титульный лист. ИТПД. Самостоятельная работа По дисциплине Информационные технологии в профессиональной деятельности
 Скачать 32.69 Kb.
|
|
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНГО ОБРАЗОВАНИЯ Технологический колледж № 34 Самостоятельная работа По дисциплине «Информационные технологии в профессиональной деятельности» По теме: «Разработка информатизации гостиничного комплекса».
Я решил взять деловую гостиницу 3 звезды или 3 категории «Центральная». Номерной фонд гостиницы – 300 номеров Предоставляемые услуги: Проживание Питание Заказ авиа и ж/д билетов а также билетов в кино и театры Бронирование Room-service Интернет в номерах Предоставление ПК в номер Бизнес услуги Конгресс услуги Необходимые службы: Служба управления номерным фондом Административная служба Коммерческая служба Служба питания Инженерно-техничекая служба Вспомогательная служба Служба бронирования Служба room-service IT служба Финансовая служба СПИР (Служба приема и размещения, Front Office) Служба безопасности Служба горничных Дополнительная служба Информационные связи между службами Административная служба СПИР Служба управления номерным фондом Служба бронирования Служба питания IT служба Коммерческая служба Служба безопасности Финансовая служба Служба горничных                    Инженерно-техническая служба        Вспомогательная служба Служба room-service Дополнительная служба Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям. Административная служба отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, технике безопасности, противопожарной и экологической безопасности. Коммерческая служба занимается вопросами оперативного и стратегического планирования. Анализирует результаты хозяйственной и финансовой деятельности. Коммерческая служба возглавляется коммерческим директором, который осуществляет контроль за работой этого подразделения и за организацией банкетного обслуживания. Что касается коммерческой службы индивидуального обслуживания, то здесь каждый работник имеет право контролировать определенные географические зоны, представляющие интерес для предприятия. Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.д. Подразделения общественного питания, включающие в себя ресторан(ы), бары, кафе, службу банкетинга, а также пищеблок (кухню), обеспечивают гостей услугами питания. Инженерные службы создают условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевидения и связи. Вспомогательные службы обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, портновской, бельевой служб, службы уборки помещений, множительной службы, услуги склада и др. Отдел бронирования должен постоянно следить за конъюнктурой, собирая заявки на бронирование и фиксируя любое повышение спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размещения и давая предприятию больший доход. Номера, не забронированные заранее, передаются для непосредственной продажи в службу размещения, которая должна размещать гостей в данные номера по более высокой цене. Спектр услуг, за которые отвечают специалисты службы room-service, включает, прежде всего, доставку напитков и блюд, заказываемых по специальному меню, в номер гостя. Еще одна функция службы room-service – подготовка номеров к прибытию гостей категории VIP. Если подразделение обслуживания мини-баров в номерах входит в структуру службы room-service, к вышеперечисленным добавляется еще одна задача – своевременно проверять мини-бары в номерах и пополнять их запас по мере необходимости. Компьютерные системы централизованного управления гостиничным комплексом (IT служба) позволяют координировать работу даже крупного отеля без особых затрат времени и сил. Все системы автоматизации гостиничных хозяйств представляют собой интегрированные пакеты программ, автоматизирующих деятельность основных служб гостиницы: управление номерным фондом, административной, коммерческой, инженерной, службы общественного питания. Финансовая служба решает вопросы финансового обеспечения предприятия, получает отчеты от кассиров каждой торговой точки предприятия, включая службу питания, службу портье, сувенирные киоски и спортивные комплексы, если таковые имеются. Финансовая служба ведет единый финансовый учет на предприятии (то есть доходы от торговых точек, учет расходов и доходов, ведение операций по учету оплачиваемого рабочего времени, выплачиваемые бонусы, а также получаемые отдельными работниками чаевые). От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы. Данная служба занимается решением вопросов, связанных с приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, отправкой их домой, и конечно же бронированием