Климатический стресс. Реферат.Булдакова, климатический стресс. Реферат по морфологии и физиологии сельскохозяйственных животных тема Климатический стресс и его адаптация Булдакова Наталья Владимировна
 Скачать 67 Kb.
|
|
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вятская государственная сельскохозяйственная академия» Агрономический факультет Кафедра зоогигиены, физиологии и биохимии РЕФЕРАТ ПО МОРФОЛОГИИ И ФИЗИОЛОГИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Тема: «Климатический стресс и его адаптация» Выполнила:Булдакова Наталья Владимировна, студентка группы АТб-132 Преподаватель:____________Шемуранова Наталья Александровна Киров 2020 ОглавлениеВведение 3 Понятие стресса 4 Виды стрессов и их влияние на животных 6 1. «Экологические» стрессы 6 2. Стрессы, связанные с кормлением 9 3. Технологические стрессы 11 Климатические стрессы 13 Другие климатические стрессы 21 Адаптация 26 Заключение 28 Библиографический список 29 ВведениеВ условиях промышленного животноводства, где много технологических приемов, животным приходится приспосабливаться к новым условиям путем большого напряжения разнообразных физиологических систем. Вследствие этого в ответ на действие чрезвычайно резких и сильных неблагоприятных факторов в организме развивается особое состояние адаптации, которое называется стрессом (в переводе с английского языка - напряжение). Это явление было открыто в 1936 г. канадским ученым Гансом Селье. Проблема стресса стала одной из актуальных в современной теоретической и практической ветеринарии. Отрицательные последствия стресса ощутимы - на долю функциональных незаразных заболеваний приходится около 96 % общих потерь в современных животноводческих комплексах. Воздействия стресса на организм, в зависимости от многих факторов могут иметь как положительные, так и отрицательные последствия. Стресс резко повышает защитные силы организма, позволяя животному справиться с проблемами или болезнью. Стресс помогает организму адаптироваться, однако, в случае истощения защитных сил само состояние стресса, а не первоначальное воздействие, становится тем фактором, которое приводит к необратимым патологическим последствиям для животного или даже к смерти. Учитывая потери, которые несет свиноводство в связи со стрессами, повышение устойчивости свиней к ним - проблема первостепенной важности. Актуальность ее возрастает в связи с интенсификацией свиноводства [1]. Задачей моей курсовой работы является разобрать причины климатического стресса, влияние стрессовых факторов на продуктивность животных, узнать лучшие пути решения проблемы стресса и научиться его профилактике. Понятие стрессаСтресс - совокупность общих стереотипных ответных реакций организма на действие различных по своей природе сильных (чрезвычайных, экстремальных) раздражителей. Впервые это понятие ввёл канадский ученый Г. Селье в 1936 г. В последние годы понятие и термин «стресс» очень широко вошли в обиход и употребляются в том случае, когда организм подвергается определённому воздействию (нагрузке), заставляющему включаться защитные механизмы [2]. Неблагоприятное состояние воздушной среды, как уже указывалось выше, негативно отражается на жизнедеятельности организма, состоянии здоровья и продуктивности сельскохозяйственных животных. Но иногда это может приводить и к стрессовым ситуациям. Климатические стрессы у животных наблюдаются при перегреве, переохлаждении, чрезмерном ультрафиолетовом облучении и др. При чём наиболее опасны продолжительные и чрезмерно сильные вредные воздействия, а также их резкие колебания. Следует отметить, что кроме климатических факторов, стресс могут вызывать и другие, связанные, прежде всего с технологией производства. Например, нарушения гигиены кормления способствуют возникновению кормового стресса, низкое иерархическое положение в группе – рангового, резкий отъём новорождённых от матерей кормилиц - отъёмного, патогенные микроорганизмы или токсины, так называемого, - внутреннего стресса и т. д. Одной из наиболее характерных особенностей всех живых организмов, приобретенных в процессе эволюции, является способность поддерживать постоянство внутренней среды, вопреки изменениям внешних факторов. Даже при различных условиях и в самых разнообразных обстоятельствах физическое состояние и химический состав жидкостей и тканей организма остаются почти неизменёнными. Например, температура тела животного долго не меняется, даже если организм находится в среде с очень низкой или очень высокой температурой. Однако организм выдерживает эти отклонения лишь в определённом диапазоне. Когда они превосходят допустимый предел, приводятся в действие восстановительные (компенсаторные) механизмы. Пока колебания невелики, они компенсируются небольшими модификациями некоторых жизненных функций, при чём до серьёзных расстройств дело не доходит. Такое состояние - это ещё не стресс, а гомеостаз. Стрессовая ситуация возникает тогда, когда отклонение настолько велико, что ставится под угрозу взаимная согласованность всей системы. Виды стрессов и их влияние на животныхНа протяжении всей жизни организм животного подвержен влиянию многих факторов, способных вызвать стресс. По данным многих исследований стрессовое состояние животного на 70 – 80 % зависит от кормления и содержания и лишь на 20 – 30 % от генетического материала. На современной животноводческой ферме животное практически полностью защищено от влияния неблагоприятных факторов окружающей среды, и в то же время здесь можно видеть грубые ошибки в создании микроклимата, которые имеют непосредственное влияние на продуктивность, удои, воспроизводительную способность и т.