Примерная программа к курсу Кормление сх животных. Примерная программа дисциплины
 Скачать 0.62 Mb.
|
 КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Рекомендуется Министерством образования России по специальности 310800 - "Ветеринария" по квалификации специалиста - ветеринарный врач Москва 2001 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ «КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ» «Кормление сельскохозяйственных животных» является фундаментальной дисциплиной, призванной выработать базовые знания по специальности при подготовке ветеринарного врача. Основные задачи:
овладеть методами контроля полноценности кормления как основного фактора профилактики болезней животных; - освоить принципы разработки мероприятий по рациональному использованию кормов и добавок, по повышению полноценности и эффективности кормления. Программа базируется на обеспечении структурно-логической межпредметной связи, предусмотренной учебным планом. Программа дисциплины «Кормление животных» предусматривает: освоение студентами теоретического курса дисциплины, выполнение лабораторных заданий и самостоятельной работы по отдельным разделам дисциплины, подготовку и защиту курсовой работы, освоение практических навыков работы в период учебной практики, участие в учебно-исследовательской работе студентов. Для реализации программы учебный процесс должен быть оснащен наглядными пособиями, кинофильмами, видеофильмами, лабораторным оборудованием, анализаторами кормов, персональными компьютерами с программным обеспечением по составлению и анализу рационов и планированию кормления животных и др. Контроль знаний студентов осуществляется в течение семестра при проведении и оценке контрольных работ, коллоквиумов, проверке расчетных заданий, при защите отчета по учебной практике. Заключительной формой контроля знаний студентов в четвертом семестре служит зачет, в пятом — экзамен по дисциплине. Роль дисциплины в формировании ветеринарного врача заключается в том, что специалист приобретает знания по научным основам сбалансированного кормления животных, роли отдельных питательных и биологически активных элементов кормов в обмене веществ животных, наличии питательных и антипитательных факторов в отдельных кормах и кормовых смесях. Будущий специалист овладевает знаниями химического состава и питательной ценности отдельных кормов и рационов, изучает признаки доброкачественности кормов, рациональные способы их заготовки и подготовки к скармливанию. Важная роль отводится освоению студентами методов контроля полноценности кормления животных: анализу рационов, выявлению причин несбалансированного кормления животных по результатам учета зооветеринарных, биохимических и экономических показателей. Социально-экономическое значение дисциплины состоит в том, что ветеринарный врач в процессе изучения дисциплины осваивает методы профилактики заболеваний, связанных с несбалансированным кормлением, на долю которых в настоящее время приходится до 90% внутренних незаразных болезней животных. 2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Биологической основой курса являются кормопроизводство с основами ботаники, морфология, физиология, биохимия животных, микробиология. Курс взаимосвязан с ветеринарными дисциплинами: патологической физиологией и анатомией, терапией, акушерством, организацией и экономикой ветеринарного дела и др. Программа курса реализуется при чтении лекций, проведении лабораторных занятий, выполнении курсовой и контрольных расчетных работ, заданий для самостоятельной работы. Практические навыки по кормлению сельскохо- зяйственных животных студенты приобретают в период учебной практики на основе знаний, полученных в процессе теоретического изучения дисциплины и лабораторных занятий. ПЕРЕЧЕНЬ минимума навыков, приобретаемых студентами при освоении дисциплины Студент должен уметь: отбирать пробы разных кормов для зоотехнического и химического анализов, проводить органолептическую оценку кормов;
анализировать рационы для животных разных видов, возраста, с учетом физиологического состояния и других факторов, давать обоснованное заключение и рекомендации; определять суточную, месячную, сезонную и годовую потребность животных в кормах; - по внешним признакам, поведению, продуктивным показате лям животных устанавливать отклонения от нормы содержания пита тельных веществ в рационе. Студент должен владеть техникой:
контроля полноценности кормления животных; проведения научных исследований по кормлению животных. 3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ
4. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ «КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ» 4.1. ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПЛАНЫ 4.1.1. Лекции РАЗДЕЛ 1. ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ 1. Введение. Определение дисциплины, задачи и содержание. История развития учения о кормлении животных. Роль кормления в повышении продуктивности, предупреждении нарушений обмена веществ и воспроизводительных способностей, продлении продуктивного периода жизни животных. Оценка питательности кормов по химическому составу и переваримым питательным веществам. 2. Методы изучения обмена веществ и материальных изменений в организме животного. Методы оценки энергетической питательности кормов и рационов. Дифференцированная и комплексная оценки питательности кормов. 3. Понятие о корме, кормовом плане и кормовом балансе. Класси фикация кормов. Зеленый корм, его состав, питательность, ГОСТ. Использование в кормлении животных.
