|
|
менеджмент. !БП ИНДЮКИ. Разведение, выращивание и продажа мяса и субпродуктов индейки Содержание бизнесплана
Разведение, выращивание и продажа мяса и субпродуктов индейки
Содержание бизнес-плана
1. Резюме
2. Обзор рынка
3. Характеристика хозяйства
4. Капитальные затраты
5. План производства
6. Расчет прибыли и рентабельности
7. Оценка рисков
1. Резюме
Автор проекта:
Алехина Виктория Олеговна
Стоимость проекта: 900000 рублей (девятьсот тысяч).
Цель проекта:
Планируется организовать предпринимательскую деятельность по разведению, выращиванию индюков и реализации мяса через торговые объекты, обеспечивая по доступной цене жителей Волгодонского района, а в перспективе и Ростовской области, экологически чистым мясом индейки.
Индейка считается диетическим и гипоаллергенным мясом, рекомендуемым детям и пожилым людям из-за низкого содержания жиров. Увеличение производства индюшиного мяса, возможное снижение его цены позволит большинству питаться правильно, сохраняя своё здоровье.
Целью проекта является разведение и выращивание индеек для получения мяса, яиц, субпродуктов с последующей реализацией. А также сохранение и увеличение рабочих мест.
2. Обзор рынка
Выращивание индейки – это один из наиболее популярных видов бизнеса в деревенской местности. Он аналогичен разведению куриц, гусей, но в отличие от привычной в России домашней птицы, индюк тяжёлого кросса вырастает до 24 кг. За 6-7 месяцев самец индюка полностью вырастает, и на этом сроке его можно забивать. Планируемый объем готовой продукции 5000 кг.
Летом выпас индюков на пастбище позволит значительно сэкономить корма, да и самим индюкам витамины из свежей зелени будут очень полезны. Молодняк индюшат отличается высокой требовательностью к кормлению, для него нужны доброкачественные и разнообразные корма с небольшим содержанием клетчатки. Индюшат кормят до 10 дневного возраста 8-9 раз в сутки, затем число кормлений сокращается: в одномесячном возрасте до 6 раз в сутки, в двух месячном до 4 раз в сутки. В первые, 2-3 дня индюшат кормят яйцами с мелкой кукурузой, пшеничной или овсяной крупой в соотношении примерно 1:4. Затем индюшат можно перевести на кормление влажными мешанками. Зелень вводят в мешанки в количестве 50 % от массы основного корма, а в дальнейшем дачу зелени увеличивают. Индюшат нельзя содержать с другими видами животных. Восемь-девять месяцев – возраст, когда начинают нестись индюшки. Осенью и весной через день самка откладывает яйца весом по 80- 90 г. За один сезон самка приносит до 30 яиц. За один цикл яйцекладки продолжительностью около пяти месяцев индейки успевают отложить до ста яиц, после чего их сдают на убой, заменяя молодыми самками. Мясо индейки – это диетический, да к тому же вкусный и полезный продукт, его рекомендуют использовать в питании пожилых людей, детей и кормящих мам.
Мясо богато витаминами А и Е. Это мясо легко усваивается, не вызывает ощущения тяжести в желудке. В состав мяса индейки входит множество микроэлементов (железо, кальций, калий и так далее). Поэтому, польза мяса индейки в белке, который получает человек, употребляя это мясо. Хотелось бы отметить, что натрия в индейке больше, чем в говядине и телятине, что способствует повышению содержания плазмы в крови и обеспечению нормального обмена процесса. Присутствие натрия в составе этого мяса дает возможность не солить его во время готовки, а это, несомненно, очень важный плюс.
Несмотря на все плюсы, рентабельность и высокую доходность, производство мяса индейки находится на низком уровне, особенно среди мелких и средних фермерских хозяйств. Это связано с тем, что необходимы достаточно крупные первоначальные затраты и высокий риск падежа поголовья птенца у малоопытных производителей. А крупные производители на Дону стремятся работать на экспорт, нежели обеспечивать экологически чистым диетическим мясом население Ростовской области.
Проект реализуется на территории Волгодонского района Ростовской области.
Основной покупатель на мясо и субпродукты индейки является жители Волгодонского района Ростовской.
Жителям будет предоставлена возможность в покупке мяса, субпродуктов в розницу.
В дальнейшем при развитии бизнеса планируется заключить договора с оптовыми базами, магазинами и ресторанами, а также реализовывать через собственные магазины, в том числе и интернет-магазин.
На прилавках магазинов Волгодонского района мяса индейки очень мало. Реализация проекта способствует удовлетворению потребностей населения в качественных продуктах питания.
Срок окупаемости проекта: 8 месяцев.
Продукция: мясо индеек, субпродукты.
Планируемый объём производства готовой продукции за первый год: 5000 (пять тысяч) кг мяса индеек на общую сумму 1750000 (один миллион семьсот пятьдесят тысяч) рублей и субпродуктов на сумму 40 500 (сорок тысяч пятьсот) рублей.
Инвестиционный замысел: закупить 300 голов суточного птенца индеек, корма, вакцину, кормушки, поилки, дезенфекторы, а также необходимое оборудование, в числе которого зернодробилка, кормоизмельчитель, гранулятор для комбикорма, морозильная камера.
Планируется каждый год масштабировать бизнес, купить собственный промышленный инкубатор на 1000 яиц, закупать инкубационные яйца и выводить птенцов индюка тяжёлого кросса БИГ 6. А также открыть сеть собственных магазинов для реализации сельскохозяйственных продуктов питания собственного производства и производства других местных производителей, увеличив рабочие места.
Общая стоимость проекта: 900000 рублей (девятьсот тысяч рублей).
