Семейная ферма на 100 самок крольчих
 Скачать 3.08 Mb.
|
I. Обзор литературы1.1 Гигиенические требования к почве и воздушной среде.Почва – поверхностный горизонт горных пород, естественным образом изменённый совместным действием воды, воздуха, живых организмов и обладающий биопродуктивностью, т.е. способностью обеспечивать жизнедеятельность не только растений, но и обитающих в почве животных и микроорганизмов. Почва имеет большое гигиеническое значение и оказывает на здоровье животных как прямое, так и косвенное влияние за счёт механического, химического состава и биологических свойств.  Совокупность частиц диаметром менее 0,01 мм носит название физической глины, а свыше 0,01 мм – физического песка. По механическому составу все почвы делят на: песок (физ. песок 90 – 100 %); супесь (физ. песок 80 – 90 %); суглинок (физ. песок 50 – 80 %); глину (физ. песок 0 – 50 %). От механического состава зависят физические, водные и тепловые свойства почвы. К физическим свойствам почвы относятся удельная масса, объёмная масса и порозность. Удельная масса, или масса твёрдой фазы, - масса единицы объёма абсолютно сухой почвы. Объёмная масса характеризует наличие пор в почве, это масса единицы объёма абсолютно сухой почвы в её естественном состоянии со всеми порами. Порозность, или скважность, характеризует объём пор в процентах от общего объёма почвы. Высокая порозность свидетельствует о наличии большого количества гумуса. В крупнозернистых почвах микробиологические процессы протекают лучше, поэтому они быстрее освобождаются от органических загрязнений, эти почвы являются лучшими фильтрами для атмосферной воды и сточных вод. Животноводческие помещения лучше устраивать на крупнозернистых почвах. С санитарно-гигиенической точки зрения оптимальной считается порозность ниже 50 %. Водные свойства почвы – влажность, влагоёмкость, капиллярность, водопроницаемость, гигроскопичность и испаряющая способность. Гигроскопическая, или связанная, влага недоступна для растений, поэтому её должно быть не более 60% общего количества влаги в почве. Свободная влага делится на капиллярную, т.е. поднимающуюся вверх по мелким почвенным капиллярам, и грунтовую, т.е. проникающую с поверхности в более глубокие горизонты почвы. Почвы, имеющие высокую влажность, не пригодны для строительства животноводческих объектов из-за того, что она передаётся внутреннему воздуху помещений. Высокая капиллярность почвы служит причиной сырости в помещениях. Более водопроницаемы крупнозернистые почвы. Влагоёмкость , или гигроскопичность, - способность поглощать из воздуха и прочно удерживать на своей поверхности водяные пары. При высокой влагоёмкости почвы в стоящем на ней помещении создаётся повышенная влажность. Торф, благодаря высокой влагоёмкости, является прекрасной подстилкой для животных. Тепловые свойства почвы характеризуют температура, теплопоглощение, теплоёмкость и теплопроводность. При низких температурах поверхности почвы выгульно-кормовых дворов возможно переохлаждение, возникновение простудных заболеваний, а при высоких – перегревание организма животных. Теплоёмкость – способность почвы удерживать тепло. Песчаные почвы нагреваются быстрее, чем глинистые, поэтому считаются тёплыми. Та часть энергии, которая отражается почвой, называется альбедо. Почвы с высоким значением альбедо не пригодны для устройства выгульно-кормовых дворов. Почвы выгульно-кормовых дворов должны обладать малой теплопроводностью. Почва состоит из минеральной и органической частей. В большинстве почв органическая часть, называемая также гумусом или перегноем, составляет от 1 до 18%. От наличия гумуса зависит плодородие почвы, поскольку он является важнейшим источником азота, а также микроэлементов. Большую часть минеральных веществ животные получают с кормом. Содержание минеральных веществ в растениях напрямую зависит от их содержания в почве. Изучение содержания минеральных веществ в почве привело к выделению биогеохимических «провинций», т.е. областей с резким недостатком или избытком микроэлементов, следствием чего может быть развитие различных патологий у животных. Например, недостаток йода в почве способствует возникновению заболевания щитовидной железы (зоб), недостаток меди вызывает извращение аппетита (лизуху). Избыток меди приводит к перерождению печени, нарушению кроветворения, истощению. Недостаток кобальта вызывает анемию, молибдена — расстройство движения, его избыток — молибденовый токсикоз. Избыток никеля вызывает поражение глаз («никелевую» слепоту), избыток селена — «щелочную» болезнь, при которой нарушается кислотно-щелочное равновесие, а его недостаток — беломышечную болезнь. Дефицит фтора вызывает заболевание зубов (кариес), а его избыток — заболевание не только зубов, но и костей скелета — флюороз. Недостаток марганца приводит к нарушениям фертильной функции животных. Радиоактивность почв обусловлена содержанием в них радиоактивных химических элементов. Мелкозернистые (тяжёлые) почвы содержат больше радиоактивных элементов, чем крупнозернистые. В почве обитает огромное количество микроорганизмов. Лучшее место для них слои, богатые гумусом. Некоторые патогенные микроорганизмы годами сохраняются в почве, образуя очаги почвенных инфекций. Это могут быть места старых захоронений животных, погибших в результате