Курсовая работа, витаминные препараты. Содержание Стр. Введение Основная часть
 Скачать 0.56 Mb.
|
|
Содержание Стр. 1.Введение 2.Основная часть 2.1. Витамины группы B в рационе животных 2.2. Гиповитаминозы и авитаминозы витаминов группы B, клиническая картина. Профилактика гипо- и авитаминозов витаминов группы B и лечение. 2.3. Постановка диагноза и лечение телёнка 2.4. Препараты витаминов группы B. 3. Заключение. 4. Список использованной литературы и материалов, Интернет-сайтов. 5. Приложения.
Особая роль в кормлении животных отводится витаминам. Слово «витамин» происходит от латинского слова «vita», означающего «жизнь». Значение витаминов в организме животных и человека огромно. Некоторые витамины входят в состав ферментов и имеют прямое отношение к обмену веществ. Витамины влияют на рост, развитие, продуктивность. От витаминов зависит устойчивость организма и здоровье животного. Наиболее изучены витамины A, D, С, Bi, В2, Bi2, E, PP. Болезни обмена веществ, развивающиеся вследствие отсутствия или недостатка витаминов в организме, называются авитаминозами. Если витамины поступают в уменьшенном количестве и потребности организма в них удовлетворяются не полностью, то заболевание протекает нетипично, в стертой форме и называется оно гипоавитаминозом. Заболевание, вызываемое недостаточностью одного витамина, называют моноавитаминозом, а нескольких - полиавитаминозом. Авитаминозы - группа болезней, вызванных отсутствием или недостаточностью витаминов в рационах животных. Многочисленными исследованиями установлено, что отсутствие или недостаток витаминов всегда сопровождается нарушениями обмена веществ в организме, которые проявляются задержкой роста и развития молодняка, снижением репродуктивных способностей взрослого поголовья, ухудшением питательной ценности продуктов животноводства, а также понижением естественной резистентности организма животных во все возрастные периоды. В условиях промышленной технологии потребность их в биологически активных веществах, в том числе витаминах возросла в 5 - 10 раз. Однако М. Г. Беляев и С. Т. Калмыков рекомендуют увеличить их дозы в 15 - 20 раз с целью получения высококачественных продуктов. В опытах К. М. Солнцева подсвинки, рацион которых обогащался добавками сернокислых и углекислых микроэлементов в сочетании с витаминами А, D, В2, В3, В5, В12 и биомицином, к концу откорма увеличили прирост живой массы на 6,8 - 13,7 кг по сравнению с животными контрольной группы. Основное их количество поступает в организм с пищей, и только некоторые синтезируются в кишечнике обитающими в нём полезными микроорганизмами, однако в этом случае их бывает не всегда достаточно. Витамины повышают интенсивность всех физиологических процессов, помогают защите от неблагоприятных воздействий внешней среды, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, а в период болезни способствуют скорейшему выздоровлению. Витамины требуются организму в весьма незначительных количествах: всего несколько сотых долей миллиграмма в сутки. Но и в этих малых количествах витамины благоприятно влияют а обмен веществ, стимулируют рост, развитие, размножение, положительно воздействуют на общее состояние, повышают сопротивляемость различным болезням как инфекционным так и незаразным, укрепляют мышечную, костную, кровеносную и другие системы организма, причем действуют они все взаимосвязано. В настоящее время известно свыше 30 витаминов. Обозначаются они заглавными буквами латинского алфавита: А, В, С и т.д. Их подразделяют на жирорастворимые (A, D, Е, К) и водорастворимые (С и витамины группы В). Предупреждать заболевания, вызванные недостатком или отсутствием витаминов, намного легче, чем лечить их. Поэтому в животноводстве огромное значение имеет обеспечение животных кормами, которые содержат нужные витамины. Чтобы вовремя остановить развивающуюся болезнь, необходимо знать основные признаки авитаминозов животных[8,9]. Цель моей работы: изучить эффективность ветеринарных мероприятий, направленных на профилактику авитаминозов животных, и авитаминоза витамина B в частности. Задачи работы: 1.Дать понятие авитаминоза, отметить признаки. 