6. Зерновые корма и отходы технических производств (жмыхи, шроты и др.), подготовка к скармливанию. Кормовые дрожжи и новые продукты микробиологического синтеза источники бйопротеина и витаминов группы В. Питательность и использование. 7. Корма животного происхождения, их питательность и использо вание. Комбикорма, их виды и рациональное использование. РАЗДЕЛ 2. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
Жиры кормов, их классификация, значение и нормы в питании животных. Методы контроля полноценности липидного питания.
Макроэлементы, их значение в кормлении с.-х. животных. Потребность в макроэлементах и методы контроля полноценности макроми-нерального питания животных.
14. Водорастворимые витамины, содержание в кормах, нормы скармливания животным. 15. Методы контроля полноценности витаминного питания живот ных. РАЗДЕЛ 3 НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ 16. Система нормированного кормления животных как комплекс мероприятий для организации полноценного кормления животных. Техника кормления животных. Кормление стельных сухостойных коров и нетелей; обоснование потребностей и нормы кормления. Корма, структура рационов, техника кормления, контроль полноценности. 17. Кормление дойных коров: обоснование норм потребностей в энергии и питательных веществах, тип кормления корма, рационы. Корма, балансирующие добавки, рационы, их структура и техника кормления. Особенности кормления коров в зимний и летний периоды. Кормление коров в условиях промышленных комплексов и фермерских хозяйств. Контроль полноценности кормления коров. 18. Кормление телят. Особенности пищеварения. Нормы и схемы кормления. Использование ЗЦМ. Контроль полноценности кормления. Кормление молодняка старшего возраста. Нормы, рационы, структура рационов, техника кормления, контроль полноценности.
Кормление жеребцов.
Обоснование потребностей хряков, супоросных маток в питательных веществах. Нормы, корма, структура рационов и техника кормления. Контроль полноценности кормления.
Основы системы нормированного кормления поросят-отъемышей и ремонтного молодняка (нормы, рационы и их структура, техника кормления и методы контроля полноценности).
Особенности нормирования и техники кормления кур-несушек промышленного и племенного стад в зависимости от фазы яйцекладки и при получении инкубационных яиц. 29. Особенности нормирования и техники кормления цыплят и ре монтного молодняка кур разного направления продуктивности. Нор мированное кормление цыплят-бройлеров. 4.1.2. Лабораторные занятия РАЗДЕЛ 1 ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ Изучение схемы классификации кормов. Оценка питательности кормов по химическому составу. Оценка питательности кормов по содержанию переваримых питательных веществ. Расчет коэффициентов переваримости, суммы переваримых питательных веществ (СППВ), протеинового отношения. Определение энергетической питательности кормов в овсяных кормовых единицах, по содержанию переваримой и обменной энергии. Оценка протеиновой, аминокислотной, минеральной и витаминной питательности кормов различных групп. Комплексная оценка питательности кормов и рационов. Практические методы контроля полноценности питания животных. РАЗДЕЛ 2. ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КОРМОВ* Основные правила техники безопасности при работе в лаборатории по анализу кормов. Схема зоотехнического анализа кормов. Знакомство с техникой взятия средней пробы кормов и подготовкой их к анализу (измельчение, высушивание, помол) методами определения влаги, сырой золы, органического вещества. Определение общей влаги в кормах экспресс-методом. Определение сырого протеина. Знакомство с методами определения углеводов (клетчатки, сахара, БЭВ и сырого жира). Определение кальция и фосфора. Знакомство с современными методами определения макро- и микроэлементов. Определение каротина. Знакомство с методами определения витаминов А или В2. Оценка качества силоса и сенажа по содержанию органических кислот (определение рН, общей кислотности силоса; знакомство с определением кислот методом разгонки). Расчет питательности кормов (к.ед., МДж обменной энергии, ЭКЕ и др.) по данным их химического состава. Изучение питательности кормов, методов органолептической оценки их качества и требований ГОСТов на корма. Изучение образцов сена, травяной муки и резки, соломы. Оценка качества, питательности и соответствия требованиям ГОСТов. Изучение образцов силоса, сенажа, корнеклубнеплодов и ГОСТов на эти корма. Оценка качества и питательности. Определение запасов силоса и сенажа. Изучение образцов зерновых и мучнистых кормов и отходов технических производств (жмыхи, шроты, жом, пивная дробина, мезга и др.). Оценка качества, питательности, соответствия требованиям ГОСТов. Изучение образцов кормов животного происхождения, продуктов микробиологического синтеза (разные виды кормовых дрожжей, га-прин, меприн и др.). Оценка их химического состава и питательности. Изучение образцов азотсодержащих добавок, минеральных подкормок, витаминных препаратов и др. Изучение требований ГОСТов к качеству и питательности комбикормов, БВД и премиксов для разных видов сельскохозяйственных животных. Ознакомление с образцами и рецептурой комбикормов, БВД, премиксов, ЗЦМ, брикетированных и гранулированных кормо-смесей. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||