проект 6 класса Обучение через предпринимательство Путешествие в шоколадную страну. Проект шоколадная фабрика. Путешествие в шоколадную страну
 Скачать 1.87 Mb.
|
|
Проект «Путешествие в шоколадную страну». Выполнили обучающиеся 6 «А» класса. Классный руководитель Прошина Н.В. Цели : 1.Расширить знания школьников о профессиях взрослых; 2.Профориентация обучающихся разных возрастов; 3.Познакомить школьников с процессом изготовления изделий кондитерской фабрики; 4. Формирование трудовых умений и навыков; культуры поведения детей в общественных местах и в коллективе, развитие навыков сотрудничества, взаимопонимания, доброжелательности. Задачи: 1. Развивать эмоционально-положительное отношение к трудящемуся человеку, чувство уважения к людям разных профессий. 2. Способствовать развитию познавательной активности, интереса к профессиям взрослых. 3.Формирование готовности к самостоятельной успешной деятельности на рынке труда; 4.Трудоустройство и продолжение обучения в системе непрерывного образования; 5. Познакомить с предприятиями области. Предполагаемые результаты Обучающиеся знают : Что такое пищевая промышленность, кондитерское производство, кондитерские изделия. Знакомятся с работой фабрики, профессиями кондитер, пекарь. Обучающиеся умеют : Выполнять коллективные задания, анализировать творческую деятельность свою и товарищей, помогать и принимать помощь от других. Видеть и ценить прекрасное в природе, человеке, в искусстве. Вести себя в обществе . Подчинять свои желания интересам дела и коллектива. При необходимости работать самостоятельно, без посторонней помощи. Наверное, каждый ребенок мечтает однажды оказаться в волшебной стране, где высятся шоколадные горы и текут карамельные реки. 31.05.2022 г. обучающиеся 6 «А» класса посетили такое место. Оно находится не за тридевять земель, а рядом, в городе Пенза, и называется «Пензенская кондитерская фабрика». Это старейшее и крупнейшее предприятие кондитерской промышленности Пензенской области. Знакомство с фабрикой началось в Музее шоколада с обзорной экскурсии по истории шоколада и истории предприятия с демонстрацией тематического фильма «Путешествие шоколада».   А дальше-еще интереснее. Переодевшись в фирменные накидки и шапочки, сластены в сопровождении экскурсовода отправились в производственный цех., где собственными глазами увидели появление на свет их любимых конфет; познакомились с современным кондитерским производством, «поработали» контролерами качества, сняв пробу продукции на всех этапах. Всё, что увидели ребята, произвело на них впечатление.  В настоящее время выпускается более 130 наименований изделий: конфеты, ирис, драже, зефир, вафли, пряники, печенье и вафельные торты. Визитная карточка предприятия и города Пензы – наборы элитных шоколадных конфет «Тарханы», «Лермонтов» и «Пенза». Фабрика вырабатывает не только изделия локального ассортимента, но и бренды федерального значения. На протяжении многих лет Пензенская кондитерская фабрика выпускает конфеты, которые узнаваемы и любимы с самого детства: «Трюфели», «Красная Шапочка», «Ромашка», «Петушок, масляная головушка», «Птичье молоко» и многие другие. Особенно ценятся у пензевцев изделия торговой марки «Обожайка» - тонкие и хрустящие вафли, прослоенные различными нежными начинками. Производство кондитерских изделий сертифицировано по международным стандартам системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000-2005), ISO/TS 22002-1:2009 и системы менеджмента качества ГОСТ Р ИСО 9001-2008 (ISO 9001-2008). Это значит, что на каждом этапе от закупки сырья до изготовления готовой продукции проводится тщательный контроль: технологи и специалисты по качеству внимательно следят за соблюдением всех технологических процессов. В этих емкостях варится помадка для шоколадных конфет.    Высокое качество продукции, средний ценовой сегмент, эффективная логистика, финансовая стабильность фабрики - это те преимущества, которые делают предприятие привлекательным для партнерства. Кондитерские изделия можно купить практически в любом регионе России - от Калининграда до Сахалина, от Краснодара до Архангельска. Фабрика активно развивает и поддерживает экспортное направление деятельности. На международных специализированных выставках, таких как «Продэкспо» и «World Food», в которых предприятие ежегодно принимает участие, специалистами проводятся переговоры и заключаются контракты со многими зарубежными партнерами.   Представители фабрики тепло и радушно встретили учащихся , а проведенная экскурсия по производственным цехам произвела неизгладимое впечатление на юных сладкоежек. С большим удовольствием ребята пробовали продукцию кондитерской фабрики прямо с конвейера. Было очень вкусно!  |