БИЗНЕС ПЛАН. Разработка бизнесплана кофейня Coffito
 Скачать 6.36 Mb.
|
|
ПРЕЗЕНТАЦИЯ НА ТЕМУ: «Разработка бизнес-плана кофейня «Coffito» Выполнил: Руководитель: МОСКВА- 2022 г. Структура бизнес-плана
РезюмеВ Акбулаке нет заведений, приспособленных для культурного отдыха со своей семьей или друзьями. Я планирую открыть кофейню с приятной обстановкой и хорошим обслуживанием, чтобы каждый мог скоротать время за чашечкой отборного кофе. Помимо кофе, в ассортименте будут присутствовать десерты.Предполагаемый источник финансирования-доходы семьи и кредит в банке на 150 000 рублей.Закупка кофе будет производиться у торгового производителя «Totti Caffe», также понадобятся кофе-машины фирмы «saeco», обмягчитель воды, кофемолка, холодильники, посуда, оборудование для приготовления десертов.АНАЛИЗ ПОМЕЩЕНИЯ И ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ КОФЕЙНИ Свои требования к техническому состоянию и размерам помещения для кафе формулирует санитарно-эпидемиологическая станция. Важным моментом выбора помещения является анализ его местонахождения, так к наиболее выгодным вариантам относятся: районы с высокой проходимостью, вблизи учебных заведений или офисных центров. В бизнес-плане открытия кофейни важно обратить внимание и на анализ необходимого оборудования:
ПерсоналДля персонала нам нужна спец одежда примерная цена от 1500 и до 4589Рабочий день можно начинать с 8:00 и до 22:00 посменно на пример один работает с 8:00 до 14:00 а второй 14:00 и до 22:00 час оплаты 70 в часНаша целевая аудитория Молодые мамы Бизнесмены и офисные работники Студенты Постановка задачЦель проекта: открыть рентабельное предприятие.Задачи:-изучить основы бизнес-проектирования-организовать культурный досуг жителям Акбулака-получать постоянную прибыль с предприятияХарактеристика бизнесаОборудование для предприятия будет закупаться у производителей фирм «saeco» и «philips», так как качественная, а дизайн хорошо подойдет к интерьеру кофейни.В ассортименте будет предлагаться только эксклюзивная серия кофе торгового представителя «Totti Caffe».Клиент сможет брать кофе и десерты на вынос в специальных упаковочных пакетах.Кофейня будет работать круглосуточно, поэтому жители поселка смогут в любое время выпить чашечку кофе в уютной обстановке.СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ Создание новых, а также улучшение и совершенствование уже имеющихся услуг Создание коллектива среди работников для обеспечения улучшения и стабильности работы Использование различных видов рекламы, для более широкого охвата граждан с целью их привлечения Периодическое обновление меню, а так же разработка акций направленных на привлечение большего числа покупателей Оценка конкурентовПредполагаемыми конкурентами могут являться бары и летние кафе, но ни в одном из них нет отборного эксклюзивного кофе и десертов, приготовленных квалифицированными поварами.маркетингМоя продукция будет распространяться на людей всех возрастов, но возраст основного слоя посетителей будет варьироваться от 15 до 35 лет.Стоимость чашки кофе будет зависеть от объема порции, от 50 до 200 рублей. Цена десертов от 200 рублей.Прорекламировать свое предприятие я могу с помощью местного телевидения, объявления в газете, либо самостоятельно раздавать листовки с рекламой.Также в моем заведении будут регулярно проводиться акции, скидки и подарки посетителям в честь праздников. Возможен розыгрыш лотерей.«Один миллион, вложенный в эффективную рекламу, продает больше, чем десять миллионов, вложенных в неэффективную рекламу.» Дэвид Огилви Наши странички в социальных сетях Наш официальный сайт «Сарафанное радио» Актуальность заведения и расходы на рекламу
Итого расходы на рекламу: 10 000руб. Организационный планБизнес я буду вести самостоятельно.Заработная плата работников:
Итого: 49 500 рублей на заработную плану сотрудникам (без учета налогов на предприятие).Юридический планФорма собственности – частная собственность.Общая характеристика организации – общепит.Правовой статус – общество с ограниченной ответственностью.Финансовый планПрибыль за месяц будет варьироваться от 150 000 рублей.Расходы за месяц:з/п+налоги+оплата кредита (полтора года)=70 000рублей.Чистая прибыль 360000 рублей после погашения кредита.Затраты для начала производства:Аренда+ремонт+оборудование=300 000Мое заведение рентабельно, так как самоокупаемо и приносит хороший доход.Оценка рисков и страхованияМое предприятие будет застраховано, так как это снизит риск причинения финансового ущерба.Вовремя выплаченная заработная плата работникам и хорошие отношения с клиентами предотвратят возможность появления угроз для предприятия.Также возможны форс-мажорные обстоятельства.Риски:
Страхование Мы приняли решение о покупке страхового полиса «Комплексное страхование юридических лиц и ИП», который по соглашению со страховым отделом ПАО «Сбербанк», обойдется нам в 310 000рублей.При этом наше кафе будет застраховано от следующих видов рисков:
Стратегия финансированияДля открытия предприятия потребуется 500 000 рублей, половина средств будет взята в кредит в банке.Полный возврат денежной суммы кредитору планируется через полтора года., на тот момент предприятие полностью окупится.Планируемые продажи и финансовый результат Средний счет= =711руб. Средняя выручка кафе за день=96*700= 67 200руб. Средняя выручка кафе в месяц= 1 948 800руб. Производственные затраты= 1 499 740руб. Чистая прибыль (до налогообложения) = 1 948 800-1 499 740= 449 060руб. Налог на прибыль= (Общ. Доходы – Общ. Расходы) * 20% / 100 = 449 060*0,2= 89 812руб. Чистая прибыль с вычетом налога= 449 060-89 812= 359 248руб. 359 248руб. Спасибо за внимание! |