|
|
рабочая программа. ПМ.01 Приемка и первичная обработка молочного сырья. Рабочая программа профессионального модуля пм. 01 Приемка и первичная обработка молочного сырья для специальности
Результатом освоения профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности приемка и первичная обработка молочного сырья, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
|
Наименование результата обучения
|
ПК 1.1
|
Принимать молочное сырье на переработку.
|
ПК 1.2
|
Контролировать качество сырья.
|
ПК 1.3
|
Организовывать и проводить первичную переработку сырья в соответствии с его качеством.
|
ОК 1
|
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
|
ОК 2.
|
Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
|
ОК 3.
|
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
|
ОК 4.
|
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
ОК 5.
|
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
|
ОК 6.
|
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
|
ОК 7.
|
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
|
ОК 8.
|
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
|
ОК 9.
|
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
|
3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Тематический план профессионального модуля ПМ.01 Приемка и первичная обработка молочного сырья
Коды профессиональных компетенций
|
Наименования разделов профессионального модуля*
|
Всего часов
(макс. учебная нагрузка и практики)
|
Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)
|
Практика
|
Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося
|
Самостоятельная работа обучающегося
|
Учебная,
часов
|
Производственная (по профилю специальности),
часов
(если предусмотрена рассредоточенная практика)
|
Всего,
часов
|
в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,
часов
|
в т.ч., курсовая работа (проект),
часов
|
Всего,
часов
|
в т.ч., курсовая работа (проект),
часов
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
ПК 1.1 -1.3
|
Раздел 1
Технология приемки первичной обработки молочного сырья
|
93
|
62
|
32
|
|
31
|
|
|
|
|
Раздел 2
Технологическое оборудование первичной обработки молочного сырья
|
117
|
78
|
30
|
|
39
|
|
|
|
|
Учебная практика
|
36
|
|
|
|
|
|
36
|
|
|
Производственная практика (по профилю специальности)
|
144
|
|
|
|
|
|
|
144
|
|
Всего
|
390
|
140
|
62
|
|
70
|
|
36
|
144
| |
|
|
Скачать 60.07 Kb.