Разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО Столичная кондитерская фабрика
 Скачать 417.75 Kb.
|
2.4. Система учета затрат и доходов предприятия.На предприятии ООО «Столичная кондитерская фабрика» предлагаю применять систему «директ-костинг», так как на предприятии больше переменных затрат и ими необходимо управлять как можно эффективнее. Считаю, что данную систему учета затрат целесообразно применять на предприятии так как, из классификации затрат видно, что на предприятии больше переменных и условно-переменных затрат, переменные затраты увеличиваются или уменьшаются пропорционально объему производства продукции, ими нужно управлять как можно эффективнее. А сущностью «директ-костинга» является подразделение затрат на постоянные и переменные, при этом на себестоимость продукции относят только переменные затраты, постоянные расходы не относят при калькулировании на себестоимость единицы продукции. Величина маржинального дохода, определенная для конкретного вида продукции, показывает «вклад» данного товара в покрытие постоянных затрат и тем самым – в общую сумму прибыли предприятия. Система учета «директ-костинг» предназначена для планирования и анализа переменных затрат, остальные виды затрат списываются на финансовые результаты за отчетный период. Эта система позволит снизить на предприятии трудоемкость, упростить учет. В рамках системы «директ-костинг» предприятие «Столичная кондитерская фабрика» проводит анализ переменных и постоянных издержек предприятия. Данный анализ позволит рассчитать тот объем продаж, при котором достигается безубыточность предприятия, а затем оценить прибыльность при различных уровнях деловой активности, что можно увидеть в разделе курсовой работы 3.2 Анализ точки безубыточности. В связи с меняющимися условиями рынка, это позволит быстро переориентировать производство. Так же на предприятии будет рационально смежное использование еще одной системы: «стандарт-кост» - это нормативный метод учета затрат и финансовых результатов. Данный метод основан на том, что учет затрат и выручки ведется по нормативным (плановым) показателям, которые определяются на основе прошлого опыта, а отклонения от плановых норм учитываются отдельно и списываются в конце бюджетного периода на соответствующую стадию финансового цикла, в результате чего устанавливаются фактические затраты и финансовые результаты предприятия. Система «стандарт-кост» служит мощным инструментом предприятия «Столичная кондитерская фабрика» для контроля производственных затрат. На основе установленных стандартов можно заранее определить сумму ожидаемых затрат на производство и реализацию изделий, а также составить бюджеты и отчет об ожидаемых доходах будущего года. Такая организация учета позволяет осуществлять текущий контроль за затратами на производство, поскольку фактические затраты в текущем учете сопоставляются с нормативными и выявляются отклонения от норм. В рамках системы «стандарт-костинг» на предприятии «Столичная кондитерская фабрика» используется такой инструмент, как бюджетирование. Для составления бюджетов разработаны следующие нормы: Норма расхода рабочего времени на единицу продукции; Норма расхода материалов на единицу продукции по видам материалов; Нормативная тарифная ставка оплаты труда основных производственных рабочих; Нормативные цены закупки материалов по видам материалов. Благодаря применению системы «стандарт-кост» предприятие может учитывать и контролировать фактические показатели затрат с выделением отклонений от стандартов, выявлять причины возможных отклонений от установленных норм и нерациональное использование ресурсов. Глава №33.1.Построение бюджетов.Бюджет продаж.Бюджет продаж – операционный бюджет, содержащий информацию о запланированном объеме продаж, цене и ожидаемом доходе от реализации каждого вида продукции. На объем реализации продукции влияют следующие факторы: долгосрочные тенденции продаж для различных товаров; ценовая политика, качество продукции, сервис; конкуренция; сезонные колебания; объем продаж предшествующих периодов; производственные мощности предприятия; относительная прибыльность продукции; масштаб рекламной кампании. Бюджет продаж отражает месячный объём продаж на предприятии, планируется в натуральных (тоннах) и денежных показателях, среднемесячной цене продаж. В бюджете продаж (сбыта) продукции представлен прогноз совокупного дохода, на основе которого будут оцениваться наличные поступления от потребителей, а также показаны основные данные для составления бюджетов издержек производства, расходов на реализацию, административных расходов. Данный бюджет входит в сферу ответственности начальника отдела продаж. Строка выручка получается перемножением объема реализации продукции на цену. Бюджет производства продукции.