практика. Практическое задание к теме 5. Практическое задание к теме 5
 Скачать 16 Kb.
|
Практическое задание к теме № 5Прикладные методы исследований в области формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителейКейс 3 Услуги молодоженам. Проанализировав существующую стратегию и финансовые показатели, руководство отеля пришло к выводу, что предприятие столкнулось с рядом проблем, которые требуют немедленного решения. Сотрудникам службы маркетинга было дано задание проанализировать сложившуюся ситуацию и представить свои предложения по повышению конкурентоспособности отеля и привлечению новых потребителей. Сотрудники службы маркетинга разработали программу привлечения новых клиентов. В рамках программы было предложено разработать новую услугу – обслуживание молодоженов. Отель планирует заключить договоры со свадебными и eventагентствами на проведение свадеб и оказание услуг молодоженам. Реализация этой программы позволит привлечь клиентов как для проживания в номерах отеля (молодожены, их гости), так и обеспечит выгодные заказы на обслуживание ресторану. К услугам молодоженов: - организация выездной торжественной церемонии бракосочетания в отеле; - фотосессии в роскошных интерьерах стилизованных номеров; - специальные цены на проживание для гостей молодоженов; - проживание молодоженов в отеле в свадебную ночь в стилизованных номерах; - оформление номера цветами. Чтобы обеспечить новую услугу, прежде всего, необходимо переоборудовать ряд стандартных номеров отеля под стилизованные номера. Есть несколько стилистических решений. 1. Номер «Королевские апартаменты» планируется переоборудовать из номера для семейных пар (стоимость проживания 4000 руб. в сутки) Общие затраты на переоборудование составят – 189.500 руб. Из них: - декоративный ремонт номера в соответствующем стиле – 100.000 руб. - королевская кровать с балдахином –75.500 руб. - трюмо – 24.000 руб. - шторы – 30.000 руб. - ковер натуральный шелковый – 60.000 руб. 2. Номер «Восточный шатер» планируется переоборудовать из номера для индивидуальных туристов (стоимость проживания 5.000 руб. в сутки) Общие затраты на переоборудование составят – 337.000 руб. Из них: - декоративный ремонт номера в соответствующем стиле – 100.000 руб. - кровать в восточном стиле – 154.000 руб. - ковер натуральный шелковый – 70.000 руб. - подушки – 10.000 руб. – кальян – 3.000 руб. 3. Номер «Япония» планируется переоборудовать из номера для командировочных (стоимость проживания – 2000 руб. в сутки) Общие затраты на переоборудование составят – 397.000 руб. Из них: - декоративный ремонт номера в соответствующем стиле – 100.000 руб. - деревянные решетчатые межкомнатные конструкции – 80.000 руб. - стилизованная кровать – 97.000 руб. - аксессуары (веера и т.п.) – 50.000 руб. - стилизованный ковер – 70.000 руб. 4. Номер «Египетский» планируется переоборудовать из номера для семейных пар (стоимость проживания 4.000 руб. в сутки). Общие затраты на переоборудование составят – 435.000 руб. Из них: - отделка (роспись стен, обои «папирус», символы фараонов) – 120.000 руб. - стилизованная кровать – 140.000 руб. - ковер с имитацией шкуры животного – 60.000 руб. - мебель из черного эфиопского дерева – 100.000 руб. - фигурки священных животных – 5.000 руб. - шторы – 10.000 руб. Для продвижения номеров специалисты службы маркетинга подготовили рекламное сообщение «Если вы ищете номер для новобрачных, то наш отель может предложить вам замечательный вариант, который станет отличным подарком на этот светлый праздник любви и жизни. Отличное оформление номера, прекрасный сервис и интерьер, романтический завтрак и другие замечательные мелочи могут порадовать вас в наших свадебных апартаментах. Ложе новобрачных покрыто лепестками алых роз, свечи, фрукты и шампанское, звуки приятной музыки ласкают ваш слух, создавая великолепный коктейль для замечательного настроения в свою первую ночь. Отличная звукоизоляция даст вам возможность побыть только вдвоем. Первая ночь просто обязана быть особенной, верно? А еще более важно, пожалуй, первое утро, которое начнется с удивительного романтического завтрака в постели, пройдет без всякой спешки и сборов – только наедине со своим любимым человеком. В номере для молодоженов вы сможете насладиться бездельем, отдыхом от свадебной кутерьмы, обсудить со своей второй половинкой события свадьбы, открыть подарки, начать строить планы на будущее: может это будет романтический медовый месяц, может, поездка на море или просто отдых на даче. Не торопитесь покидать номер, ведь вы сможете, наконец, отдохнуть и забыть о любых проблемах до самого вечера. Вы сможете принять ванную или душ, понежиться в мягкой и теплой постели, наконец, посмотреть спокойно телевизор или обновить страничку в социальной сети, загрузить удачные фотографии и поделиться своими замечательными эмоциями со всеми друзьями и близкими. Все, что вы найдете в своих комнатах, включено в цену проживания. В номере для новобрачных к Вашим услугам: 1. Создание романтической обстановки для первой ночи, праздничное оформление номера. 2. Завтрак для молодоженов в постель. 3. Мини-бар. 4. Бесплатный скоростной Wi-FI. 5. Спутниковое телевидение с 30 интересными каналами. 6. Тапочки и халаты. Стоимость номера – 10.770 руб./сутки». По прогнозам отеля номер «Египетский» будет загружен в течение 12 суток в месяц; номер «Япония» – 10 суток в месяц; номер «Восточный шатер» – 10 суток в месяц; номер «Королевские апартаменты» – 12 суток в месяц. Задания: 1. Проанализируйте информацию и назовите известные вам методы познания, обобщения и анализа информации, которые могут быть реализованы при решении кейса. 2. Определите цель и задачи развития гостиницы. В чем заключаются SMART-требования? 3. Назовите проблемы в менеджменте гостиницы. 4. Исходя из затрат на переоборудование каждого номера рассчитайте стоимость проживания в стилизованном номере за одну ночь. 5. Проведите сценарный прогноз выручки от запуска новых номеров. Спрогнозируйте наиболее вероятную годовую выручку отеля от запуска новых номеров. 6. Предложите свой проект интерьера отеля. |