Производственная практика
 Скачать 0.79 Mb.
|
|
Приложение Б МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.Т. ТРУБИЛИНА» Факультет перерабатывающих технологий Кафедра ___________________________________________ ОТЧЕТ по производственной практике (технологической практике) на предприятии ____________________________________________________ с «___» ______________по «___» _______________ 20__ года Выполнил (а) студент (ка): ____ курса, группы ___________ _________ /__________________ (подпись) (Ф.И.О.) Принял: Руководитель от предприятия _________ /________________ (подпись) (Ф.И.О.) «___»______________20__ года Принял: Руководитель от университета _________ /__________________ (подпись) (Ф.И.О.) «___»______________20__ года Допущен к защите: Члены комиссии: Дата защиты «___»______________20__ года «___»______________ 20__ года ____________________________ ____________________________ ____________________________ Оценка ____________________________ Краснодар 20__ 24 Приложение В Сведения о прохождении инструктажа по ознакомлению с требованиями охраны труда, проводимом руководителем практики от ФГБОУ ВО КубГАУ (ФИО, возраст лица, получившего инструктаж) (ФИО, должность руководителя практики от ФГБОУ ВО КубГАУ) Инструктаж по требованиям охраны труда перед началом работы, во время работы, в аварийных ситуациях и по окон- чании работы Инструктаж получен и усвоен Инструктаж проведен и усвоен «___»________________20___г. «____»______________20____г. ________________________________ ___________________________ (подпись лица, получившего инструктаж) (подпись руководителя практики от ФГБОУ ВО КубГАУ) 25 Сведения о прохождении инструктажа по ознакомлению с требованиями охраны труда, технике безопасности, пожарной безопасности, а также правилами внутренне- го трудового распорядка в ФГБОУ ВО КубГАУ (ФИО, возраст) практикант____________________________________________________________________ (на какую должность назначается) 1. Инструктаж по требованиям охраны труда проведен______________________________________________________________________ (должность, ФИО сотрудника, проводившего инструктаж) Инструктаж по требованиям охраны труда Инструктаж по требованиям получен и усвоен охраны труда проведен и усвоен «____»____________________20__г. «____»__________________20___г. ________________________________ ________________________________ (подпись лица, получившего инструктаж) (подпись лица, проведшего инструктаж) 2. Инструктаж по технике безопасности проведен______________________________________________________________________ (должность, ФИО сотрудника, проводившего инструктаж) Инструктаж по технике безопасности Инструктаж по технике безопасности получен и усвоен труда проведен и усвоен «____»____________________20__г. «____»__________________20___г. ________________________________ ______________________________ (подпись лица, получившего инструктаж) (подпись лица, проведшего инструктаж) 3. Инструктаж по пожарной безопасности проведен______________________________________________________________________ (должность, ФИО сотрудника, проводившего инструктаж) Инструктаж по пожарной безопасности Инструктаж по пожарной безопасности получен и усвоен проведен и усвоен «____»____________________20__г. «____»__________________20___г. ________________________________ ______________________________ (подпись лица, получившего инструктаж) (подпись лица, проведшего инструктаж) 4. Инструктаж по правилам внутреннего трудового распорядка проведен______________________________________________________________________ (должность, ФИО сотрудника, проводившего инструктаж) Инструктаж по правилам внутреннего Инструктаж по правилам внутреннего распорядка получен и усвоен распорядка проведен и усвоен «____»____________________20__г. «____»__________________20___г. ________________________________ ______________________________ (подпись лица, получившего инструктаж) (подпись лица, проведшего инструктаж) 26 5. Разрешение на допуск к работе Разрешено допустить к работе___________________________________________________ (ФИО лица, получившего допуск к работе) в качестве____________________________________________________________________ (должность) «____»________________ «20___» ____________________________ __________________ ____________________________ (подпись) (должность) (ФИО) 27 Приложение Г МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.Т. ТРУБИЛИНА» Факультет перерабатывающих технологий Кафедра ___________________________________________ ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ Обучающегося _____________________________________________________ курса __ очной (заочной) формы обучения группы ______________________ Направление подготовки ____________________________________________ Направленность (профиль) ___________________________________________ Вид практики ______________________________________________________ Тип практики ______________________________________________________ № п/п Содержание задания Ожидаемый результат Обучающийся _________________________________________________ФИО Руководитель от КубГАУ должность ____________________________________ФИО «____» _______________ 20___ г. Ожидаемые результаты прохождения практики соответствуют программе и заявленным компетенциям Руководитель практики от профильной организации (должность) ____________________________ ФИО Место печати организации «____» ___________ 20___ г. 28 Приложение Д МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.Т.