Поверхностные явления. Адсорбция. В водных растворах рибоза является

• Название: Поверхностные явления. Адсорбция. В водных растворах рибоза является
• Анкор: itog_po_khimii.pdf
• Дата: 15.01.2018
• Размер: 4.23 Mb.
• Имя файла: itog_po_khimii.pdf
• Тип: Документы; #14028
• Категория: Химия
• страница: 5 из 9

- добавление минеральных кислот
42.Солюбилизацией называется:
- самопроизвольный переход нерастворимых в воде органических веществ в ядра прямых мицелл коллоидных ПАВ
43. Агрегативная устойчивость характреризует способность дисперсных систем сохранять:
- размеры и индивидуальность частиц дисперсной фазы
44. Какой из приведенных ионов, будет вызывать коагуляцию золю сульфата бария, полученного реакцией: BaCl
2(изб)
+K
2
SO
4
=BaSO
4
+2KCl:
-Al
3+
Кислотно-основные войства биополимеров.Образование растворов ВМС
1.Белки в растворах проявляют себя как:
- полиамфолиты
2. В соответсвтвии с классификацией ВМС белки относятся к полимерам:
- природными органическими
3. Установите соответствие. Синерезис – это
- уплотнение структурной сетки студня, сопровождаемое уменьшением его объема и выделением жидкости
4.Из каких компонентов состоит аминокислотный буферный раствор валина
(CH
3
)
2
CH-CH(NH
2

)-COOH при pH=7,4, если для валина pI= 5,9?
- анионная и диполярная формы
5. Какое явление будет наблюдаться при добавлении к раствору белка раствора бромида меди (II):
- необратимая денатурация
6.Укажите электроилт,который может быть испольлзован для высаливания белка из бодного раствора:
- (NH
4
)
2
SO
4 7.Какое из указанных ниже явлений характерно для второй стадии набухания:
- значительное увеличение объема ВМС
8.Как изменится степень набухания лизоцима( pI=10.7) в воде при добавлении небольших количеств HCl:
- уменьшится
9. pI g-глобулина крови равна 6.4. В составе этого белка:
- преобладают фрагменты нейтральных аминокислот
10. Белок пепсин состоит из 75 остатков нейтральных, 71 остатков кислых и
4 остатков основных аминокислот. Изоэлектрическая точка этого белка:
- меньше 7

11.Какие из перечисленных полимеров относятся к полиэлектролитам
- фенолформальдегидные смолы и поливинилацетали
12.Ультрамикрогетерогенные системы – золи, в определенных условиях потерявшие текучесть,называются:
- гелями
13. Из каких компонентов состоит аминокислотный буферный раствор глицина при pH=8ю5, если для глицина pI=6.0:
- анионная и диполярная формы
14.Какое из указанных нарушений устойчивости будет наблюдаться при действии на раствор белка трихлоруксусной кислоты:
- необратимая денатурация
15. Какое из указанных нарушений устойчивости будет наблюдаться при добавлении к раствору белка небольшого количества спирта:
-необратимая денатурация
16. Какое из перечисленных ниже явлений характерно для второй стадии набухания:
- поглощения от 70 до 80% воды ( от веса сухого полимера)
17.Хуже всего белки набухают:
- при pH равном изоэлектрической точке
18. У белка альбумина pI = 4.7, минимальную электрофоретическую подвижность он будет иметь при pH:
- 4,6 19.Белок пепсин состоит из 75 остатков нейтральных, 71 остатков кислых и 4 остаков основных аминокислот. Изоэлектрическая точка этого белка:
-меньше 7 20. В общем случае кислотно-основные свойства белков определяются, главным образом, группами:
- COOH NH
2 21. Из каких компонентов состоит аминокислотный буферный раствор глицина при pH= 8.5, если для глицина pI=6.0
-анионная и диполярная формы
22.Растворению ВМС предшествует процесс набухания. Набухание - это:
- самопроизвольный процесс
23.pI b-глобулина крови равна 5.2. В составе этого белка:
-преобладают фрагменты основных аминокислот
24.Белок инсулин состоит из 40 фрагментов нейтральных, 4 фрагментов кислых и 6 фрагментов основных аминокислот.Изоэлектрическая точка этого белка находится при pH в области:
- меньше 7

25. В изоэлектрическом состоянии макромолекулы белков:
- несут равные числа отрицательных и положительных зарядов
26.Макромолекулы белков могут принимать разные формы, кроме:
- лестничной
27. При охлаждении 0.1%-го раствора агр-агара (полисахарид) наблюдается увеличение низкости раствора и потери текучести. Это явление называется:
- застудневание
28.Из каких компонентов состоит аминокислотный буферный раствор лейцина (CH
3
)
2
CHCH
2
-CH(NH
2

)-COOH при pH = 2.5, если для лейцина pI=6.0?
- катионная и диполярная
29.Какой из приведенных электролитов может быть использован для выделения белка из водного раствора методом высаливания:
- сульфат натрия
30. Как называется вода, образующая гидратные оболочки макромолекул белков:
-связанная
31. У белка гемоглобина pI=6,8, максимальную электрофоретическую подвижность он будет иметь при pH
-10.1 32. Если изоэлектрическая точка белка лежит в слабокислой области pH, то в его составе:
-преобладают остатки нейтральных аминокислот
1. Соотнесите строение с названием