Рабочая программа Технология отрасли. Рабочая учебная программа по дисциплине Технология отрасли Для специальности 1504000 Фермерское хозяйство
 Скачать 428.5 Kb.
|
|
Тема 10.2. Система растениеводства. Под системой растениеводствапонимают состав и соотношение в хозяйстве полеводства, луговодства, овощеводства, садоводства и т.д., а также комплекс мероприятий по их рациональному ведению, который охватывает технику, технологию и организацию производства. Решающая роль в формировании рациональной системы растениеводства принадлежит материально-технической базе. Это система машин и орудий для комплексной механизации, автоматизации производства, постройки и сооружения, оборудование, другие средства производства. Тема 10.3. Система животноводства. Отрасли животноводства развиваются в сельскохозяйственных предприятиях в соответствии с их производственным направлением, местоположением, природными условиями и другими факторами. Система животноводства – это научно обоснованный комплекс взаимосвязанных и взаимообусловленных зоотехнических, технических, организационно-экономических мероприятий по ведению всей совокупности отраслей животноводства, направленных на достижение высокой продуктивности животных, соответствия отраслей требованиям конкурентоспособности. ЛПЗ №9 Тема10.4. Сущность и принципы построения системы ведения хозяйства. Система ведения сельского хозяйства (система хозяйства) представляет собой совокупность экономических, организационных, технических и технологических принципов рационального построения и ведения производства для конкретных условий с целью получения прибыли через производство и реализацию потребительных стоимостей и удовлетворения потребностей людей в продуктах питания. Раздел 11. Основы организации в АПК Тема 11.1 Основные элементы организации производства в сельском хозяйстве. Организация сельскохозяйственного производства должна обеспечить рациональное соотношение земельных угодий, технических и других средств воспроизводства, рабочей силы и финансов в хозяйстве и его структурных подразделениях, оптимальное сочетание отраслей и подотраслей сельскохозяйственного производства, а также разработку и внедрение: эффективных методов управления и анализа хозяйственной деятельности сельскохозяйственного производства; мероприятий по повышению производительности тру-да, снижению себестоимости сельскохозяйственной продукции и повышению рентабельности производства. Организация производства в отрасли включает специализацию, концентрацию, кооперацию, комбинирование и размещение предприятий. Тема 11.2. Закономерности сельскохозяйственного производства. Под закономерностью в производстве следует понимать существенную связь социальных, экономических и хозяйственных процессов. Другими словами, о закономерности можно говорить, если явление или событие, происходившее под воз-действием определенных факторов в прошлом, с высокой степенью вероятности должно произойти и в будущем. Тема 11.3. Принципы организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации. Всесторонний учет закономерностей организации агро-производства возможен лишь при соблюдении технико-экономических и социально-экономических принципов организации производства и труда. Наука и практика выявили следующие основные технико-экономические принципы организации сельскохозяйственного производства. Тема 11.4. Принципы и методы внутрихозяйственного планирования. Система планирования. При разных способах производства прогнозирование и планирование являются процессами познания причинно-следственных связей на предприятиях любой организационно-правовой формы. Тема 11.5 Перспективные планы. Годовые производственные планы. Перспективные планы определяют направление, масштабы и темпы экономического и социального развития пред-приятия на несколько лет вперед. Они основываются на поиске оптимального варианта, то есть прогнозе максимального производства продукции при минимальных затратах труда и средств и получении максимальной прибыли. План предприятия должен быть органически связан с прогнозом развития отраслей сельского хозяйства в районе, регионе. Текущее (годовое) планирование в сельскохозяйственных предприятиях охватывает предстоящий календарный год и поэтапно решает задачи, поставленные в перспективном плане. Составляются текущие планы: годовой план хозяйства, годовые производственные планы отделений, производственных участков, цехов; хозрасчетные годовые задания производственным подразделениям (бригадам, отрядам, фермам). Выполнение плана предприятия во многом зависит от того, насколько выполнены планы производственных подразделений. ЛПЗ № 10 Тема 11.6. Основы организации в АПК Формы и методы организации производства в АПК с учетом со-временных тенденций развития науки и производства, осуществления перехода к устойчивому и эффективному развитию сельского хозяйства. Раздел 12 Организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий. Тема 12.1. -12.2. Классификация сельскохозяйственных предприятий В организации производства и предпринимательства используются такие понятия как, «производство», «хозяйство» и «предприятие». Классификацию предприятий, функционирующих в сельском хозяйстве. Вид собственности, на котором они основаны: государственная; муниципальная; частная; смешанная (в том числе с участием иностранного капитала); собственность общественных, религиозных организаций. Тема 12.3.