Исследовательская работа. Исследовательская работа витамины. Роль школьной среды в формировании авитаминоза у подростков

• Название: Роль школьной среды в формировании авитаминоза у подростков
• Анкор: Исследовательская работа
• Дата: 29.08.2022
• Размер: 1.1 Mb.
• Имя файла: Исследовательская работа витамины.doc
• Тип: Исследовательская работа; #655702
• страница: 3 из 5

Заключение

1. Для нормальной жизнедеятельности школьника необходимы в небольших количествах, но так как в организме они не синтезируются в достаточном количестве, то должны поступать с пищей в качестве её необходимого компонента.

2. Для полноценного развития школьника нужно, чтобы питание учащихся было сбалансировано, витаминизировано и рационально, чтобы в рационе подростков было как можно больше свежих овощей, фруктов и зелёных растений.

3. Употреблять в пищу натуральные отечественные продукты богатые витаминами и изготовленные из высококачественного сырья.

4. При правильном выборе сортов хлеба, мяса и круп, а также при использовании различных молочных, зернобобовых продуктов и всех доступных сезонных овощей и фруктов в ежедневном рационе можно повысить содержание витаминов в пище и в основном удовлетворить потребность организма в них.

5. Чтобы сохранить витамины, следует очищать и нарезать овощи только перед самой варкой, овощные блюда нужно употреблять сразу после приготовления.
Литература.

1. 
   Габдреалян О.С. Органическая химия 10 кл. – М.: Дрофа, 2003
   
2. 
   Книга о вкусной и здоровой пище/Под ред. И.М. Скурихина. – М.: Агропромиздат, 1990.
   
3. 
   Малахов Г.П. Целительные силы. – АО Комплект СПБ, 1994.
   
4. 
   Петровский К.С. Витамины круглый год. – М.: Агропром, 1990.
   
5. 
   Практикум по общей биохимии. Филиппова Ю.Б. 1994.
   
6. 
   Скурихин И.М. Всё о пище с точки зрения химика - М.: Высшая школа, 1991.
   
7. 
   Федина В.Н. Чего нам не хватает – Природа и человек, 1993.
   
8. 
   Филиппович Ю.Б. «Основы биохимии». Учебник. 1994.
   
9. 
   Шаталова. Целебное питание на основе энергетического целесообразия.
   
10. 
    Шелтон Г.М. Основы правильного питания. – М.: Молодая гвардия, 1992.
    
11. 
    Эммануэль Н.М., Заиков Г.Е. Пища и химия – М.: Наука, 1996.
    

Приложение 1.

Рекомендуемое суточное потребление витаминов для школьников и подростков.

Возрастная группа	Витамины
	В1	В2	В6	В12	Вс	РР	С	А	Е	N
7-10 лет	1,4	1,6	1,6	2,0	200	15	60	700	10	100
11-13 лет мальчики	1,6	1,9	1,9	3	200	18	70	1000	12	100
11-13 лет девочки	1,5	1,7	1,7	3	200	16	60	1000	10	100
14-17 лет мальчики	1,7	2,0	2,0	3	200	19	75	1000	15	100
14-17 лет девочки	1,6	1,8	1,8	3	200	17	65	1000	12	100

Содержание витаминов в школьном завтраке у школьников.

Витамины/ результаты	Витамины
	В1	В2	В6	В12	РР	С	А	Е	D
Статистика	0,42	0,48	0,48	0,66	4,5	18	0,21	3	0,03
Результат	0,21	0,3	0,52	1,27	2,59	4,67	4,79	1,8	0,11
Процентное соотношение	50	62,5	108	192	57,5	26	70	60	36