№ задания
|
Условие задачи (формулировка задания)
|
101
|
Ситуация. Вы являетесь студентом 4-го курса ВГУИТ’ технологического факультет по направлению биотехнология. Тема вашей ВКР: Технология получения глюкозы путем ферментного гидролиза крахмала. На защите ВКР, один из членов государственной аттестационной комиссии задал вопрос: Почему в своей ВКР вы используете ферментный, а не химически процесс гидролиза?
Задание:Укажите основные классы технологий, а так же тип технологии к которому относится процесс ферментного гидролиза крахмала (опишите преимущества данного вида технологий).
|
102
|
Ситуация.Вы пришли устраиваться на работу в лабораторию микробного синтеза. Какими знаниями о микроорганизмах и их деятельности необходимо обладать, что бы удачно пройти собеседование.
Задача: Укажите основные направления биотехнологической деятельности микроорганизмов, а так же к кому из этих типов относится процесс превращения глюкозы во фруктозу под действием фермента глюкоизомеразы.
|
103
|
Ситуация. Вы являетесь представителем фирмы «Биотех», которая занимается производством БАД на основе микробного синтеза. Вам необходимо выступить с презентацией вашего производства и подчеркнуть его преимущества.
Задача: Укажите основные преимущества биотехнологических процессов по сравнению с химическими.
|
104
|
Ситуация. Вам необходимо разработать биотехнологический процесс получения лимонной кислоты с использованием плесневого гриба Asp. niger.
Задача: Укажите основные этапы, из которых должен состоять любой биотехнологический процесс, кратко опишите каждый из них.
|
105
|
Ситуация.Вам необходимо выступить на научной конференции со следующей темой: Биотехнология – как перспективная отрасль промышленности. Что вы должны отразить в презентации с целью удачного выступления на научной конференции.
Задача:Укажите основные направления развития биотехнологии, как отрасли промышленности и перспективы её развития.
|
106
|
Ситуация. Ваша научно-исследовательская лаборатория занимается разработкой новых сортов ГМ растений.Вы хотите выступить на конференции с презентацией, выделенных сортов трансгенной сои. Но для этого, необходимо выбрать к какому типу «цветовой» классификации биотехнологии относится ваша разработка.
Задача:Укажите, что представляет собой «цветовая» классификация биотехнологии, кратко опишите каждый из них. К какому типу «цветовой» технологии относится ваша разработка?
|
107
|
Ситуация. В Воронеже открывается завод по производству кормовых дрожжей. Предприятием проводиться конкурс на должность главного технолога производства. Вы подали заявку на участие в данном конкурсе. Заявка была рассмотрена и вас пригласили пройти собеседование, на котором вым задали вопрос: Что вы подразумеваете под инактивированной биомассой дрожжей?
Задача: Укажите основные виды продуктов по типу их применения в биотехнологической схеме на основе конкретного примера (производство кормовых дрожжей).
|
108
|
Ситуация. Вы являетесь директором мясоперерабатывающего предприятия. Для того, чтобы избежать нарушения со стороны государственного регулирования, каким документом или законом вам необходимо руководствоваться.
Задача: Укажите закон, которым регулируется все направления промышленной биотехнологии, а так же основные положения, которые в нем должны быть отражены.
|
109
|
Ситуация. Вы являетесь сотрудником санитарно-гигиенической службы. Вам необходимо проверить безопасность мясной продукции, выпускаемой предприятием «Мяском», на соответствие санитарным правилам и нормам.
Задача: Каким документом определяется безопасность и пищевая ценность пищевых производств. Укажите основные положения данного документа.
|
110
|
Ситуация. Вы являетесь индивидуальным предпринимателем, который занимается производством лекарственных препаратов. НА базе данного вашего предприятия, был разработан лекарственный препарат «Эзотривин». Перед тем, как часть начать выпуск данного лекарственного препарата вам необходимо пройти его государственную регистрацию.
Задача: Укажите закон, которому подчиняются все предприятия, направленные на выпуск лекарственных препаратов, а так же пути государственного регулирования отношений в этой сфере.
|
111
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом на молокоперерабатывающем предприятии. Вам необходимо подготовить технические условия на новый вид пастеризованного молока «Буренка».
Задачи: Укажите основные нормативные документы на предприятии, и какие основные положения должны быть в нем отражены.
|
112
|
Ситуация. Вы работаете технологом-лаборантом на фармацевтическом предприятии. Вам необходимо разработать технический регламент на новый антибиотик, разработанный на базе предприятия.
Задача: Укажите виды технологических регламентов, а так же кратко опишите каждый из них.
|
113
|
Ситуация. Вы являетесь главным технологом на предприятии «Молком», которое занимается выпуском молочной продукции. Вам необходимо разработать промышленный регламент на новый вид йогурта «Сливки», изготовленного на базе предприятия.