Производственный план продукции составляется исходя из бюджета продаж с учетом необходимой для предприятия динамикой остатков готовой продукции на складе. Планируемые запасы на начало месяца являются планируемыми запасами на конец предыдущего месяца. Соотношение объемов реализации, выпуска и величины запасов готовой продукции выражаются следующим образом: Объем производство продукции = Объем продаж - Остаток на начало периода + Остаток на конец периода Ответственным за бюджет производства продукции является директор по производству. Бюджет рабочего времени.Бюджет рабочего времени - система показателей, характеризующая распределение затрат времени по видам его использования. Он формируется на основе бюджета производства, информации о производительности труда или необходимого для выполнения единицы продукции рабочего времени в часах. Данный бюджет показывает, какое количество часов необходимо для изготовления запланированного объема производства продукции. На основе данного бюджета составляется бюджет прямых затрат на труд. Бюджет рабочего времени составляется на основе следующих данных: Объем производства, норма рабочего времени на единицу и количество часов. Ответственным за бюджет рабочего времени является директор по производству. Он должен подготовить расчеты затрат времени, которое необходимо для удовлетворения потребностей производства. Бюджет прямых затрат на труд.Бюджет прямых трудовых затрат отражает все расходы, связанные с оплатой труда основного производственного персонала. Он формируется на основе бюджета рабочего времени, почасовых ставок оплаты труда основного производственного персонала. Потребность в оборотных средствах на основную (фиксированную) заработную плату определяется как произведение средней часовой тарифной ставки и количества времени, необходимого для изготовления продукции. В бюджете прямых затрат на труд указываются расходы по заработной плате и страховым взносам в расчете на каждый вид производимой продукции. Ответственность за составление бюджета прямых затрат на труд лежит на директоре по производству. Бюджет потребности материалов.Бюджет затрат материалов, необходимых для производства запланированного объема готовой продукции (бюджет потребности в материалах) составляется на основе: данных о номенклатуре используемых в производстве основных материалов для каждого вида продукции; данных о норме расхода материалов каждого вида используемых для производства 1 изделия. Ответственным за составление данного бюджета является директор по производству. Бюджет прямых затрат на материалы.Затраты на сырье и материалы, которые идут непосредственно на изготовление продукции, принято называть прямыми материальными затратами на материалы. Базой для расчета потребности в основных материалах является плановая величина валового выпуска продукции. Бюджет прямых затрат на материалы – это количественное выражение планов относительно прямых затрат компании на использование основных видов сырья и материалов. Потребность в материальных затратах на производство рассчитывается в натуральном выражении с учетом нормы расхода сырья на единицу продукции и планируемого объема производства. При определении стоимости материалов необходимо учитывать индекс роста цен на основные виды сырья и материалов. Ответственным за составление данного бюджета является директор по производству. Бюджет закупки материалов.Бюджет закупок основных материалов составляется на основе следующей информации: данных бюджета потребности в материалах; данных о запасе материалов на начало учетного периода; цен основных материалов за единицу измерения; данных о запасе материалов на конец учетного периода. В бюджете закупок основных материалов указываются расходы на закупку материалов по каждому виду продукции. За составление бюджета затрат на приобретение основных производственных материалов (бюджета прямых материальных затрат) отвечает директор по снабжению. Так как именно он несет ответственность за приобретение запланированного количества сырья для обеспечения потребностей производства. Его задача заключается в своевременном приобретении необходимых материалов по запланированной цене. Бюджет производственных накладных расходов.Бюджет производственных накладных затрат – это количественное выражение планов относительно всех затрат компании, связанных с производством продукции за исключением прямых затрат на материалы и оплату труда. Производственные накладные расходы включают в себя постоянную и переменную части. Постоянная часть (амортизация, текущий ремонт и т.д.) планируется в зависимости от реальных потребностей производства, а переменная часть использует подход, основанный на нормативах. Под нормативом понимается сумма затрат на единицу базового показателя. Расчет нормы на партию: 1 партия содержит 1000 кг продукции. Норма на партию = стоимостное значение затрат/среднее количество партий Вспомогательные материалы на партию= 75 000/416=180 руб.