номеров. Перед руководством гостиницы всегда стоит проблема: пойти на риск двойного бронирования или остаться с недогруженным номерным фондом. Поэтому роль службы бронирования нельзя недооценивать. Служба безопасности выполняет функции поддержания порядка и безопасности в гостиничном комплексе, поскольку гостиница несет ответственность за обеспечение разумной безопасности своих клиентов. При этом предприятие может поручить выполнение этих обязанностей как собственной службе, так и привлечь стороннюю организацию. Служба горничных в большинстве случаев является наиболее функционально значимым подразделением, если речь идет о получении услуг гостиничного размещения, так как это подразделение отвечает за уборку номеров, холлов, коридоров и т.п. внутренних помещений, в которых осуществляется прием и обслуживание клиентов. Дополнительные службы оказывают платные услуги. В их состав входят парикмахерская, бассейн, сауна, солярий, спортивные сооружения и другие подразделения. Информационные связи между службами гостиницы Служба управления номерным фондом имеет связи с: СПИР указывает, какие номера надо убрать, в какие сроки Это все поясняется службе горничных Служба бронирования указывает, какие номера забронированы и, следовательно, подлежат уборке Инженерно-технической службе служба управления номерным фондом поясняет, какую мебель надо заменить, где произошла протечка и т.д. Административной службой Административная служба имеет связи со всеми службами, так как является своеобразным информационным ядром гостиницы, она объединяет их все в единое целое. Коммерческая служба взаимодействует с: Естественно с административной службой Со СПИРом, так как именно СПИР предоставляет основной блок необходимой информации в коммерческую службу Служба питания имеет связи с: Финансовой службой, так как финансовая подчитывает доходы службы питания СПИРом Административной службой Room-service, который включен в нее, но иногда он может быть и отдельной службой Инженерно-техническая служба взаимодействует с: Административной службой Службой управления номерным фондом Вспомогательная служба контактирует с: Административной службой СПИРом, так как именно туда поступает информация об услугах Служба бронирования имеет связи с: Административной службой Службой управления номерным фондом СПИРом, куда отправляется информация о забронированных номерах Служба room-service в моей гостинице имеет связь только со службой питания, так как она включена туда. IT служба взаимодействует с: СПИРом, так как IT регулирует работу Front Office Административной службой Дополнительной службой, так как в моей гостинице есть услуга предоставление ПК и интернет в номерах и IT следит за их исправностью Финансовая служба контактирует с: Административной службой СПИРом, так как она подчитывает доходы, собранные Front Office Службой питания СПИР имеет связи с: Службой управления номерным фондом Административной службой Финансовой службой Службой питания Коммерческой службой Вспомогательной службой Службой безопасности, так как СПИР отдает туда информацию о подозрительных личностях Дополнительной службой, так как именно на СПИРе заказываются дополнительные услуги Служба безопасности взаимодействует с: СПИРом Административной службой Служба горничных контактирует с: Службой управления номерным фондом Административной службой Служба горничных является частью службы управления номерным фондом, но она может работать и одна. Дополнительная служба имеет связи с: СПИРом Административной службой IT службой Для этой гостиницы я решил взять АСУ Fidelio V8. Fidelio V8 - это новая и не имеющая аналогов на рынке система управления отелем. Это способность решать задачи от продаж, бронирования, приёма и размещения гостей, организации конференций и банкетов и управления связями с клиентами до предоставления полных данных для финансового контроля и управленческого учёта деятельности предприятия. Информация по клиентам теперь полнее и многообразие В Fidelio V8 все данные по клиенту объединяются в профайлы, хранящиеся в единой центральной базе данных, причем в каждом клиентском профайле можно заводить неограниченное число контактных данных гостя, отдельно вносить такую маркетинговую информацию, как степень важности клиента, вид его деятельности, долю компании на рынке, информацию по кредитным картам гостя. Большим преимуществом является то, что система позволяет не удалять профайлы, а делать их неактивными в случае необходимости, при этом они могут быть восстановлены в любой момент. Управление временем и мероприятиями Fidelio V8 позволяет учесть абсолютно все Ваши пожелания по проведению маркетинговых