нерациональное питание. Нерациональное питание. Рекомендации по факторам риска Нерациональное питание
 Скачать 138.35 Kb.
|
|
Рекомендации по факторам риска: Нерациональное питание Нерациональное питание представляет собой дисбаланс между потребностями организма и реальным уровнем употребления питательных веществ, который, в свою очередь, ведет к развитию синдромов пищевого дефицита, пищевой зависимости, пищевого отравления или к ожирению. Нерациональное питание – избыточное потребление пищи, жиров, углеводов, потребление поваренной соли более 5 грамм в сутки (досаливание приготовленной пищи, частое употребление соленостей, консервов, колбасных изделий), недостаточное потребление фруктов и овощей (менее 400 граммов или менее 4 - 6 порций в сутки). К неправильному питанию относятся как недоедание, при котором питательные вещества поступают в организм в недостаточных количествах, так и переедание, обусловленное избытком поступающих в организм питательных веществ. Иными словами, неправильное питание представляет собой несбалансированную диету, характеризующуюся слишком низким или слишком высоким уровнем потребления питательных веществ. Признаки неправильного питания Главный показатель того, правильно ли вы питаетесь, – это ваш привычный рацион. Если в нем много жареного, копченого, соленого, полуфабрикатов и сладостей, то со временем вы обнаружите высокий уровень холестерина и первые признаки ожирения. Кроме этого, в вашем ежедневном меню обязательно должны присутствовать злаки, овощи, фрукты, молочные продукты. Если их нет, нужно что- то менять. Есть еще несколько признаков, сигнализирующих о неправильном питании: • Нарушен питьевой режим – вы пьете мало воды (менее 1,5-2 л), но постоянно употребляете газировку, кофе, сладкие напитки. • Частые переедания – вы не можете удержаться от очередного кусочка вкусного или регулярно встаете из-за стола с набитым до отказа желудком. • Нет графика приема пищи – вы постоянно пропускаете обед или завтрак, вместо этого перекусывая на ходу. Причины неправильного питания Причин таких нездоровых пищевых привычек может быть несколько. Постоянная спешка, стрессы, ненормированный рабочий график и т.д. Но чаще всего неправильное питание закладывается еще в детстве. Мы заимствуем пищевые привычки еще от родителей, а с возрастом даже не задумываемся о том, насколько вообще полезно привычное для нас меню. Существуют и другие причины: • Психологическая зависимость от вредных продуктов. • Неумение анализировать и корректировать свой рацион. • Невнимание к собственному здоровью и телу. • Желание сэкономить на еде, покупать то, что дешевле. Факторы риска Нерационального питания Нерациональное, нездоровое питание способствует развитию в организме человека различных вторичных физиологических нарушений: повышенного артериального давления, гиперхолестеринемии, избыточной массы тела (ожирения), гипергликемии, Осложнения Нерац пит Последствиями нерационального питания у взрослого населения являются заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и 12 -перстной кишки), болезни печени (гепатоз, цирроз) и желчевыделительных путей, панкреатиты, ожирение, развитие сахарного диабета, сердечно -сосудистых заболеваний, таких как инсульт и инфаркт. Для молодого организма это может привести к торможению физического и психического развития, снижение иммунитета, и, как следствие, увеличение количества инфекционных и неинфекционных заболеваний. Основные режими питания Режим питания определяют следующие показатели: • кратность питания; • интервалы между приемами пищи; • время приема пищи; • распределение калорийности по приемам пищи Правильный режим питания обеспечивает эффективную работу пищеварительной системы, нормальное усвоение пищи, оптимальный обмен веществ, а также помогает выработать культуру потребления пищи. Есть нужно столько, чтобы не испытывать чувство голода. Переедание ведет к развитию ожирения и связанных с ним заболеваний, риск которых возрастает при беспорядочном питании и питании всухомятку. Соблюдение режима питания позволяет сохранить здоровье на долгие годы. рекомендовано 3–4-разовое питание с 4–5-часовыми промежутками. 4-х разовое питание наиболее благоприятствует умственной и физической работе. Сокращение числа приемов отрицательно сказывается на здоровье человека, может привести к заболеваниям желудочно- кишечного тракта, повышению уровня холестерина в крови, снижению усвоения белка. Интервалы между приемами пищи не должны превышать 4–5 часов, так как за это время пища покидает желудок и появляется голодная перистальтика желудка. Желательно, чтобы основные приемы пищи проходили в одно и то же время. Тогда вырабатывается условный пищевой рефлекс, влияющий на выделение желудочного сока, что способствует полному усвоению пищевых веществ. Последний прием пищи должен быть за 2– 3 часа до сна, идеально до 19 часов. На ужин не рекомендуются жирные, жаренные, пряные, соленые блюда. Некоторые люди не могут уснуть, чего-нибудь не съев на ночь. В таких случаях можно съесть яблоко, выпить стакан кефира. |