Реферат по биохимии на тему: Биотин. Биотин (Н). Реферат по теме Витамин н (биотин, антисеборрейный). Химическое строение, метаболические функции, источники, потребность в биотине у детей. Проявление гипо и авитаминоза

• Название: Реферат по теме Витамин н (биотин, антисеборрейный). Химическое строение, метаболические функции, источники, потребность в биотине у детей. Проявление гипо и авитаминоза
• Анкор: Реферат по биохимии на тему: Биотин
• Дата: 18.11.2021
• Размер: 67.43 Kb.
• Имя файла: Биотин (Н).docx
• Тип: Реферат; #275915

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Оренбургский государственный Медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ

Кафедра «Химии»
Реферат по теме:

Витамин Н (биотин, антисеборрейный). Химическое строение, метаболические функции, источники, потребность в биотине у детей. Проявление гипо- и авитаминоза.

Выполнил:

студент 210 гр.

лечебного факультета

Малышев Д.А.

Проверил:

старший преподаватель, к.б.н. Немерешина О.Н.
Оренбург, 2021

Оглавление

Введение 2

1. 
   Основные химические и физические свойства, строение 3
   
2. 
   Метаболические функции биотина 4
   
3. 
   Источники биотина 6
   
4. 
   Потребность в биотине у детей 7
   
5. 
   Проявление гипо- и авитаминоза 8
   
6. 
   Заключение 9
   
7. 
   Список литературы 10
   

Введение

Биотин (витамин H, витамин B7, кофермент R) – водорастворимый витамин группы B, является кофактором пяти важнейших карбоксилаз, участвующих в синтезе и катаболизме жирных кислот, метаболизме аминокислот, глюконеогенезе.

Актуальность работы определяется ролью биотина в нормальной жизнедеятельности человека.

1. Основные химические и физические свойства, строение

Гетероциклическая часть молекулы состоит из имидазольного и тиофенонового циклов. К последнему присоединена валериановая кислота, которая связывается с лизином белковой части молекулы. Биотин-лизиновый конъюгат носит название биоцитин.

Биотин хорошо растворим в воде и спирте, трудно растворим в эфире, углеводородах парафинового ряда и несколько лучше в циклогексане, бензоле, галогенированных углеводородах, спиртах и кетонах (ацетон). Биотин устойчив к действию ультрафиолетовых и рентгеновых лучей. Он разрушается под влиянием перекиси водорода, соляной кислоты, едких щелочей, формальдегида и сернистого газа. Он не изменяется под действием молекулярного кислорода, серной кислоты, гидроксиламина. В ультрафиолетовых лучах для биотина не обнаружено специфического поглощения.

Биотин образует игольчатые кристаллы с температурой плавления 232°. В поперечном сечении кристалл представляет собой ромб, Молекулярный вес биотина на основе химической формулы равен 214. При исследовании кристаллической структуры биотина установлено, что алифатическая цепь находится в цис-положении.

2. Метаболические функции биотина

Биотин участвует в переносе СО2 либо из НСО3– (реакции карбоксилирования), либо от R-СООН (реакция транскарбоксилирования). Такая реакция необходима:

• 
  при синтезе оксалоацетата – биотин находится в составе пируваткарбоксилазы, что обеспечивает поддержание активности цикла трикарбоновых кислот и глюконеогенеза;
  
• 
  в синтезе жирных кислот – биотин находится в составе ацетил-SКоА-карбоксилазы, ключевого фермента синтеза;
  
• 
  н
  а последних стадиях утилизации разветвленных углеродных цепей валина, лейцина, изолейцина (катаболизм Вал, Лей, Иле), треонина, метионина, боковой цепи холестерола и некоторых жирных кислот, в которых образуется пропионил-SKoA. Витамин находится в составе пропионил-SКоА-карбоксилазы, образующей метилмалонил-SКоА.
  

В дальнейшем метилмалонил-SКоА метаболизирует в реакции изомеризации с участием витамина B12.

Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой баланс, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы — фермента, регулирующего обмен углеводов. Участвует в синтезе пуриновых нуклеотидов. Является источником серы, которая принимает участие в синтезе коллагена.