кампаний: почтовой рассылке, обзвону клиентов, маркетинговых исследований. Вы можете просматривать различные текущие и запланированные мероприятия через функции управления временем, а легкие и доступные функции поиска и сортировки мероприятий по дате, виду и приоритету помогут Вам быстро найти любую интересующую Вас информацию. Мы ценим Ваше время. Контракты и письма Теперь путем слияния данных с помощью генератора отчетов или через текстовую программу, например Word, Вы с легкостью сможете создавать письма, контракты и многое другое. Причем, пользователи могут использовать как стандартно включенные виды шаблонов, так и создавать свои на основе удаленного доступа в любом месте системы. Также возможно создавать корреспонденцию на различных языках. А с помощью программы электронной рассылки пользователи могут производить рассылку, отбирая существующие записи данных по критериям поиска, выбирая поля из любой доступной таблицы и передавая их с помощью доступного канала связи. Организация конференций и банкетов - Conference and Catering Management (CCM) Лучший уровень сервиса при наименьших затратах Одной из основных статей доходов отеля является деятельность отдела организации конференций и банкетов, ведь юбилеи и банкеты, конференции и семинары - всё это приносит немалую прибыль. Именно поэтому модуль Организации Конференций и Банкетов является одним из основных звеньев комплексной системы Fidelio V8. Модуль CCM позволяет быстро проверить доступность и текущую активность по существующим броням, с легкостью вводить планируемые мероприятия и эффективно ими управлять. Также одним из преимуществ данного модуля является возможность одновременной брони как конкретного мероприятия, так и номеров в отеле. Таким образом, модуль CCM состоит из следующих основных частей: групповых бронирований и бронирования конференций; управления конференциями и банкетами; управления ресурсами; дневника конференций; листа ожидания; пакетов мероприятий. Служба приёма и размещения - Front Office Management Работа любого отеля начинается со Службы приема и размещения, которая является центральным и важнейшим звеном системы Fidelio V8. Бронирование Бронирование включает в себя полный спектр функций, которые не только помогут Вам упростить процесс бронирования и поселения гостей, но и значительно сократить время на все операции, что позволит повысить уровень Вашего обслуживания. Создание и обновление броней, разделение детей по возрастным категориям, предоставление информации о наличии номеров, их типе, калькуляция по требованию, лист ожидания, расширенные возможности тарифной политики - все эти функции значительно ускорят работу всего отдела, что поможет уделять больше времени Вашим гостям. Поселение и выписка гостей Система позволяет в считанные минуты заселить и выписать гостя, без необходимости оформления множества бумаг, что особенно важно для гостей, ценящих свое время. Регистрация может производиться как по брони, так и без нее, возможен специальный "быстрый" вариант оформления выписки для групп. Функции кассира В Fidelio V8 доступен весь необходимый набор кассирских функций, включая специальные гостевые функции, такие как депозитирование, управление валютами, платежами и выставлением счетов. Также Вы можете воспользоваться специальными функциями для клиентов, не проживающих в отеле, например, оплата различных специализированных услуг и обмен валюты. Хранение счетов выписанных гостей для последующего восстановления данных при необходимости, выбор группы для формирования единого счета, ежедневное обновление курса валют, возможность одновременного открытия и изменения счетов со сложной структурой в одно и то же время из различных окон, ведение журнала кассирских операций и многие другие особенности значительно упростят не только стандартные кассирские операции, но и позволят Вам сделать этот модуль интегрированной системой с возможностью полного контроля за движением денежных средств в гостинице. Управление номерным фондом В Fidelio V8 функции управления номерами были значительно расширены, и теперь Вы можете не только выполнять все операции, связанные с уборкой и статусом номеров, но также записывать и хранить информацию по всем действиям с каждым отдельным номером. К особенностям этого модуля можно отнести контроль за статусом номера и его изменение через интерфейс с телефонной системой, поиск номера по его статусу и т.д. Также Вы можете распределять функции горничных (обычные дни или дни отъезда гостей) для каждого номера и создавать отчеты по действиям персонала, распределять горничных на дневные и вечерние смены, просматривать историю номера. |