реферат. Кострулина Е.В. ФКЗ-490004 (Реферат). Реферат по теме Предприятия, осуществляющие услуги по внедрению систем управления качеством на предприятиях сервиса в России
 Скачать 46.38 Kb.
|
|
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина» (УрФУ) Институт физической культуры, спорта и молодежной политики Кафедра Сервиса и оздоровительных технологий РЕФЕРАТ по теме: Предприятия, осуществляющие услуги по внедрению систем управления качеством на предприятиях сервиса в России Студент: Кострулина Елизавета Владимировна _______________ (ФИО) (Подпись) Группа: 490004 Екатеринбург 2022 Содержание Введение…………………………………………………………………….4 1. Понятие и принципы системы управления качеством на предприятии……………………………………………………………………….6 2. Стадии создания систем управления качеством………………………10 3. Предприятия, осуществляющие внедрение системы менеджмента качества…………………………………………………………………………..16 Заключение………………………………………………………………..18 Список использованных источников……………………………………20 Введение Одним из важнейших и основных факторов роста эффективности производства является улучшение качества выпускаемой продукции или предоставляемой услуги на предприятии. Повышение качества выпускаемой продукции расценивается в настоящее время, как решающее условие её конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках. Конкурентоспособность продукции определяет престиж всей страны и является решающим фактором увеличения её национального богатства. Качество – задача номер один в условиях рыночной экономики. Именно с помощью современных методов менеджмента качества передовые зарубежные фирмы добились лидирующих позиций на различных рынках. Большинство российских предприятия пока еще отстают в области применения современных методов менеджмента качества. Между тем, повышение качества несет колоссальные возможности. Однако повышение качества невозможно без изменения отношения к качеству на всех уровнях. Призывы к повышению качества не могут быть реализованы, если руководители различных уровней не станут относиться к качеству как к образу жизни. Для эффективной деятельности предприятия необходимо уделять огромное внимание системе управления качеством. Серьезная конкурентная борьба в странах с развитой экономикой обусловила разработку программ повышения качества. Все это определяет возникновение специфических требований к системам управления качеством. Необходимо понимать, что современная концепция управления качеством – это концепция управления любым целенаправленным видом деятельности, позволяющая, как показывает опыт, достигнуть успеха не только в сфере производства, но и в государственном и муниципальном управлении и других сферах. Качество выпускаемой продукции по праву можно отнести к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Именно повышение качества продукции определяет степень выживаемости фирмы в условиях рынка, рост эффективности производства, темпы научно – технического прогресса, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии. Сегодня в мире применяются различные системы управления качества. Но для успешной деятельности в настоящее время они должны обеспечивать возможность реализации восьми ключевых принципов системного управления качеством, освоенных передовыми международными компаниями. Эти принципы составляют основу международных стандартов в области управления качеством. 1. Понятие и принципы системы управления качеством на предприятии Качество – это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности, а свойством называется объективная способность продукции, которая может проявляться при ее создании, эксплуатации, потреблении или утилизации. Качество является одной из основополагающих категорий, определяющих образ жизни, экономическую и социальную основу для успешного развития человека и общества в целом. Качество продукции (услуг) – один из важнейших показатель деятельности всего предприятия. Повышение качества продукции на предприятии в значительной мере определяет выживаемость предприятия на рынке, рост эффективности производства, темпы научно-технического прогресса, экономию различных видов ресурсов, используемых на предприятии. Понятие качества можно представить в виде пирамиды качества.  Качество   Качество фирмы   Качество работы   Качество продукции Рис.1.1. Пирамида качества В пирамиде качества каждый из уровней качества имеет свое фундаментальное значение. Наверху пирамиды находится TQM (Total Quality Management) – всеобщее управление качеством, всеохватывающий, тотальный менеджмент качества, который предполагает высокое качество всей работы для достижения требуемого качества продукции на предприятии. Прежде всего, это касается работы, связанной с обеспечением высокого организационно – технического уровня производства, надлежащих условий труда. Качество работы включает систему планирования, обоснованность принимаемых управленческих решений. Особое значение имеет качество работы, связанной с выпуском продукции (своевременное выявление брака, контроль качества технологических процессов). Качество продукции является составляющей и следствием качества работы. Здесь непосредственно оценивается