д. Так, например, в результате воздействия неблагоприятного микроклимата продуктивность снижается на 10 – 35 %, воспроизводительная способность на 15 – 30 %, затраты кормов на единицу продукции увеличиваются на 15 – 40 %, заболеваемость и отход молодняка на 15 – 35 % По этой причине пищевая промышленность недополучает в среднем 15 т. говядины и 10 т. свинины, 400 т. молока, 1000 голов, 25 тыс. яиц в год [3]. 1. «Экологические» стрессыТемпература воздуха Является одним из важнейших микроклиматических факторов, так как её изменения могут повлечь за собой серьезные изменения в адаптационных механизмах животных. Особенно это имеет очень важное значение для теплокровных животных, у которых существует температурный гомеостаз, поддерживающий относительно постоянную температуру тела. Но так называемая комфортная зона, в которой животное чувствует себя оптимально, для различных видов животных неодинакова. Она зависит от возраста пола уровня кормления и индивидуальных качеств животного. Существует также термин критическая температура, при которой организм стремится повысить или понизить теплопродукцию. Например, нижняя критическая температура при полнорационном кормлении и других благоприятных условиях может опускаться для коров до - 28, свиней до - 8, овец до - 13 ℃. Особенно чувствителен к перепадам температуры молодняк, в частности поросята, цыплята, крольчата, а также истощенные, переутомлённые, перенесшие острые инфекционные заболевания животные. Длительные температурные стрессы задерживают рост животных, снижают их устойчивость к заболеваниям. Так при температуре 3 – 6 ℃ и относительной влажности 90 - 93 % (по сравнению с нормой) среднесуточный прирост был ниже на 13,1 - 22,3 %, расход кормов выше на 0,86 - 1,12 к. ед. на 1 кг прироста, заболеваемость выше на 18,5 - 28,2 %. На каждый градус снижения температуры воздуха прирост уменьшается в среднем на 2 %. Из-за этого продолжительность откорма значительно увеличивалась и тратилось дополнительно до 150 кг зернового корма. Характерные данные получены М. Кацуханом и другими учеными в 1979 г. (Табл. 1). Таблица 1. Влияние температуры воздуха на среднесуточный прирост свиней
Особенно опасно для животных сочетание низкой температуры с высокой влажностью, ветром, атмосферными осадками грязью и слякотью на выгульных площадках и загонах. При таких условиях среднесуточный прирост снижался на 25 - 31 %, а потребность в корме повышалась на 20 - 30 %. Однако при выращивании животного нужно иметь в виду, что повышение резистентности при умеренных температурных перепадах приводит к закаливанию животных, хотя и требует дополнительных энергетических затрат [4]. Для профилактики температурного стресса усиливают вентиляцию, чтобы повысить охлаждающую способность воздуха, животных поят прохладной водой, применяют распыление воды в помещениях, сокращают количество грубых кормов. Влажность воздуха Показатель влажности воздуха в помещении имеет очень большое значение и постоянно должен регулироваться в зависимости от температуры. При относительно низкой влажности животные легче переносят повышенную температуру. Известно, что при влажности 45 % и температуре 35 ℃ удои у коров были такими же, как и при 28 ℃ и влажности 90 %. Так же было установлено, что с увеличением относительной влажности воздуха в коровнике с 76 % до 100 % яловость коров возрастает с 12,14 % до 20,33 %. Наиболее стойко повышенную влажность переносят свиньи. При температуре 32 ℃ свиньи массой 100 кг одинаково реагируют на влажность воздуха 30 и 90 %. Высокая влажность в помещениях способствует сохранению в них патогенных микроорганизмов и передаче возбудителей инфекционных заболеваний воздушно-капельным путем, развитию внутренних и наружных паразитов у животных. Пылевая и микробная загрязненность воздуха На современной ферме все чаще требуется качественная вентиляция и очистка воздуха. Воздушная пыль раздражает и загрязняет кожные и шерстные покровы животных, слизистые оболочки глаз, носа и дыхательных путей, способствуя проникновению инфекций. В прямой зависимости от запыленности воздуха находится и его микробная загрязненность. Микробный стресс представляет собой реальную опасность (особенно при уплотненном содержании животных), так как ведет к повышению вирулентности и патогенности, к ускоренному перезаражению. Свет Этот фактор оказывает благоприятное влияние на жизнедеятельность животных, их рост и продуктивность. Под влиянием естественного освещения у животных возрастает активность ферментов, улучшается работа органов пищеварения, усиливается отложение в тканях протеинов, жиров, минеральных веществ. Солнечное освещение улучшает бактерицидные свойства крови, ослабляет и разрушает продукты жизнедеятельности микробов и их самих. На приведенной ниже диаграмме можно видеть, как развиваются телята, в зависимости от освещенности помещения:
