Разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО Столичная кондитерская фабрика

• Название: Разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО Столичная кондитерская фабрика
• Дата: 16.02.2020
• Размер: 417.75 Kb.
• Имя файла: bestreferat-368254.docx
• Тип: Документы; #108640
• страница: 2 из 6

Сезонность и потребительские предпочтения

При проведении опроса покупателей было выявлено, что только 17% конечных потребителей переходят в теплое время года на продукты "летнего ассортимента", к которому относятся, например, мороженое или торты-мороженое (рис. 3). Кроме того, 32% опрошенных отмечают, что в жаркое время года они в целом покупают меньше продуктов питания, и в частности меньше кондитерских изделий.

Большинство же потребителей - 51% - придерживаются своего обычного рациона и в том числе регулярно приобретают кондитерские изделия.
Рис. 3 Частота покупки кондитерских изделий летом
Факторы выбора кондитерских изделий

ООО «Столичная кондитерская фабрика» производит шоколадные кондитерские изделия и в соответствии с этим составлен рейтинг факторов выбора различных видов кондитерских изделий конечными потребителями. Рейтинг факторов составлялся по интегрированному показателю (рангу), учитывающему частоту распределения ответов респондентов. Таким образом, максимальное значение полученной интегральной оценки соответствует наиболее важному фактору.

Шоколад:

1) Вкусовые качества - 14,2;

2) Начинка / добавка / наполнитель - 12,3;

3) Цена - 12,1;

4) Изготовитель - 10,7;

5) Состав - 10,7;

6) Известность марки - 8,6;

7) Дата производства - 8,5;

8) Привлекательное название - 7,4;

9) Вес плитки - 7,2;

10) Красочное оформление упаковки - 7,0;

11) Реклама - 6,1;

12) Рекомендации друзей, родственников - 5,4;

13) Рекомендации продавца - 4,5;

14) Привычка покупать - 4,29;

15) Наличие в продаже - 3,49.

Наборы шоколадных конфет:

1) Вкусовые качества - 15,0;

2) Цена - 14,3;

3) Разнообразие начинок - 12,7;

4) Изготовитель - 12,1;

5) Состав - 11,7;

6) Форма конфет - 10,7;

7) Дата производства - 10,0;

8) Размер коробки - 9,6;

9) Известность марки - 9,3;

10) Вес коробки - 9,25;

11) Привлекательное название - 8,7;

12) Красивая упаковка - 8,3;

13) Реклама - 7,1;

14) Рекомендации друзей, родственников - 5,8;

15) Рекомендации продавца - 4,8;

16) Привычка покупать - 4,0;

17) Наличие в продаже - 2,8.

Шоколадные конфеты:

1) Вкусовые качества - 13,9;

2) Начинка / добавка / наполнитель - 12,3;

3) Цена - 12,0;

4) Изготовитель - 10,9;

5) Состав - 10,4;

6) Дата производства - 8,6;

7) Известность марки - 8,0;

8) Привлекательное название - 7,5;

9) Весовая или фасованная продукция - 7,4;

10) Реклама - 6,8;

11) Красочное оформление упаковки - 6,7;

12) Рекомендации друзей, родственников - 5,6;

13) Рекомендации продавца - 4,8;

14) Привычка покупать - 4,7;

15) Наличие в продаже - 3,1.

Таким образом, вкусовые качества и стоимость кондитерских изделий - основные факторы, определяющие решение покупателя. Причем в большинстве случаев, не зависимо от уровня дохода каждый потребитель отдает предпочтение не дешевым товарам, а ищет оптимальное сочетание цены и качества. Цена же в этом случае является не ведущим критерием, а финансовым ограничителем.