Курсовая работа. изначально к.. Расходы фирмы и методы калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
 Скачать 5.91 Mb.
|
Калькулирование себестоимости хлебобулочных изделий в ОАО«Сервис»Открытое акционерное общество «Сервис» кроме основного направления своей деятельности, также занимается производством хлебобулочной продукции, используя собственное сырье – муку. Хорошо оснащенная пекарня выпекает большой ассортимент изделий, отвечающих необходимым стандартам качества, радует покупателя свежестью и разнообразными вариациями хлеба, батона, булочек, пирогов, караваев и т.д. Пекарня ОАО «Сервис» очень быстро реагируют на запросы покупателей и часто обновляют ассортимент выпускаемой продукции. Рассмотрим калькуляцию себестоимости трех видов хлебобулочных изделий, которые пользуются большим спросом среди покупателей. «Батон нарезной» (0,4 кг.) - хлебобулочное изделие из муки высшего сорта овальной формы, на поверхности имеются надрезы. Калькуляцию данного изделия приведем в таблице 6. Таблица 6 – Калькуляция себестоимости «Батона нарезного» (325 шт.)
При калькулировании себестоимости учитываются еще накладные расходы и плановые накопления. Накладные расходы: 6,69×325 шт.= 2174 руб. 00 коп. Плановые накопления = 966 руб. 00 коп. Итоговая себестоимость: (2385+2174+966) : 325 = 17 руб. 00 коп. Хлеб ржано-пшеничный «Мокшанский» (0,7 кг.) – так называемый «черный» хлеб, выпекаемый из разрыхленного теста на основе ржано-обдирной и пшеничной муки. Калькуляцию данного изделия приведем в таблице 7. Таблица 7 – Калькуляция себестоимости Хлеба «Мокшанского»(200 шт.)
К имеющейся сумме прибавляем накладные расходы и плановые накопления. Накладные расходы: 11,71×200 шт. = 2342 руб. 00 коп. мака. Плановые накопления = 105 руб. 00 коп. Итоговая себестоимость: (1353+2342+105) : 200 = 19 руб. 00 коп. «Булочка с маком» (0,1 кг) – ароматные сдобные булочки с добавление Калькуляцию данного изделия приведем в таблице 8. Таблица 8 – Калькуляция себестоимости «Булочки с маком» (1480 шт.)
коп. Накладные расходы составляют: 1,67×1480шт. = 2472 руб. 00 коп. Плановые накопления = 9157 руб. 00 коп. Итоговая себестоимость изделия №3: (6131+2472+9157) : 1480 = 12 руб. 00 Таким образом, осуществив калькуляцию себестоимости на хлебобулочную продукцию, были получены следующие результаты: изделие №1 «Батон нарезной» (0,4 кг.) - 17 руб. 00 коп., изделие №2 Хлеб ржано-пшеничный «Мокшанский» (0,7 кг.) – 19 руб. 00 коп., изделие №3 «Булочка с маком» - 12 руб. 00 коп. В целом, себестоимость на данные виды продукции достаточно низкая, поэтому она пользуется большим спросом у местных жителей, а также завоевала всеобщее признание на региональном рынке. Во второй главе дана общая технико-экономическая характеристика ОАО «Сервис», а именно рассмотрены основные направления деятельности Общества, миссия и цели, задачи, его организационная структура, учетная политика организации, осуществлена оценка финансово-экономического состояния Общества. Был проведен анализ затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, по которому были сделаны соответствующие заключения о динамике изменений данной группы затрат в период с 2013 г. по 2015 г. Кроме того, третий раздел был посвящен расчету себестоимости на основные виды хлебобулочной продукции в ОАО «Сервис». Глава 3 Основные направления снижения себестоимости продукции в ОАО «Сервис» Рекомендации по снижению себестоимости продукции в ОАО | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||