Рисунок 1 – Развитие телят в зависимости от освещенности помещения Шум С повышением уровня механизации на фермах все чаще стала возникать проблема шумового стресса. Под действием шума у животных развивается угнетенность, изменяется артериальное давление и ухудшается функциональные свойства сердечной мышцы. У таких животных чаще можно встретить гастрит, я также язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. В результате наблюдений было установлено, что с усилением акустического фона, у коров удои снижаются в среднем на 18 %, откорм свиней значительно падает и увеличиваются затраты корма на 1 кг прироста. Для борьбы с шумом на фермах используют звукоизоляционные прокладки, оборудования и машины располагают вдали от животных. 2. Стрессы, связанные с кормлениемПитание, как основной источник энергии и других веществ, оказывает непосредственное влияние на все функции организма. Особенно чувствительны к кормовому стрессу свиньи, пород и линий с интенсивным ростом. Стрессоры вызывают у них нарушение работы сосудов, сердца и других органов. У таких животных снижаются защитные функции, при недокорме и голодании снижается функция щитовидной железы, замедляется половое развитие. Белковое голодание При этом виде голодания развивается гипопротеинемия, снижается альбуминовая функция, ослабляется фагоцитоз, прекращается образование антител, возникают отеки и дискоординация ферментативных систем. В 1972 г. учеными было установлено, что дефицит протеина в рационе, до 20 % снижает весь комплекс иммунологических показателей, отрицательно сказывается на напряженности поствакцинального иммунитета. При формировании белкового рациона животных следует так же учитывать, что важен не только уровень протеина, но и его аминокислотный состав. Аминокислотную недостаточность и возникающий в связи с этим стресс можно успешно ликвидировать добавлением в пищу лизина и метионина. Минеральное голодание Недостаток минеральных веществ в корме может привести к серьезным изменениям в обменных процессах и таким заболеваниям, как рахит, тетания, акобальтоз, остеопороз. Основными минеральными веществами являются кальций, фосфор (кости и зубы), натрий, калий (натрий калиевый насос), железо, сера йод, марганец, медь и др. Наиболее эффективно применение полисолей, содержащих комплекс необходимых веществ, или включение их в комбикорма. Витаминное голодание Основными биологически активными веществами, которые животное поглощает из окружающей среды, являются витамины их недостаток или избыток может привести к различного рода патологиям и болезням. Главной проблемой, по части витаминного голодания являются гиповитаминозы A, C, D, E, В витаминов. Водное голодание Как известно большую часть организма животных и человека занимает вода. Вода - универсальный растворитель, без которого жизнь немыслима. При ее недостаточном приеме срезу же нарушается деятельность организма. У животных возникает мучительная жажда, понижается деятельность секреторного аппарата, в пищеварительном тракте усиливаются гнилостные процессы. Рост молодняка сильно замедляется, уменьшается молочная и мясная продуктивность. А при потере организмом воды больше чем на 25 % животное чаще всего погибает. Своевременное и достаточное поение водой, отвечающей санитарно- гигиеническим требованиям, является важным условием предупреждения стрессовых явлений, сохранения здоровья и повышения продуктивности животных. Как видно стрессы, которые из-за неправильного или недостаточного питания так же опасны, как и экологические. Поэтому существуют нормы и правила по заготовке и скармливанию кормов, которые необходимо соблюдать для достижения наибольшей продуктивности сельскохозяйственных животных. Длительное воздействие стресс-фактора приводит к необратимым изменениям обмена веществ, нарушению адаптационных механизмов и нередко к гибели животного [5]. 3. Технологические стрессыСпособы содержания отдельных групп животных различны. Каждый из них имеет как положительные, так и отрицательные стороны – выбор определяется назначением животных, применяемой технологией, природно-климатическими и хозяйственными особенностями. При создании животноводческих помещений нужно помнить, что несоответствие способа содержания биологическим особенностям животных или резкий переход от одного способа содержания к другому оказывают сильное стрессовое воздействие. Также к стрессовому состоянию может привести маленький размер стойла (заболеванию конечностей и копыт), устройство кормушки, привязи. В германии при наблюдении за большим поголовьем скота было установлено, что при содержании телят в больших группах заболеваемость составляла 74,6 %, отход 16,7 %, в то время как при содержании в индивидуальных стойлах соответственно 46,2 и 3,7 %. Однако длительное содержание телят в одиночестве и узких помещениях становилось сильным стрессором вследствие ограничения движения животных. Поведение телят резко меняется, они мало лежат, поедание корма у них растягивается, увеличивается количество травматических повреждений копыт и суставов. В связи с этим было установлено, что содержание животных в узкогабаритных помещениях не должна превышать 30 - 35 дней. Считается так же, что существенным недостатком содержания животных в индивидуальных клетках является лишение их контакта друг с другом, приводящие к угнетению рефлекса