качество готовой продукции, мнение потребителя, анализируются рекламации. В соответствии с пирамидой качества на всех ее уровнях к действиям по обеспечению качества относятся: ― прогнозирование; ― контроль качества сырья, материалов, комплектующих; ― контроль готовой продукции; ― планирование качества; ― обратная связь с потребителями (анализ отзывов, пожеланий и рекламаций). ― разработка стандартов; ― контроль реализации; ― анализ актуальных и потенциальных осознанных потребителями потребностей; ― проектирование качества; ― контроль в процессе производства; ― послепродажный контроль. При этом все перечисленные действия являются сложными и представляют собой совокупность множества более простых операций, каждая из которых имеет собственную цель, критерии контроля и методы коррекции качества в случае несоответствия уровня качества стандартам. Сказанное выше свидетельствует о необходимости построения на предприятии специальной системы управления качеством. Она представляет собой совокупность управленческих органов и объектов управления, мероприятий, методов и средств, направленных на установление, обеспечение и поддержание высокого уровня качества продукции (услуги). Система управления качеством является составным элементом общей политики предприятия. Управление качеством направлено, прежде всего, на обеспечение конкурентоспособности предприятия, т.е. его способности сохранять и расширять рынки сбыта. При этом ведущим звеном является качество выпускаемой продукции. Системы управления качеством на предприятии имеют многоплановый характер деятельности. Это постоянное обучение и переподготовка кадров, работа с потребителями и поставщиками, обновление продукции и технологий и т.д. Система управления качеством включает: обозначение изделий и возможность их контроля; качество во время производства (планирование, инструкции, квалификация, контроль); проверка качества (входные проверки, межоперационный контроль, окончательный контроль, документация испытаний); задачи руководства (политика в области качества, организация); система документации и планирования; документация требований и их выполнимость; качество во время разработки (планирование, компетентность, документация, проверка, результат, изменения); качество во время закупок (документация, контроль); документирование качества; внутрифирменный контроль за системой поддержания качества; обучение; применение статистических методов; анализ качества и систем принимаемых мер; контроль за испытательными средствами; корректирующие мероприятия; качество при хранении, перемещении, упаковке, отправке. Цельюсистемы управления качеством на предприятии является изучение подсистем качества на предприятии, факторов, которые влияют на их функционирование и развитие, показателей оценки и контроля их деятельности. К ним можно отнести: ― укрепление экономической стабильности; ― удовлетворенность потребителей; ― улучшение производственного климата; ― соответствие законам; ― охрана окружающей среды; ― повышение конкурентоспособности; ― повышение качества и производительности; ― снижение затрат. Основные задачи системы управления качеством: ― определение основных понятий, характеризующих потребительские свойства продукции; ― изучение видов и особенностей контроля качества продукции; ― анализ процессов стандартизации и сертификации продукции; ― рассмотрение критериев качества изделий и процессов; ― изучение систем управления качеством продукции (услуг). Предметом является изучение параметров, определяющих потребительские свойства продукции и организационно – технические и социально – экономические характеристики процессов ее создания, потребления (эксплуатации) и утилизации, а также деятельность по совершенствованию таких процессов и свойств. Под объектом качества понимается все, что может быть индивидуально рассмотрено и описано, т.е. товар, услуга, система, процесс, организация или отдельное лицо, или любая комбинация перечисленного выше. При построении системы управления качеством следует использовать комплексное понятие качества, включающее качество самого выпускаемого продукта или предоставляемой услуги, качество процессов производства продукта, а также качество организации управления предприятием. Система управления качеством выполняет следующие основные функции: функции специализированные и общие для всех стадий жизненного цикла продукции; функции управления по научно – техническим, производственным, экономическим и социальным факторам и условиям; функции стратегического, тактического и оперативного управления; функции принятия решений, управляющих воздействий, анализа и учета, информационно – контрольные. В современной практике и литературе существует множество концепций менеджмента качества, к основным из них можно отнести: систему качества, всеобщее управление качеством, планирование качества, обеспечение качества, контроль качества. 