Задача: Укажите, с какой целью разрабатывается промышленный регламент, и основные его разделы (кратко опишите каждый из них).
|
114
|
Ситуация. Вы являетесь директором дрожжерастительного завода. Для того, чтобы продукция отвечала стандартам качества, каким документом вам необходимо руководствоваться.
Задача: Укажите, что такое СМК, а так же цели и задачи НТД (нормативно-технической документации.)
|
115
|
Ситуация. Вы являетесь директором фармацевтического предприятия. Что необходимо для того, чтобы ваша продукция соответствовала всем нормам и правилам и указаниям в отношении производства.
Задачи: Что такое Стандарты GMP? Укажите его цели и основные положения.
|
116
|
Ситуация. В Воронеже открывается ряд предприятий медицинской промышленности по следующим направлениям: производство вакцин, производство антибиотиков, производство витаминов и производство стероидных гормонов. Вы подали резюме на каждое из этих предприятий. Какими знаниями области медицинской биотехнологии вы должны обладать, что бы удачно пройти собеседование.
Задача: Укажите основные продукты медицинской промышленности, так же способы их получения (на данных примерах).
|
117
|
Ситуация. В Воронеже, как известно, располагается большое количество предприятий пищевой промышленности: мясо-, молокоперерабатывающей, алкогольной и т.д. Какими знаниями, вам как боитехнологу, необходимо обладать для того, чтобы устроиться на предприятие пищевой промышленности.
Задача:Укажите основные продукты пищевой промышленности, так же биотехнологические способы их получения.
|
118
|
Ситуация. В Воронеже открываются несколько предприятий, которые направленны на удовлетворение нужд сельского хозяйства: производство кормовых добавок (витаминов, гормонов, белка), защита растений от вредителей (производство феромонов, бактериальных удобрений). Какие знания вам необходимы для удачного прохождения собеседования в одно из этих предприятий.
Задача: Укажите основные продукты сельско-хозяйственно биотехнологий, а так же способы их получения (на данных примерах).
|
119
|
Ситуация. Вы подали резюме на станцию очистки сточных вод. Ваше резюме было рассмотрено. Вас пригласили на собеседование. Какими знаниями вы должны обладать, чтобы удачно пройти собеседование.
Задача: Укажите основные биотехнологические методы очистки сточных вод от примесей, кратко опишите каждый из них.
|
120
|
Ситуация. В Воронеже открывается предприятие по получению биогаза из органических отходов. На базе предприятия проводится набор молодых специалистов (бакалавров). Вы подали своё резюме. Резюме одобрили, и вас пригласила на собеседование. Какими знаниями вы должны обладать для того, чтобы удачно пройти собеседование.
Задача:Укажите основные способы получения биогаза, а так же виды энергоресурсов , которые можно получить с применением биотехнологических методов.
|
121
|
Ситуация.Вы директор дрожжевого завода. Вам необходимо оснастить свое предприятие новым биотехнологическим оборудованием.
Задача: Укажите основные принципы оснащения биотехнологических производств, а так же кратко опишите каждый из видов.
|
122
|
Ситуация. Вы являетесь главным технологом дрожжевого завода. Руководство поручило вам подобрать ферментер (биореактор) для выращивания культуры дрожжей.
Задача: Укажите строение и принцип работы ферментера, а так же вид ферментёра, наиболее часто используемого в микробных производствах (на данном примере).
|
123
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом фармацевтического предприятия, которое занимается выпуском антибиотиков. Вам необходимо разработать схему получения антибиотиков с использованием анаэробной культы микроорганизмов. А так же подобрать соответствующее оборудование (ферментер) для выращивания данного вида микробной культуры.
Задачи: Укажите основные способы культивирования анаэробных микробных культур, а так же подберите ферментер для каждого из способов.
|
124
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом фармацевтического предприятия, которое занимается выпуском лекарственных препаратов. Вам необходимо разработать схему получения лекарственного препарата с использованием аэробной культы микроорганизмов. А так же подобрать соответствующее оборудование (ферментер) для выращивания данного вида микробной культуры.
Задачи: Укажите основные способы культивирования аэробных микробных культур, а так же подберите ферментер для каждого из способов.
|
125
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом на дрожжевом заводе. Вам необходимо проконсультировать новых работников о принципе работы установки непрерывной стерилизующей фильтрации «Непрстер».
Задачи: Укажите строение и принципы работы периодических стерилизующих установок, а так же преимущество и недостатки данного вида стерилизующих систем.
|
126
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом на дрожжевом заводе. Руководство поручило вам заменить периодическую установку стерилизации, на непрерывную.