Ожидаемый доход: 1 790500 рублей (один миллион семьсот девяносто тысяч пятьсот рублей) руб. в течение 8 месяцев.
Рынок сбыта готовой продукции: Волгодонской район Ростовская область.
Срок окупаемости проекта: 8 месяцев.
Создание новых рабочих мест: 3
Заработная плата – 20000 руб./мес.
3. Характеристика хозяйства
Сфера реализации проекта – сельское хозяйство.
Основной вид деятельности – Разведение сельскохозяйственной птицы.
Целью настоящего проекта является развитие мяса, субпродуктов, разведения и выращивания индюшат, для последующей реализации. В дальнейшем производить наращивание объемов производства, сохранение и увеличение рабочих мест.
У инициатора проекта имеется опыт работы разведения и содержания индейки в личном подсобном хозяйстве, который используется для реализации данного проекта и успешного развития.
Также имеются капитальные хозяйственные постройки и оборудованный выгул для птицы.
Реализация данного проекта в ст. Романовская, Волгодонского района, Ростовской области позволит:
- расширить производство мяса птицы и субпродуктов;
- удовлетворить потребности населения Волгодонского района Ростовской области в сельскохозяйственной качественной продукции;
- реализовать программу Правительства РФ импортозамещения и обеспечить продовольственную безопасность региону;
-создать 4 новых рабочих места;
- увеличить налоговые поступления в бюджет.
Для реализации этого проекта необходимо приобрести поголовье птиц в количестве 300 голов, а также приобрести оборудование.
Для реализации сельскохозяйственного проекта необходимы следующие капитальные затраты:
4. Капитальные затраты
Наименование
|
Цена за единицу, руб.
|
Кол-во шт.
|
Сумма, руб.
|
Приобретение поголовья птиц индейки
|
300
|
300
|
90000
|
Технологическое оборудование, т.ч.:
-Зернодробилка, кормоизмельчитель;
- Гранулятор для комбикорма;
- Инкубатор;
- инфракрасные лампы для обогрева и освещения.
|
12000
60000
70000
150
|
1
1
1
20
|
145000
12000
60000
70000
3000
|
Поилки и кормушки для птицы
|
150
|
60
|
9000
|
Морозильная камера КХН - 8,81
|
50000
|
1
|
50000
|
Итого:__Х_Х_294000'>Итого:
|
Х
|
Х
|
294000
|
5. План производства
1. Расчет объемов оборота:
Мощность фермы- 300 голов.
Коэффициент падежа-10%.
Поголовье к реализации на мясо - 270 голов.
Продукция: основная - мясо индейки, субпродукты.
Производственный цикл для мясопродуктов - 6 месяцев (180 дней): от закупки молодняка до убоя взрослой птицы.
Выход мяса с одной головы (в среднем без субпродуктов) - 19 кг.
Годовой план производства мяса птицы - 5 000 кг.
270 гол. х 19 кг. 5000 кг
Цена за 1 кг мяса птицы- 350 рублей Объем оборота в год по мясу птицы – 1 750 000 рублей
5 000 кг х 350 руб/кг = 1 750 000 рублей.
Стоимость субпродуктов – 40 500рублей.
Готовый оборот по птицеферме – 1 790500 рублей.
2.Расчет издержек производства:
1. Затраты на закупку молодняка птицы:
Цена оптовой единицы молодняка (суточные) – 300 руб.
Количество закупаемого молодняка – 300 голов.
Стоимость закупки молодняка: 300 гол. х 300 руб./гол.= 90 000 рублей.
2. Затраты на корма:101500 рублей.
Потребность в кормах и их стоимость
Вид корма
|
Потребность в кормах, кг.
|
Цена за 1 кг корма, руб.
|
Стоимость кормов, руб.
|
Птичий комбикорм
|
2700
|
15
|
40500
|
Овес
|
2000
|
13
|
26000
|
Пшеница
|
2500
|
14
|
35000
|
Итого:
|
Х
|
Х
|
101500
|
Стоимость кормов –101500 рублей.
3. Затраты на вет. препараты для профилактических целей, дезенфекция –14 000 рублей.
4. Затраты на витамины – 10 500 рублей.
5. Затраты на заработную плату рабочих, после вычета налогов – 480 000 рублей.
Итого: 606 000 руб.
Общие затраты на сельскохозяйственный проект
Наименование статьи расходов
|
Сумма, руб.
|
1. Капитальные затраты
|
294000
|
2. Расходы на корма, витамины, вет препараты, дезинфекция
|
126000
|
3. Заработная плата, за вычетом налогов
|
480000
|
Итого:
|
900 000
|
6. Расчет прибыли и рентабельности
Расчет прибыли и рентабельности проекта осуществляется, исходя из прогнозируемых объемов производства продукции, сложившихся на рынке цен за единицу продукции.
Выручка от реализации- 1 790500 рублей.
Издержки производства – 900 000 рублей
Прибыль от реализации продукции- 890 500 руб.
Срок окупаемости проекта – 8 месяцев.
Рентабельность производства - 98 %
Рентабельность = (Прибыль от реализации продукта или услуг / Себестоимость) * 100%
7. Оценка рисков
Производственный риск:
1. Массовая гибель птицы в связи с инфекционными заболеваниями.
Для предупреждения заболеваний птицы будут проводиться по плану профилактические мероприятия и дезинфицироваться помещения и хозяйственный инвентарь.
Финансовый риск:
2. Важнейшим фактором финансового риска является удорожание кормов и веет препаратов. Риск может быть снижен путем проведения комплекса мер по поиску заемных ресурсов или договориться с местными фермерами брать корма под реализацию мясной продукции. |
|
|
Скачать 144.55 Kb.