2. Стадии создания систем управления качеством Первой стадией в создании систем управления качеством является Предпроектная подготовка организационного проектирования систем управления качеством Предпроектная подготовка оргпроектирования системы управления качеством среди всех других стадий создания подобных систем имеет наибольшую значимость. От нее зависит результативность функционирования всей системы. Содержание работ: 1. Подготовка и подписание приказа директором, служащего правовой основой создания проекта системы управления качеством на предприятии. 2. Координация работ через специально создаваемую комплексную рабочую группу, состоящую из заместителей директора, главных и ведущих специалистов предприятия, а также специально созданного штатного рабочего исполнительного органа. Такое подразделение должно подчиняться руководителю, осуществляющему общее руководство всеми работами в этой области. 3. Повышение квалификации, обучение и подготовка кадров. В учебных планах и программах обязательно следует предусмотреть изучение стандартов и другой нормативно-методической и нормативно-технической документации, их применение на предприятиях передовых отраслей при производстве конкурентоспособной продукции. Знания, умения и навыки в этой области должны приобретаться всеми работниками предприятия. Следует убедить сотрудников в том, что качество является приоритетным перед другими результатами деятельности предприятия. 4. Определить содержание программы предпроектного анализа действующей на предприятии системы с использованием системного подхода. Программа должна включать вопросы анализа политики в области качества каждого вида избранной продукции, а также соответствия ей фактических результатов деятельности предприятия в этой области. 5. Сформировать и затем подобрать полный комплект нормативно-технической, нормативно-методической документации и другой специальной документации и авторитетной отечественной и зарубежной литературы по вопросам анализа и разработки технических заданий на создание системы управления качеством. Эту работу следует осуществлять работникам, исполняющим предпроектные этапы создания систем, привлекать специальные подразделения и службы информации. 6. Подготовить план-график работ по созданию систем управления качеством. Его разработку следует начинать с определения перечня работ, а затем осуществлять их привязку к срокам и исполнителям. План-график утверждается директором предприятия. 7. Проанализировать действующую на предприятии систему управления качеством. Цели анализа достигаются выполнением той программы, которая намечена. При проведении анализа целесообразно установить наиболее значимые недостатки, которые заслуживают первоочередного внимания. Их значимость может определяться различными показателями (количеством возникновения ошибок, дефектов, проблем, потерями и т.п.). Наиболее применяемым для определения важности причин недостатков показателем можно признать интегрированный показатель значимости (в процентах). С использованием этого показателя цели анализа достаточно эффективно достигаются с помощью известной типовой диаграммы Парето. 8. Разработка технического задания на проектирование системы управления качеством. Техническое задание устанавливает требования к разрабатываемым системам и порядку их создания. Естественным продолжением предпроектной подготовки являются работы по проектированию и реализации проектных материалов непосредственно на предприятии. Непосредственно при проектировании рабочего проекта осуществляется: 1.Подбор комплекта нормативно-технической, нормативно-методической документации и другой необходимой литературы, и документации, образцов-аналогов подобных систем. 2. Разработка проектной документации сначала технического, а затем и рабочего проектов. В малых предприятиях можно ограничиться разработкой первой редакции "Общее руководство по качеству". В нем должны быть раскрыты структура системы, политика в области качества, принципы управления качеством, процедуры основных процессов, порядок поддержания системы в рабочем состоянии и ее улучшения. 3. Разработать соответствующие конкретные мероприятия (научного, технического, экономического, организационно-методического, социально-психологического и другого характера). Окончательным документом по этому этапу работ может стать план мероприятий по внедрению системы управления качеством. Он формируется на основе суммирования мероприятий по каждому разработанному проектному документу. Сроки реализации необходимо четко увязывать с указанными в техническом задании на систему. В плане следует предусматривать мероприятия по сертификации продукции и системы управления качеством. Все планы мероприятий должны быть согласованы и утверждены. 4. Осуществление комплексной оценки эффективности всех мероприятий, направленных на повышение и обеспечение конкурентоспособности каждого вида продукции в рамках соответствующей системы управления качеством, уточнение расчетов технико-экономического обоснования создания системы, проведенного на этапе составления технического задания, с учетом более конкретных исходных данных. 