2. Проанализировать методы профилактики авитаминозов у животных. 3. Разработать мероприятия по профилактике авитаминозов. 2.Основная часть 2.1. Витамины группы B в рационе животных Группу комплекса В составляет целый ряд витаминов: B1, В2, В3, В5, В6 биотин (витамин H), В9 и В12. К недостатку витаминов группы В наиболее чувствительны птицы, телята молочного возраста, свиньи, кролики, лошади и собаки. Жвачные, за исключением телят молочного возраста, не нуждаются в этих витаминах, так как бактерии рубца и кишечника синтезируют их сами. Витамин B1 (аневрин, тиамин) — составная часть фермента карбоксилазы, участвующего в разложении промежуточного продукта расщепления углеводов — пировиноградной кислоты. При недостатке в организме этого витамина уменьшается активность карбокенлазы, что приводит к накоплению в крови и тканях пировиноградной кислоты и к нарушениям функций центральной и периферической нервной системы. Недостаток витамина В1 может вызвать следующие патологические явления: задержку в росте и субнормальную температуру, снижение аппетита, замедление перистальтики и понижение секреции желудочного сока, поносы, мышечную слабость, отеки, расстройства движения, судорожные сокращения мышц, параличи ног и крыльев, расстройство сердечно-сосудистой системы, нарушение функций эндокринных желез и пр. Все эти процессы приобретают более выраженный характер при обильном углеводистом питании, интенсивном росте организма и мышечных напряжениях. Витамин В2 (рибофлавин) входит в состав «желтого дыхательного фермента» и многих других ферментов, участвующих в белковом и углеводном обмене. Недостаток рибофлавина в организме вызывает задержку в росте, расстройство функций желудочно-кишечного тракта, исхудание, дерматиты, воспаление губ, языка, кишечника, светобоязнь, перикорнеальную инъекцию сосудов, ослабление устойчивости к инфекциям и другие явления. Установлено, что у самцов при недостатке рибофлавина наблюдаются дегенеративные изменения в семенниках, а у птиц снижаются инкубационные качества яиц, что выражается в большей смертности эмбрионов. Витамин В3 (никотиновая кислота, PP) входит в состав ферментов, участвующих в синтезе белков. Недостаток пантотеновой кислоты вызывает у цыплят и свиней остановку роста, выпадение щетины и перьев, дерматиты, расстройства пищеварения, а также изменения в нервной системе и надпочечниках, что обусловливает судороги. Кроме того, у кур снижает инкубационные качества яиц. Витамин В4 (холин) (витаминоподобное вещество) в организме животных принимает участие в обмене фосфолипидов и серосодержащих аминокислот (метионина, цистина и цистеина), входит в состав ацетилхолина, важнейшего передатчика нервного возбуждения. Холин необходим животному организму как липотропный фактор, способствующий образованию в печени фосфолипидов и поступлению их в кровь. Холин предохраняет печень от жировой инфильтрации и способствует удалению избыточного жира из печени. Признаками недостаточности холина в кормовых рационах свиней, птицы и собак служат плохой прирост живой массы и жировая инфильтрация печени в результате нарушения липидного (жирового) и углеводного обмена. При недостатке холина в кормовых рационах у свиней и собак огрубевают кожа и волосяной покров, снижается гибкость суставов, нарушается координация движений и возрастает падеж молодняка. У супоросных маток снижается плодовитость, появляется мертворожденное потомство, снижается молочность. У авитаминозной птицы нарушается липидный обмен, в результате чего перерождается печень, молодняк плохо растет, развивается перозис. Метионин вместе с марганцем и никотиновой кислотой предупреждает перозис у птиц. Хорошим источником холина для животных служат зеленые растения, травяная (люцерновая) мука, соевый шрот, рыбная мука, дрожжи, а также фосфатиды, полученные при рафинировании растительных масел. Витамин В5 (пантотеновая кислота). Иначе витамин В5 называют антидерматическим фактором птиц, свиней. В организме животных пантотеновая кислота является незаменимой составной частью кофермента А, который играет важную роль в белковом, углеводном и, особенно, в липидном (жировом) обмене. Чаще всего недостает витамина В5 в рационах с высокой калорийностью. Он участвует в синтезе ацетилхолина и стероидных гормонов, необходим для нормальной функции тканей, роста и пигментации волос. Недостаток в организме животных витамина В5 приводит к разносторонним изменениям в обмене веществ и сопровождается поражением кожи, нервной системы, крови, пищеварительного тракта и органов размножения. При гиповитаминозе В5 у свиней поросята отстают в росте, у них развивается дерматит, грубеет волосяной покров, выпадает щетина, нарушается гибкость суставов и координация движения (гусиный шаг), из глаз истекает темный экссудат, из носа выделяется слизь, появляются желудочно-кишечные заболевания, язвенный колит, жировая дегенерация печени. Молодые свинки при недостатке пантотеновой кислоты в рационе становятся бесплодны из-за инфантильности половых органов или атрофии яичников. У птиц при В5-авитаминозе наблюдается плохое оперение, появляются дерматиты, поражается нервная система (параличи, судороги). Хорошим источником витамина В5 являются дрожжи, животные корма, зеленая трава, травяная мука, пшеничные отруби, зерновые бобовые, жмыхи. Витамин В6 (пиридоксин).Биологическая роль пиридоксина определяется его участием в аминокислотном обмене и построении фермента фосфорилазы, расщепляющего гликоген. Пиридоксин необходим также для превращения в организме животных линолевой кислоты в арахидоновую, в образовании жира из белка, гемоглобина крови, а также в обмене натрия. Таким образом, витамин В6 принимает непосредственное участие в белковом, углеводном, жировом и минеральном обмене. Главными признаками авитаминоза у свиней являются потеря аппетита, анемия, дерматиты, не поддающиеся лечению путем добавок в рацион никотиновой кислоты, замедленный рост поросят, ухудшение использования азота и энергии корма, желудочно-кишечные расстройства, повышенная возбудимость, судороги, приводящие к падежу молодняка, в крови низкий уровень гемоглобина. У птиц дефицит пиридоксина снижает эффективность использования белка корма, вызывает нарушения в углеводном и жировом обмене, параличи, появляется дискоординация движений, цыплята «садятся» на ноги, в тяжелых случаях лежат распростертыми, голова запрокинута. Недостаток пиридоксина в рационах лошадей в периоды репродукции и тренинга, кроликов, лисиц и норок вызывает дерматиты, дегенерацию сердечной мышцы, патологические изменения в нервной системе, тяжелую анемию, у молодняка — замедление роста. У жвачных животных пиридоксин синтезируется микрофлорой рубца. Сравнительно богаты пиридоксином дрожжи, пшеничные отруби, зеленые бобовые и злаковые растения, где пиридоксин концентрируется в зародышах, люцерновая мука, кормовая патока. Мало пиридоксина в мясокостной муке и очень мало — в молоке. Витамин Н(биотин). Иначе этот витамин называют фактором роста дрожжей и отдельных видов бактерий. В животном организме биотин входит в состав ферментов транскарбоксилаз, которые регулируют обмен углекислого газа и образование из него органических соединений (мочевины, пуринов). Биотин принимает участие в синтезе жирных кислот, а также аминокислот лейцина и изолейцина. Ферменты, включающие биотин, способствуют синтезу сывороточных альбуминов крови и фермента амилазы. Таким образом, биотин необходим животным для осуществления белкового, жирового и углеводного обмена в организме. При биотиновой недостаточности у птицы появляется своеобразный себорейный дерматит, на лапах появляются кровоточащие трещины, изменяется состояние кожи у основания клюва. В костях происходят изменения, напоминающие перозис. Снижается выводимость яиц, появляются признаки хондродистрофии. При недостатке биотина в кормовых рационах у собак появляется себорейный дерматит — мягиши становятся утолщенными, наблюдается выпадение шерсти, шелушение кожи туловища и конечностей. Сравнительно богаты биотином дрожжи, зеленая трава, зерно злаковых и бобовых культур, корма и продукты животного происхождения. Витамин В9 (фолиевая кислота) представляет собой продукт взаимодействия птеридина, парааминобензойной и глутаминовой кислот, является антианемическим фактором. Этот