За составление бюджета общепроизводственных накладных расходов отвечает директор по производству. Общая сумма накладных расходов в бюджете накладных расходов будет зависеть от динамики расходов по отдельным статьям в отношении к прогнозируемому уровню производства. Бюджет административно-управленческих расходов.Бюджет управленческих расходов – это плановый документ, в котором приведены расходы на мероприятия, непосредственно не связанные с производством и сбытом продукции. К управленческим расходам относят затраты на содержание отдела кадров, услуги связи, и т.д. Большинство управленческих расходов носит постоянный характер. Бюджет расходов на продажу.При составлении бюджета коммерческих расходов определяются затраты, обеспечивающие своевременность и полноту отгрузки продукции и продвижение ее на рынке в прогнозном периоде. Расходов на продажу подразделяются на постоянные издержки и переменные. Переменная часть зависима от объема продаж конкретного продукта и планируется с помощью норматива. Переменные коммерческие расходы рассчитываются только после формирования бюджета продаж, определяющего ассортимент и количество реализуемой продукции. Расчет нормы на партию: 1 партия содержит 1000 кг продукции. Расходы на доставку продукции покупателю: доставка продукции с помощью грузовика стоит 170 руб, 1 машина вмещает 5 000 кг Затраты на 1 000 кг =170/5= 34 руб/кг Затраты на упаковку готовой продукции: Упаковка 1 000 кг продукции на складе готовой продукции составляет 27 руб
За составление бюджета расходов на продажу отвечает начальник отдела продаж. Генеральный бюджет.Генеральный бюджет – это форма финансовой отчетности, составленная до начала планового периода, которая отражает результаты планируемой деятельности. Генеральный бюджет составляется для того, чтобы определить и учесть выплату налога на прибыль в оттоке денежных средств в бюджете денежных средств. Генеральный бюджет составляется на основе данных, содержащихся в бюджетах продаж, себестоимости реализованной продукции и текущих расходов. При этом добавляется информация о прочих прибылях, прочих расходах и величине налога на прибыль. Генеральный бюджет показывает запланированные доходы предприятия, плановые затраты и, главное, запланированную прибыль. 3.2.Анализ точки безубыточности.Точка безубыточности имеет большое значение в вопросе жизнестойкости предприятия и его платежеспособности. Так, степень превышение объемов продаж над точкой безубыточности определяет запас финансовой прочности (запас устойчивости) предприятия. В основе проведения анализа точки безубыточности лежит понимание поведения затрат предприятия. При этом ключевым моментом анализа является деление всех издержек предприятия на переменные и постоянные. Анализ точки безубыточности позволяет найти наиболее выгодное соотношение между переменными затратами, постоянными затратами, ценой и объемом производства продукции. Добиться увеличения прибыли можно, увеличив величину маржинальной прибыли. Под маржинальной прибылью понимают разность между выручкой от реализации продукции и переменными расходами на изготовление данного объема продукции. Другими словами, это сумма, достаточная для покрытия постоянных затрат и получения прибыли. Показатель, характеризующий отношение маржинальной прибыли к сумме выручки от реализации, называется нормой маржинальной прибыли. Норма маржинальной Маржинальная прибыль единицы_ прибыли = Выручка от реализации Норма маржинальной прибыли показывает, какое влияние на маржинальную прибыль оказывает изменение суммы выручки от реализации. Зная норму маржинальной прибыли, можно определить ожидаемую прибыль предприятия при увеличении объема производства или продаж. Объем продаж (реализации продукции), при котором предприятие покроет свои постоянные затраты за счет маржинальной прибыли, то есть момент, когда предприятие не будет иметь ни прибыли, ни убытков, а каждая дополнительно проданная единица продукции будет приносить прибыль, называется точкой безубыточности. Если известна норма маржинальной прибыли, то точку безубыточности можно рассчитать по формуле: Точка безубыточности в стоимостном выражении = Постоянные затраты/Норма маржинальной прибыли МПед=Цена единицы –переменные затраты единицы Точка безубыточности в натур. выражении= Постоянные затраты/Маржинальную прибыль единицы Расчет переменных затрат на кг продукции: Сырье и материалы = норма расхода*цена единицы Труд = норма рабочего времени на единицу*нормативная тарифная ставка+26%*(норма рабочего времени на единицу*нормативная тарифная ставка) Производственные переменные затраты= стоимостное значение затрат/объем производства Производственные переменные затраты = Вспомогательные материалы+ Премиальный фонд ОПР+ Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования+ ЗП рабочих, обслуживающих производство+ Страховые взносы на ЗП рабочих, обслуживающих производство+ Текущий ремонт оборудования+ Электроэнергия и топливо для технологических целей+ Потери от брака= 0,18+0,889+0,255+0,264+0,069+0,096+0,168+0,216+0,048=2,185 Переменные затраты на продажу = стоимостное значение затрат/объем производства Общие