подражания, при этом они позже, чем в групповых клетках, приучаются к поеданию кормов. Для решения этой проблемы на фермах создают групповые клетки со специальными боксами для отдыха. Такой способ содержания стимулирует использование кормов, рост и развитие. Климатические стрессыЗначительное влияние на организм животных оказывает климатический фактор, в частности климат животноводческих помещений. По данным многих исследователей, продуктивность животных на 70 - 80 % зависит от кормления и условий содержания и на 20 - 30 % от генетических факторов. Климатические факторы действуют на организм комплексно прямым или косвенным путем. Прямые климатические нагрузки связаны с воздействием очень высоких или низких температур, солнечной радиации, дождя и ветра, атмосферного давления. Косвенное влияние осуществляется через почву, количество и качество кормов. Следует иметь в виду, что воздействие этих факторов на домашних животных, которые большую часть жизни, а некоторые группы и всю жизнь (например, животные на откорме) находятся в закрытых помещениях и которых люди искусственно защищают от климатических влияний, обычно менее выражено. При некоторых системах содержания животные находятся под прямым воздействием климатических факторов. Это те системы, которые связаны с пастьбой животных, и те способы содержания, при которых строят легкие, открытые животноводческие помещения. Воздушная среда, определяющая состояние климата закрытых животноводческих помещений, воздействует на обмен веществ в организме, теплообмен, газообмен, физико-химические свойства крови, температуру тела и кожи и др. В конечном итоге это сказывается на состоянии здоровья животных, устойчивости их к заболеваниям, на продуктивности. Физическое состояние и химический состав воздушной среды - факторы непостоянные и подвержены большим колебаниям. Организм животного может приспосабливаться к этим изменениям, но лишь до определенных пределов. В частности, для поддержания нормальной жизнедеятельности животные должны затрачивать определенное количество питательных веществ на образование тепла, которое необходимо для обмена веществ. Чем больше расходуется в организме энергетических материалов на адаптацию к окружающей среде, тем меньше будет использовано питательных веществ на производство продукции. Физиологическое равновесие в организме при действии микроклиматических стрессоров сохраняется до тех пор, пока действие внешних раздражителей не превышает его адаптационных возможностей. Одно из важнейших условий технологии содержания животных - соответствие микроклимата биологическим особенностям организма, сформировавшимся в процессе развития вида. Длительное пребывание животных в помещениях с микроклиматом, наиболее полно соответствующим их биологическим потребностям, благоприятно сказывается на физиологических реакциях организма, и наоборот, пребывание животных в помещениях с ненормированным микроклиматом, то есть действие необычных по силе и качеству стрессоров, ослабляет резистентность организма, способствует развитию заболеваний, неблагоприятно действует на воспроизводительную способность животных, приводит к ряду других нежелательных явлений. Влияние микроклимата на организм складывается из совокупного действия физических, химических и биологических факторов: температуры, влажности, движения, электрозарядности, световых лучей, радиационного тепла, радиоактивного излучения, химического состава воздуха, наличия в нем пыли, микроорганизмов, грибов, яиц гельминтов, а также тех или иных ядовитых газов. Из перечисленных факторов наиболее существенное влияние на организм животных оказывает температура. Между температурой внешней среды и интенсивностью обменных процессов в организме существует обратная зависимость - при понижении температуры уровень обменных процессов возрастает, при повышении, наоборот, понижается. По реакции на внешнюю температуру сельскохозяйственные животные относятся к гомойотермным. Температура тела у них колеблется в незначительных пределах, несмотря на изменение температуры окружающей среды. В организме животных тепло образуется в результате окислительных процессов в тканях, ферментативного расщепления корма в пищеварительном тракте, а также мышечной деятельности. Кроме того, величина теплопродукции зависит от породы животных, типа кормления, зональных природно-климатических особенностей и других факторов. Для каждого вида и возраста животных существует определенная температурная зона, при которой организм затрачивает минимальное количество энергии для сохранения нормальной температуры тела. Эту зону называют зоной термической индифферентности, комфорта, или нейтральной температурной зоной. Нижнюю границу этой зоны составляет так называемая критическая температура, при которой организм стремится повысить теплопродукцию за счет повышения обмена веществ и снизить потери тепла. Для восполнения энергии на теплообразование животные поедают больше кормов. Расчеты показывают, что в таких случаях дополнительные затраты на корма, энергия которых затрачивается на теплообразование, для свиней в 3 - 4 раза больше, чем затраты на электроэнергию или газ, требуемые для поддержания необходимой температуры в свинарнике. Ниже показаны зоны комфорта для новорожденных и взрослых животных разных видов. Таблица 2. Нижние границы критической температуры для отдельных видов сельскохозяйственных животных