5. Оформление рабочих проектов: титульный лист; ведомость документации (перечень нормативно-технической, нормативно-методической документации и руководства по качеству) с указанием даты утверждения каждого документа, сроков их введения и окончания действия. сводный перечень используемых в документации рабочего проекта нормативно-технической, рабочей и нормативно-методической документации со ссылками в документации проекта. Его целесообразно группировать по признакам, принятым для ведомости документации рабочего проекта; комплект документации рабочего проекта, относящийся к системе управления качеством (утвержденные в процессе разработки или ранее, но принятые к использованию без каких-либо доработок). план мероприятий по внедрению системы управления качеством; расчет эффективности проектных мероприятий по внедрению системы; пояснительная записка, содержащая следующие разделы: основание для разработки рабочего проекта; цели и задачи разработки рабочего проекта; краткую характеристику производственно-хозяйственной системы предприятия; проектные решения и обоснования их принятия; состав рабочего проекта (с указанием места проектных решений в соответствующих документах рабочего проекта); источники информации (список использованных литературных источников). 6. Организация рецензирования рабочего проекта, а в необходимых случаях - и экспертизы. Результаты объективного рецензирования или экспертизы могут существенно помочь в совершенствовании рабочего проекта и улучшении его качества. Сведения о рецензиях (отзывах) и экспертизах вместе с принятыми решениями по замечаниям рецензентов (экспертов) прилагаются к пояснительной записке рабочего проекта системы управления качеством. Заключительной стадией создания системы управления качеством является стадия реализации (внедрения) организационных проектов, от которой во многом зависит эффективность и достижение целей каждой системы. Эта стадия состоит из следующих этапов: Реализация проекта. 1) издание приказа о введении в действие утвержденной проектной документации как системы управления качеством, а также о выполнении мероприятий по их внедрению. В приказе следует указать задачи руководства предприятием и рабочих структур системы управления качеством, сроки внедрения и выполнения мероприятий и требуемые результаты; 2) выполнение мероприятий по внедрению рабочих проектов особое внимание уделяется реализации мероприятий, направленных на сертификацию системы. Получение сертификата на такую систему является официальным признанием функционирования эффективной системы обеспечения надлежащего качества; 3) стимулирование внедрения рабочих проектов, которое следует осуществлять всемерно, совмещая их с мероприятиями по внедрению различного характера инноваций и новой техники. Контроль и анализ внедрения рабочих проектов системы управления качеством, который должен включать: 1) контроль за внедрением проектной документации. Его должны проводить координационно-рабочая группа и руководители системы управления качеством. Формы отражения контроля могут быть различными (например, в актах, контрольных карточках, приказах и т.п.); 2) анализ внедрения рабочих проектов системы. Он заключается в сборе информации, ее изучении и оценке результатов внедрения. Сертификация системы и продукции. На этом этапе необходимо подготовить соответствующий комплект документации, организовать сертификацию и получить сертификаты. Совершенствование системы управления качеством: 1) улучшение функционирования всех элементов данной системы; 2) проектирование новых элементов системы, соответствующих разработок и введение в действие новых документов (с включением их в состав рабочих проектов). Таким образом, создание системы управления качеством состоит из трех этапов, на первом необходимо в первую очередь проанализировать состояние подразделений и организации в целом. На втором этапе необходимо сформировать комплект рабочей документации, разработать соответствующие мероприятия и оценить их эффективность, оформить рабочие проекты. А заключительный этап создания системы менеджмента качества на предприятии включает: реализацию проекта, контроль и анализ внедрения рабочих проектов, сертификацию и совершенствование системы менеджмента качества. 3. Предприятия, осуществляющие внедрение системы менеджмента качества После разработки новой (или доработки существующей) СМК необходимо внедрить систему в работу - проверить ее функционирование и, если потребуется, провести корректировку. Это наиболее трудный этап создания СМК. Проделанная длительная «бумажная работа» должна органично вписаться в практическую работу предприятия, помочь упорядочить ее, организовать выполнение работ, необходимых для производства и требуемых ИСО 9000. Для этого проводятся внутренние проверки СМК, позволяющие установить: достаточно ли предусмотрено в системе элементов, процессов и бизнес-функций для эффективного управления качеством продукции; определены ли исполнители всех процессов и процедур в системе; все ли этапы производства охвачены воздействием СМК; имеются ли все необходимые методы работ и оформлены ли они документально; выполняются ли элементы и процессы СМК на рабочих местах; нуждается ли в корректировке структура, процессы и документация СМК. Как правило, по результатам проверок приходится проводить корректировку документации СМК с тем, чтобы устранить выявленные недостатки и в дальнейшем обеспечить возможность ее