикам ресурсов. В число явных издержек входит заработная плата рабочих и жалованье менеджеров, выплаты торговым фирмам, банкам, оплата транспортных услуг и многое другое. Внутренние (неявные) издержки (вмененные): издержки на собственный и самостоятельно используемый ресурс, альтернативные издержки, не предусмотренные контрактами, обязательными для явных платежей, и поэтому остаются в денежной форме недополученными (использование помещения или транспорта, принадлежащего фирме, собственного труда владельца фирмы и т.д.) Внутренние изд. входят в постоянные издержки и переменные изд.+нормальная прибыль. Экономисты считают издержками все затраты - и внешние, и внутренние. Постоянные, переменные и общие (совокупные) издержки. Постоянными называются издержки, величина которых не меняется в зависимости от изменения объема производства. К ним относятся: обязательства по займам и кредиту, рентные платежи, амортизация зданий и оборудования, страховые взносы, арендная плата, жалованье высшему персоналу и ведущим специалистам и др. Переменными называются издержки, величина которых меняется в зависимости от изменения объема производства: затраты на сырье, топливо, энергию, транспортные услуги, заработную плату и др. Общая сумма издержек представляет собой совокупные издержки фирмы. Различие между постоянными и переменными издержками имеет существенное значение, поскольку переменными издержками предприниматель может управлять и величина их может быть изменена, тогда как постоянные издержки находятся вне контроля администрации фирмы и являются обязательными. Анализ уровня покрытия издержек производства позволяет определить количество продукции, которое необходимо выпустить, чтобы возместить затраты и получить прибыль, а также определить оптимальную цену продукции. 3.2. Как называются издержки, величина которых не зависит от объема выпускаемой продукции?  Постоянные издержки - та часть общих издержек, которая не зависит на данный момент времени от объёма выпускаемой продукции (арендная плата фирмы за помещение, расходы на содержание здания, затраты на подготовку и переподготовку кадров, заработная плата управленческого персонала, расходы на коммунальные услуги, амортизация - постепенное снашивание основных фондов) Рис 1.Не зависят от объема выпуска: При любом Q имеют фиксированную величину  Примеры:   FC 1.Аренда здания2.Страховые взносы 3.Банковский процент 4.Зарплата аппарата управления 5.Охрана Q Рис 1.-Постоянные издержки 3.3. Что собой представляют переменные издержки? Переменные (variable cost, VC) - издержки, которые зависят от объема производства. К ним относятся затраты на заработную плату, сырье, топливо, электроэнергию, транспортные услуги и тому подобные ресурсы. В отличие от постоянных переменные издержки изменяются в прямой зависимости от объема производства Рис.2        VC Растут с ростом объемаp производстваПримеры: 1.Плата за материалы 2.Плата за электроэнергию 3.Плата за транспорт Q 4.Зарплата рабочих Рис 2.-Переменные издержки Состав логистических издержек. В состав логистических издержек входят расходы на применение рабочего труда в денежном эквиваленте, издержки на устранение обстоятельств, вызванных форс-мажорной ситуацией и иные траты. Идентификация логистических издержек происходит благодаря следующим признакам: Распределение по различным категориям издержек, различаемым по привычным для них характеристикам (виды логистических издержек и количество). Большая и часто повышающаяся доля общих издержек организации. Изменчивость показателя в различные временные сроки. Распределение ответственности за их формирование между разнообразными организационными секторами, из которых формируется организация. Трудоемкость процессов, направленных на определение их совокупного объема и подразумевающих исполнение большого объема ученых и вычислительных процессов. Имея информацию об объеме выпуска продукции и уровне постоянных издержек (Таблица 3.1.) рассчитать все виды издержек. Рассмотрим основные термины. Общие (валовые) издержки (TC) - это общие расходы на выпуск определенного объема изделий. В краткосрочном периоде ряд факторов (например, капитал) не меняется, часть издержек не зависит от объемов выпуска. Постоянные издержки (FC) включают: процент по кредитам, амортизацию, страховые взносы, аренду, зарплату. Даже если организация не работает, она должна оплачивать аренду и долг по кредиту. Та величина расходов, которая изменяется с выпуском продукции, называется общими переменными расходами (VC). Желая максимизировать прибыли, организация стремится уменьшить расходы на единицу изделия. Это соотношение показывает такой параметр, как (АТС) средняя издержка. Виды издержек: TC - общие (валовые) издержки выпуска FC - постоянные издержки выпуска VC - переменные издержки выпуска TC = FC+VC AТC = TC/Q - средние издержки выпуска AFC = FC/Q - средние постоянные издержки выпуска AVC = VC/Q - средние переменные издержки выпуска Таблица 3.1- Объем выпуска продукции и уровень постоянных издержек
Решение: 1.ATC=140:2=70- средние издержки выпуска 2.AFC=70:2=35- средние постоянные издержки выпуска 3. VC = TC – FC=140-70=70- переменные издержки выпуска 4.AVC=70:2=35- средние переменные издержки выпуска |