В пределах термонейтральной зоны теплопродукция и теплоотдача минимальны, следовательно, и расход энергии корма для образования тепла наименьший. На величину термонейтральной зоны влияют многие факторы. Например, при поддерживающем уровне кормления она значительно выше, чем при полноценном кормлении. Для новорожденных животных температурные зоны комфорта лежат значительно выше, чем для взрослых. У поросят и ягнят различия в показателях нижней и верхней критических температур составляют всего 1 °С, для телят 4 °С. Это свидетельствует о более высокой чувствительности новорожденных к температурному стрессу, а также о том, что для поросят и ягнят после рождения более важен постоянный температурный режим, чем для телят. У одного и того же животного границы термонейтральной зоны также подвержены колебаниям, что зависит от его физиологического состояния, тренированности к изменяющимся факторам внешней среды и др. Это имеет большое практическое значение, так как за счет адаптивных способностей животного можно сдвинуть первоначальные температурные границы в выгодную для человека сторону. При отклонениях от критических температур организм уже не в состоянии поддерживать постоянство гомеостаза с помощью терморегуляционных механизмов. Развивается гипо - или гипертермия, и, если эти условия продолжаются долго, наступает смерть животных. В. Карасек (1965 г.) приводит следующие показатели нижней границы критических температур для отдельных видов сельскохозяйственных животных (Табл. 2) При температурах, выходящих за пределы температурной нейтральной зоны, организм испытывает дополнительную нагрузку, то есть такие температуры уже являются стрессором. Реакция организма на указанное стрессовое воздействие зависит от его степени и продолжительности (табл. 3). Стрессы при низких температурах воздуха принято называть холодовыми, при повышенных — тепловыми. Результаты исследований свидетельствуют о том, что снижение температуры и увеличение относительной влажности воздуха существенно влияют на живую массу животных, а организм поросят разных генотипов по-разному реагируют на изменения внешней среды [6]. Таблица 3. Проявление стресса в условиях экстремальных отклонений температуры
Холодовый стресс. Действие холода на организм, как и любая стрессовая реакция, протекает стадийно. Если температура воздуха ниже критической, то это сопровождается повышением теплоотдачи. Чтобы снизить теплоотдачу, организм в этих случаях реагирует сужением кровеносных сосудов кожи и повышением ее температуры. Отдача тепла во внешнюю среду может быть понижена на 60 - 70 %. Кроме того, животные уменьшают площадь открытой поверхности тела (съеживаются, горбятся), скучиваются, дыхание становится более глубоким, пульс замедляется. Когда эти факторы уменьшения теплоотдачи недостаточны, в организме усиливается теплопродукция. Она выражается рефлекторной дрожью в виде сокращения мышц кожи (во время дрожания обмен увеличивается в 4 раза), повышением тонуса всей мускулатуры, усилением двигательной активности животного. Вследствие этого увеличивается потребление корма, активизируется деятельность желудочно-кишечного тракта, особенно печени. Следовательно, небольшое снижение температуры воздуха при наличии хорошего кормления, ухода, обильной подстилки, устранении сырости и сквозняков повышает обмен веществ и продуктивность, закаливает животных против низких температур. Снижение температуры внешней среды ниже критической ведет к повышению обмена веществ (у КРС на 2 - 3%, у свиней на 4 % на каждый градус понижения). Содержание белка, глюкозы, свободных жирных кислот в плазме крови повышается, активизируется распад резервного протеина и углеводов, которые окисляются быстрее, чем жиры. Высокий уровень протеина в рационе может сыграть защитную роль при низких температурах, особенно при кратковременном воздействии холода. Однако это приводит к непроизводительным затратам кормов (на 15 - 50 % и больше), что экономически нецелесообразно. Наряду с этим наблюдается значительное снижение молочной продуктивности коров, прироста у растущего и откармливаемого молодняка, а также уменьшение яйценоскости птиц. Наиболее вредны резкие колебания температуры, неожиданные переходы от высокой температуры к низкой. В этих случаях увеличивается проницаемость защитных барьеров в организме, понижается естественная резистентность, возникают респираторные заболевания, а также болезни вымени, мышц, суставов и т. д. Наибольшую опасность низкие температуры представляют для истощенных, переутомленных животных, для переболевших острыми инфекционными заболеваниями, страдающих хроническими инфекционными болезнями, в период линьки и т. д. Длительное действие крайне низких температур приводит к серьезным расстройствам терморегуляции, температура тела падает до 30 °С, наступает переохлаждение. Животные вялые, сонливые, угнетенные, замедляются все функции организма, понижается обмен веществ и энергии, а также ректальная температура и кровяное давление, развиваются параличи, что в конечном счете приводит к смерти от замерзания. Наиболее чувствителен к низким температурам молодняк, особенно поросята, цыплята, крольчата. Например, у