эпизоотий, в частности от сибирской язвы. На этих местах и вблизи от них категорически запрещается строить фермы, организовывать скотопрогонные трассы, стоянки, водопои. Трупы животных, погибших от почвенных инфекций, нужно сжигать. Оценка почв, предназначенных под строительство животноводческих объектов, производится с учетом механического состава, давности и степени загрязнения органическими отбросами. Лучшими почвами для строительства считаются крупнозернистые, с малыми теплопроводностью, порозностью, влажностью, гигроскопичностью, капиллярностью, испаряющей способностью, но с высокими температурой и теплопоглощением. Почвы не должны иметь свежего загрязнения органическими отбросами. О давности загрязнения свидетельствуют результаты химических анализов почвы. Наличие в почве аммиака говорит о том, что загрязнение свежее, аммиака и хлоридов — о том, что загрязнение свежее, но началось разложение; содержание нитритов и нитратов свидетельствует о том, что с момента загрязнения прошел большой срок, наличие только нитратов — о полной минерализации. Для полей фильтрации или орошения требуется высокая влаго- и воздухопроницаемость почвы, способствующая быстрому самоочищению. При этом учитывают близость рек, населенных пунктов, рельеф местности, направление стока поверхностных вод, наличие зеленых насаждений, освещенность солнечным светом. Санитарное состояние почв устанавливают по так называемым санитарно-показательным микроорганизмам — кишечной палочке и анаэробной спороносной палочке Clostridium perfringens (возбудитель газовой гангрены), которая постоянно обитает в кишечнике человека и животных. Мероприятия по охране почв от загрязнения должны обязательно проводиться во всех хозяйствах, независимо от формы собственности, под руководством ветеринарных врачей и зоотехников. Мероприятия по охране почвы можно разделить на агротехнические и санитарные. Агротехнические меры предусматривают обработку почвы, ведение правильных севооборотов, применение удобрений, осушение болот, уничтожение кустарников, устройство прудов. Санитарные меры заключаются в рациональном использовании пастбищ, правильной эксплуатации животноводческих ферм, полей орошения и фильтрации, мест и предприятий по утилизации трупов, переработке животноводческой продукции, правильном складировании, хранении и использовании навоза (помёта), дезинфекции участков земли при их инфицировании патогенными микроорганизмами (например, 4% раствором формальдегида, 10% раствором серно-карболовой смеси), уничтожении трупов, обезвреживании навоза. Воздушная среда воздействует на живые существа комплексом физических, химических, механических и биологических факторов. К важнейшим физическим факторам относятся температура, влажность, движение воздуха, атмосферное давление, солнечная радиация и шум. Для их измерения применяют различные приборы — термометры, психрометры, кататермометры и анемометры, люксметры, шумомеры, газоанализаторы и др. При воздействии высокой температуры окружающей среды механизм терморегуляции может расстраиваться, что вызывает перегрев организма. Перегреву также способствуют работа, перегон, транспортировка в закрытых вагонах, скученное содержание, ожирение, несвоевременная стрижка (у овец). Перегревание проявляется в форме теплового удара, характеризующегося повышением температуры тела, одышкой, возбуждением, дрожью, учащенным сердцебиением, в тяжелых случаях — комой. Воздействие низких температур приводит к переохлаждению. Переохлаждению способствуют низкая степень упитанности, просторное размещение, скудное кормление, редкий и короткий волосяной покров. Реакция организма на холод протекает в две стадии. Первая стадия — стадия физической терморегуляции — направлена на сохранение тепла. Она выражается в сужении сосудов кожи, замедлении пульса и дыхания. Волосы занимают по отношению к коже более отвесное положение, увеличивая тем самым слой инертного воздуха. Вторая стадия — стадия химической терморегуляции, при которой начинается дополнительная выработка тепла организмом. Ее можно узнать по характерным признакам: усиленной дрожи, энергичным движениям. Длительное воздействие низких температур может привести к снижению температуры тела на 0,5-1,5 °С и более, угнетению, сонливости, понижению кровяного давления, локальным обморожениям и даже смерти от переохлаждения. Нормальной температурой воздуха в помещениях для содержания животных считается 5-18 °С и более (до 30 °С в брудергаузах). Повышенная скорость движения воздуха в помещении воспринимается как сквозняк и приводит к простудным заболеваниям. Сочетание ветра с повышенной влажностью воздуха объективно ощущается как понижение температуры. Для всех животных оптимальной скоростью движения воздуха является 0,3 м/с. Негативное влияние на животных оказывают различные производственные шумы. Шум — беспорядочное сочетание звуков в диапазоне от 16 до 20 тыс. Гц. Основной источник шума — работа технологического оборудования. Шум вызывает стресс, что выражается в учащении пульса, дыхания и снижении продуктивности. Сильные, резкие или необычные шумы могут привести даже к гибели животных. За единицу измерения шума принят бел (Б) или его десятая часть — децибел (дБ). Профилактика шума в основном сводится к правильному выбору технологического оборудования. [3] |