-12.4. Хозяйственные товарищества. Хозяйственными товариществами являются коммерческие организации с разделенным на вклады участников складочным капиталом. Имущество, созданное за счет вкладов, а также произведенное и приобретенное товариществом в процессе его деятельности, принадлежит ему на праве собственности. Хозяйственные товарищества могут создаваться в форме полного товарищества и товарищества на вере (коммандитного товарищества). Тема 12.5. Общества с ограниченной ответственностью. Распространенной организационно-правовой формой коммерческих организаций является общество с ограничен-ной ответственностью (ООО). Участники общества с ограниченной ответственностью, учредительный договор. Тема 12.6. Акционерные общества. Акционерное общество (АО) – это коммерческая организация, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, а участники акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. АО открытого типа, АО закрытого типа, акционеры. Тема 12.7. Сельскохозяйственные кооперативы. Кооперация сельскохозяйственных товаропроизводителей, крестьянских хозяйств широко развита во многих странах мира. Она позволяет осуществлять концентрацию производства, труда и капитала, объединить усилия собственников земли и имущества, минимализировать коммерческие риски, рационально использовать производственные и другие ресурсы, добиваться роста доходности сельскохозяйственного производства. Тема 12.8. Организационно-экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств. В сельском хозяйстве частной собственности, в том числе на землю, переходом к рыночной системе хозяйствования на селе в начале 1990-х гг. стали создаваться крестьянские (фермерские) хозяйства. Крестьянское хозяйство создается и функционирует на основе следующих принципов: Добровольность создания хозяйства, выбора хозяйственных партнеров и форм взаимодействия с ними. Право выбора формы предоставления земельного участка: в собственность или аренду. Достаточность средств (ресурсов) для предполагаемых объемов производства. . Право собственности на средства производства и жилой дом. Универсальность, много-профильность и высокая квалификация работников. Равноправность экономических условий функционирования. Полная имущественная ответственность за результаты хозяйственной деятельности за обязательства перед кредиторами. Раздел 13. Система ведения хозяйства. Тема 13.1. Классификация систем ведения хозяйства и основные требованиям рационального их построения. На всех уровнях разработки систем (от уровня страны и до уровня предприятия) цели и задачи в основном аналогичны. Конструирование системы ведения хозяйства должно проводиться в органической взаимосвязи с развитием несельскохозяйственных отраслей АПК, чтобы объемы, ассортимент и качество сельскохозяйственной продукции соответствовали производственным планам перерабатывающих предприятий и чтобы сырье равномерно в течение года (или сезона) поступало на переработку. ЛПЗ №11. Тема 13.2. Система ведения хозяйства. На сельскохозяйственных предприятиях для обоснования системы исследуют следующие основные на-правления: производственное направление хозяйства и его внутрихозяйственная специализация; растениеводство (в том числе кормопроизводство); животноводство; мероприятия по механизации, электрификации и автоматизации сельскохозяйственного производства; промышленная переработка, хранение сельскохозяйственной продукции; организация подсобных промыслов и производств; баланс труда; организация оплаты труда; совершенствование внутрихозяйственного расчета и управления; социальное развитие; развитие личных подсобных хозяйств населения; охрана окружающей среды; потребность в инвестициях; маркетинг; оценка эффективности проектируемой системы ведения хозяйства; управление освоением системы ведения хозяйства. Раздел 14. Организация земельной территории и использования земли. Тема 14.1. Понятие, состав и назначение сельскохозяйственных угодий. Сельскохозяйственное предприятие обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет его ресурсный потенциал. Тема 14.2. Собственность на землю и плата за нее. Государственная собственность, частная собственность на землю. Основные положения регулирования земельной собственности. Тема 14.3. Организация учета земель и контроля за их использованием. При совершении сделок с землей, определении размеров платежей за землю, проведении землеустройства обязательно использование сведений земельного кадастра.Государственная регистрация землепользования, Государственный акт на право собственности, владения, пользования землей, договора аренды земельных участков. Тема 14.4. Землеустройство и основные требования к организации земельной территории предприятия. Организация земельной территории на сельскохозяйственных предприятиях, в крестьянских хозяйствах, отдельных отраслях относится к компетенции органов землеустройства. Осуществляется два основных вида землеустройства: межхозяйственное и внутрихозяйственное. Тема 14.5. Организация сельскохозяйственных угодий и севооборотов. Организация угодий и севооборотов – важнейшая составная часть проекта землеустройства. Под организацией угодий следует понимать установление хозяйственного назначения и характера землепользования каждого отдельного земельного участка. Она включает определение состава сельскохозяйственных угодий на перспективу, установление типов, размеров и числа севооборотов, их размещение. ЛПЗ №12. Тема 14.6. Организация земельной территории и использования земли. Классификация севооборотов. Полевые, кормовые и специальные севообороты, их ротации и экономическая эффективность. Понятие о введении и освоении севооборотов и их агрономическое обоснование установление структуры посевных площадей. Понятие о гибкости севооборота, использование почвенных карт засоренности полей при разработке планов размещения севооборотов на территории. Порядок освоения севооборотов. Книга истории полей, ее значение и порядок ведения. Раздел 15. Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственных предприятиях. Тема 15.1. Понятие специализации сельскохозяйственных предприятий. Классификация отраслей. Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственных предприятиях этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Товарные и нетоварные отрасли. Вспомогательные производства, промышленные производства и промыслы, обслуживающие производства. Тема 15.2. Формы и основные факторы, определяющие специализацию сельскохозяйственных предприятий. В сельскохозяйственном производстве специализация представлена разными формами, каждая из которых имеет специфическое содержание и объект. Формы специализации взаимосвязаны и взаимозависимы. Территориальная (зональная) специализация, региональная специализация, зональная специализация, межхозяйственная специализация, общехозяйственная специализация, внутрихозяйственной специализации, внутриотраслевая специализация. Тема 15.3. Основные принципы и способы рационального сочетания отраслей. От рационального сочетания отраслей на сельскохозяйственном предприятии в значительной мере зависят результаты его производственной деятельности. Основными принципами рационального их сочетания являются: достижение максимальной экономической эффективности и устойчивости ведения производства на основе самофинансирования; максимальный учет почвенно-климатических и экономических особенностей хозяйства; рациональное использование и повышение плодородия сельскохозяйственных угодий; рациональное использование трудовых ресурсов и уменьшение сезонности сельскохозяйственного производства; эффективное использование средств производства, прежде всего энергонасыщенных тракторов, комбайнов, других дорогостоящих машин и оборудования; наличие пунктов реализации продукции, сокращение транспортных издержек; обеспечение внутренних потребностей предприятий в продуктах питания, средствах производства, услугах и т. д.; использование профессиональных навыков населения. Раздел 16 Формирование и организация использования средств производства. Тема 16.1. Понятие и классификация средств производства. Главное средство производства в сельском хозяйстве – земля – является одновременно предметом (когда человек воздействует на почвенный покров) и средством труда (когда используются ее физические, химические и биологические свойства). Сами по себе средства производства лишены производительной способности и только в соединении с рабочей силой осуществляется производственный процесс, производится продукция. Средства производства занимают важное место в ресурсном потенциале предприятий аграрного сектора. Они включают оборудование, инструменты, производственные здания и сооружения, средства связи и транспорта, а также сырье, топливо, энергию. Средства производства имеют натуральное (вещественное) и стоимостное (денежное) выражение. Тема 16.2 Источники формирования и воспроизводства основных и оборотных средств. Расширенное воспроизводство предполагает непрерывное возобновление и совершенствование основных средств предприятий. В процессе производства все средства труда изнашиваются и, по частям перенося стоимость на вновь созданную продукцию, снижают свои первоначальные технико-экономические показатели и после определенного срока службы выходят из строя. Раздел 17. Организация использования машинно-тракторного парка. Тема 17.1. Значение и особенности организации эффективного использования сельскохозяйственной техники. Организация рационального комплектования и использования машинно-тракторного парка основана на соблюдении ряда важнейших условий: система машин формируется в соответствии с принятой системой ведения хозяйства как эле-мент системы земледелия с учетом почвенно-климатических условий; структура и количественный состав машинно-тракторного парка планируется с учетом принятой системы машин, производственной программы хозяйства, его специализации; система машин должна обеспечить внедрение прогрессивных технологий, комплексную механизацию всех производственных процессов, высокую производительность труда, окупаемость капиталовложений и доходность производства. Тема 17.2. Показатели и факторы эффективности использования техники. Результативными показателями, непосредственно характеризующими эффективность использования машин, являются годовая, дневная и сменная выработки агрегатов. Для каждой машины это самые конкретные показатели, связанные с определенным временем, объемом и видом выполняемых работ. Выработка агрегата обусловлена прежде всего его за-грузкой за определенный период (год, сезон, день). Загрузка же техники определяет величину эксплуатационных затрат. ЛПЗ № 13 Тема 17.3. Определение состава машинно-тракторного парка сельскохозяйственной техники. При определении потребности сельхозпредприятий в средствах механизации используются различные методы, которые можно разделить на три основные группы: ручные инженерные методы, расчеты по зональным нормативам, модели оптимизации состава машинно-тракторного парка. Тема 17.4. Организационно-экономические формы приобретения и использования сельскохозяйственной техники. Эффективность использования сельскохозяйственной техники во многом зависит от организационно-экономических форм ее приобретения. В настоящее время сложились сле-дующие основные формы приобретения техники: покупка, ко-торая в зависимости от источников финансирования может осуществляться за счет собственного, заемного капитала и на основе лизинга. Раздел 18. Организация реализации сельскохозяйственной продукции и службы маркетинга. Тема 18.1. Каналы реализации сельскохозяйственной продукции. Ориентация производства на рынок обязывает предпринимателя вести поиск эффективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции. Каналы распределения продукции – это пути движения товаров (услуг) через промежуточных агентов или непосредственно к потребителю. Рынок сельскохозяйственной продукции может быть биполярным или многополярным. |