новорожденных поросят слабо развита физическая терморегуляция, у них почти отсутствуют подкожный жир и волосяной покров, вследствие чего поросята не способны обеспечить надлежащую терморегуляцию, сохранить тепло, образующееся при обменных процессах. Теплоотдача у молодняка на единицу живой массы значительно больше, чем у взрослых животных, так как они имеют большую поверхность тела на единицу массы. У новорожденных температура тела на определенном уровне поддерживается за счет энергии материнского молока. Если поросят после рождения поместить в условия с температурой воздуха 18 - 20 °С, то температура их кожи снижается на 1,5 - 3 °С, а при температуре 12 °С на 5 - 6 °С. До нормы температура тела восстанавливается в первом случае через несколько часов, во втором - лишь через 8 - 10 дн. Эти и другие изменения в организме (уменьшение содержания гликогена в тканях, изменение морфологического и биохимического состава крови и др.) приводят к значительному ослаблению защитных сил молодого организма, создают благоприятные условия для возникновения инфекционных и незаразных болезней. Физическая терморегуляция у поросят и телят начинает функционировать через 6 - 10 дн. после рождения и достигает своей полной активности у телят к 10 - 20-дневному, у поросят - к 30-дневному возрасту. Незрелость терморегуляционных процессов в первые 10 дн. жизни молодняка служит одной из основных причин их низкой естественной резистентности в этот период, на который приходится около 80 % отхода молодняка, причем треть его - от простудных заболеваний. По данным многих исследователей, при температуре воздуха около 0 °С и высокой относительной влажности рост и развитие поросят задерживаются, среднесуточный прирост массы уменьшается на 9,6 - 28 %, расход кормов увеличивается на 12 - 30 %, заболеваемость возрастает в 1,5 - 2 раза. Снижение температуры воздуха в помещении с 21 до 13 °С при постоянной относительной влажности 72 - 74 % и скорости движения воздуха 0,11 - 0,13 м/с сопровождается ослаблением защитных сил организма и увеличением падежа поросят в подсосный период с 6,6 до 23,2 %. Таким образом, для животных нежелательны ни слишком низкие, ни слишком высокие температуры, так как они вызывают стрессовое состояние, характеризующееся значительными физиологическими и морфологическими изменениями в организме, снижением продуктивности и эффективности использования кормов, ослаблением защитных сил, повышением заболеваемости и отхода. Другие климатические стрессыНеблагоприятное влияние на организм животных могут оказывать и такие факторы внешней среды, как влажность воздуха, скорость его движения, газовый состав, запыленность и бактериальная обсемененность, электрозарядность, солнечная радиация и др. Все эти факторы оказывают совокупное действие на организм животных, и сила их стрессового воздействия определяется характером сочетаний этих климатических факторов. От параметров перечисленных факторов зависит также и сила температурного стресса. В частности, наиболее вредно для животных сочетание высокой влажности воздуха с низкой температурой. В этом случае значительно увеличиваются теплопроводность и теплоемкость воздуха, что приводит к большой потере тепла животными (теплопроводность влажного воздуха в 10 раз больше, чем сухого). В холодном и влажном воздухе затрудняется дыхание животных, ухудшается поедаемость кормов, нарушается пищеварение, снижаются упитанность и продуктивность животных. Сырость в помещениях способствует сохранению в них патогенных микроорганизмов, благоприятствует передаче возбудителей инфекционных заболеваний капельно-воздушным путем. Имеется много данных, свидетельствующих о широком распространении и более тяжелом течении паратифозной инфекции и бронхопневмонии у молодняка при содержании его в помещениях с высокой влажностью воздуха. Нами установлено, что заболеваемость молодняка крупного рогатого скота трихофитией находится в прямой зависимости от влажности в помещении. Наблюдения в ряде хозяйств Белоруссии показали, что при повышении влажности воздуха в коровниках на 10 % (с 85 до 95 %) удои снижались на 9 - 12 %. С увеличением влажности воздуха при откорме крупного рогатого скота и свиней затраты кормов повышались на 20 - 35 % и более, среднесуточный прирост снижался на 12 - 28 %, а отход молодняка увеличивался в 2 - 3 раза. Повышенная влажность в сочетании с высокой температурой также может оказывать стрессовое влияние на организм животных. В этом случае происходит задержка тепла в организме, тормозится обмен веществ, появляется вялость, снижаются продуктивность и устойчивость к заболеваниям, увеличивается число случаев желудочно-кишечных заболеваний, особенно у молодняка. При низкой влажности, животные значительно лучше переносят высокие температуры. На животных, находящихся в зданиях и особенно на выгульных и откормочных площадках, а также на пастбищах, постоянно воздействуют перемещающиеся воздушные массы. Неблагоприятное влияние ветра сказывается в холодную погоду вне помещений, особенно при обильных осадках в виде дождя и мокрого снега. Напротив, при высоких температурах движение воздуха оказывает положительный эффект. Отрицательным стрессом может служить и пылевая загрязненность воздушной среды. Пыль загрязняет шерстный и волосяной