Бизнес. Бизнес план Литературное кафе
 Скачать 259.61 Kb.
|
Бизнес план«Литературное кафе»Планы проекта:Определения актуальности, разработка и создание «литературного кафе»; Подготовка, написание опроса для жителей города; Подготовка необходимой документации для открытия «литературного кафе»; Набор рабочего персонала, разработка меню и мероприятий; Налаживание функционирования заведения. Актуальность данной сферы в ТюмениАктуальность «Литературного кафе» по Тюмени и Тюменской области будет пользоваться спросом, так как на сегодняшний день в Тюмени нет ни одного заведения с подобной концепцией. Литературное кафе не относится к наиболее распространенным видам предпринимательской деятельности. Поэтому конкурентов в этой сфере меньше. Благосостояние населения нашей страны увеличивается, что влечёт за собой увеличение запросов. Многие люди уже давно предпочитают регулярно посещать кафе и подобные заведения, для того чтобы перекусить и приятно провести время В Литературном кафе будет разнообразные блюда как для вегетарианцев так и для всеядных, что повышает охват и привлечение клиентов Проблема проекта:В мире гаджетов, люди перестали читать книги. Вследствие этого снизился уровень грамотности населения. Почему эту проблему необходимо решить?Для повышение уровня литературной грамотности население; привлечение людей к чтению книг.Цель и Задачи проекта:Цель:Создание заведения наиболее полно отвечающего информационным и социально-культурным запросам жителей города. Миссия:создать заведение, в котором люди смогут расслабиться, культурно просветиться и приобщиться к чтению книг.Задачи:Создание оригинального пространства в виде литературного кафе; Внедрение новых нестандартных форм и методов работы с соблюдением всех соответствующих норм; Создание пространства для проведения досуга для людей разного возраста, формирование социальной среды общения; Повышение уровня литературной грамотности население; привлечение людей к чтению книг. Действия для достижения цели проекта:Инициация. Сформулировать идею для создания оригинального пространства в виде «Литературного кафе». Сформировать цель, задачи, сроки, ресурсы и риски. Подготовка необходимой документации. Разработка проекта. Разработать содержание проекта. Провести опрос для определения актуальности открытия «литературного кафе». Сформировать план дальнейших действий для реализации заведения «Литературного кафе». Реализация проекта. Утвердить содержание действий для реализации проекта. Закупить оборудование, товары (продукция). Набрать персонал. Завершение проекта. Окончание планирования реализации проекта. Контролирование реализации проекта. Начало функционирования. Описание проекта:Литературное кафе – заведения общественного питания с приятной и уютной атмосферой, культурного места препровождения, место будничного отдыха, завтраков и обеденных перерывов в течение рабочего дня, ужинов, проведения знаменательных дат из мира литературы, рассчитанного на класс потребителя со средним доходом, предлагающего своим посетителям вкусные закуски, широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, и десертов; Заведение расположено около набережной города; Модель: помещение до 50 м². Описание проектаПосетители смогут наладиться чашечкой кофе или бокалом вина, за чтением классической литературы. В особые дни могут выступить все желающие города – начинающие литераторы и поэты; Поучаствовать в собраниях читательских клубов; Посетить мероприятия, посвящённые знаменательным датам в мире литературы. Участники/ организаторы:Корнилова Алеся Собянина Екатерина География проекта: Тюменская область, город Тюмень Маркетинговый отдел – продвижение заведение и его услуг. Юридические отдел – подготовка документации, сбор документов, содействие в реализации заведении, оформление сделок с поставщиками в письменном виде. Подразделения разработки мероприятий и программ функционирования заведения – продвижение заведения, путем организации и проведения различных развлекательно-культурных мероприятий. Отдел исследования и разработок – исследование актуальности «Литературного кафе», создание дерева целей. Дизайнеры – создание проекта, отвечающего современным запросам общества. Компания ремонта – воплощение, разработанного дизайнерами, проекта в реальность. Поставщики (магазины) – заключение сделки на поставку продукции, совершение поставок продукции в заведение, получение прибыли. Персонал заведения (Повар, Бариста, уборщица и.т.д) – оказание услуг посетителям, получение прибыли (ЗП), трудоустройство. Посетители – приятно провести время (с пользой), удовлетворить свои потребности. Целевая аудитория:Мужчины примерно от 25 , управленцы , деятели искусства , зарплата от 25к Женщины: от 25, работающие, зарплата от 20к Девушки от 20 , студенты , женщины занимающиеся творческое деятельностью , спокойные, те кто любит уют и комфорт. Зп от 20к Дети : от 16 лет , готовые учится в тихой спокойной аудитории Возможно пенсионеры : Мужчины/женщины от 55 спокойные, культурные, любящие книги, хороший кофе и десерты, люди творческих профессий.Календарный план проекта:Бюджет проекта:Первоначальные инвестиции: 857 027 Аренда помещения: 210 000 Мебель и декор: 244 527 Закупка продукции: 180 900 ЗП персонала: 97 560 ИТОГО: 1 590 014Риски и мероприятию по их снижениюПланирование системы уменьшения потерь от рисков включает проведение следующих мероприятий:- распределение риска между участниками коммерческих операций или предпринимательского проекта;- страхование рисков;- применение адекватных потребностям предприятий форм заключения договорных отношений, обеспечивающих компенсацию (минимизацию) потерь от наступления рисковой ситуации.
Ожидаемые результатыОткрытия и начало функционирования заведения «Литературного кафе»; Повышения интереса к чтению книг и уровень грамотности населения; Получения прибыли. Перспективы развития проектаОткрытие несколько точек в разных частях города; Раскрутка соц. сетей данного заведения; Сотрудничество с другими предприятиями; Привлечения деятелей искусств (Тюменский драм-театр, театр-кукал и т.д.). |