Задачи: Укажите строение и принципы работы стерилизующих установок, а так же преимущество и недостатки этих стерилизующих систем над периодическими.
|
127
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом на фармацевтическом предприятии. Вам необходимо разработать детальный процесс ферментации промышленного штамма продуцента (ПШП) E. сoli. Главный продуктом является внутриклеточный препарат интерферон-бета, во время ферментации биомасса суспендирована в жидкой питательной среде, сам процесс происходит в стерильных условиях.
Задание: Укажите классификацию процессов ферментации, а так же опишите данный процесс согласно этой классификации.
|
128
|
Ситуация Вы являетесь технологом на дрожжевом заводе. Вам необходимо следить за процессом ферментации, начиная с загрузки чистой культуры (ЧК), заканчивая стадией выгрузки биомассы дрожжей из биореактора.
Задача: Укажите основные параметры и фазы периодического культивирования, и их роль в процессе ферментации.
|
129
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом молокоперерабатывающего предприятия. Вам необходимо оптимизировать состав питательной среды для роста заквасок, учитывая добавление макро- и микроэлементов, необходимых для роста лактобактерий.
Задача: Укажите основные критерии оптимизации ферментационных сред, кратко опишите каждый из них.
|
130
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом на фармацевтическом предприятии, которое занимается выпуском лекарственных препаратов. Вам необходимо рассчитать материальный баланс процесса ферментации, в котором учитывается зависимость роста микроорганизмов от концентрации субстрата.
Задача: Укажите основные модели кинетики процесса ферментации, а именно зависимость скорости роста микроорганизмов от концентрации субстрата.
|
131
|
Ситуация.Вы работаете технологом на дрожжевом заводе. Во время процесса ферментации произошло повышение температуры в биореакторе на 10°С от её оптимального значения. Каким образом данное повышение температуры может отразиться на росте культуры дрожжей?
Задача: Укажите влияние температуры на скорость роста микроорганизма, опираясь на кинетику процесса ферментации.
|
132
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом на предприятии, которое занимается производством кормовых добавок. Вам необходимо подобрать рН питательной среды для оптимального роста микробной культуры.
Задача:Укажите влияние рН на скорость роста микроорганизмов, опираясь на кинетику процесса ферментации.
|
133
|
Ситуация.Вы являетесь представителем фирмы «Фарматокс», которая занимается производством ферментных препаратов с использованием биотехнологических процессов. Вам необходимо выступить с презентацией вашего производства и подчеркнуть его преимущества.
Задача: Укажите основные преимущества и недостатки биотехнологических процессов.
|
134
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом на фармацевтическом предприятии «Лекфарм», которое занимается выпуском лекарственных препаратов. При разработке новой технологической схемы получения лекарственных препаратов, возник вопрос о параметрах процесса ферментации. Т.к. микроорганизм-продуцент является аэробом, вам необходимо рассчитать коэффициент массопередачи по кислороду.
Задача:Укажите влияние концентрации растворенного кислорода на процесс ферментации, а так же формулу расчета константы массопередачи кислорода.
|
135
|
Ситуация. Вы занимаетесь проектированием дрожжевого завода. Для того, чтобы обеспечить максимальный выход целевого продукта (кормовых дрожжей), какие основные факторы, влияющие на процессе ферментации, вы должны учесть при проектировании своего предприятия.
Задача: Укажите основные факторы, которые определяют продуктивность биотехнологического процесса, а так же кратко опишите каждый из них.
|
136
|
Ситуация. Вы являетесь главными технологом на предприятии, которое занимается выпуском иммобилизованных ферментов. Вам необходимо усовершенствовать схему получения ферментного препарата «Флюромина», а именно способ его иммобилизации на агарозе.
Задача: Укажите основные методы иммобилизации ферментов, а так же кратко опишите каждый из них.
|
137
|
Ситуация. Вам необходимо разработать схему получения ферментного препарата, иммобилизованного на твердом субстрате, а именно подобрать необходимое оборудование для реализации этого процесса.
Задача: Укажите основные технологические схемы биотрансформации, а так же приведите пример биореактора, полагаясь на условия данной задачи.
|
138
|
Ситуация. Вы работаете главным технологом на дрожжевом заводе. Вам необходимо разработать схему получения кормовых дрожжей и внедрить их в производство.
Задача: Укажите общую схему получения кормовых дрожжей, кратко опишите её.
|
139
|
Ситуация.Вы занимаетесь проектированием завода по изготовлению молочной кислоты. Вам необходимо разработать технологию получения молочной кислоты с применением процесса боисинтеза.
Задача: Укажите общую схему производства молочной кислоты, кратко опишите её (включая микроорганизмы-продуценты).
|
140
|
Ситуация. Вы являетесь главным технологом на предприятии «Белкопрот», которое занимается производство белковых изолятов. Вам необходимо разработать схему получения изолята протеина и внедрить её в производство.
Задача:Укажите общую схему получения белковыхизолятов, кратко опишите её.
|
Скачать 35.01 Kb.