ТРУБИЛИНА» Факультет перерабатывающих технологий Кафедра ___________________________________________ Рабочий график (план) Обучающегося _____________________________________________________ курса __ очной (заочной) формы обучения группы ______________________ Направление подготовки ____________________________________________ Направленность (профиль) ___________________________________________ Вид практики ______________________________________________________ Тип практики ______________________________________________________ Дата Краткое содержание работы Ожидаемый результат Подпись руководителя практики: от КубГАУ _____________________________ Ф.И.О. «_____» ___________ 20___ г. Согласовано: руководитель практики профильной организации _____________________________ Ф.И.О. М.П. (не заполняется, если практика проводится на кафедре университета) «_____» ___________ 20___ г. 29 Приложение Е МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ И.Т. ТРУБИЛИНА» Факультет __________________________________________ ДНЕВНИК ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ Обучающегося _____________________________________________________ курса __ очной (заочной) формы обучения группы Направление подготовки Направленность (профиль) Вид практики Тип практики Направляется на практику наименование предприятия или кафедры университета ____________________________________________________________________________________________________________________ адрес предприятия (не заполняется, если практика проводится на кафедре университета) Период практики с _______________ по __________________ 20___г. Преподаватель, руководитель практики от КубГАУ должность, ученая степень, звание, ФИО Кафедра ___________________________________________________________ Руководитель практики от предприятия ________________________________ Ф.И.О. (не заполняется, если практика проводится на кафедре университета) Дата Содержание работы Полученные результаты Отметка руководителя практики о выполнении работы Обучающийся _______________________________________________ Ф.И.О. Подпись руководителя практики: от КубГАУ _________________________________________________ Ф.И.О. (не заполняется, если практика проводится в организации) профильной организации ____________________________________ Ф.И.О. М.П. (не заполняется, если практика проводится на кафедре университета) 30 Приложение Ж ОТЗЫВ руководителя практики (производственной, проводимой в организациях на основе договора на прохождение практики) Обучающегося Факультет Курс __ очной (заочной) формы обучения группы Направление подготовки Направленность (профиль) Вид практики Тип практики_ Место прохождения практики наименование предприятия Руководитель практики от профильной организации ________________ должность, Ф.И.О. Руководитель практики в отзыве должен отразить личные качества студента-практиканта: способность к саморазвитию, уровень деловой коммуникации, способность работать в коллективе, готовность выполнять профессиональные задачи в составе команды. Руководитель оценивает полноту и уровень выполненных профессио- нальных задач в соответствии с программой практики, а также сформиро- ванность общепрофессиональных и профессиональных компетенций в про- цессе прохождения практики. № п/п Критерии оценки Оценка руководителя (по пятибалльной шкале) 1 Корректность в сборе, анализе и интерпретации представляемых в отчете данных 2 Способность работы в коллективе, уровень деловой коммуникации 3 Демонстрация профессиональных умений в ходе выполнения индивидуального задания по практике 4 Демонстрация профессиональных навыков в ходе выполнения индивидуального задания по практике 5 Выполнение поставленных целей и задач 6 Степень освоения компетенций, предусмотренных программой практики Итоговая оценка Руководитель практики должность _______________________________ Ф.И.О. Место печати организации «____» ___________ 20__ г. 31 Приложение З Типовые вопросы при защите 1. Характеристика, специализация и производственный про- филь пищевого предприятия. 2. Материально-техническая база предприятия. 3. Сырьевая зона предприятия. 4. Мощность предприятия. Режим работы предприятия. 5. Перечень нормативных документов, используемых в основ- ном производстве на данном предприятии. 6. Виды лабораторий на предприятии, выполняемые ими функ- ции. 7. Ассортимент выпускаемой продукции. 8. Как часто обновляется ассортимент выпускаемой продукции? 9. Какова зона реализации продукции предприятия? 10. Приведите подробную технологию производства несколь- ких видов выпускаемой продукции. 11. При каких условиях и режимах хранится основное и вспо- могательное сырье? 12. При каких условиях и режимах хранится готовая продук- ция? 13. Существует ли пересечение направлений движения сырья и готовой продукции? 14. Какое оборудование используется на предприятии? 15. Приведите характеристику основного оборудования. 16. Приведите характеристику вспомогательного оборудования. 17. Какова степень автоматизации на предприятии? 18. Дайте характеристику производственному участку. 19. Как производится контроль качества сырья? 20. Как производится контроль качества готовой продукции? 21. Существует ли система качества на предприятии? 32 22. Как и чем осуществляется мойка и дезинфекция оборудова- ния, вспомогательных инструментов и помещений? 23. Как и чем осуществляется мойка и дезинфекция спецодеж- ды и персонала? 24. Проводятся ли мероприятия по безотходной переработке сырья? 25. Проводится ли на предприятии анализ возвратов (брака) продукции и какие меры принимаются по этому поводу? 26. Какие виды упаковки используют на предприятии? 27. Какие факторы влияют на потери сырья при переработке? 28. Электроснабжение предприятия. 29. Газоснабжение предприятия. 30. Водоснабжение предприятия. 33 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА) Методические указания Составители: Огнева Ольга Александровна, Гнеуш Анна Николаевна, Багдасарова Марина Павловна Подписано в печать 00.00.0000. Формат 60×84 1 / 16 Усл. печ. л. – 1,9. Уч.-изд. л. – 1,5. Кубанский государственный аграрный университет. 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13 |