четкого функционирования. Но чтобы реализовать эту возможность, требуется постоянная работа службы качества и подразделений, которые выполняют свои функции в СМК. Процесс внедрения СМК на предприятии может быть представлен следующими этапами: I этап - организация разработки СМК: I - формирование руководящих и рабочих органов; 2 - разработка программы работ; 3 - организация изучения стандартов; 4 - анализ существующей системы качества и выявление проблем; 5 - разработка и реализация мер по приведению системы качества в соответствие со стандартами ИСО серии 9000; II этап - создание и внедрение документации СМК: 1 - определение структуры и состава документации; 2 - разработка плана-графика создания документации (ТНПА); 3 -разработка и введение в действие документации; III этап - подготовка СМК к сертификации: 1 - выбор элементов и процессов обеспечения качества для сертификации; 2 - самооценка СМК; 3 - разработка и реализации корректирующих мер; 4 - выбор органа по сертификации; 5 - подача заявки на сертификацию; 6 - обеспечение условий для работы внешних аудиторов. Процесс разработки документов (ТИПА) и подготовки предприятия к внедрению СМК, затрагивающий организационно-психологические и технико-экономические вопросы, при достаточно квалифицированном составе исполнителей заканчивается обычно в течение 1,5-2 лет. Заключение По мере рыночного реформирования российской экономики отечественные компании начинают проявлять все более очевидный интерес к проблеме качества. Об этом можно судить по увеличению числа компаний, способных конкурировать на отечественном и зарубежных рынках не только путем снижения себестоимости и цены, но и путем повышения качества производимых продуктов или оказываемых услуг. Эту тенденцию подтверждает и рост числа отечественных предприятий, работающих в строительной отрасли и стремящихся получить сертификат, подтверждающий наличие у них функционирующей системы менеджмента качества, соответствующей требованиям стандарта ИСО 9000. Решение проблемы качества является неотъемлемым элементом стратегии развития строительных организаций. Стратегия качества должна рассматриваться как одна из важнейших функциональных стратегий, реализация которой потребует освоения и применения на практике нормальных элементов регулярного менеджмента и будет способствовать постепенному формированию в России современного строительного бизнеса, конкурентоспособного как на внутреннем, так и на внешнем рынке. В соответствии с поставленными целями и задачами в теоретической части работы было проанализировано понятие качества продукции как объекта управления на базе изучения большого объема российских и зарубежных источников. Установлено, что управление качеством представляет собой непрерывный процесс воздействия на производство путем последовательной реализации логически взаимосвязанных функций с целью обеспечения качества. В состав этих функций входят: взаимодействие с внешней средой, политика и планирование качества, обучение и мотивация персонала, организация работы по качеству, контроль качества, информация о качестве, разработка мероприятий, принятие решений и реализация мероприятий. Содержание системного подхода к управлению качеством заключается в том, что в рамках системы менеджмента предприятия необходимым является формирование и последующее функционирование целевой подсистемы качества, являющейся самостоятельной системой со всеми присущими ей свойствами. Принцип системности управления реализуется за счет следующих действий: определение системы путем установления процессов, влияющих на заданные цели: структуризация системы для достижения цели оптимальным способом понимание взаимозависимости между процессами в системе непрерывное совершенствование системы на базе оценки и аттестации установление в деятельности приоритета согласованности ресурсов Список использованных источников 1. Абакумова, О.Г. Управление качеством: Конспект лекций / О.Г. Абакумова. - М.: А-Приор, 2018. - 128 c. 2. Аристов, О.В. Управление качеством: Учебник / О.В. Аристов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2018. - 224 c. 3. Баумгартен, Л.В. Управление качеством в туризме: Учебник для студ. высш. учеб. заведений / Л.В. Баумгартен. - М.: ИЦ Академия, 2019. - 304 c. 4. Беляев, С.Ю. Управление качеством: Учебное пособие для бакалавров / С.Ю. Беляев, Ю.Н. Забродин, В.Д. Шапиро. - М.: Омега-Л, 2018. - 381 c. 5. Герасимов, Б.И. Управление качеством: проектирование: Учебное пособие / Б.И. Герасимов, А.Ю. Сизикин, Е.Б. Герасимова. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 176 c. 6. Герасимов, Б.И. Управление качеством: самооценка: Учебное пособие / Б.И. Герасимов, А.Ю. Сизикин, Е.Б. Герасимова, Г.А. Соседов. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 176 c. 18. 7. Магомедов, Ш.Ш. Управление качеством продукции: Учебник / Ш.Ш. Магомедов, Г.Е. Беспалова. - М.: Дашков и К, 2018. - 336 c. 8. Никифоров, А.Д. Управление качеством: Учебник для вузов / А.Д. Никифоров, А.Г. Схиртладзе. - М.: Студент, 2016. - 717 c. 9. Тавер, Е.И. Введение в управление качеством: Учебное пособие / Е.И. Тавер. - М.: Машиностроение, 2017. - 368 c. |