МР_1мед_леч_2021_1.3. Специальность Лечебное дело Семестр Общие закономерности метаболизма

• Название: Специальность Лечебное дело Семестр Общие закономерности метаболизма
• Дата: 08.10.2022
• Размер: 35 Kb.
• Имя файла: МР_1мед_леч_2021_1.3.doc
• Тип: Закон; #721926

I, II медицинские факультеты

Специальность «Лечебное дело»

Семестр 3. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.

Раздел 1. Биохимия и медицина. Строение и функции белков. Ферменты и коферменты. Регуляция метаболизма

1-Й МОДУЛЬ

Тема занятия № 3. Строение и свойства ферментов. Виды специфичности.

Работа: Влияние температуры и рН на активность ферментов. Специфичность действия ферментов.

Цель занятия: изучить структуру ферментов и их свойства, а также специфичность действия.

Рекомендации по самоподготовке:

1. 
   Усвоить основные положения ферментативного катализа. Для этого необходимо обратить внимание на то, что катализаторы:
   

а) увеличивают скорость химических реакций;

б) в процессе реакции не расходуются, поэтому действуют в малых количествах;

в) катализируют и прямую, и обратную реакции (не смещают химическое равновесие).

2. 
   Усвоить, что ферменты имеют ряд особенностей:
   

а) высокую специфичность действия;

б) чувствительность к повышению температуры;

в) активны при определенном значении рН среды;

г) подвергаются расщеплению протеолитическими ферментами (пепсином, трипсином);

д) подвергаются денатурации.

3. 
   Необходимо знать особенности строения активного центра фермента и условия образования фермент-субстратного комплекса.
   
4. 
   Нужно знать строение основных групп коферментов и их роль в катализе.
   
5. 
   Необходимо знать классификацию и номенклатуру ферментов.
   
6. 
   Усвоить различные виды специфичности ферментов.
   
7. 
   Для выполнения лабораторной работы необходимо знать:
   

а) принцип метода;

б) порядок выполнения работы;

в) специфичность амилазы слюны.

Вопросы для самоконтроля:

1. 
   Биологическая роль ферментов.
   
2. 
   Простые и сложные белки-ферменты, простетические группы сложных белков-ферментов (кофакторы, коферменты).
   
3. 
   Классификация и номенклатура ферментов. Типы реакций, катализируемых отдельными классами ферментов.
   
4. 
   Ферменты – полицентрические системы.
   
5. 
   Активный центр ферментов. Его формирование у простых и сложных ферментов.
   
6. 
   Влияние различных факторов на скорость ферментативной реакции.
   
7. 
   Специфичность ферментов.
   

Основная учебная литература:

1. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северин. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. – 768 с.; То же [Электронный ресурс] URL:http://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970433126.html

2. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. Е. С. Северина. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. – 624 с.; То же [Электронный ресурс] URL:http://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970430279.html

Методические материалы:

1. Каминская, Г. А. Биологическая химия. Руководство к лабораторным занятиям / Г. А. Каминская, К. А. Ефетов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Симферополь: CSMU Press, 2007. – 100 c.