Биологическое действие витамина in vivo проявляется в диапазоне малых доз. Витамин Н транспортируется через клеточную мембрану против градиента Na+ и не зависит от трансмембранного потенциала. Участвует в этом специфический белок – переносчик биотина через клеточную мембрану.

3. Источники биотина

Хорошими пищевыми источниками биотина служат субпродукты (печень, почки), яйца, дрожжи, молоко. В зерновых, фруктах, большинстве овощей и мясе его содержание меньше. С пищей поступает достаточное для организма количество биотина.

Здоровая микрофлора кишечника синтезирует значительные количества биотина.

4. Потребность в биотине у детей

Биотин относится к микровитаминам, потому что для работы организма его надо ничтожно мало (он дозируется в микрограммах). Для ребенка до года 10-15 мкг/сутки, детей 1-10 лет 20-30 мкг/сутки, для подростков 30-100 мкг/сутки. При этом для взрослого организма норма биотина варьируется 50-150 мкг/сутки.

Здоровая микрофлора кишечника синтезирует биотин в достаточном для организма количестве. Однако при дисбиозе кишечника выработка биотина у ребенка лимитирована. Проявления недостаточности биотина у детей – шелушение кожи головы и лица, у подростков – усталость, депрессия, тошнота, снижение мышечных рефлексов, гладкий белый язык, диффузное выпадение волос, повышенный уровень холестерина в крови, анемия, конъюнктивит, увеличение печени. Кожные проявления дефицита биотина у детей могут симулировать многие болезни: себоррейный дерматит, псориаз, чесотку, опоясывающий лишай, атопический дерматит, ихтиоз и ряд других.

5. Проявление гипо- и авитоминоза

Недостаток поступления витамина В7, связанный с диетой, и генетические дефекты ферментов, участвующих в его обмене (биотинидазы) могут приводить к дефициту биотина в организме. Нехватка этого витамина в организме отмечается нечасто.

Документированные клинические случаи описаны при длительном потреблении сырых яичных белков (которые содержат биотин-связывающий белок авидин) или при почти исключительно парентеральном питании без добавок биотина, а также у лиц с врожденными нарушениями его метаболизма. Пищевая нехватка витамина может усугубляться состоянием микрофлоры, которая продуцирует биотин, например, на фоне применения антибиотиков. Значимое снижение циркулирующего биотина отмечают при хроническом алкоголизме, у пациентов с ахлоргидрией, в старческом возрасте, у лиц, принимающих противосудорожные препараты. Мутации гена биотинидазы нарушают рециклинг (повторное использование) биотина и ведут к его повышенным потерям с мочой (в комплексированной с пептидами форме).

Клинические проявления явного дефицита биотина включают анорексию, тошноту, рвоту, глосситы, дерматит, конъюнктивит, алопецию, атаксию, гипотонию, судороги, кожные инфекции, истончение волос, высыпания на коже вокруг глаз, носа и рта, повышение сахара и холестерина в крови, нарушение иммунной функции, задержки развития у детей.

6. Заключение

Биотин является важным витамином, необходимым для нормального функционирования организма человека. Хотя нарушения, связанные с этим витамином, встречаются крайне редко, при некоторых условиях (дисбактериоз, специфические диеты, генетические заболевания и прочие) работа его в организме нарушается.


Список используемой литературы

• 
  «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» МР 2.3.1.2432-08, 18.12.2008 Архивная копия от 19 февраля 2016 на Wayback Machine, 4.2.2.1.1.9. Биотин
  
• 
  https://biokhimija.ru/vitaminy/vitamin-h.html
  
• 
  Клиническое руководство Тица по лабораторным тестам. 3-е изд. (ред. Алан Г.Б. Ву). - М.: Изд. «Юнимед-пресс». 2003:942.
  
• 
  http://www.dailymedicine.ru/damegs-167-2.html
  
• 
  Горбачев В.В., Горбачева В.Н. Витамины, микро- и макроэлементы. Справочник. Мн.: Книжный дом; Интерпрессервис, 2002. – 544 с.