покров, кожу, раздражает слизистую глаз, носа и верхних дыхательных путей, способствуя проникновению через нее микроорганизмов, в том числе и патогенных. Попадая в пищеварительный тракт, пыль вредно действует на слизистую оболочку желудка и кишечника. Повышенную запыленность воздуха в скотных дворах регистрируют при применении в качестве подстилки фрезерного торфа высокой степени разложения. Обилие мелкодисперсной пыли затрудняет получение чистого молока. Неблагоприятным стрессом для животных служит и высокая концентрация некоторых вредных газов (аммиак, сероводород, углекислый газ и др.). В производственных условиях концентрация углекислого газа в воздухе животноводческих помещений бывает обычно нетоксичной. Но длительное содержание животных в закрытых помещениях в условиях повышенной концентрации этого газа, хотя и не в токсических количествах, способствует возникновению в их организме ацидотического состояния, нарушению обмена веществ, снижает защитные силы организма. Повышенное содержание углекислого газа свидетельствует о недостаточном воздухообмене, а, следовательно, о высокой концентрации в воздухе других вредных газов, пыли, микроорганизмов. Большое биологическое значение имеет солнечная радиация. Солнечные лучи через органы зрения и чувствительные нервные окончания кожи и слизистых оболочек возбуждают нервную систему и эндокринные железы. Под влиянием солнечного освещения у животных повышается активность окислительных ферментов, углубляется дыхание, улучшается работа органов пищеварительной системы, усиливается отложение в тканях белка, жира, минеральных веществ, что благоприятно сказывается на продуктивности. Недостаток естественного света может служить стрессом для животных. У них развивается вялость, уменьшается аппетит, угнетается половая деятельность, снижается общая резистентность организма. При регулируемом искусственном освещении у бычков снижается половая активность, молодняк спокойнее, окислительно-восстановительные процессы протекают менее напряженно. Для крупного рогатого скота длительное (более 10 мес.) пребывание в условиях искусственного освещения может оказаться неблагоприятным стрессом. Соответственно, для нормального развития и продуцирования животным необходим свет. Установлено, что при замене естественного света искусственным у поросят до 3-чесячного возраста снижается устойчивость к болезням и на 12 % уменьшается среднесуточный прирост их живой массы. При уменьшении продолжительности светового дня у свиней ухудшается воспроизводительная способность, нарушается усвоение фосфора, кальция и образование витамина D [7]. В условиях промышленной технологии на крупных комплексах возможен стресс, связанный с недостатком естественного ультрафиолетового облучения животных. Под влиянием ультрафиолетовых лучей в организме происходит ряд физиологических изменений, характеризующихся усилением обмена азота, фосфора, кальция, липидов и сахаров, повышением уровня окислительно-восстановительных процессов и т. д. В связи с этим улучшается общее состояние животных, повышается их устойчивость к различным заболеваниям. Наиболее чувствителен к недостатку ультрафиолетовых лучей молодняк. При этом нарушается витаминный и минеральный обмен, происходят нежелательные изменения в белковом, углеводном и газоэнергетическом обмене, снижается иммунологическая реактивность организма. Среди метеорологических факторов, влияющих на физиологическое состояние животных, можно отметить и степень ионизации воздуха. При незначительном количестве отрицательных аэроионов в воздухе животные чувствуют недомогание и даже болеют. Животные же, находящиеся в искусственно ионизированном воздухе, становятся более жизнестойкими, лучше растут и развиваются. В целях профилактики климатических стрессов в животноводческих помещениях необходимо оборудовать надежную и эффективную вентиляцию, обеспечивающую нужный воздухообмен. Для предупреждения неблагоприятного действия климатических стрессовых факторов животноводческие здания следует строить с учетом теплопередачи ограждающих конструкций, тщательно подготавливать их к зимовке (утеплять), соблюдать технологические параметры. Для поддержания оптимального температурного режима при дефиците тепла применяют средства общего и локального обогрева (электрические, тепловые и водяные калориферы, централизованное водяное отопление, лампы инфракрасного облучения и т. д.). В любом случае отопительно-вентиляционное оборудование должно быть эффективным и экономичным. Автоматизация процессов вентиляции и теплоснабжения животноводческих ферм, использование биологического тепла позволяют значительно сократить энергетические затраты. Для ликвидации высокой влажности в животноводческих зданиях нужно прежде всего устранить или максимально ограничить поступление и накопление водяных паров. Для снижения влажности в помещениях нередко применяют подстилку. В целях предупреждения образования пыли в помещениях для животных вокруг ферм необходимо создавать защитные зеленые насаждения, укреплять поверхностный слой почвы на территории ферм и комплексов посевом многолетних трав. Борьба с микрофлорой воздуха проводится теми же способами, которые рекомендованы в отношении пыли. Кроме того, нужно своевременно выявлять и изолировать животных с инфекционными