переменные затраты = Сырье и материалы+Труд+Производственные переменные затраты+ Переменные затраты на продажу Переменная с/с шоколадных конфет= 85,446+0,005*113+26%*(0,005*113)+ 0,18+0,889+0,255+0,264+0,069+0,096+0,168+0,216+0,048+0,034+0,027=88,4039 руб/кг Переменная с/с карамели= 33,08+0,03*112+26%*(0,03*112)+ 0,18+0,889+0,255+0,264+0,069+0,096+0,168+0,216+0,048+0,034+0,027=39,5596 руб/кг Переменная с/с шоколадных плиток= 33,19+0,02*113+26%*(0,02*113)+ 0,18+0,889+0,255+0,264+0,069+0,096+0,168+0,216+0,048+0,034+0,027=38,2836 руб/кг Переменная с/с ириса= 57,45+0,03*112+26%*(0,03*112)+ 0,18+0,889+0,255+0,264+0,069+0,096+0,168+0,216+0,048+0,034+0,027=63,9296 руб/кг Переменная с/с леденцов= 20,448+0,02*112+26%*(0,02*112)+ 0,18+0,889+0,255+0,264+0,069+0,096+0,168+0,216+0,048+0,034+0,027=25,5164 руб/кг
Постоянные затраты предприятия составляют 10 749 600 руб. в год. ё
В результате проведенного анализа величина точки безубыточности равна 29 036 486 руб. или 281 203 кг. В этой точке равновесия предприятие ООО «Столичная кондитерская фабрика» достигает такого объема производства, который обеспечивает нулевой финансовый результат, то есть предприятие не имеет прибыли, но и не несет убытка. 3.3.Прогнозный баланс предприятия.Формирование прогнозного баланса предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика» является заключительным этапом составления общего бюджета предприятия. Прогнозный баланс предприятия представляет собой прогнозируемое состояние активов и пассивов предприятия за прогнозируемый период. Пассивная часть баланса формируется исходя из предполагаемой оборачиваемости кредиторской задолженности и прочих текущих пассивов. Сумма активов и пассивов баланса должна совпадать, что является подтверждением правильности составления бюджета.
Заключение.В данной курсовой работе раскрыта такая многогранная тема как разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО «Столичная кондитерская фабрика». Ведение управленческого учета на предприятии способствует, в первую очередь, повышению эффективности функционирования организации в целом. Также управленческий учет позволяет систематизировать информацию для оперативных управленческих решений и координации проблем будущего развития предприятия. Исходя из деятельности предприятия целесообразно использовать систему учета затрат и доходов «директ-костинг». Так как на предприятии больше переменных затрат и ими необходимо управлять как можно эффективнее. Эта система позволяет снизить трудоемкость, упростить учет, а деление расходов на постоянные и переменные позволяет получить информацию о расходах, необходимую для принятия большого числа управленческих решений. На основе анализа переменных и постоянных издержек разрабатываются гибкие бюджеты. Бюджетирование не является простым арифметическим пересчетом показателей производства в финансовые показатели. Оно способствует необходимому контролю за образованием и использованием материальных, трудовых и денежных ресурсов, создает необходимые условия для улучшения финансового состояния компании. Система бюджетов позволяет установить текущий и оперативный контроль за поступлением и расходованием средств, создать реальные условия для выработки эффективной финансовой стратегии. Внедрение системы бюджетирования делает предприятие информационно – «прозрачным» для коммерческих банков и инвестиционных компаний, что способно расширить возможности предприятия в предоставлении долгосрочных кредитов или размещении эмиссий на фондовом рынке на более выгодных условиях для эмитента. Таким образом, преимуществами внедрения принципов бюджетного планирования являются: помесячное планирование бюджетов структурных подразделений дает более точные показатели размеров и структуры затрат, и, соответственно, более точное плановое значение размера прибыли, что важно для налогового планирования; в рамках утверждения месячных бюджетов структурным подразделениям предоставляется большая самостоятельность в расходовании экономии по бюджету фонда оплаты труда, что повысит материальную заинтересованность работников в успешном выполнении плановых заданий; осуществление режима строгой экономии финансовых ресурсов предприятия, что особенно важно для выхода из финансового кризиса. В настоящий момент во времена "жесткой конкуренции" нельзя недооценивать роль управленческого учета на предприятии. Грамотно поставленный управленческий учет позволяет оперативно реагировать на текущие изменения в финансово-хозяйственной деятельности предприятия и вовремя принимать управленческие решения для максимизации прибыли, эффективного использования денежных средств и улучшения финансового состояния предприятия. Также без управленческого учета невозможно осуществлять процесс бюджетирования (планирования) на предприятии. Список использованной литературы.Исследования маркетинговых агентств “Информкондитер” (http://www.conditer.ru) Справочник экономиста №7, 2005 г. Черных И.Н. Бухгалтерский управленческий учет - Учебный курс (учебно-методический комплекс). Центр дистанционных образовательных технологий МИЭМП, 2010 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||