витамин необходим животному организму для образования эритроцитов и лейкоцитов крови. При недостатке фолиевой кислоты нарушается процесс созревания в красном костном мозге форменных элементов крови и у животных развивается анемия. Фолиевая кислота стимулирует рост и оперение у птицы. При ее недостатке депигментируется перьевой покров и возникают болезни конечностей. У молодняка и несушек на почве анемии замедляется рост, снижает яйценоскость и ухудшаются инкубационные качества яиц, наблюдается повышая смертность эмбрионов в последние дни инкубации. Потребность жвачных животных и свиней, за исключением подсосных свиноматок, в фолиевой кислоте удовлетворяется за счет поступления ее с кормами и биосинтеза кишечной микрофлорой. Источниками фолиевой кислоты являются зеленые растения, травяная мука, соевый шрот. Недостаток этого витамина в кормовых рационах для птицы восполняется витаминно-минеральными концентратами. Витамин В12 (цианкобаламин). Этот витамин является антианемическим фактором. В животном организме играет значительную роль в процессе кроветворения, работе красного костного мозга и биосинтезе нуклеиновых кислот. В своем составе содержит кобальт. С помощью витамина В12 осуществляется ресинтез в организме незаменимой аминокислоты метионина. Этот витамин оказывает влияние на рост животных, активизацию белкового обмена, способствует усвоению аминокислот. Недостаточная обеспеченность свиней, птицы, молодняка жвачных животных витамином В12 вызывает у них злокачественную анемию (малокровие), сопровождающуюся резким снижением продуктивности, прекращением роста и полным истощением организма из-за низкого усвоения белков кормов растительного происхождения. У птиц наблюдается снижение выводимости яиц в результате повышенной эмбриональной смертности в последнюю неделю инкубации с признаками атрофии мышц конечностей, кровоизлиянием в мышцы, аллантоис и желточный мешок. У взрослого крупного рогатого скота и овец наблюдается появление злокачественной анемии и ее последствий при нарушении микробного синтеза витамина В12 в преджелудках, когда животные получают корма, бедные кобальтом. Хорошим источником витамина В12 являются корма животного происхождения, водоросли, сапропель. В кормах растительного происхождения этот витамин отсутствует. Поэтому в комбикорма и рационы животных с однокамерным желудком и птицы добавляют витаминно-минеральные концентраты [1,2,6]. Витамин В13 ) (витаминоподобное вещество). Он образуется бактериями и грибами рубца и кишечника животных при наличии достаточного количества кобальта в кормах. В организме витамин В13 соединен с белками, и есть указания, что большая питательная ценность животных белков по сравнению с растительными обусловлена его присутствием (В. Труфанов). Витамин В13 значительно повышает кроветворную способность организма, увеличивает количество гемоглобина и эритроцитов, усиливает синтез метионина и нуклеопротеидов, а также улучшает углеводный обмен. Этот витамин способствует росту молодых животных и повышает устойчивость их к ряду заболеваний. Большая роль витамину В12 принадлежит в профилактике нарушений кроветворения у животных или злокачественной анемии. Профилактика авитаминозов В у животных (свиней, телят) и птиц может быть обеспечена включением в рацион зерновых кормов, отрубей, а также свежей зелени, хорошего сена, корнеплодов, кормовых дрожжей, дрожжеванных кормов, обрата и кормового концентрата витамина В12. Для удовлетворения потребности свиней и птиц в витаминах группы В необходимо в их рацион вводить соответствующие препараты этих витаминов. Свиньям на одну кормовую единицу требуется: для супоросных и подсосных свиноматок — витамина В2, — 3 мг, РР — 10 мг, В12 — 10 мкг, пантотеновой кислоты — 12 мг; поросят-отъемышей — В2 — 2,4, РР — 12, В12 — 10 мкг, пантотеновой кислоты — 10 мг; откармливаемых свиней — В2 — 1,8 мг, РР — 10 мг, В12 — 10 мкг и пантотеновой кислоты — 9 мг. Птице требуется витаминов миллиграммов на 1 кг сухого корма: В1 — 2, В2 — 3—4, РР — 10—20, В3 — 10, В12 — 0,006—0,012 и холина — 1000. Большие нормы рекомендуются для цыплят, а меньшие для кур-несушек[4,7]. |