заболеваниями, бациллоносителей и бацилловыделителей, регулярно очищать и дезинфицировать помещения, оборудовать дезбарьеры при входе в скотные дворы, облучать воздух ультрафиолетовыми лучами, правильно размещать животных, содержать в опрятном состоянии обувь и одежду обслуживающего персонала, а также не допускать посторонних лиц в помещения для животных. АдаптацияАктивную жизнь при температуре ниже нуля могут вести только гомойотермные животные. Пойкилотермные хотя выдерживают температуру значительно ниже нуля, но при этом теряют подвижность. Температура порядка плюс 40 °С, т. е. даже ниже температуры свертывания белка, для большинства животных предельна. Морфологические адаптации к климатическим условиям жизни, и прежде всего к температурным, наблюдаются также у животных. Жизненные формы животных одного вида сформировались под воздействием низких температур от - 20 ℃ до - 40 °С, при которых они вынуждены накапливать питательные вещества и увеличивать вес тела: из всех тигров самый крупный амурский тигр, живущий в наиболее северных и суровых условиях. Эта закономерность именуется правилом Бергмана: у теплокровных животных размер тела особей в среднем больше у популяций, живущих в более холодных частях ареала распространения вида. Но в жизни животных гораздо большее значение имеют физиологические адаптации, простейшей из которых является акклиматизация – физиологическое приспособление к перенесению жары или холода. Например, борьба с перегревом путем увеличения испарения, борьба с охлаждением у пойкилотермных животных путем частичного обезвоживания своего тела или накопления специальных веществ, понижающих точку замерзания, у гомойотермных - за счет изменения обмена веществ. Существуют и более радикальные формы защиты от холода - миграция в более теплые края (перелеты птиц; высокогорные серны на зиму переходят на более низкие высоты и др.), зимовка - впадение в спячку на зимний период (сурок, белка, бурый медведь, летучие мыши: они способны понижать температуру своего тела почти до нуля, замедляя метаболизм и, тем самым, трату питательных веществ). Большинство животных зимой находятся в неактивном состоянии, а насекомые - вообще в неподвижном, остановившись в своем развитии. Это явление называют диапаузой, и она может наступать на разных стадиях развития насекомых - яйца, личинки, куколки и даже на стадии взрослой особи (бабочки, например). Но многие организмы умеренных широт в этот период ведут активный образ жизни (волки, олени, зайцы и др.), а некоторые даже размножаются (королевские пингвины и др.). Таким образом, температура, являясь важнейшим лимитирующим фактором, оказывает весьма существенное влияние на адаптационные процессы в организмах и популяциях наземно-воздушной среды. ЗаключениеФизическое состояние и химическое свойство воздушной среды - факторы непостоянные и подвержены большим колебаниям. Организм животных может приспосабливаться к этим изменениям, но лишь до определенных пределов. Прямые климатические нагрузки связаны с воздействием очень высоких или низких температур, солнечной радиации, дождя и ветра, атмосферного давления. Косвенное влияние стрессоров осуществляется через почву, количество и качество кормов. На протяжении всей своей жизни животное подвергается многочисленным стрессорам, имеющим совершенно разную природу возникновения, но неизменно ведущим к одним и тем же изменениям в организме. Животное подверженное влиянию отрицательного стресса заметно теряет в весе, слабеет, теряет сопротивляемость заболеваниям и как следствие животноводческие предприятия и фермы несут значительные экономические потери. С повышением индустриализации производства животное начинает подвергаться стрессорам доселе незнакомым и неизученным, и в связи с этим пред животноводами всех стран мира постоянно встают задачи по улучшению кормовой, сырьевой, климатической базы. Однако при ликвидации стрессового состояния необходимо знать, что не все стрессы отрицательно влияют на животных. Существуют стрессоры способные тренировать организм и вызывать положительные эмоции [8]. Библиографический списокСеменов В. Зависимость воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней различных генотипов от стрессчувствительности / В. Семенов, О. Плужникова // Промышленное и племенное свиноводство. - 2009. - №4. - С. 26-28. Комлацкий В.И. Этология свиней/ Комлацкий В.И. - 2 - е изд. - СПб.: «Лань», 2005. - С. 300-331. Козьменко В. Адаптация поросят-отъемышей /В. Козьменко, Е. Павличенко, Н. Наливайская // Животноводство России. - 2007. - №6. - С. 27. Гуськов А.Н. «Влияние стресс-фактора на состояние сельскохозяйственных животных» М.: Агропромиздат 1994. 38 – 41 с. Селионова М. Откормочные и мясные качества свиней скороспелой мясной породы разных генотипов RYR1 локуса / М. Селионова, М. Кравченко // Свиноводство. - 2007. - №6. - С. 13-15. Чёрный Н. Генотип и микроклимат / Н. Чёрный, О. Шевченко, И. Двилюк // Животноводство России. - 2007. - №9. - С. 37. Шейко И.П. Свиноводство: учеб. / И.П. Шейко, В.С. Смирнов. - 2-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2005. - С. 63-65. Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных [Текст] / М. Ковальчикова, - М.: Колос, 1986. – 270 с. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
